‎Ma Tour d'Argent ‎

‎Stock, 1974, in-8 br., 526 p., 24 planches ill. photo., dessins in-t., couverture à rabats, bon état. ‎

‎Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Menu commérotif, pour les 80 ans d'Yvonne Testud restauratrice à Vogüé.‎

‎ Vogüé, 1981, 1 1 feuillet, dessin signé, contrecollé. ‎

‎Menu rédigé sous forme de poème, par Madeleine Testud-Chassagne, pour fêter les 80 ans de sa soeur.Madeleine Testud-Chassagne et sa soeur, plus connues sous le surnom de "Tantines", étaient restauratrices à Vogüé-Gare. ‎

‎Oh: Les cuistos.‎

‎ Vogüé, 1977, 1 sous pochette plastifiée, ficelle de suspension. 1 feuillet, texte ronéotypé, photo contrecollée (Madeleine aux fourneaux, dans son restaurant), au verso: publicité pour les boulangers et poème sur le pain, illustration ; ‎

‎Poème.Madeleine Testud-Chassagne et sa soeur, plus connues sous le surnom de "Tantines", étaient restauratrices à Vogüé-Gare. ‎

‎L'instinct de gourmandise en Périgord. Illustrations Marcel PAJOT. Préface Georges PERNOUD. ‎

‎Périgueux, La Lauze, 2004 in-4, 213 pp., illustrations en sanguine dans les marges, en couleurs dans le texte et a pleine page, reliure éditeur, jaquette‎

‎Très bel ouvrage, plein d'émotions et superbement illustré par Marcel Pajot. (E4)‎

‎L'Instinct de gourmandise en Périgord. Illustrations de Marcel Pagot, préface de Georges Pernoud. La Lauze. Périgueux. 2002.‎

‎1 volume in-4° relié, cartonnage sous jaquette illustrée, 213 p. illustrations. Dessin original de Marcel Pajot en page de titre avec envoi autographe signé et envoi autographe signé de l'auteur. Très bel état. ‎

‎Connaitre les fromages de France. Du terroir à la table. ‎

‎ 1994 Sans lieu, Gisserot, 1994, in 8°, cartonnage illustré de l'éditeur, 157 pages. ‎

‎Cartes, figures, illustrations en noir et en couleurs. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎2 menus vierges à caractère érotique.‎

‎2 eaux-fortes signées dans la plaque de 14 X 10,8 cm et 15 X 11cm (18 X 14 cm avec marges) tirées sur papier fort à l'adresse de (Revellat) 25 quai des Grds Augustins à Paris. Trou de punaise dans les marges supérieures. Légende: "C'est chaud vous pouvez bouffer".‎

‎Eugène Tezier (1865-1940), illustrateur prolifique qui commence sa carrière dans la presse satirique, puis dans l'illustration d'ouvrages sur les Alpes et l'illustration pour la jeunesse. ‎

‎Se nourrir de plaisir - La cuisine du "château"‎

‎ Edition Solal, Marseille, 2004. In-8 (23 x 15 cm) broché, couverture illustrée en couleurs, 315 pages.‎

‎Préface du Pr. J. L. San Marco. Une foule de recettes provençales., mais pas que... : les trois auteurs - infirmières et aide-soignantes - démontrent ici que le respect de règles de vie saine dans le domaine de l'alimentation passe par la quête d'un plaisir partagé. ‎

‎Les biscuiteries de Reims. Parcours et labeurs. Alan Sutton. St Cyr Sur Loire. 2003.‎

‎1 volume in-8° broché, couverture illustrée, 127 p. + illustrations. Très bon état d'occasion. ‎

‎LA CUISINE DES PYRÉNÉES CATALANES. Cerdagne, Capcir, Andorre ‎

‎Montpellier Nouvelles Presses du Languedoc Editeur 2013 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 351 pages. Préface de Jordi Pere Cerdà. Très bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LA CUISINE DU FOIE GRAS ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 2001 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 189 pages [1], avec des photographies en couleurs. Etat de neuf ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LA TABLE MÉDIEVALE DES CATALANS ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 1995 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 351 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, petite étiquette ex libris. Préface de Manuel Vazquez Montalban. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Broché ‎

‎LES SALADES DE LA MEDITERRANÉE ‎

‎Montpellier Les Presses du Languedoc 2002 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 318 pages [1], avec des illustrations en couleurs reproduisant les tableaux de Gérard Calvet. Etat de neuf ‎

‎Neuf Broché ‎

‎La Vache.‎

‎Genève, 2001, Aubanel - Minerva, in-8 carré, br., couv. photos coul. éd., 140 pp., papier glacé, photos coul. de Gérard Marié, L'histoire du bœuf : les races, des histoires de lait, la mythologie, la bande dessinée,…mais aussi de savoureuses recettes. très bon état ‎

‎The Neat House Gardens. Early Market Gardening around London . ‎

‎Totnes, Prospect Books, 1998 in-8, 175 pp., illustrations, broché‎

‎Malcolm Thick is well versed in gardening history, particularly relating to vegetables. He has written for the Cambridge History of Agriculture as well as many important articles on the subject. The book is illustrated with many contemporary maps and views.$Market gardening is the Cinderella of garden history, yet was an important source of food for many in England and deserves greater study. This book gives an outline of market gardening around London before 1800, and considers the role of commercial vegetable production in stimulating kitchen gardening generally, and its influence on the wider agricultural scene. As focus to its theme, it narrates the story of one small area of early market gardening, the Neat House Gardens in Westminster; drawing on MSS from the Grosvenor estate for new and arresting information. (E1)‎

‎Nouveau manuel complet de la laiterie ou Traité analytique et critique de toutes les Méthodes adoptées ou proposées pour le gouvernement de la Laiterie, avec l’indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre, de confectionner les fromages, …‎

‎P., Librairie encyclopédie de Roret, 1842. In 18 broché, couverture imprimée, XII-255 pp. + 36 pp. catalogue avec une grande planche dépliante.‎

‎****‎

‎Eloge de Boileau-Despréaux.‎

‎ P., Imprimerie Protat, 1939, In-12, agrafé, sous couverture brune marbrée, environ 20 pp. ‎

‎Collection "Eloge de... prononcé à l'Académie des Gastronomes". ‎

‎Casseroles & éprouvettes‎

‎ Edition Belin Pour la science, 2002. In-4 (24 X 18 cm) broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 239 p.‎

‎L'auteur est physico-chimiste à l'INRA et travaille au Laboratoire de chimie des interactions moléculaires du Collège de France. Le présent ouvrage présente les résultats les plus importants de la disciplien "gastronomie moléculaire". Vous y découvrirez comment préparer les soufflées, pourquoi la mayonnaise tourne quand la lune est pleine, comment éviter le noircissement des légumes et des fruits coupés... ‎

‎Les secrets de la casserole‎

‎ Edition Belin, 2001. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations en noir, 222 pages.‎

‎En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les traces des grands chefs en découvrant l’origine de leurs tous de main. Cet ouvrage a traduit dans de nombreux pays a reçu le Prix de l’Académie nationale de Cuisine. ‎

‎LES SECRETS DE LA CASSEROLE‎

‎Format moyen, cartonné. 222 pages. Bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée 1995 Belin‎

‎Révélations gastronomiques.‎

‎Belin. 2000. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte - étiquettes collées sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎KULINARISCHE REISE DURCH EUROPA / VOYAGE CULINAIRE A TRAVERS L'EUROPE‎

‎***. non daté. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Quelques illustrations en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menus délicieux et sains‎

‎ Et. Sidnezy Hébert, édition Conforta, collection “cuisine exquise”, 1946. ‎

‎Impression sur deux types de papiers. Collection : " cuisine Exquise numéro 2 ".400 recettes de cuisine et de pâtisserie. Termes de cuisine, menus, conseils de santé (les fruits, les malades et convalescents), principes de cuisson, conserves. ‎

‎Législation viticole . Vins et eaux-de-vie.‎

‎Paris, Baillière, 1929 ; in-12,n cart. rouge ill. de l'éditeur.-100 pp. et ff. publicitaires. ‎

‎AU LIEU DIT NOIR ETANG.‎

‎SEUIL. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 354 pages - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 810-Littérature américaine‎

‎Roman traduit de l'américain par Philippe Loubat Delranc - collection policer. Classification Dewey : 810-Littérature américaine‎