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Le soja et les industries du soja - produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale
Gauthier-Villars, Paris, 1939. In/8 broché couverture imprimée, 390 pages 474, 46 figures in et hors texte, 11 tableaux dont un dépliant. Nom au stylo sur la fausse page de titre.
Histoire agricole, industrielle et commerciale du soja, botanique et agronomie du soja, chimie générale du soja, le soja et les préparations et fabrications alimentaires, industrie de l’huile de soja et fabrications dérivées, industrie de la lécithine végétale, industries de la caséine végétale et des matières plastiques à base de soja, comment monter en France les industries du soja.
Le Régime alimentaire dans le Traitement des Dyspepsies.
Paris, Rueff et Cie, 1894. In 8 reliure plein cuir de l’éditeur (accroc à une coiffe, dos insolé, tête dorée, VIII-445 pp.).
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Je sais cuisiner: Plus 2000 recettes
Albin Michel 1994 761 pages in-8. 1994. cartonné. 761 pages. Avec des figures en noir. Nouvelle édition revue et augmentée avec plus de 2000 recettes
Très bon état
Je sais faire la patisserie . Nouvelle édition . Plus de 900 recettes de gateaux, d'entremets, de confiserie
,Paris, Albin Michel 1961, 377 pp., 1 vol. in 12 relié cartonnage éditeur, coiffe inférieure frottée, figures in texte. Bon état.
Résultats des expériences et des recherches faites par le Comité de panification, composé des Commissions nommées le 6 février 1791, par les trente-deux assemblées primaires de la ville de Lyon.
Lyon, chez Rosset et Dombey, 1791 ; in-8 (215 mm), broché ; 60 pp., couverture d’attente bleu collée à une feuille de passe. (sign A-C8, D6).
Edition originale rare à toutes marges ; intéressant document sur la boulangerie, le prix des blés et la panification. Après plusieurs expériences concrètes, le comité composé de 31 membres de professions très différentes (médecin, imprimeur, négociant, avocat, chirurgien, pâtissier, cordonnier, épicier, marchands de bois ou de gaze, etc.), pense qu’il faudrait que les lyonnais fassent le même pain blanc qu’à Paris, meilleur, plus sain et plus économique ; fins psychologues, ils pensent qu’il serait néfaste d’obliger qui que ce soit et préfèrent la méthode progressive de l’exemple. Petites auréoles claires ; exemplaire tel que paru. L’auteur, journaliste et homme de lettres, né à Lyon, sera guillotiné place Bellecour le 15 novembre 1793. Franc-maçon de la Loge Saint-Jean d’Ecosse et du Patriotisme à Lyon puis le Parfait Silence, il fut un des fondateurs de la Société philanthropique de Lyon, membre de l’Académie de Lyon, ainsi qu’à la Société royale d’agriculture. (Gonon-549 ; Charlety-3046 ; Albert Ladret : Les Francs-Maçons sur l’échafaud.)
Phone number : 06 60 22 21 35
Préparer autrement les sandwichs et amuse-gueule . Par les rédacteurs des éditions Time-Life
,Amsterdam, Editions Time-Life Collection 'La bonne cuisine santé' 1988, 144 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur avec couverture illustrée, nombreuses illustrations in texte en couleurs.
Maxim's.. Soixante ans de plaisir et d'histoire
Monaco, Editions du Rocher, 1958 petit in-8, 349 pp., planches, broché, couverture rempliée. Ex-libris Yves Louis Mongrolle.
1/110 exemplaires hors commerce numérotés sur vélin pur fil Lafuma. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Maxim's. Soixante ans de plaisir et d'histoire.
Monaco, Editions du Rocher, 1958, in 8° carré broché, 349 pages ; photographies et illustrations en couleurs de SEM hors-texte ; couverture illustrée en couleurs par SEM (légèrement fanée).
Exemplaire du Service de Presse.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Maxim's. Soixante ans de plaisir et d'histoire.
Monaco, Editions du Rocher,1958 ; in-8 broché,couverture blanche imprimée en rouge,jaquette illustrée en couleurs par Sem; 349pp., 1f. Illustrations hors texte dont reproductions de Sem .
Avec in fine une Sélection de vingt recettes les plus célèbres de chez Maxim's et quelques Menus. Couverture légèrement salie en bordure du 1er plat, jaquette un peu usagée et manque du rabat du plat supérieur.(GrD)
Maxim's.Soixante ans de plaisir et d'histoire.
Monaco,Editions du Rocher,1958 ; in-8 ,broché,couverture blanche imprimée en rouge,jaquette illustrée en couleurs par Sem;349pp.,1f.;jaquette un peu usagée Illustrations hors texte dont reproductions de Sem . Avec in fine une Sélection de vingt rectettes les plus célèbres de chez Maxim's et quelques Menus.(Gr)
Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
Le génie du Vin. Présenté par Thierry Maulnier de l'Académie française.
P., Etablissements Nicolas, 1972, In-4, br., couverture rempliée illustrée en couleurs, 28 pp.
Cette plaquette imprimée chez Draeger et éditée à la gloire des vins de France à l'occasion du cent cinquantenaire de la fondation des Etablissements Nicolas est illustrée de 13 gouaches à pleine page d'André Derain .
L'Alimentation à Compiègne.. Les patissiers. Les bouchers
Compiègne, Imprimerie Mennecier, 1897 gr. in-8, 117-[5] pp., 1 planche, 1 fac-similé et 1 plan dépliants, broché. Couverture abîmée avec manques de papier.
- - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Tians et petits farcis
Edisud, 1998, in/8 broché, 212 pages. Calligraphie et illustrations en noir de Marie-Françoise Delarozière.
DICTIONNAIRE DES ALIMENTS
LA TABLE RONDE. 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 309 pages. Couverture illustrée en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Manuel pratique de la cuisine des gourmets.
Savenay Imprimerie Roumegoux 1925 1 vol. broché in-12, broché, 418 pp. Attention exemplaire en mauvais état : couverture très usée, manques au dos, plats détachés. Intérieur correct. En l'état.
Manuel pratique de la cuisine des gourmets.
Savenay Imprimerie Allair et Huteau 1897 In-12 (h. 18,5 cm.) 394 pp. couverture cartonnée couverte de percaline verte, titre doré sur le plat et le dos.
Décolorations sur la couverture, intérieur en très bon état. Très rare. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.
Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban
Reference : 141795
(1993)
ISBN : 2738004709 9782738004703
Le temps de manger. alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux
Maison des Sciences de l'Homme 1993 In-8 broché 23 cm sur 15,2. 326 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Maurice CAR ME, Francis ANDRE, Pierre-Louis FLOUQUET, Michel de GHELDERODE,
Reference : 58579
4 saisons. 1959
, S.l., imprim par Bodden et Dechy,, 1959 4 feuilles in-4 pli e en deux sur papier fort cr me; Illustrated en noir par W. PELEMAN. Texte en Francais .
4 po sies de Maurice CAR ME, Francis ANDRE, Pierre-Louis FLOUQUET, Michel de GHELDERODE, /
L'Amphitryon d'aujourd'hui - Introduction a la vie gourmande (Du porto au havane)
Dorbon Ainé, Paris 1936, in/8 broché, 266 pages. Exemplaire non coupé.
L'amphitryon D'aujourd'hui,Introduction à la vie gourmande (du porto au havane).
Paris: Dorbon-Ainé, 1936Brochure Originale Illustrée. Pas de jaquette. In -12. Introduction à la vie gourmande (du porto au havane). 267 pp.
couvertures defraichies,fente en marge d'un feuillet, Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
Le gotha des vins de France
Payot | Paris 1925 | 18.50 x 24 cm | broché
Edition originale. Couverture illustrée, iconographie. Bel exemplaire. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
Phone number : 01 56 08 08 85
Célébration du fromage
Robert More éditeur non daté Petirt format carré Reliure toile rouge éditeur Bon état 142 g
Le pain, le vin & le fromage.
Robert Morel, Editeur, Le Bien, 1972, nouvelle édition. In/12 carré, pleine toile de lin,198 pages. Edition originale. Préalable: Saint Fortunat patron des gros mangeurs.
Les Recettes De La Joie Avec Sainte Hildegarde
Tequi 1993 In8 191 pages - cahier a spirales - bon etat
Bon
