‎Manuel du Vigneron. Etablissement du vignoble, plantation, greffage, etc... ‎

‎Paris, Delarue, s.d. ( 1896) ; in-12, demi-chagrin havane, dos é nerfs, couv. illustrée cons. ( Laurenchet). III,204 pp., 2 ff. publicitaires. EDITION ORIGINALE. Nombreuses gravures dans le texte. Bel exemplaire très bien établi. Simon vinaria 69.- Oberlé-Fritsch 199.‎

‎Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque. (A bouche que veux-tu).‎

‎Neuchâtel, BPU (coll. "Patrimoine de la Bibliothèque Publique et Universitaire n° 6"), 2004. In-4°, 350p. Broché, couverture illustrée rempliée.‎

4 Images

‎Pour mettre en lumière les modes alimentaires et les manières de table d'une nation, l'historien du XVIIIe ne dispose pas d'un grand réservoir de documents significatifs. C'est donc à travers des mémoires, journaux, livres de raison ou des correspondances que ce livre fait revivre quelques mangeurs en Suisse, en France, Angleterre, Ecosse, Italie et Espagne.Abondante iconographie en noir et en couleurs. A l'état de neuf.‎

‎Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque. (A bouche que veux-tu).‎

‎Neuchâtel, BPU (coll. "Patrimoine de la Bibliothèque Publique et Universitaire n° 6"), 2004. In-4°, 350p. Reliure pleine toile d'éditeur, sous jaquette illustrée.‎

4 Images

‎Un des 200 exemplaire de luxe numérotés et reliés. Pour mettre en lumière les modes alimentaires et les manières de table d'une nation, l'historien du XVIIIe ne dispose pas d'un grand réservoir de documents significatifs. C'est donc à travers des mémoires, journaux, livres de raison ou des correspondances que ce livre fait revivre quelques mangeurs en Suisse, en France, Angleterre, Ecosse, Italie et Espagne.Abondante iconographie en noir et en couleurs. A l'état de neuf.‎

‎Le Mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730-1800)‎

‎Nouvelle Revue neuchâteloise 2003 In-8 20 x 22 cm. Broché sous couverture à rabats illustrée en couleurs, 1179 pp., illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte. Exemplaire en bon état. Ce cahier constitue les n 79-80 automne-hiver 2003 - 20e année de la “Nouvelle Revue neuchâtelloise”.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎DECOREZ VOS PLATS‎

‎FRANCE LOISIRS. NON DATE. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans, et/ou hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recettes de cuisine.‎

‎Genève, Vevey, Jullien, Klausfelder, 1909 ; 8°,cartonnage éditeur, 184 p.‎

‎Très bon état.‎

‎Etude Oenologique médicale et philosophique du Vin ( et particulièrement du Vin de Languedoc).‎

‎Toulouse, Lion, 1949 ; in-8 broché.-119 pp. et 1 f. errata. ‎

‎Le vin. Les vins de France.‎

‎1936.. in-12, cartonnage rose avec ornements. Exemplaire de l'édition originale dans le très rare cartonnage de l'éditeur.‎

‎Le vin. Les vins de France. Petite encyclopédie viticole et vinicole.‎

‎Paris, Delagrave, 1936 ; in-12 broché, couv. ill.-XVI, 382 pp., 3 tableaux et une carte en couleurs dépliants. EDITION ORIGINALE.‎

‎La santé par les aliments. Traduit et adapté de l'allemand par le docteur G. Hummel. ‎

‎ Dammarie-les-Lys, Editions SdT,1968, fort in 8° relié pleine toile illustrée en couleurs de léditeur, 412 pages ; nombreuses illustrations ; complet de la planche dépliante en couleurs de champignons. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Zweitausend Jahre gastronomische Literatur. Offiz. Führer durch die Fachbücherschau Sammlung Harry Schraemli. Gastgewerbliche Ausstellung Zürich 1942.‎

‎(Zürich), 1942. 8°. 96 S. Orig.-Broschur (leicht bestossen und minim fleckig, Rücken gebräunt).‎

‎Selten.‎

‎Gäste im eigenen Heim.‎

‎Basel, Vlg für Wissenschaft, Technik und Industrie, ca. 1950. 8°. 94 S, 13 nn Bl. Zahl. Abb.. Orig. Broschur.‎

‎Einband berieben.‎

‎Von Lucullus zu Escoffier. Ein Schlemmerbuch für kluge Frauen und gescheite Männer.‎

‎Zürich, Interverlag, 1949. Gr.-8°. 296, (3) S. Mit Portraits, Tafeln u. Textillustr. Orig.-Leinenbd. Schutzumschlag. Sauberes Exemplar. Schutzumschlag mit Einrissen.‎

‎Von Lucullus zu Escoffier. Ein Schlemmerbuch für kluge Frauen und gescheite Männer.‎

‎Zürich, Interverlag, 1949. Gr.-8°. 296, (3) S. Mit Portraits, Tafeln u. Textillustr. Orig.-Leinenbd. mit gefaltetem Schutzumschlag. Sauberes Exemplar. Schutzumschlag mit kleinen Einrissen‎

‎Mit Widmung von Harry Schraemli: "Frau Dr. Baur mit herzlichen Grüssen überreicht. Harry Schraemli. Weihnachten 1949.‎

‎DEUTSCHE WEINGESCHICHTE. DER WEIN IN VOLKSLEBEN, KULT UND WIRTSCHAFT.‎

‎Koln, Rheinland Verlag, 1980 Gebunden, leinen Grune Hardcover, originale Abdeckung Verlag in Farbe, 27x20.2 cm., XVI + 534 S., Abbildungen in S/W. ISBN 3792703319.‎

‎Werken und Wohnen Volkskundliche Untersuchungen in Rheiland Band 13.‎

‎Tirggel. Ein altes Weihnachtsgebäck. Mit einer Kulturhistorischen Einführung von Edwin Arnet.‎

‎Zürich, Amstutz und Herdeg, 1941. 8°. 116 S., 2 Bl. Mit zahlreichen Abbildungen. Orig.-Leinenband (leicht bestossen).‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins 1964. Oeuvres de Claude Schurr représentant les Sept péchés capitaux‎

‎Charenton, Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères, à Montrouge 1963 In-4. Broché, couverture rempliée illustrée en couleurs, 36 pp., 10 reproductions en couleurs à pleine page dont la couverture. Bon exemplaire.‎

‎Typographie et mise en pages d’Alfred Latour. Bon état d’occasion ‎

‎Syncopes. ‎

‎Paris, science fantasy, 1984; in-12, 284 pp., br. N.06.‎

‎N.06.‎

‎Les légumes oubliés‎

‎ Editions de France Loisirs, 1997. In/4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, 183 pages. photographies en couleur par Christine Fleurent‎

‎La roquette, le pourpier ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale. La salade Iceberg, est revenue chez nous, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : pâtisson, ail rocambole, salsifis, et autres rutabaga ou topinambour à la mauvaise réputation, regagnent aujourd’hui les tables de restaurants classés et titillent à nouveau nos papilles pour notre plus grand bonheur. L’auteur nous emmène dans ce riche potager pour nous présenter les légumes magnifiquement photographiés par Christine Fleurent, et nous propose 24 recettes savoureuses et inventives. ‎

‎Soupes, potages & consommés‎

‎ Edition France Loisirs, 1997. In-4 (29 x 23 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies couleurs, 167 pages. Préface de Joël ROBUCHON ‎

‎Un voyage gastronomique gourmand en 120 recettes délicieuses empruntées à la cuisine française traditionnelle ou étrangère. Du simple potage poireaux-pommes de terre à la soupe japonaise à la daurade, du potage glacé à l'avocat au velouté d'asperges vertes. ‎

‎Vieux mangers, vieux parlers bas-normands. Illustré par Armand Lepaumier.‎

‎Avranches, Chez l’auteur 1938 Grand in-8 demi-parchemin, dos lisse, filets et fleurons noir, couvertures conservées, 152 pp. Figures dans le texte. Reliure très lég. passée sinon bel exemplaire.‎

‎Seconde édition. Un des 50 sur papier teinté vert pomme numéroté et signé par l’auteur, seul grand papier. Bel envoi de l’auteur. Bon état d’occasion ‎

‎LA TABLE DES PRINCES‎

‎DU ROCHER. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Dictionnaire encyclopédique de l'Epicerie et des Industries annexes. Edition nouvelle revue, corrigée, augmentée et enrichie de nouvelles gravures.‎

‎"P., Journal l'Epicier, 1904. In 8 cartonnage orné de l'éditeur ; 741 pp."‎

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‎Dictionnaire encyclopédique de l’épicerie et des Industries annexes. Quatrième édition‎

‎Publication du Journal L’épicier 1924 In-4. Reliure éditeur pleine pervaline vert foncé, dos lisse, nombreuses figures dans le texte, 1134 pp., texte sur 2 colonnes. Mors fragilisés, reliure sensiblement frottée, intérieur frais.‎

‎Une mine d’information pour connaître les objets et produits courants de l’époque, accompagnée d’une abondante illustration : voitures de livraison, différents types de bouteilles, divers champagnes, Felix Potin, sardines Saupiquet, café, bidons d’huile, marques: pâtes Rivoire & Carret, Maggi, Lu, conserveries Amieux, Raphaël quinquina, potages Maggi, etc. Bon état d’occasion ‎

‎Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE‎

‎ Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 p. ‎

‎Mors intérieur ouvert.Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Joli couverture conservée en couleur et pages de garde à tête de coqs. ‎