‎L'Italie des Fromages AOC. Un grand patrimoine.‎

‎1 vol. in-8 br., Franco Angeli, 1992, 174 pp.‎

4 Images

‎Etat très satisfaisant (tranches lég. gondolées, bon état par ailleurs)‎

‎Fumets et Fumées‎

‎ Paris Le Divan 1925 In-12 broché (18x12.5 cm), couverture marron, croquis d'O. Fabrès, 131 pp. De la collection Les Soirées du Divan, n° 16.‎

‎Nombreuses rousseurs. On joint une carte postale signée Francis de Miomandre, remerciant M. Paul Dubré, rédacteur en chef, pour son 'si bienveillant article'.‎

‎La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique.‎

‎Paris Audot, libraire-éditeur. 1859 667p 1 volume IN12. Reliure d'époque en demi basane verte.Dos lisse orné et titré.manque un coin en haut du deuxième plat. Contenant Contenant les indications des jours maigres tables des mets, ustensible instruments et procédé nouveau avec figures, service de ‎

‎Le grand livre des vins de France‎

‎Solar 1986 In-4 relié 27,2 cm sur 20. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Guide de la bonne cuisinière‎

‎Epicerie mercerie Abel Vèzes. o daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Incomplet : Texte des pages 22 à 464 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte. Pages de titre, de garde et les 21 premières pages manquantes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎17e édition. Table : Potages et soupes - boeuf - porc - gibier à plumes - poissons cruistacés - garnitures è l'art d'accomoder les restes légumes - pâtes et pâtés - liqueurs et boissons diverses - compotes et confitures -sauces - entremets - boissons diverses - l'art de plier les serviettes,etc. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA MEILLEURE CUISINE‎

‎Editions Payot, 1925. Déjeuners et Dîners simples – Goûters – Réceptions – Cuisine et régime.‎

‎Couverture cartonnée, 384 pages, format 12 x 18 - Etat correct, papier jauni, bords frottés, gouttières intérieures réparées - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Programme des Excursions organisées par MM. TH. COOK & FILS pour l'Egypte & Le Nil jusqu'à La Première Cataracte, Philoe, Louqsor, Thèbes, Assouan, etc. - Arrangements spéciaux pour Bateaux à Vapeur & DAHABEAHS avec cartes et Plans des Bateaux à Vapeur.‎

‎Imprimerie E. Perreau Paris S.D.(vers 1890) In-8 ( 315 X 145 mm ) de 48 pages, broché sous couverture imprimée. 2 cartes contrecollées, les autres hors-texte sont absents ( plans des bateaux ). Couvertures tachées.‎

‎La Cuisine de l'Europe (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1982, 400 pp. [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎La Cuisine du Terroir (Modes de Paris - Hors Série 1981) ‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1981, 400 pp. ‎

‎Bon exemplaire très bien relié ‎

‎Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Les Bons Plats à Mitonner - Les Bons Plats à cuire au vin - Les Bons Plats à présenter en soupière - Les Bons Plats à flamber - Les Bons Plats à gratiner - Les Bons Plats à faire bouillir - Les Bons Plats à farcir - Les Bons Plats à importer - Les Bons Plats à faire griller - Les Bons Plats à l'ail - Les Bons Plats à parfumer - Les Bons Plats à emporter - Les Bons Plats à faire rêver - Les Bons Plats à conserver - Les Bons Plats à épicer - Les Bons Plats à rôtir - Les Bons Plats à servir froid - Les Bons Plats à faire frire - Les Bons Plats à faire en tourte, en croûte ou en terrine - Les Bons Plats à enchanter les Gourmandes - Les Bons Plats à régaler les chasseurs - Les Bons Plats à redécouvrir - Les Bons Plats à décorer‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane à coins marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1978, 400 pp. [ Contient : ] Les Bons Plats à Mitonner - Les Bons Plats à cuire au vin - Les Bons Plats à présenter en soupière - Les Bons Plats à flamber - Les Bons Plats à gratiner - Les Bons Plats à faire bouillir - Les Bons Plats à farcir - Les Bons Plats à importer - Les Bons Plats à faire griller - Les Bons Plats à l'ail - Les Bons Plats à parfumer - Les Bons Plats à emporter - Les Bons Plats à faire rêver - Les Bons Plats à conserver - Les Bons Plats à épicer - Les Bons Plats à rôtir - Les Bons Plats à servir froid - Les Bons Plats à faire frire - Les Bons Plats à faire en tourte, en croûte ou en terrine - Les Bons Plats à enchanter les Gourmandes - Les Bons Plats à régaler les chasseurs - Les Bons Plats à redécouvrir - Les Bons Plats à décorer‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série 1980) ‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane à coins marbrée marron, Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1980, 400 pp. ‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Secrets et Recettes (Modes de Paris - Hors Série 1976) [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1976, 400 pp. [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Les sons guérisseurs chamaniques - Rencontre avec les chamans Jhankri et Néles (manque le CD-Rom)‎

‎Editions Vega Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 2004 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée à rabats éditeur marron, illustrée d'une photographie de tambour In-4 1 vol. - 143 pages‎

‎ édition de 2004 il manque le CD-rom qui est censé être joint au volume, sinon bel exemplaire, frais et propre‎

‎dîme du corps. Doctrines et pratiques du jeûne‎

‎, Brepols - Ecole Pratique des Hautes Etudes, 2023 Paperback, 2 vols, 1135 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:11 b/w, Language: French. ISBN 9782503606521.‎

‎Summary Pratique thérapeutique et rituelle universellement répandue, le jeûne est un acte éminemment culturel qui semble être associé à la médecine, à la religion et aux conflits dans la société. Envisagé du point de vue de ses finalités, il peut prendre trois visages : thérapeutique, politique et religieux. Dans ce triptyque, le jeûne motivé par des considérations religieuses est le plus important. Il comporte un trait caractéristique : la scission du sujet entre une part qui recherche la vérité profonde de l'existence - esprit, âme, intellect - et une part qui recherche des satisfactions finies - corps physique, âme concupiscente. Pour réduire l'affrontement entre les deux parties, la seule solution est de lutter contre les passions physiques, et on peut dire qu'au c?ur du jeûne religieux, il y a une psychomachie. Si la pratique du jeûne alimentaire n'est, en soi, guère complexe - une privation de nourriture -, les sens et la portée morale que lui donnent ceux qui partout s'y appliquent sont en revanche innombrables. Infinie variété dont le présent volume veut donner l'illustration en multipliant les types d'approches et les points de vue dans l'espace et le temps. Si l'histoire de la sexualité a donné lieu à des recherches abondantes, force est de constater que l'histoire de l'alimentation n'a quant à elle trouvé sa place que dans la mesure où elle était associée à la gastronomie et que la pratique du jeûne, qui compte au nombre des « techniques de soi » les plus fondamentales, n'a jamais pu accéder au statut d'objet majeur des études historiques. Les travaux ici rassemblés entendent combler une lacune qui n'est restée que trop longtemps béante dans le champ des investigations relatives aux pratiques alimentaires. TABLE OF CONTENTS I. Jeûnes anciens 1. Robert Hawley et Maria-Grazia Masetti-Rouault : Le jeûne dans le Proche-Orient ancien 2. Hedwige Rouillard-Bonraisin : Enfin pourquoi David cessa-t-il de jeûner (2 Samuel 12, 16-23) ? 3. Paul Demont : Le jeûne dans le monde grec antique 4. Constantin Macris : Ascèse, pureté, abstinence et jeûne dans la tradition pythagoricienne 5. Dimitri Tilloi-d'Ambrosi : Le jeûne dans le monde romain II. Jeûnes orientaux 1. Vincent Goossaert : La notion de zhai (jeûne) dans l'histoire religieuse chinoise 2. Lyne Bansat-Boudon : Figures du jeûne indien 3. Vincent Eltschinger : Le bouddhisme indien et le jeûne, ou l'ascèse sans l'ascèse 4. Judit Törzsök : Purifications et puissances : le jeûne dans des textes shivaïtes du premier millénaire III. Jeûnes chrétiens 1. Alain Le Boulluec : Les arguments des Pères grecs en faveur de la pratique du jeûne 2. Florence Jullien : « La faim qui mange ta chair t'offre le bonheur de l'Éden » Le jeûne dans le monachisme syriaque 3. Vassa Kontouma : L'institution du jeûne dans l'Église orthodoxe : parcours historique 4. Laurent Mayali : Coutumes et nécessité dans la doctrine canonique du jeûne au Moyen Âge 5. Patrick Henriet : Le jeûne des ascètes dans la tradition médiévale occidentale 6. Philippe Bernard : Trajectoires et enjeux du jeûne eucharistique chrétien de l'Antiquité tardive à l'exaltation gallicane de l'« Église des Pères » à l'âge classique 7. Bruno Laurioux : Un jeûne par excellence : l'âge d'or du Carême dans l'Occident latin du Moyen Âge 8. Olivier Christin : Différence des mets, discipline du corps : les protestantismes et le jeûne 9. Yves Krumenacker : Le jeûne protestant en France au xviie siècle 10. Sylvio Hermann De Franceschi : Rigueur morale et jeûne eucharistique dans le catholicisme posttridentin 11. Sylvio Hermann De Franceschi : Sévérité morale et jeûne ecclésiastique dans le catholicisme posttridentin IV. Jeûnes musulmans 1. Lahcen Daaïf : La part du jeûne dans la construction de l'idéal ascétique aux premiers temps de l'islam 2. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Première partie : Débats anciens sur le calendrier 3. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Deuxième partie : Vers l'idée d'un jeûne universel 4. Moussa Abou Ramadan : La forme et le sens : les invalidations du jeûne dans le ?anafisme 5. Ismail Warscheid Hargal : Jeûner dans le désert : les juristes de l'Ouest saharien et la question du ramadan (xviie-xxe siècles) 6. Seydi Diamil Niane : Le jeûne du Ramadan dans la poésie soufie sénégalaise V. Jeûnes d'aujourd'hui 1. Andrea Borghini : Le jeûne et la faim : perspectives philosophiques 2. David Vincent : Jeûne et combat spirituel au sein du protestantisme évangélique 3. Gianfranco Bria : Piété, athéisme et mysticisme en Albanie : le jeûne du matem entre innovation et tradition 4. Anne Ducloux : Rompre le jeûne sans avoir jeûné : Iftar postsoviétique à Samarcande (Ouzbékistan) 5. Agnieszka Kedzierska Manzon : « Endurer la soif et la faim pour les autres » : jeûne et expertise rituelle en pays mandingue (Afrique de l'Ouest) 6. Loreley Franchina : Kare?m : le jeûne dans la religion hindoue réunionnaise 7. Aïda Kanafani-Zahar : Le repas du iftâr au Liban et sa symbolique 8. Marie-Hélène Sauner : L'a?ure ou la recherche de l'harmonie dans la différence : un plat de jeûne emblématique dans la Turquie contemporaine 9. Oscar Calavia Saez : Jeûner en haute Amazonie‎

‎Décors de table et pliages de serviettes.‎

‎Paris, France Loisirs, 2004, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index alphabétique, Avec ce livre vous allez apprendre à transformer vos tables en l'honneur de vos convives et ce durant les quatre saisons. Un très bon cours de pliage de serviettes avec des photos pas à pas. Un vrai délice pour les yeux ! Très bon état ‎

‎Beaujolais. Introduction de Yves Gandon. Commentaires de Louis Orizet‎

‎Neuchâtel, à la Baconnière 1956 In-4 28,5 x 22 cm. Cartonné sous couverture illustrée en couleurs et rempliée, 95 pp.,69 héliogravures, table des matières et des illustrations. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎De l'Alimentation et du régime. Traduit de l'allemand sur la troisième édition par M. F. Flocon et revu par l'auteur. ‎

‎P., Masson, 1858. In 12 broché, X-291 pp.‎

‎Première édition française. De l'échange de la matière. Des Aliments (solides, des boissons, assaisonnement). Du régime.‎

‎Lehre der Nahrungsmittel. Für das Volk.‎

‎3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).‎

‎Kleiner Kleber auf Vorsatz, stellenweise stockfleckig.‎

‎La cuisine du foie gras : 130 recettes des pays de France‎

‎Sud Ouest. 2002. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 210 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Aquarelles de Nathalie Magrou. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine rationnelle des bien portants et des malades. ‎

‎Paris, Delagrave, 1925 in-8, 452 pp., cartonnage imprimé. (F1)‎

‎La cuisine rationnelle des malades et des bien portants (La substance alimentaire et son emploi). Préface de M. le Dr A. Mathieu. Deuxième édition avec figures dans le texte.‎

‎ P. , Doin, 1912, fort in 8° broché, IV-588 pages ; couverture rempliée (abimée avec petits manques) ; exemplaire en partie débroché. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎L'aventure du Chocolat belge.‎

‎COLLET J.-M.. 1997. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses illustrations et quelques photos en couleurs et en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎DELICIEUX PIQUE-NIQUES POUR TOUTES LES SAISONS‎

‎ABBEVILLE. 1995. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 96 pages. Quelques illustrations en noir et blanc et photos en couleurs hors texte. Ouvrage de bibliothèque avec une couverture plastique transparente sur la jaquette.Tampons de bibliothèque sur la page de titre. Une étiquette de code en pied du dos et en pied de la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos de ERIC JACOBSON Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine noire américaine‎

‎Minerva 1999 In-4 relié 31,2 cm sur 23,5. 192 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎RECUEIL de la GASTRONOMIE SAVOYARDE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 125 x 215 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 1982, Editions Delta 2000, bon état‎

‎100 recettes simples de cuisine savoyarde‎