‎Phase terminale. ‎

‎Paris, Le livre de poche, 2007 ; in-12, 474 pp., br.‎

‎.‎

‎Syncopes. ‎

‎Paris, Le livre de poche, 2007 ; in-12, 317 pp., br. Ouvrage en bon état.‎

‎Ouvrage en bon état.‎

‎Syncopes. ‎

‎Paris, Le livre de poche, 2007 ; in-12, 317 pp., br.‎

‎.‎

‎Conférence prononcée par Monsieur Raymond Thuilier au Rotary-club de Lyon.‎

‎Lyon, Publipresses, 1960 1 volume In-folio (25 x 32,5cm) En feuilles sous couverture au 1er plat orné d'une vignette. 10p., 1 feuillet. ‎

‎Peu courante édition originale du texte de la conférence prononcée en 1959 par le restaurateur Raymond THUILIER (1897-1993), fondateur en 1946 du fameux Oustau de Baumanières, aux Baux-de-Provence, qui séduisit maints gourmets et célébrités: discours où il évoque l'art culinaire à travers l'histoire de France et conclut à la "parfaite alliance du tourisme et de la gastronomie" en France. Exemplaire sur Arches justifié n°87 / ? (tirage non précisé), avec dédicace manuscrite de l'auteur sans nom de dédicataire. Bon état. ‎

‎Les recettes de Baumanière‎

‎ Edition Stock, Les Baux de Provence, 1980. In/8, cartonnage éditeur blanc, 303 pages. Préface de Michel Lemonnier. Une photographie de l'auteur en couleurs.‎

‎Né le 11 janvier 1897 à Chambéry, Raymond Thuilier, fils d’aubergiste (sa mère tenait le Buffet de la Gare de Privas en Ardèche) débute sa carrière dans les assurances, il est directeur de la société d’assurance Union Vie, il vit confortablement à Paris jusqu’à 48 ans. En 1947, il ouvre son restaurant dans cette maison découverte lors de ses voyages professionnels. Autodidacte, il dévore les livres de cuisine (Nignon, Carême, Monselet, Escoffier), il aime la simplicité, il attache un soin particulier aux sauces. ll obtient sa première étoile en 1948 et la seconde en 1951. ‎

‎LES RECETTES DE BAUMANIÈRE, Les Baux en Provence‎

‎Stock. 1981. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 302 pages. Illustré d'une photo en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Baux en Provence. Préface de Michel LEMONNIER. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France . Tome 5 : Cuisine, Poissons, Coquillages, Crustacés‎

‎ ,Cordes, Société Editar 1986, 428 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein skivertex maroquiné chocolat éditeur, nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎Le livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France . Tome 7 : Cuisine, Légumes, Garnitures et Décors de Cuisine‎

‎ ,Cordes, Société Editar 1991, 429 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein skivertex maroquiné chocolat éditeur, nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎Le livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France . Tome 2 : Glaces, Petits Fours Glacés, Chocolats et Confiserie‎

‎ ,Cordes, Société Editar 1990, 407 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein skivertex maroquiné chocolat éditeur, nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎Le livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France . Tome 1 : Pâtisserie française .‎

‎ ,Cordes, Société Editar 1993, 413 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein skivertex maroquiné chocolat éditeur, nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.‎

‎REVUE : Gastronomia. n° 1 : Karl Wannemacher - Marco Pierre White - Yves Thuries.‎

‎Cordes, Editar, janvier 1993, pt. in-folio, cartonnage couv. photo coul. sur fond vert éd., 100 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Une nouvelle revue dirigée par Yves Thuries : Gastronomia. Trois chefs sont à l'honneur : Karl Wannemacher, propriétaire-chef du "Alt Luxemburg" au cœur de Berlin en Allemagne; Marco Pierre White, propriétaire-chef de plusieurs restaurant en Angleterre dont le "Harveys" à Londre, le plus talentueux des chefs anglais, le premier étoilé Michelin en Angleterre et Yves Thuries lui-même. Un florilège de leurs meilleures recettes. Ce numéro n'aurait pas été suivi par d'autre ! Très bon état; coiffe de queue fendue ‎

‎LES DESSERTS OUBLIÉS‎

‎Rennes : Éd. "Ouest-France", 2003. In-8 (24 cm) cartonnage de l'éditeur illustrée, illustrations en couleur, 188 pages, 487 gr. ‎

‎Très bel état, comme neuf.‎

‎SAVOIR RECEVOIR DE 2 A 200 INVITES. BAPTEME. COMMUNION. MARIAGE. BARBECUE. FONDUE. COCKTAIL. GOUTER. SOUPER. ETC..‎

‎FRANCE LOISIRS. 1983. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 308 pages. Quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎SAVOIR RECEVOIR : DE 2 A 200 INVITES : Baptêùe- communion-mariage - barbecue - fondue -cocktail - goûter - souper,etc 400 RECETTES - 150 MENUS‎

‎SOLAR. 1971. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 308 pages. Quelques photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CULINA‎

‎ Lyon, Anciens Etablissements Legendre, 1934. Plaquette In-12 brochée, couverture imprimée. 11 ff.‎

‎Petites poésies gourmandes à la gloire de la quenelle, du cassoulet, de la bouillabaisse... ‎

‎LA CUISINE RUSTIQUE : HONGRIE ‎

‎ Forcalquier Robert Morel 1970 Forcalquier Robert Morel 1970, In-12 carré, cartonnage éditeur blanc à bouton en dos, signet en fil de chanvre. 197 pages. Edition originale. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎ La Cuisine rustique.... , Hongrie. / par Isabelle Tihanyi‎

‎Forcalquier, Robert Morel, coll. « La cuisine rustique », n° 9 1970 In-16 15,5 x 14 cm. Reliureéditeur pleine toile jaune citron, titre en noir sur le dos et le premier plat, 197 pp. Tranches salies, quelques pages avec taches marginales.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le Goût du Terroir‎

‎Flammarion 2008 In-4 relié 27 cm sur 24. 208 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les Relais de Campagne et moi [ Edition originale - Livre dédicacé par l'auteur et par l'illustrateur ]‎

‎Un des 150 exemplaires numérotés de 1 à 150 comprenant 32 illustrations de Jean-Pierre Rémon, rehaussées à la main en couleur dans chaque volume par l'artiste (n° 126), 1 vol. grand in-8 reliure de l'époque demi-chagrin à coins bordeaux, dos à 4 nerfs, Imprimerie Sorepi-Domergue, Paris, 1976, 317 pp.‎

‎Exemplaire du tirage de tête dédicacé par l'auteur et l'illustrateur. Etat très satisfaisant (dos passé, très bon état par ailleurs)‎

‎A Handbook of Wine. How to buy, serve, store, and drink..‎

‎, London, Cape, 1922 ; in-12, cartonnage éditeur sous jaquette. ‎

‎Douze menus- partitions. Chansons anciennes. Edités par le Champagne Delbeck à Reims.‎

‎ P., A. Tolmer & Cie, vers 1930, sous enveloppe de l'éditeur. ‎

4 Images

‎Série complète de 12 menus sous forme de doubles cartes découpées, avec partitions et paroles de chansons illustrées en couleurs par Roger Brodders . ‎

‎"Fleurs en relief". ‎

‎ TOLMER 1920 1 Estampe en relief sur papier or, Paris, Tolmer, (1920), 19.5 x 11.8 cm. ‎

‎Motif de fleur et oiseau pour une boîte de chocolats. Manque à la dorure. ‎

‎"Boissier roses".‎

‎ TOLMER 1920 1 Sachet en papier rose, motif de roses blanches et quadrillages en relief, imprimerie Tolmer, (1930), 28.5 x 15.7 cm. ‎

‎Sachet pour le chocolat Boissier. Inf. traces. ‎

‎"Jays". ‎

‎ TOLMER 1920 1 2 Sachets en papier rose et noir, imprimerie Tolmer, (1920), 28.5 x 15.9 cm. ‎

‎Sachet pour la chocolaterie Jays, Boston Templeplace Eleven illustré par Louis Ferrand. Un couple, de part et d'autre d'un arbre, se détache en ombres chinoises sur fond rose parsemé de motifs argentés. Un large cadre noir et argent entoure la scène. Au recto, un couple se compte fleurette dans un champ. Petites usures et plis., infimes déchirures Nous proposons 2 sachets dont l'un est légèrement insolé et la scène du recto seule. ‎

‎"Chocolat Prévost". ‎

‎ TOLMER 1930 1 Sachet en papier rouge, bande centrale motifs de fleurs doré et noir, imprimerie Tolmer, (1930), 28.5 x 15.7 cm. ‎

‎Sachet pour le chocolat Prévost, logo publicitaire au dos. Marques de crayon et petites usures à la dorure. ‎