‎Cuisine de Poitou et de Vendée‎

‎Editions du marais 1968 330 pages collection Cuisines régionales. in-8. 1968. cartonné. 330 pages. Photographies en noir hors-texte d'André Pignoux‎

‎Etat correct. Dos du cartonnage un peu jauni une page défoliée et des rousseurs à la page de garde‎

‎Le Livre d’or de la Bonne Cuisine Françoise, avant 1914‎

‎Editions Philippe Sers, 1984. Livre bien illustré en noir, photos, documents et une photo d’Erik Satie en frontispice. Recettes culinaires des Provinces de France, quelques Recettes de Grands Chefs, Recettes et réflexions gastronomiques, Propos de gastronomes, les Restaurants, les Cafés de Paris, etc.‎

‎Reliure toilée et illustrée par Sem, 221 pages, format 22,5 x 27,5 - Très bon état, toile légèrement grisée - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

‎Cours pratique élémentaire de viticulture champenoise.‎

‎, Reims, Matot-Braine, (1911) ; in-8, cartonnage imprimé de léditeur.-120 pp. et ff. publicitaires roses. 24 vignettes. Rare. ‎

‎MODE D EMPLOI + RECETTES DU CUCINA HR7633/6.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 113 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Experiencing Famine in Fourteenth-Century Britain‎

‎, Brepols, 2019 Hardback, xxiv + 442 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:24 b/w, 47 tables b/w., Languages: English, Latin. ISBN 9782503547800.‎

‎Summary The agrarian crisis of 1315-17, known to history as the Great Famine, was one of the most devastating environmental crises to hit Europe within the last two millennia. The almost biblical flooding of 1314-16 brought about a series of crop failures, triggering a widespread agricultural crisis that unfolded into a catastrophic famine, which hit both human and animal populations with unprecedented force. The impact of this crisis, and the major long-term environmental consequences that followed, thus mark a truly watershed moment in European history. This volume provides an in-depth study of the Great Famine as it affected the British Isles, but through this focused approach, it also offers new insights into the late-medieval North European economy and society at a time of political, socio-economic, and biological shocks and crises. Close analysis of contemporary archival sources reveals that the Great Famine was a highly complex phenomenon made by both Nature and man; and this is reflected in a highly interdisciplinary approach that studies climate, economy, demography, and health, as well as the way in which human behaviour further exacerbated the impact of famine. TABLE OF CONTENTS Acknowledgements Prologue Chapter 1: Framing the Great Famine: Concepts and Contexts Chapter 2: The Malevolence of Nature: Floods and Harvest Failures Chapter 3: Declining Food Security: Harvest Production and Management Chapter 4: Declining Food Security: Food Markets and Trade Chapter 5: Declining Food Security: Transportation and Storage Chapter 6: Declining Food Security: Warfare and Taxation Chapter 7: Poverty, Malnourishment, and Famine Demography Chapter 8: Fighting for Their Entitlements: Coping Strategies Epilogue: The End of the Crisis? Conclusions Appendices Works Cited Index‎

‎European Energy Security‎

‎NOVA SCIENCE PUBLISHERS INC (1/2013)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9781620818145‎

‎MENUS GOURMANDS. UNE SELECTION DE MENUS COMPOSES SPECIALEMENT POUR LES DIABETIQUES.‎

‎SODIPA. 1962. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 23 pages, illustrations dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le chef cuisinier ardéchois Louis Savel, avec un groupe de cuisiniers en tenu (toque et tablier), dans le bois de la Cambre devant le pavillon de la Laiterie à Bruxelles.‎

‎ Bruxelles, Mercier, 1905, 1 collée sur bristol, encadrement décoratif, sous verre, cadre en bois doré (35 x 30 cm), petit manque au haut du cadre. photo de 21 x 16 cm, ; ‎

‎Cognac. Photographies de Robert DOISNEAU.‎

‎ 1962 Paris, Rémy Martin, 1962, in 4° carré broché, 20 feuillets non chiffrés ; couverture en couleurs rempliée (infime défaut en queue du dos). ‎

‎Illustré de photographies de Robert DOISNEAU, en noir et en couleurs. On joint une carte de visite des Ets Rémy Martin et un article de revue : "Les hommes du Cognac" par Pierre Marchant. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Moët & Chandon, Images de France.‎

‎ Rome, Graphocolor s.p.a., s.d., 1 vol. in-4 (312 x 247) cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, non paginé. Petit coup en bas du cartonnage non visible avec la jaquette. ‎

5 Images

‎Album de 47 somptueuses photographies et documents anciens reproduits en noir et blanc de la célèbre Maison de Champagne Moêt & Chandon, fondée en 1743, basée à Hautvilliers dans la marne. Texte introductif de Robert-Jean de Vogüé. ‎

‎Carnets de bistrots. ‎

‎Grenoble, Éditions Glénat, 1979 ; in-4, environ 100 pp., cartonnage d'éditeur imprimé. Bon état.‎

‎Le Vignoble de Chablis. Illustrations de L. Bro‎

‎s.n.l., impr. F. Bouchy, Paris 1932 In-8 agrafé 24 cm sur 15,5. 16 pages. Bon état d’occasion.‎

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‎Notes sur le vignoble de Chablis. Fondée en 1755, la Maison Albert Pic est la plus ancienne Maison de Chablis. Bon état d’occasion ‎

‎Ces 20 aliments qui guerissent - sante, beaute, cuisine - Collection declic‎

‎FRANCE LOISIRS. 2002. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 223 PAGES - couverture rempliée - texte pleine page ou sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎A la table de Picasso.‎

‎Paris Albin Michel 1996 1 vol. relié in-4, cartonnage sous jaquette illustrée, 191 pp., nombreuses reproductions et photos en couleurs. Très bon état.‎

‎La bonne cuisine des pates .‎

‎ ,Paris, Solar 1987, 191 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur illustré en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎Le ménagier de Paris. Traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 par un bourgeois parisien (2 volumes)‎

‎Lille, Régis Lehoucq, 1992. 2 volumes in-8, LXXXVIII + 240 + 382 pages. Brochés, couvertures illustrées rempliées. Petites illustrations NB in texte. Un des 1350 exemplaires imprimés sur vergé Rives classic. Réimpression de l'édition de 1846 de la Société des Bibliophiles François, contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignements sur la consommation du Roi, des Princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier. Hormis une légère insolation sur les couvertures, état neuf. ‎

‎Lot de 30 menus anciens, dont nombreux menus à Bordeaux et région bordelaise dont : Dîners offerts par ou en l'honneur d'Honoré Picon, Propriétaire à Bordeaux-Bastide, Château de Carignan (dont menu au "Parc Bordelais", Albert Céré traiteur, 12 juin 1897) ; Menu du dîner offert pour la Chorale bastidienne, Banquet offert au Conseil municipal de Carignan, Menu des "Tireurs bordelais Société de Tir et d'Instruction Militaire" ; Menu du Congrès du Bâtiment et des Travaux Publics de France, Bordeaux, 21 septembre 1907 ; Menu Dîner Annuel du 10 décembre 1878 ; Déjeuner Amical des Artistes de l'Orchestre au Casino Municipal d'Enghien-les-Bains 7 Septembre 1908 - Steam Yacht Africaine Déjeuner du 4 décembre 1892 - etc...‎

‎30 menus anciens, imprimés ou manuscrits, dont nombreux menus à Bordeaux et région bordelaise dont : Dîners offerts par ou en l'honneur d'Honoré Picon, Propriétaire à Bordeaux-Bastide, Château de Carignan (dont menu au "Parc Bordelais", Albert Céré traiteur, 12 juin 1897) ; Menu du dîner offert pour la Chorale bastidienne, Banquet offert au Conseil municipal de Carignan, Menu des "Tireurs bordelais Société de Tir et d'Instruction Militaire" ; Menu du Congrès du Bâtiment et des Travaux Publics de France, Bordeaux, 21 septembre 1907 ; Menu Dîner Annuel du 10 décembre 1878 ; Déjeuner Amical des Artistes de l'Orchestre au Casino Municipal d'Enghien-les-Bains 7 Septembre 1908 - Steam Yacht Africaine Déjeuner du 4 décembre 1892 - etc...‎

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‎On joint quelques autres documents (dont tarif des vins du "Château de Carignan". Prix du lot, non séparable.‎

‎Petite étude sur l'anis dans l'histoire la therapeutique ,la gastronomie‎

‎ 1961 Marseille,RICARD 1961,IN4 broché,93p.,ill ht en noir et en couleur‎

‎couverture leg.défraichie,texte frais,rare.OUVRAGE TRES ILLUSTRE AVEC UNE PARTIE HISTORIQUE UN TRAVAIL DE QUALITE L' OUVRAGE DE REFERENCE SUR LE SUJET,Edition originale Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Grimod de la Reynière‎

‎Librairie Gallimard 1930 in12. 1930. Broché. Cet ouvrage de Pierre Béarn publié chez Gallimard en 1930 retrace la vie de Grimod de La Reynière célèbre gastronome et écrivain excentrique du XVIIIe siècle. Le livre explore son parcours ses réflexions philosophiques sur le plaisir et son influence dans le domaine de la gastronomie et de la littérature‎

‎Bon état pages jaunies intérieur propre‎

‎Bande Originale : 175 Recettes, 1 Heure De Musique‎

‎ 2010 Paris Flammarionv 2010 in4, cartonnage sous jaquette illustrée, 221 pp illustrees en couleurs + cd‎

‎"La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule...", dit Pierre Gagnaire. Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat. C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice de deux artistes. À travers 175 recettes simplissimes du matin jusqu'à l'aube, c'est le premier vrai livre de cuisine du chef trois étoiles. Une heure de musique originale pour apprécier l'éclectisme, la vivacité et l'humour haut en couleurs du musicien canadien. bon etat ‎

‎Grand chef - Guillot - Cuisine légère.‎

‎ Flammarion 1984, in/4, cartonnage éditeur, 60 pages.‎

‎Mes secrets de cuisine de A à Z‎

‎ Coll. "Mes secrets", Brignais, 2003, éditions des Traboules, in/8 carré, broché, couverture photos couleurs, 405 pages. Préface de Paul Bocuse.‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE LYONNAISE / WUNDER DER LYONERR KÜCHE / CULINARY SPECIALITIES OF LYON‎

‎XAVIER LEJEUNE. 1988. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleursdans le texte en blanc sur fond noir. Texte en francais, allemand et anglais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le vin de Champagne‎

‎Union pour la vérité | Paris s. d. [1908] | 12 x 19 cm | broché‎

‎Edition originale sur papier courant, il n'est pas fait mention de grands papiers. Sympathique envoi autographe signé de Pierre Hamp à Jules Romains. Dos légèrement gauchi, petites piqûres sans gravité sur les plats. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎La Belgique par la bière. La bière par la Belgique‎

‎Schortgen 1996 In-4 cartonné 30 cm sur 22,5. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎