‎Plaisirs d'Asie‎

‎Lunay. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface d'Ysabelle Lacamp. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Die doppelte Hotelbuchführung der Neuzeit. Die Praxis im Hotelbetrieb. Zum Selbsstudium wie zur Stütze. Bearbeitet für Hoteliers, Oberkellner, Hotelbuchhalter und solche, die es werden wollen.‎

‎Zürich u. Leipzig, Th. Schröter, 1894. Gr.-8°. VI S., (2) Bl., 317 (1) S. Halbleinenband der Zeit.‎

‎Einband fleckig und berieben, Bezug teilw. abgelöst.‎

‎Les recettes originales de Pierre Wynants - "Comme chez soi". ‎

‎ Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1986. In-8 (525 pages), cartonnage photographique. Coins très légèrement tassés, pour le reste en belle condition. ‎

4 Images

‎Illustré de photographies en couleurs. ‎

‎Sweet Dishes. A Little Treatise on Confectionery and Entrements Sucrés by Wyvern (Author of Culinary Jottings for Madras). ‎

‎Madras, Higginbotham and Co, 1884 in-8, 242 pp., bradel demi-percaline verte, pièce de titre maroquin noir. (quelques rares rousseurs, ex-libris manuscrit sur titre et p.1 "E.G. Martin 5 Nov 89", petit découpage angle feuillet 1-2)‎

‎Scarce book, much quoted in other recipe books. (E1)‎

‎L'hygiène de la table‎

‎Henri Gautier | Paris s. d. [circa 1890] | 12 x 18 cm | agrafé‎

‎Edition originale. Agréable exemplaire. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Avant de quitter la table causeries du dessert (relié avec : P.LAFFON - Le monde des pêcheurs)‎

‎ Paris - Londres Auguste Ghio - A. Maurice 1881 Un fort volume in-8 (x), demi-percaline noire, dos lisse, auteurs et titres, portrait en frontispice, xvi-379 pp. & vii-370 pp. pour le deuxième ouvrage. Tirage à 1500 exemplaires.‎

‎L'ouvrage est divisé en 4 parties : Notice historique, Théorie et pratique, Quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, Gastrologie spéculative. Vicaire 879 lui consacre une notice détaillée.‎

‎Maraîcher trois étoiles.‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilés couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, les recettes sont de grands chefs français et étrangers, "Après s’être essayé avec succès à l’art du bonzaï, Asafumi Yamashita cultive depuis une dizaine d’années navets kabu et daikon, snaps, épinards, carottes rouges, tomates groseilles, potimarrons kabodjian, aubergines et mille autres racines, salades et bourgeons méconnus de nos palais occidentaux. Son terrain de création ? Huit serres de 1 000 m2 et 1 500 m2 de champs en plein air, à Chapet (Yvelines), une surface de poche qu’il envisage comme une mosaïque redessinée à chaque saison. Printemps, été, automne, hiver : Asafumi dessine pour chaque saison une collection sur mesure très « haute-bouture . Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d’un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l’art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d’Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs". Pas courant Très bon état ‎

‎MENUS POUR GRILS LE CREUSET. CUISINEZ AVEC LES GRILS FONTE VERITABLE 80 PAGES-125 RECETTES GRATUIT‎

‎Editions cuisine. 1982. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages, illustrations dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Guide du fermier, ou instructions pour élever, nourrir, acheter et vendre les Bêtes à cornes, les Brebis, les Moutons, les Agneaux et les Cochons... Traduit de l’anglais sur la quatrième édition.‎

‎Paris, Costard, Paris, Costard1770 ; 2 parties en 1 volume petit in-8, cartonnage ancien papier marbré entièrement non rogné. 2 ff., 263 pp. - 2 ff., 262 pp.ÉDITION ORIGINALE EN FRANÇAIS de Farmer’s Calendar du célèbre agronome anglais Arthur Young. La traduction est de Jos. P. FRENAIS. “Ce manuel contient, sans omission, tout ce qu’un fermier doit savoir et doit pratiquer. L’auteur, qui, parlant aux classes instruites dans ses autres écrits, élève de temps le style de ses documents, ne parle ici que la langue des cultivateurs et se met à la portée de tous...” Desprès in Biogr. Univ. de Michaud.Bêtes à cornes, moutons et cochons, mais aussi basse-cour : volailles, dindons, oies, canards, pigeons, outardes, paons, faisans, perdrix, lapins domestiques, viviers pour les poissons, manière de faire le beurre, recettes de fromages (le stilton, le chester, fromage à la crème, à l’oeillet, au souci, à la rose...), culture des plantes fourragères, façon de faire la bière, culture des pommes de terre... Exemplaire à toutes marges dans un modeste cartonnage de l’époque dont le papier marbré ainsi que les pp. de garde ont été renouvelés.‎

‎CREPES, GALETTES, GAUFRES & BEIGNETS‎

‎FRANCE LOISIRS. 2009. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 Pages. Nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Design Du Monde : Iles Pacifiques‎

‎Assouline. Collection Design Du Monde 1996 In-4, broché couv. rempliée illustrée, photographies pleines pages en couleurs, 160 pp. Etat neuf. ‎

‎Traduit de l’anglais par Françoise Gaillard. Bon état d’occasion ‎

‎Le livre des couteaux in-4,relié avec jaquette illustrée,170 pages,glossaire index,riche iconographie.‎

‎ Edita 1978‎

‎Très bon Etat‎

‎GASTRONOMIE LYONNAISE, Les TRESORS RETROUVES‎

‎Un ouvrage de 192 pages, format 245 x 295 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2020, Editions de Borée, bon état‎

‎Préface de Guy Savoy‎

‎Culture de la truffe. Étude publiée sous les auspices du Consiel Général du Vaucluse. Chaire départementale d'agriculture du Vaucluse. Imprimerie administrative Paul BERNAUD & Cie. Avignon. 1903.‎

‎Plaquette in-8° broché, 15 p. - Tampon ex-libris en page de titre. Très bel état. Rare. ‎

‎CULTURE PRIMEUR DU MELON. Brochure publiée sous les auspices du Conseil Général de Vaucluse‎

‎ Avignon, imp. E. Millo, 1910. In-8 broché, 15 pages. ‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Polanski entre deux monde‎

‎Michel Lafon 2004 In-8 broché. Couverture marquée par les lectures. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎"Mes recettes saines et gourmandes"‎

‎Jean-Pierre Taillandier 1993 In-4 relié. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Nourritures valaisannes. ‎

‎Fribourg, Editions de la librairie de l'Université, 1938. In-4 de 58 pages, demi-chagrin, pièce de titre (nom de l'auteur) au dos, avec petit manque, couverture imprimée en deux tons conservée. ‎

5 Images

‎Edition originale illustrée de belles compositions couleurs de Paul Monnier. Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe signé de Maurice Zermatten. Le pain, le vin, la raclette... ‎

‎Le livre du connaisseur de cigare‎

‎Robert Laffont | Paris 1974 | 12 x 20.50 cm | reliure de l'éditeur‎

‎Nouvelle édition ornée d'illustrations. Reliure de l'éditeur en plein cartonnage marron, dos lisse comportant de légers manques de film pelliculé recouvrant l'ouvrage. Envoi autographe signé de Zino Davidoff à Alain Ripoche. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎LA FABRICATION DU CHOCOLAT ET DES AUTRES PREPARATIONS A BASE DE CHOCOLAT. DEUXIEME EDITION ENTIEREMENT REVUE ET AUGMENTEE. AVEC 87 FIGURES DANS LE TEXTE ET DEUX PLANCHES LITHOGRAPHIEES. ‎

‎BERLIN W. M. KRAYN, LIBRAIRE-EDITEUR. PARIS. LIBRAIRIE POLYTECHNIQUE CH. BERANGER, EDITEUR. 1903. IN-8 (18 X 25 X 2,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE XII + 320 PAGES, RELIURE DE L'EDITEUR A LA BRADEL PLEINE PERCALINE ROUGE, PLATS BISEAUTES, TITRE DORE SUR DOS LISSE ET SUR LE PLAT SUPERIEUR, TRANCHES MARBREES. ILLUSTRE D’UN FRONTISPICE, DE 2 PLANCHES REPLIEES HORS TEXTE ET DE 87 FIGURES DANS LE TEXTE. BEL EXEMPLAIRE. ‎

12 Images

‎Havanissimo, le cigare cubain.‎

‎Paris, Gründ, 2005. 23 x 27, 187 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition + jaquette, très bon état.‎

‎Senteurs provençales. dans la cuisine de tous les jours‎

‎viridis 2001 In-8 cartonnage éditeur sous jaquette 21 cm. 39 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L'art de conserver sa santé Composé par l'Ecole de Salerne - Traduction nouvelle en vers françois par Mr. B. L. M.‎

‎ A Petit-Bourg Chez Paul de Cauville 1888 In-12 broché (17.5x10.5 cm), 103 pp. Edition de La Haye 1746 réimprimée en 1888 aux frais de Paul de Cauville, sur papier vergé.‎

‎Ex-libris Pierre Sedille. Fortes rousseurs en couverture, bon état intérieur.‎

‎Les fêtes gourmandes‎

‎Nathan 1991 In-4 relié. 159 pp. Sous jaquette ill. Bon livre de recettes festives. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les Grandes Heures de la cuisine française‎

‎Les Libraires Associés, coll. « Collection “Gai Savoir”, 2 » 1964 In-8. Reliure bradel éditeur pleine toile crème, vignette en couleurs sur le premier plat, 270 pp., illustrations dans et hors texte certaines en couleurs contrecollées. Bel exemplaire.‎

‎Maquette Pierre Faucheux. Très bon état d’occasion ‎