‎LE GROS SOUPER A MARSEILLE - la buche de Noel - les rites - le menu -‎

‎ Ed. Bibliothèque des traditions locales, 1955, Broché, Illustrations de Théophile Pelissier. 117 pages 17x22 cms, numéroté, édition originale ‎

‎bon état, petite tache bas dernier plat couv. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, demi-vau cerise, dos à nerfs orné d'un fleuron doré, pièce de titre de maroquin olive, couverture illustrée en couleurs et dos conservés. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bel exemplaire.‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bon exemplaire.‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, demi-basane bleue, dos lisse janséniste, pièce de titre de maroquin bleue, couverture illustrée en couleurs conservée. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bel exemplaire.‎

‎L'Alimentation anti-âge - Bien manger pour vivre longtemps.‎

‎ Solar 2009, grand in/8 carré, 263 pages. Illustrations en couleurs.‎

‎"Face à la progression du cancer, du diabète, des maladies cardio-vasculaires et de la maladie d'Alzheimer, la prévention joue un rôle déterminant. Les docteurs Béliveau et Gingras nous exposent les causes de ces grandes maladies et nous révèlent les effets néfastes du changement des comportements alimentaires des pays industrialisés. Ils dénoncent vivement les dérives de l'industrialisation et sa logique, complètement étrangère aux principes de base de la diététique. Ils nous aident à retrouver le plaisir de bien manger et de consommer des produits bénéfiques pour notre santé." ‎

‎LA CUISINE GOURMANDE D'ORIENT‎

‎ALBIN MICHEL. 1994. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos (de M. Garret) et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avant propos de Ken Hom. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE FRANCAISE, L'ART DU BIEN MANGER‎

‎Librairie Nilsson. Non daté. In-12. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 910 pages (vendu jusqu'à). Illustré de nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte. Ouvrage très abîmé. Papier muet collé sur le dos et les plats. Plats fortement tachés. Couverture détachée. Quelques feuillets en tout début et toute fin d'ouvrage abîmés et détachés. Quelques feuillets manquants (Préface et Table).. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Vers 1900. Suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage. Puis des aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de Robida. Préface d'André Theuriet. Plus de 1500 recettes simples et faciles. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine Française du XIVe au XXe siècle. L'Art du bien manger suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage, et de Nombreux Menus anciens et modernes, illustrés par René Binet et Willette puis des Aphorismes de Brillat-Savarin en 20 Compositions hors-texte de A. Robida. Préface d'André Theuriet. Édition accompagnée d'un nombre important de reproductions d'estampes, d'après les maîtres de la peinture ; en outre de dessins de A. Robida, (...) et contenant : de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil, les plats renommés des grands restaurants et des maîtres-cuisiniers des recettes originales de vieille cuisine française formant ensemble de 2000 recettes. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin.‎

‎Paris, J. Edmond Richardin, Éditions A. M. T., 1930. 183 x 127 mm, (1) f. blanc, LVI-946-(2) pp., illustrations n/b en pleine page et in-texte. Reliure percaline illustrée d'éditeur, mors, coupes et coiffes frottés, tranchefiles renouvelées, très rares rousseurs.‎

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‎Livre de recettes et d'anecdotes très complet, on y trouve en autre, par A. Couteaux, une longue description de la célèbre recette du lièvre à la royale (pages 56 à 64), elle sera reprise à l'identique par Raymond Oliver. ‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L'Art du bien manger‎

‎ 1910 Paris, Editions d’Art et de Littérature, en vente à la librairie Nilsson, s.d. (1910), fort in 12 de XVI-926 pp., rel. pleine percaline d'éd. bordeaux, faux-titre illustré par Albert ROBIDA, très bon ex.‎

‎"(...) suivi de l'art de choisir les vins et de les servir a table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le découpage, et de nombreux MENUS anciens et modernes, puis les aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de A. ROBIDA. Préface d'André Theuriet.Édition accompagnée. (...) de dessins (...)expliqués par Gustave Geffroy,(...) contenant plus de 2.000 recettes. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin." ‎

‎La Cuisine Française. L'Art du bien manger, suivi de l'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le Découpage… plus de 1600 recettes.‎

‎ 1900 percaline verte éditeur. fort in-12, 960pp., illustré, P. Nilsson (ca. 1900),‎

‎Envoi de l'auteur. ‎

‎L'art du bien manger - la cuisine française du XIV au XXeme siecle - 2000 recettes simples et faciles - edition revue et augmentee- recettes curieuses d'ecrivains et d'amateurs, plats renommes du restaurant drouant, du cafe de paris, de la maison dorée..‎

‎D'ART ET DE LITTERATURE. Non daté. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Rousseurs. 942 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans et hors texte. Charnières intérieures usées. Dos fané. 4 photos disponibles. Tranches légèrement teintes en rouge.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Lettre préface d'andre THEURIET, de l'academie française. Les sauces, vins, porc, volaille, poissons, oeufs, compotes, decoupage a table, menus, liqueurs, conserves alimentaires, desserts....Les aphorismes de brillat savarin... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Gros souper à Marseille. La bûcher de Noël. Les rites. Le menu. ‎

‎Marseille, Chez l'auteur, 1955. In 8 demi-basane à coins, 110 pp. illustrées.‎

‎Un des trois cents exemplaires pur fil Lafuma, avec un envoi de l'auteur.‎

‎CUISINE comment la faire, TOURISME où la manger‎

‎ Editions Buchet Chastel 1957. In 8 reliure éditeur, 514 p.‎

‎Marius Richard, romancier gastronome a composé ce livre de cuisine qui se double d’un guide de bonnes adresses en 1957 ; les grandes époques de la cuisine, les secrets de l’art; les meilleures recettes classées : familiales, bourgeoises, pour recevoir, pour surprendre vos invités...Menus défauts à la coiffe. ‎

‎Dictionnaire de la viande. Français - anglais. 1000 mots, 200 illustrations couleurs‎

‎Coll. "Académie de la viande", Rungis, éd. Frères Metzger, 2012, EDITION ORIGINALE, fort pt. in-8, cartonnage souple, couv. texte en bleu et blanc sur fond noir éd., 792 pp., nb. photos en coul. sommaire, glossaire espagnol - français - anglais, bibliographie, explication de l'iconographie coul., texte en français et en anglais, text in english and french, Un dictionnaire indispensable pour connaître à fond la viande, la choisir, la découper et la cuisinier, et le tout en français, en anglais et en espagnol ! donc un Must ! Très bon état, comme neuf ‎

‎Troisième Voyage de Cook, ou Journal d'une expédition faite dans la Mer Pacifique du Sud et du Nord, en 1776, 1777, 1778, 1779 et 1780. Traduit de l'Anglois.‎

‎Paris ,Chez Pissot père et fils, Chez Laporte, (1782) 1 volume in-octavo (20 x 13 cm) de X-508 pp. Reliure plein veau marbré d'époque, dos à nerfs orné avec pièce de titre,la carte et le frontispice sont manquants. ‎

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‎Rare édition originale de la traduction française. Ce récit du dernier voyage du capitaine Cook, au cours duquel il a été tué par des indigènes dans les îles hawaïennes, a été publié très discrètement deux ans avant la version officielle par John Rickman, lieutenant à bord du Discovery, et contient quelques détails et incidents inédits. Rickman (sous-lieutenant du Discovery) a réussi à conserver sa copie illicite de son journal malgré les ordres de l'Amirauté que tous les journaux, journaux, cartes et illustrations soient remis au capitaine King et scellés. En raison de cette injonction, l'ouvrage a été publié anonymement en 1781 (conduisant à de fausses attributions du texte à la fois à John Ledyard et à William Ellis), précédant ainsi le compte rendu officiel de plus de deux ans ; «le texte, en particulier en ce qui concerne les détails de la mort de Cook, diffère considérablement des autres récits» (Hill 1453). Cette première édition française est connue en deux états ; le premier n'est pas corrigé et n'a pas d'empreinte en p.508, et le second,ici présent, état est corrigé et porte le nom de l'imprimeur en bas de p.508. La traduction est de Jean-Nicolas Démeunier (1751-1814), député du Tiers-État aux États généraux de 1789, puis président de l'Assemblée nationale constituante . La mission royale et l'objectif du capitaine Cook étaient de terminer l'exploration du globe avec son troisième voyage. Celle-ci se déroule entre 1776 et 1780, principalement dans l'océan Pacifique, et témoigne de la mort de Cook sur l'île d'Hawaï. Le Resolution et le Discovery ont également navigué le long de la côte de l'Alaska dans l'espoir de trouver le passage par le détroit de Béring. Après la mort de Cook, Clerke, le commandant du Discovery, a repris l'expédition et a de nouveau cherché à découvrir le passage du nord, mais cette fois par le nord-ouest, mais il est mort de phtisie au large des côtes du Kamtchatka, seulement 6 mois après son commandant, sans avoir réussi.P1-26‎

‎Troisième Voyage de Cook, ou Journal d'une expédition faite dans la Mer Pacifique du Sud et du Nord, en 1776, 1777, 1778, 1779 et 1780. Traduit de l'Anglois.‎

‎Paris ,Chez Pissot père et fils, Chez Laporte, (1782) 1 volume in-octavo (20 x 12,7 cm) de X-508 pp. ,Reliure plein veau marbré d'époque, dos lisse orné avec pièce de titre et tomaison, tranches rouges ,la carte et le frontispice sont manquants , défauts à la reliure .‎

‎Rare édition originale de la traduction française. Ce récit du dernier voyage du capitaine Cook, au cours duquel il a été tué par des indigènes dans les îles hawaïennes, a été publié très discrètement deux ans avant la version officielle par John Rickman, lieutenant à bord du Discovery, et contient quelques détails et incidents inédits.Rickman (sous-lieutenant du Discovery) a réussi à conserver sa copie illicite de son journal malgré les ordres de l'Amirauté que tous les journaux, journaux, cartes et illustrations soient remis au capitaine King et scellés. En raison de cette injonction, l'ouvrage a été publié anonymement en 1781 (conduisant à de fausses attributions du texte à la fois à John Ledyard et à William Ellis), précédant ainsi le compte rendu officiel de plus de deux ans ; «le texte, en particulier en ce qui concerne les détails de la mort de Cook, diffère considérablement des autres récits» (Hill 1453). Cette première édition française est connue en deux états ; le premier n'est pas corrigé et n'a pas d'empreinte en p.508, et le second,ici présent, est corrigé et porte le nom de l'imprimeur en bas de p.508. La traduction est de Jean-Nicolas Démeunier (1751-1814), député du Tiers-État aux États généraux de 1789, puis président de l'Assemblée nationale constituante . La mission royale et l'objectif du capitaine Cook étaient de terminer l'exploration du globe avec son troisième voyage. Celle-ci se déroule entre 1776 et 1780, principalement dans l'océan Pacifique, et témoigne de la mort de Cook sur l'île d'Hawaï. Le Resolution et le Discovery ont également navigué le long de la côte de l'Alaska dans l'espoir de trouver le passage par le détroit de Béring. Après la mort de Cook, Clerke, le commandant du Discovery, a repris l'expédition et a de nouveau cherché à découvrir le passage du nord, mais cette fois par le nord-ouest, mais il est mort de phtisie au large des côtes du Kamtchatka, seulement 6 mois après son commandant, sans avoir réussi.P2-2D‎

‎Troisième Voyage de Cook, ou Journal d'une expédition faite dans la Mer Pacifique du Sud et du Nord, en 1776, 1777, 1778, 1779 et 1780. Traduit de l'Anglois. ‎

‎Paris, Chez Pissot père et fils, Chez Laporte, (1782) 1 volume in-octavo (20 x 12,7 cm) de X-508 pp., Reliure plein veau marbré d'époque, dos lisse orné avec pièce de titre, tranches rouges, illustré de la gravure de la mort de Cook, la carte est manquante, défauts à la reliure, mouillure en fin d’ouvrage. ‎

‎Rare édition originale de la traduction française. Ce récit du dernier voyage du capitaine Cook, au cours duquel il a été tué par des indigènes dans les îles hawaïennes, a été publié très discrètement deux ans avant la version officielle par John Rickman, et contient quelques détails et incidents inédits. Rickman (sous-lieutenant du Discovery) a réussi à conserver sa copie illicite de son journal malgré les ordres de l'Amirauté que tous les journaux, journaux, cartes et illustrations soient remis au capitaine King et scellés. En raison de cette injonction, l'ouvrage a été publié anonymement en 1781 (conduisant à de fausses attributions du texte à la fois à John Ledyard et à William Ellis), précédant ainsi le compte rendu officiel de plus de deux ans ; « le texte, en particulier en ce qui concerne les détails de la mort de Cook, diffère considérablement des autres récits » (Hill 1453). Cette première édition française est connue en deux états ; le premier n'est pas corrigé en p.508, et le second, ici présent, est corrigé et porte le nom de l'imprimeur en bas de p.508. La traduction est de Jean-Nicolas Démeunier (1751-1814), député du Tiers-État aux États généraux de 1789, puis président de l'Assemblée nationale constituante. La mission royale et l'objectif du capitaine Cook étaient de terminer l'exploration du globe avec son troisième voyage. Celle-ci se déroule entre 1776 et 1780, principalement dans l'océan Pacifique, et témoigne de la mort de Cook sur l'île d'Hawaï. Le Resolution et le Discovery ont également navigué le long de la côte de l'Alaska dans l'espoir de trouver le passage par le détroit de Béring. Après la mort de Cook, Clerke, le commandant du Discovery, a repris l'expédition et a de nouveau cherché à découvrir le passage du nord, mais cette fois par le nord-ouest, mais il est mort de phtisie au large des côtes du Kamtchatka, seulement 6 mois après son commandant, sans avoir réussi. M1-Et3 ‎

‎Le guide de l’huile d’olive‎

‎Soline 1996 In-8 . Reliure éditeur sous jaquette, 192 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L’Huile d’olive . Guide du bon vivant‎

‎Evergreen, Taschen 2001 In-8 cartonné 21,5 cm sur 12,5. 192 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les Voyages du capitaine Cook. Traduit de l'anglais par Hubert COMTE.‎

‎Papeete-Paris, Les Editions du Pacifique/Hachette, 1971. in-4° 156 pages, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, carte, index, cartonnage de l'ed., jaquette illustree.‎

‎Bel exemplaire. [POR-2] ‎

‎La vie provinciale - AU PAYS DE COCAGNE (Raguenauderies)- Livre de cuisine albigeoise. Vieilles recettes recueillies et rimées par Louis RIEUX, avec une lettre de Edmond Rostand. Préface de Prosper Montagné.‎

‎ Albi, Imp. générale du Tarn, 1913. In-8 broché, couverture illustrée, 108 pp. Nombreuses illustrations de J. Rieux, C. Liozu, L. Juéry et Gaîda. Imprimé en rouge et noir. Envoi et lettre autographe du pére de l'auteur. Couverture avec légères traces de frottements sinon TB état.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Raguednauderies, effluves culinaires captées, recueillies et rimées par Louis Rieux. Avec une lettre d’Edmond Rostand et une préface de Prosper Montagné. ‎

‎Albi, Corbière et Julien, 1913. In 8 broché, premier plat illustré, 108 pp. illustrées (certaines pages mal découpées).‎

‎Tirage limité à 500 exemplaires. Recueil de recettes en vers, orné de 21 vignettes dans le texte en noir, qui rappellent un peu celles déclamées par Ragueneau dans Cyrano de Bergerac. Edmond Rostand a d’ailleurs composé une courte préface pour cet ouvrage, dans lequel on trouve une recettes de «Poulets à la Ragueneau». Elégante impression en rouge et noir.‎

‎L'Orfèvrerie d'Etain en France. les Ecuelles à bouillon. ‎

‎Strasbourg, Istra, 1925. Fascicule in 8 de 29 pp. avec 15 illustrations.‎

‎Par le conservateur aux musées de la ville de Strasbourg.‎

‎"Mes recettes saines et gourmandes".‎

‎ Jean-Pierre Taillandier 1989, in/4 reliure éditeur en couleur, 191 pages. Avec la collaboration de Jean Montagard, professeur de cuisine. Photographies en couleurs de Hervé Amiard.‎

‎Le Livre de la Femme d'Intérieur. Table. Couture. Ménage. Hygiène.‎

‎ Paris, Henri Laurens, sans date; in-8 cartonnage éditeur illustré 440 pages. Figures et Planches,Bon état. ‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎