‎Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE‎

‎ Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 p. ‎

‎Ex libris du grand cuisinier Léon de Lyon.Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur. ‎

‎Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : Les Viandes de Boucherie.‎

‎ Hachette, Paris, 1902. In/8 reliure pleine toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Mention manuscrite sur le plat supérieur à demi-effacée, traces de mouillure sur les pages.‎

‎Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur. ‎

‎Comment on forme une cuisinière - 3ème partie Les Potages, Les pâtes, Les Oeufs, Les légumes, Les Poissons‎

‎ Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure en pleine toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 1 frontispice (planche de poissons), 80 pages. Ecrits semi-effacés sur le plat supérieur, mouillures anciennes.‎

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‎Joli petit ouvrage à la charmante couverture (pochoir d'une soupière fumante). ‎

‎Comment on forme une cuisinière - 3ème partie LES POTAGES, LES PATES, LES OEUFS, LES LEGUMES, LES POISSONS‎

‎ Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 1 frontispice (planche de poissons), 80 p. ‎

‎Ex-libris du grand cuisinier J. P. Lacombe de Léon de Lyon.Très nombreuses recettes pour cet ouvrage de petit volume. ‎

‎Comment on forme une cuisinière. Petit guide de la maîtresse de maison‎

‎Librairie Hachette et Cie 1929 3 volumes in-12, pleine toile écrue, couvertures conservées, dos muets, 82- 106- 80 pp. Figures in et hors texte. ‎

‎Recettes agrémentées de jolies couvertures au pochoir et de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois, etc. Bon état d’occasion ‎

‎Célébrités contemporaines de la bénédictine.‎

‎Paris, , Devambez, , Paris, , Devambez, (vers 1910) ; album in-8, , en ff. sous chemise cart. d’éditeur, titre dor. Sur le plat, rubans - Belle publication publicitaire à la gloire de la fameuse liqueur bénédictine. 2 ff. de texte et 10 planches en couleurs par Sem, où des célébrités du temps chantent les vertus de cette boisson: Santos Dumont, J. Claretie, Coquelin, Doyen, Massenet, Rochefort, Albert Brasseur, Sem lui-même, V. Sardou. – Rare.‎

‎Menu de Noël, du restaurant Peter's à Paris.‎

‎ Paris, "Succés", imprimeur graveur, 1916, 1 Couverture en couleurs, illustrée par Sem. Menu de 4 feuillets, exemplaire nominatif: "mr le s/lieutenant Ostermann" ; ‎

‎Le luxueux restaurant Peter's était situé passage des Princes sur le boulevard des Italiens à Paris. Il connu une vogue immence lors de l'Exposition Universelle de 1867. Le Tout Paris se précipitait ches Peter's qui avait fait construire un bassin qui contenait des crocodiles. Pour satisfaire la curiosité des clients, le propriétaire avait acheté un jeune ours de Sibérie, qui se promenait dans le restaurant et mangeait dans les assiettes des clients. ‎

‎La cuisine des poissons d'eau douce . Accord des mets et des vins par Alain Rosier . Avec la collaboration de Marie-Claude Philippot .‎

‎ ,Paris, Editions Jerome Villette 1991, 234 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations in texte en couleurs.‎

‎Les lois universelles qui régissent la nature. Le Phylloxéra et la mortalité de la vigne. Des soins à donner à la pomme de terre et sa conservation. ‎

‎Alger, Pèze, 1880. Brochure in 8, 40 pp.‎

‎****‎

‎La Grande Histoire de la Pâtisserie - Confiserie Française‎

‎1 vol. in-4 reliure éditeur pleine toile orange sous jaquette illustrée, Minerva, Genève, 2003, 271 pp.‎

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‎Bon état (très petit choc à la jaquette, très bon état par ailleurs) pour cette belle édition‎

‎SENTIERS GOURMANDS‎

‎Un ouvrage de 412 pages, format 215 x 150 mm, illustré, relié cartonnage souple, publié en 1991‎

‎700 restaurants de qualité (de la petite auberge à la grande table, dans toutes les Provinces de France) et 1800 bons produits des terroirs de France‎

‎Parmis les ceps et les poinçons.‎

‎ 1945 Sans lieu, 1945, petit in 8° carré broché, 346 pages ; dessins originaux de Claudel ; couverture illustrée. ‎

‎Tirage limité et numéroté ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Le livre du Cognac. Trois siècles d'histoire. Hubschmid & Bouret. 1983.‎

‎1 volume in-8° (24 x 16 cm) relié pleine toile illustrée, 253 p. + illustrations, feuillet d'errata contre-collé en garde très bel état, très bon état. ‎

‎La dernière fée, conte pour les enfants. ‎

‎Paris DEVAMBEZ. 1 Illustrations en noir et blanc de Georges ROCHEGROSSE. Paris, Editions d'art de la Phosphatine Falières, in-16 à l'italienne, broché, couverture illustrée d'un cartouche avec une jeune femme en buste, 32 pp. ‎

‎Charmant petit album contant l'histoire d'un enfant à la recherche des fées et dont le texte est encadré par de délicates compositions animalières et végétales. Livre publié par une société produisant une farine de complément alimentaire pour les enfants, la Phosphatine Falière. Mouillures sur la couverture sur le haut du livre, infimes usures, plis. ‎

‎Le Livre de lamateur dhuitres et de coquillages.‎

‎Paris, D. Briand/R. Laffont, 1987. in-8 etroit, 166 pages impr. en sepia, ill. h.t. coul., lexique, rel. cartonnage ill. plast.‎

‎Bel exemplaire. [CA-8] ‎

‎Le livre de l'amateur d'huitres et de coquillages‎

‎Robert Laffont 1987 In-8 étroit , 166 pp., cartonnage insolé, nombreuses illustrations en noir & couleurs‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Calendrier pour l'année 1940.‎

‎ 1940 Affichette PLV calendrier, 1940, 40.5 x 30.3 cm. ‎

‎Alberto Bianchi (1882-1969) est un artiste italien ; Affichiste, il réalisa aussi de nombreuses illustrations de cartes postales, dont certaines furent utilisées, pendant la Première Guerre Mondiale, dans le cadre de la propagande. Après la guerre il proposa des thèmes plus légers dans lesquels il mêle glamour, sensualité et mode. Cette belle aviatrice est l'ambassadrice de cet apéritif au quinquina, hommage à l'année 1940. ‎

‎Le Théâtre d’Agriculture, et Mesnage des Champs où est représenté tout ce qui est requis et nécessaire pour bien dresser, gouverner, enrichir & embellir la maison rustique. Dernière édition revue et augmentée par l'Autheur.‎

‎Genève, Pierre et Jacques Chouet, 1639. 1 fort volume in-4 de (32)-878 pp., (1) f. blanc, (16) pp., 1 planche dépliante, figures sur bois dans le texte, vélin blanc de l'époque. ‎

‎Édition genevoise de ce fameux traité d’agronomie. La première édition date de 1600, et son succès fut si grand qu'il connut 19 éditions jusqu'en 1675. Le Livre VI, consacré aux jardins, est illustré de gravures sur bois dans le texte représentant des plans de jardins, et une belle planche dépliante représentant un jardin médicinal.Olivier de Serres est considéré comme le père de l'agronomie française, et fera de nombreuses expérimentations sur son domaine du Pradel, situé à Mirabel (Ardèche). Ce domaine avait appartenu à Jean Pastel dit Pradel ; il est constitué de 150 hectares de bonne terre d'un seul tenant, entre les ruisseaux du Gazel et de la Claduègne. Le domaine a souffert des guerres de religion et fut entièrement rasé le 7 mai 1628 par le chef catholique Montréal. La bibliothèque fut incendiée et toutes les notes d'Olivier de Serres disparurent.« Agronome et non gastronome, Olivier de Serres ne s'intéresse pas à l'apprêt culinaire lui-même, mais aux modes de conservation des aliments que tous les livres précédents de son Théâtre ont enseigné à mieux produire : techniques de salaison des différentes viandes d'une part, de l'autre procédés de mise en conserve des fruits (au sel, au vinaigre, au moût, au vin cuit, au sucre, au miel). Le second chapitre du livre VIII constitue ainsi un véritable traité de confiture, qui prolonge directement le livre VI, intitulé « Des jardinages » (Livres en bouche).Très bel exemplaire ; quelques rousseurs.J.B. Huzard, Notice bibliographique des différentes éditions du Théâtre d'agriculture d'Olivier de Serres, n°14 ; Thiébaud, p. 842 ; Vicaire, p. 789 ; Livres en bouche, 88 (pour l'édition originale) ; Pritzel, 8630. ‎

‎La cuisine à bon marché - 300 recettes pratiques.‎

‎ P, Larousse , sd ( v 1910 ) , in8br , 122pp , 7 gavures , un complement de recette manuscrit collé sur une page, légèrement défraichi. Langue: Français ‎

‎How to see Shanghai, Nanking, Hangchow, Soochow and the Yangtze River‎

‎Shanghai, Printed by Centurion Printing Co., 1933, for Thomas Cook & Son Ltd. 1 booklet, soft illustrated covers, with photographic illustrations, a large folding map of Shanghai at rear and many full page advertisements.‎

‎A rare pamphlet published by Thomas Cook for visitors.‎

‎Le Monde merveilleux de Coca-Cola.‎

‎Éditions J.M. Collet, 1981 Livre en français. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE MONDE MERVEILLEUX DE COCA COLA‎

‎Grand format, cartonné. 64 pages. Illustrations n/b et couleurs. Bon état. Pour la France métropolitaine, les frais de port correspondent à un envoi par Mondial Relay 1981 éditions Collet‎

‎kwestie van smaak menu's, kookboeken en culinaire archivalia‎

‎Antwerpen, SBA Stadsbibliotheek Antwerpen/AMCV Archief en Museum voor het Vlaamse Cultuurleven, 1994 Originele uitgeversomslag, 29.6x20.9 cm., 296 pp., geillustreerd in z/w en kleur, 514 items.‎

‎Publikaties SBA/AMVC 44 - 45. Gelijknamige tentoonstelling AMVC Antwerpen, 26 november 1994 - 25 maart 1995. Met chronologisch overzicht van de besproken menukaarten: periode 1844 - 1971. Een uitgebreid hoofdstuk (pp.185 - 258) is gewijd aan kookboeken.‎

‎Decorative Designe in Mexican Homes.‎

‎ New York, Architectural Book Publishing 1966, 280x215mm, 249pages, editor's binding with jacket. Book in good condition.‎

‎ b/w photographs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Garlic Cookery. Delicious gourmet vegetarian recipes. ‎

‎Wellingborough, Thorsons, 1984 in-8, 192 pp., planches hors-texte, reliure éditeur, jaquette‎

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