‎Paul Bocuse présente : Les idées menus du chef pour tous les jours - 50 recettes faciles et gourmandes.‎

‎ Glenat, 2012, in/4 carré, 44 pages, reliure éditeur en couleurs, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.‎

‎Paul Bocuse présente : Les meilleurs recettes des régions de France.‎

‎ Flammarion, 2005, in/8 oblong, 118 pages, illustrés de photographies de Dietmar Frege en couleurs. 55 authentiques recettes de terroir.‎

‎Nouveaux régimes . Trois cents recettes conformes aux règles médicales ... mais combinées selon la gastronomie‎

‎Flammarion 1931‎

‎Bon état Bel envoi de lauteur sur une pleine page daté et signé . ouvrage broché , format 18 x 14 cm , 285 pages . gastronomie santé littérature envoi - largeur/hauteur : x cm - poids : g - nombre de pages : p. - langue : ‎

‎Les dicts de la vigne recueillis et illustrés par Julien Pavil. Lithographies originales de l’auteur.‎

‎B. Arnaud 1946 In-4 en feuilles sous couverture illustrée, chemise et emboîtage cartonnés illustrés, 96 pp. Illustrations en noir et couleurs in et hors-texte.‎

‎Edition originale numérotée, un des 900 sur pur fil Johannot. Bon état d’occasion Illustrés romantiques et modernes‎

‎Les dicts de la Vigne‎

‎Un des 75 exemplaires numérotés de XXVI à C (n° XLIII) imprimés sur Vélin d'Arches à la forme contenant chacun une suite en couleurs des lithographies, Recuellis & illustrés par Julien Pavil, lithographies originales de l'auteur, préface de Georges Rozet, historiographie de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2 vol. en feuilles sous chemise, chemise demi-toile brune et étui commun, B. Arnaud, Editeur, 1946 , 2 ff. blancs, 6 ff., 96 pp. et 2 ff., et suite en couleurs‎

15 Images

‎Exemplaire du tirage sur vélin, complet de la suite en couleurs. Etat très satisfaisant (qq. rouss., étui un peu frotté, dos de l'étui frotté).‎

‎PRECIS DE CHIMIE INDUSTRIELLE à l'usage des Ecoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. 3e édition. PLANCHES SEULES.‎

‎Paris Hachette 1855. In-16 broché couverture factice avec le titre manuscrit sur le dos faux-titre, titre II-VIII table des planches et figures. Réunion des 39 planches numérotées, annoncées dans la table; 36 d'entre elles sont sur double page (3 sont colorées) et 2 sont dépliantes dont une grande. Rousseurs sur le faux-titre, le titre, les feuillets de table; quelques rousseurs en bordure ou au verso des planches. Bien complet de toutes les planches annoncées dans la table. Machines pour le raffinage du soufre, de l'acide chlorhydrique, eau de seltz, fabrication du verre et du cristal, de la bière, raffinage de la betterave à sucre, de la canne à sucre, alcool et distillation. (5127)‎

‎Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations.‎

‎ 1854 br. in-12, (2ff.),, 403pp., P. Hachette, 1854,‎

‎Bibliothèque des Chemins de Fer. ‎

‎Des Substances Alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations‎

‎Paris, Hachette 1856 In-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, III- 354 p. Coupes frottés. Quelques rousseurs éparses.‎

‎Troisième édition augmentée. Bon état d’occasion ‎

‎Précis théorique des substances alimentaires et des moyens de les observer et d’en reconnaître les altérations . Quatrième édition augmentée de plusieurs applications nouvelles‎

‎Paris, Librairie de L. Hachette et Cie 1865 In-8 carré, relié demi-basane brune, plats jaspés rouge et noir, 569 pp., Dos légèrement éraflé, rousseurs légères n’empêchant pas la lecture. Bon exemplaire.‎

‎L’étude s phénomènes de la nutrition réclame les secours de la physiologie, de la médecine et de la chimie ; elle intéresse au plus haut point l’agriculture et l’économie politique. Bon état d’occasion ‎

‎Brillat-Savarin Conseiller à la Cour de Cassation Gastronome et Gastrologue - Conférence faite dans la Salle des Fêtes du Journal le 23 mars 1925‎

‎ Paris J. Peyronnet et Cie 1925 Une plaquette cousue in-8 (18.5x12.5 cm), 61 pp. ‎

‎Rousseurs en couverture. Envoi autographe signé de l'auteur.‎

‎Cuisine basque et béarnaise.‎

‎ P., Editions Barberousse, sans date, in 8° broché, 111 pages. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Bonum vinum .‎

‎Ed. de la Pensée nouvelle, 1949 ; in-12 broché, Couv., 124 pp et 5 planches hors-texte en couleurs signées R.W. Tirage é 1000 ex. numérotés.‎

‎Manuel de la truffe. ‎

‎Bordeaux, Feret, 1913. In-12, cartonnage illustré de l’éditeur. (F2)‎

‎Ordonnance portant défenses de Pêcher aux moules, près de la Jettée du Grau d’Adge, à peine de Cent livres d’amende et de punition corporelle.‎

‎Sans lieu ni date, (1723). In 4° de 2 pp. (bandeau gravé).‎

‎****‎

‎Saveurs et senteurs de la Rome antique. 80 recettes d'Apicius. Illustrations originales de Michèle Teysseyre. Éditions Fontan & Barnouin. 1996.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage sous jaquette illustrée, 168 p. + illustrations. Très bel état. ‎

‎La vigne nouvelle. Les Hybrides producteurs.‎

‎P., Baillière, 1915 ; in-12 , cart. beige et 72 pp. EDITION ORIGINALE qui sera réimprimée avec ajouts en 1928 et 1929.‎

‎La Vigne nouvelle. Les Hybrides producteurs. Troisième éd. Revue et augmentée.‎

‎P., Baillière, 1929 ; in-12 br.-304 pp., 14 ff. ( coll. Seibel) et plusieurs ff. publicitaires. Edition la plus complète.‎

‎Le guide familial de la diététique. ‎

‎Paris, Editions Gérard et Marabout, 1974. Grand in-8, reliure éditeur, jaquette.‎

‎Illustrations hors-texte. (F2)‎

‎Cuisine végétarienne et régimes alimentaires menus de régimes.‎

‎Paris Editions du comptoir Français du livre. 1937 179p 1 volume grand IN8 en cartonnage bleu éditeur.Ouvrage composé de 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques et 18 planches h.t en couleurs de 91 plats différents et 12 reproductions de manipulations en noir. ‎

‎Le Poisson dans la cuisine française‎

‎Flammarion 1971 In-4 cartonné 27 cm sur 18. 229 pages. Bon état d’occasion.‎

‎520 recettes. 80 gravures en noir. 16 hors-texte en couleurs Bon état d’occasion ‎

‎La Pâtisserie Pratique‎

‎Bibliothèque du Journal « Le Cordon Bleu », sans date. Une des premières éditions de ce livre écrit par Henri Dellaprat qui donnait des cours de cuisine au " Cordon Bleu " à Paris. 576 recettes simples et pratiques de pâtes, crèmes, gâteaux, entremets, glaces, compotes, etc.‎

‎Reliure cartonnée, 157 pages, format 16 x 24,5 - Assez bon état, rousseurs, bords usés - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Le guide des hors-d'oeuvre - recueil de recettes simples et pratiques pour la présentation des hors-d'oeuvre froids et chauds suivi d'une série de salades composées.‎

‎"Bibliothèque du journal le ""cordon bleu"". non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de pied, Papier jauni. 72 pages - quelques dessins en noir et blanc dans le texte - plats jaunis- annotation sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Art culinaire français‎

‎Comptoir français du livre 1950 In-8 cartonnage éditeur sous jaquette 26,5 cm sur 20,5. 722 pages. Cartonnage légèrement passé, intérieur du livre très propre. Pas de jaquette. Bon état d’occasion.‎

‎Pas de jaquette. Etat correct d’occasion ‎

‎Cuisine végétarienne et Régimes alimentaires . Menus de régimes . 500 recettes clairement exposées et conseils pratiques.‎

‎ ,Paris, Editions du Comptoir Français du Livre 1947, 179 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur, dos insolé, illustrations hors-texte en couleurs et en noir, pages jaunies.‎

‎La Cuisine Froide, simple et pratique.‎

‎COMPTOIR FRANCAIS DU LIVRE. 1947. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages. nombreuses planches de photos en noir et blanc et en couleurs hors-texte. Tranche en-tête jaune.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Hors d'oeuvre - Plats d'oeufs froids - Entrées aux fromages - Entrées de gibier.... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎