‎Programme des Excursions organisées par MM. TH. COOK & FILS pour l'Egypte & Le Nil jusqu'à La Première Cataracte, Philoe, Louqsor, Thèbes, Assouan, etc. - Arrangements spéciaux pour Bateaux à Vapeur & DAHABEAHS avec cartes et Plans des Bateaux à Vapeur.‎

‎Imprimerie E. Perreau Paris S.D.(vers 1890) In-8 ( 315 X 145 mm ) de 48 pages, broché sous couverture imprimée. 2 cartes contrecollées, les autres hors-texte sont absents ( plans des bateaux ). Couvertures tachées.‎

‎La Cuisine de l'Europe (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1982, 400 pp. [ Contient : ] Le temps de Noël - La Saint Sylvestre - Les légumes farcis - Les entrées chaudes - Les salades d'hiver - Les Oeufs - Les légumes secs - Les pâtes - Tarte de Saint-Gall - Les asperges - La pâtisserie de ménage - La cuisine parfumée - Poissons toutes façons - Les Cerises - La Pomme de Terre - Les Entrées froides - La Rhubarbe - Le Melon - Confitures et Conserves - Pêches et abricots - Les groseilles - Framboises et cassis - Plein air et pique-nique - Desserts glacés - Les Champignons - Le Poisson - Fruits d'automne - Le raisin - Noix et noisettes - Viandes en pâte - Le chou - Plats grandes tablées - Courgettes et aubergines - Plats au lard - Café et chocolat - Plats au fromahe‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎La Cuisine du Terroir (Modes de Paris - Hors Série 1981) ‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1981, 400 pp. ‎

‎Bon exemplaire très bien relié ‎

‎Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Les Bons Plats à Mitonner - Les Bons Plats à cuire au vin - Les Bons Plats à présenter en soupière - Les Bons Plats à flamber - Les Bons Plats à gratiner - Les Bons Plats à faire bouillir - Les Bons Plats à farcir - Les Bons Plats à importer - Les Bons Plats à faire griller - Les Bons Plats à l'ail - Les Bons Plats à parfumer - Les Bons Plats à emporter - Les Bons Plats à faire rêver - Les Bons Plats à conserver - Les Bons Plats à épicer - Les Bons Plats à rôtir - Les Bons Plats à servir froid - Les Bons Plats à faire frire - Les Bons Plats à faire en tourte, en croûte ou en terrine - Les Bons Plats à enchanter les Gourmandes - Les Bons Plats à régaler les chasseurs - Les Bons Plats à redécouvrir - Les Bons Plats à décorer‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane à coins marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1978, 400 pp. [ Contient : ] Les Bons Plats à Mitonner - Les Bons Plats à cuire au vin - Les Bons Plats à présenter en soupière - Les Bons Plats à flamber - Les Bons Plats à gratiner - Les Bons Plats à faire bouillir - Les Bons Plats à farcir - Les Bons Plats à importer - Les Bons Plats à faire griller - Les Bons Plats à l'ail - Les Bons Plats à parfumer - Les Bons Plats à emporter - Les Bons Plats à faire rêver - Les Bons Plats à conserver - Les Bons Plats à épicer - Les Bons Plats à rôtir - Les Bons Plats à servir froid - Les Bons Plats à faire frire - Les Bons Plats à faire en tourte, en croûte ou en terrine - Les Bons Plats à enchanter les Gourmandes - Les Bons Plats à régaler les chasseurs - Les Bons Plats à redécouvrir - Les Bons Plats à décorer‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série 1980) ‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane à coins marbrée marron, Menus à la Carte. La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1980, 400 pp. ‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Secrets et Recettes (Modes de Paris - Hors Série 1976) [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1976, 400 pp. [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Voyages aux îles du Grand Océan, contenant des documents nouveaux sur la géographie physique et politique, la langue, la littérature, la religion, les moeurs, les usages et les coutumes de leurs habitants et considérations générales sur leur commerce, leur histoire et leur gouvernement depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours.‎

‎Paris, A. Bertrand, 1837. 2 volumes in-8 (21,5x13,5 cm), xv, [1], 574 ; [4], 520, vii pp., illustré de 4 gravures et une carte dépliante, relié demi chagrin époque, traces de réparations à la reliure, cachets répétés, rousseurs et brunissures.‎

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‎Édition originale d'une grande rareté de cette source de première importance sur Tahiti et la Polynésie qui fut « longtemps un livre introuvable » selon O’Reilly. Il rédigea son ouvrage pendant son consulat à Tahiti , partageant la vie et les coutumes des habitants ,cette œuvre resta tout au long du XIXe siècle la meilleure source d'information dont disposaient les scientifiques et les voyageurs sur les habitants de Polynésie, leurs coutumes, leurs croyances, leur langue, leur organisation sociale et leur histoire , son admirateur le plus célèbre fut Paul Gauguin ,le livre de Moerenhout servira de source pour la rédaction de son manuscrit illustre Ancien Culte Mahorie (1882-1883) qui en cite de longs et fréquents passages. FIRST EDITION. "A very scarce and important work on Tahiti, by a long-time resident who subsequently became a United States Consular official" (Forbes). Moerenhout provides a detailed history of the exploration of Tahiti from the time of Cook and examines all aspects of native culture. Two plates of portraits and two are views of Tahiti. One of the plates shows surviving Bounty mutineer John Adams. M1-Et2 Sabin 49829.‎

‎dîme du corps. Doctrines et pratiques du jeûne‎

‎, Brepols - Ecole Pratique des Hautes Etudes, 2023 Paperback, 2 vols, 1135 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:11 b/w, Language: French. ISBN 9782503606521.‎

‎Summary Pratique thérapeutique et rituelle universellement répandue, le jeûne est un acte éminemment culturel qui semble être associé à la médecine, à la religion et aux conflits dans la société. Envisagé du point de vue de ses finalités, il peut prendre trois visages : thérapeutique, politique et religieux. Dans ce triptyque, le jeûne motivé par des considérations religieuses est le plus important. Il comporte un trait caractéristique : la scission du sujet entre une part qui recherche la vérité profonde de l'existence - esprit, âme, intellect - et une part qui recherche des satisfactions finies - corps physique, âme concupiscente. Pour réduire l'affrontement entre les deux parties, la seule solution est de lutter contre les passions physiques, et on peut dire qu'au c?ur du jeûne religieux, il y a une psychomachie. Si la pratique du jeûne alimentaire n'est, en soi, guère complexe - une privation de nourriture -, les sens et la portée morale que lui donnent ceux qui partout s'y appliquent sont en revanche innombrables. Infinie variété dont le présent volume veut donner l'illustration en multipliant les types d'approches et les points de vue dans l'espace et le temps. Si l'histoire de la sexualité a donné lieu à des recherches abondantes, force est de constater que l'histoire de l'alimentation n'a quant à elle trouvé sa place que dans la mesure où elle était associée à la gastronomie et que la pratique du jeûne, qui compte au nombre des « techniques de soi » les plus fondamentales, n'a jamais pu accéder au statut d'objet majeur des études historiques. Les travaux ici rassemblés entendent combler une lacune qui n'est restée que trop longtemps béante dans le champ des investigations relatives aux pratiques alimentaires. TABLE OF CONTENTS I. Jeûnes anciens 1. Robert Hawley et Maria-Grazia Masetti-Rouault : Le jeûne dans le Proche-Orient ancien 2. Hedwige Rouillard-Bonraisin : Enfin pourquoi David cessa-t-il de jeûner (2 Samuel 12, 16-23) ? 3. Paul Demont : Le jeûne dans le monde grec antique 4. Constantin Macris : Ascèse, pureté, abstinence et jeûne dans la tradition pythagoricienne 5. Dimitri Tilloi-d'Ambrosi : Le jeûne dans le monde romain II. Jeûnes orientaux 1. Vincent Goossaert : La notion de zhai (jeûne) dans l'histoire religieuse chinoise 2. Lyne Bansat-Boudon : Figures du jeûne indien 3. Vincent Eltschinger : Le bouddhisme indien et le jeûne, ou l'ascèse sans l'ascèse 4. Judit Törzsök : Purifications et puissances : le jeûne dans des textes shivaïtes du premier millénaire III. Jeûnes chrétiens 1. Alain Le Boulluec : Les arguments des Pères grecs en faveur de la pratique du jeûne 2. Florence Jullien : « La faim qui mange ta chair t'offre le bonheur de l'Éden » Le jeûne dans le monachisme syriaque 3. Vassa Kontouma : L'institution du jeûne dans l'Église orthodoxe : parcours historique 4. Laurent Mayali : Coutumes et nécessité dans la doctrine canonique du jeûne au Moyen Âge 5. Patrick Henriet : Le jeûne des ascètes dans la tradition médiévale occidentale 6. Philippe Bernard : Trajectoires et enjeux du jeûne eucharistique chrétien de l'Antiquité tardive à l'exaltation gallicane de l'« Église des Pères » à l'âge classique 7. Bruno Laurioux : Un jeûne par excellence : l'âge d'or du Carême dans l'Occident latin du Moyen Âge 8. Olivier Christin : Différence des mets, discipline du corps : les protestantismes et le jeûne 9. Yves Krumenacker : Le jeûne protestant en France au xviie siècle 10. Sylvio Hermann De Franceschi : Rigueur morale et jeûne eucharistique dans le catholicisme posttridentin 11. Sylvio Hermann De Franceschi : Sévérité morale et jeûne ecclésiastique dans le catholicisme posttridentin IV. Jeûnes musulmans 1. Lahcen Daaïf : La part du jeûne dans la construction de l'idéal ascétique aux premiers temps de l'islam 2. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Première partie : Débats anciens sur le calendrier 3. Hocine Benkheira : Le temps du jeûne. Deuxième partie : Vers l'idée d'un jeûne universel 4. Moussa Abou Ramadan : La forme et le sens : les invalidations du jeûne dans le ?anafisme 5. Ismail Warscheid Hargal : Jeûner dans le désert : les juristes de l'Ouest saharien et la question du ramadan (xviie-xxe siècles) 6. Seydi Diamil Niane : Le jeûne du Ramadan dans la poésie soufie sénégalaise V. Jeûnes d'aujourd'hui 1. Andrea Borghini : Le jeûne et la faim : perspectives philosophiques 2. David Vincent : Jeûne et combat spirituel au sein du protestantisme évangélique 3. Gianfranco Bria : Piété, athéisme et mysticisme en Albanie : le jeûne du matem entre innovation et tradition 4. Anne Ducloux : Rompre le jeûne sans avoir jeûné : Iftar postsoviétique à Samarcande (Ouzbékistan) 5. Agnieszka Kedzierska Manzon : « Endurer la soif et la faim pour les autres » : jeûne et expertise rituelle en pays mandingue (Afrique de l'Ouest) 6. Loreley Franchina : Kare?m : le jeûne dans la religion hindoue réunionnaise 7. Aïda Kanafani-Zahar : Le repas du iftâr au Liban et sa symbolique 8. Marie-Hélène Sauner : L'a?ure ou la recherche de l'harmonie dans la différence : un plat de jeûne emblématique dans la Turquie contemporaine 9. Oscar Calavia Saez : Jeûner en haute Amazonie‎

‎Décors de table et pliages de serviettes.‎

‎Paris, France Loisirs, 2004, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index alphabétique, Avec ce livre vous allez apprendre à transformer vos tables en l'honneur de vos convives et ce durant les quatre saisons. Un très bon cours de pliage de serviettes avec des photos pas à pas. Un vrai délice pour les yeux ! Très bon état ‎

‎Beaujolais. Introduction de Yves Gandon. Commentaires de Louis Orizet‎

‎Neuchâtel, à la Baconnière 1956 In-4 28,5 x 22 cm. Cartonné sous couverture illustrée en couleurs et rempliée, 95 pp.,69 héliogravures, table des matières et des illustrations. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎De l'Alimentation et du régime. Traduit de l'allemand sur la troisième édition par M. F. Flocon et revu par l'auteur. ‎

‎P., Masson, 1858. In 12 broché, X-291 pp.‎

‎Première édition française. De l'échange de la matière. Des Aliments (solides, des boissons, assaisonnement). Du régime.‎

‎Lehre der Nahrungsmittel. Für das Volk.‎

‎3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).‎

‎Kleiner Kleber auf Vorsatz, stellenweise stockfleckig.‎

‎La cuisine du foie gras : 130 recettes des pays de France‎

‎Sud Ouest. 2002. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 210 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Aquarelles de Nathalie Magrou. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine rationnelle des bien portants et des malades. ‎

‎Paris, Delagrave, 1925 in-8, 452 pp., cartonnage imprimé. (F1)‎

‎La cuisine rationnelle des malades et des bien portants (La substance alimentaire et son emploi). Préface de M. le Dr A. Mathieu. Deuxième édition avec figures dans le texte.‎

‎ P. , Doin, 1912, fort in 8° broché, IV-588 pages ; couverture rempliée (abimée avec petits manques) ; exemplaire en partie débroché. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎DELICIEUX PIQUE-NIQUES POUR TOUTES LES SAISONS‎

‎ABBEVILLE. 1995. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 96 pages. Quelques illustrations en noir et blanc et photos en couleurs hors texte. Ouvrage de bibliothèque avec une couverture plastique transparente sur la jaquette.Tampons de bibliothèque sur la page de titre. Une étiquette de code en pied du dos et en pied de la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos de ERIC JACOBSON Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES RECETTES DE LA TABLE PERIGOURDINE‎

‎Format moyen, cartonné. 127 pages. Illustrations couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 1983 librairie Istra‎

‎La Cuisine noire américaine‎

‎Minerva 1999 In-4 relié 31,2 cm sur 23,5. 192 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎RECUEIL de la GASTRONOMIE SAVOYARDE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 125 x 215 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 1982, Editions Delta 2000, bon état‎

‎100 recettes simples de cuisine savoyarde‎

‎Cuisine et Vins, l’accord parfait‎

‎Editions Nathan, 1990. Livre de cuisine assez rare illustré de photos en couleurs. Voici des plats, des recettes, des menus et des vins… les uns accompagnant les autres, les autres devenant le complément indispensable des uns. Véritable voyage culinaire, cet ouvrage vous aide à marier les saveurs les plus simples et les plus subtiles.‎

‎Reliure cartonnée, 217 pages, format 17,5 x 24,5 - Très bon état - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

‎Poésies complètes‎

‎Paris, Dentu, 1880 ; in-12, broché - PREMIERE EDITION COLLECTIVE avec un frontispice de Louis Chevalier gravé à l'eau forte par Lalauze : Scène de pique - nique de deux amants, avec en médaillon le portrait du cher Monselet. Recueil presque entièrement voué aux plaisirs de la table : Le Médoc, ode à l'ivresse, le dîner que je veux faire, les magnifiques sonnets gastronomiques qui célèbrent "" l'Andouillette, la choucroute, les cèpes, le cochon, la purée - crécy, l'asperge, le homard, la semoule. - Plus loin Bourgogne et Bordeaux, Petit restaurant, la fortune du pot, la clef du caveau, souper parisien ; le toast ; le mardi gras en famille et surtout tout le cycle des Mois gastronomiques."‎

‎Gastronomie - Récits de table‎

‎ Paris, Charpentier libraire éditeurs, 1874. In/12 reliure à la bradel, pleine toile, pièce de titre bordeaux couvertures conservées, 396 p, édition originale.‎

‎Exemplaire à grandes marges, tirage de tête (21/50), sur papier de Hollande : édition originale très recherchée. Percaline avec rousseurs.Charles Monselet (1825 - 1888) poète français né à Nantes, journaliste, romancier, chroniqueur, gastronome, qui procède de Rabelais, de Molière et de Balzac. Instantanés littéraires, nouvelles folâtres et romans d'amour, sa bibliographie compte une quarantaine de volumes pleins de couleur, de gaieté et de nature. Vicaire col. 606 signale que le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière dont Monselet s’est fait l’historien dans les “Oubliés et les Dédaignés” en 1861. Oberlé en notice 220 précise qu’il est “un des plus charmants livres du 19è sur les joies de la table. Outre les poèmes gastronomiques qui chantent la semoule, la truite, le cochon... on y trouve de nombreuses anecdotes historiques (le déjeuner de Molière et de Louis XIV, le duel au cochon de lait), des récits de tables, des souvenirs de restaurant, et de nombreuses recettes extraordinaires : noix de boeuf au suif, potage à la jambe de bois, pâté de cygne...”. ‎

‎Gastronomie - Récits de table de Charles MONSELET - Bretagne‎

‎ 1874 PARIS, Charpentier & Cie libraire éditeurs, 1874 - In-12 - Reliure demi-chagrin rouge - Dos à 5 nerfs - titre frappé doré - Plats & gardes marbrés - Couverture conservée tachée - 396 pages - seconde édition - bon exemplaire - Réf. 17283‎

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‎Charles Monselet (1825 - 1888) est un poète français né à Nantes, journaliste, romancier, chroniqueur, gastronome, qui procède de Rabelais, de Molière et de Balzac. Instantanés littéraires, nouvelles folâtres et romans d'amour, sa bibliographie compte une quarantaine de volumes pleins de couleur, de gaieté et de nature. Vicaire col. 606 signale que le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière dont Monselet s'est fait l'historien dans les "Oubliés et les Dédaignésî en 1861. Oberlé en notice 220 précise qu'il est "un des plus charmants livres du 19è sur les joies de la table. Outre les poèmes gastronomiques qui chantent la semoule, la truite, le cochon... on y trouve de nombreuses anecdotes historiques (le déjeuner de Molière et de Louis XIV, le duel au cochon de lait), des récits de tables, des souvenirs de restaurant, et de nombreuses recettes extraordinaires : noix de boeuf au suif, potage à la jambe de bois, pâté de cygne... Conformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎Gastronomie. Récits de table. Deuxième édition. ‎

‎P., Charpentier et Cie, 1874. In 12 demi-basane, dos à nerfs, 396 pp.‎

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‎Gastronomie. Récits de table. Deuxième édition.‎

‎"P., Charpentier et Cie, 1874. In 12 demi-basane, dos à nerfs, 396 pp.; (défauts à la reliure)."‎

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