‎ANNUAIRE du BON MANGER. 1935-36. France - Belgique - Luxembourg - Maroc - Suisse.‎

‎ P., Ligue des Cent Mille, petit in 8° broché, 76 pages ; couverture ternie. ‎

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‎Avant de quitter la Table. Causeries du dessert. Par X.T.D.‎

‎Paris, Auguste Ghio et Londres, A. Maurice, 1881. 1 vol. in-12, demi-basane bleue, dos à quatre nerfs orné d'un fleuron doré, tête jaspée de rouge. Reliure moderne. Portrait hors-texte en frontispice, XVI-379 pp. Deux dessins aquarellés en début d'ouvrage. Rousseurs.‎

‎Edition originale assez rare de cet ouvrage complet de gastronomie : histoire, théorie et pratique, anecdotes, gastrologie spéculative. La seconde partie comprend un grand nombre de recettes culinaires et hygiéniques. Dans la troisième, l'auteur raconte quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, notamment la perdrix aux choix. Vicaire, 879.‎

‎Boissons hygiéniques à préparer chez soi.‎

‎ Lyon, Editions Agence Guttemberg, sans date, in 8° broché agrafé, 32 pages sur papier teinté ; couverture illustrée en couleurs ; piqûres ; les agrafes ont rouillé, tachant le papier. ‎

‎Boissons apéritives - Boissons de table - Les Boissons digestives et d'après-midi - Les Infusions. PHOTOS sur DEMANDE ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Cinquantenaire Suchard 1903-1953.‎

‎ P., Ateliers d'Impressions et de Cartonnage d'Art, 1953, In-8, br., couverture rempliée imprimée en or et en relief. ‎

‎Edition à tirage limité et numéroté, celui-ci sur papier couché. Fondée en 1826 par Philippe Suchard, la Maison offre une histoire du chocolat avec un texte de Pierre Grellet , des dessins et de nombreuses présentations d'emballage contrecollés. ‎

‎Dictionnaire de l’Académie des Gastronomes. ‎

‎Paris, Editions Prisma, 1962. 2 vol. in 4 (180 x 250) de 463 p. et 419 p. Cartonnage gaufré blanc de l’éditeur (avec ornements à froid), dos lisses lèg. passés, sans les rhodoïds et l’étui. ‎

‎Edition ornée de deux frontispices en noir par Dunoyer de Segonzac et de nombreuses illustrations dans le texte. Dictionnaire recherché pour son iconographie ancienne et sa pertinence des définitions, établi par un collectif dont : le Baron d’Aiguy, Jules Antonini, Simon Arbellot de Vacqueur, Léon Barety, André Billy, Comte René de Lannoy de Bissy, Paul-Emile Cadilhac, Jacques Chastenet, Ch. Flammarion, Jacques de Lacretelle, Charles Pichon, Paul Reboux, André Roux, etc. ‎

‎Die Klosterküche von Wörishofen. Erprobte Rezepte aus der Haushaltungsschule. Herausgegeben von Schwestern des Dominikanerinnenkloster Worishofen.‎

‎ 1926 Bad Wörishofen: Buchdruckerei und Verlags-Anstalt, 1926; in-8°, plein cartonnage de l' éditeur beige, titre en violine au 1er plat, dos muet de percaline violine; 364, (2)pp. et 24 planches en 12 feuillets et 9 pages à plusieurs figures montrent les diverses façons de plier les serviettes.‎

‎ Ex-libris dessiné à l'encre à l' intérieur du 1er plat " Lina Köpler", daté de 1929.Cartonnage passé, en partie décoloré, reliure un peu lâche, piqûres éparses. ( GrMDB) ‎

‎La BONNE CUISINE pour TOUS. Journal bi-mensuel paraissant le 10 et le 25 de chaque mois. ‎

‎ Fascicules in 4° de 16pp., illustrés par ROBIDA. Du n°1 de la 1ère année (10 février 1903) au n°6 de la 2ème année (avril 1904) ; manquent les n°s 12, et 16 à 21 de la 1ère année, ainsi que la dernière p. du n°11 ; complet du Supplément au n°22 et de la Table de la 1ère année. Soit 22 numéros reliés en un volume, demi basane rouge, dos à nerfs orné ; mouillure marginale au 1er n° ; reliure frottée avec épidermures. Bon exemplaire malgré tout. ‎

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‎La cuisine des familles en recettes simples et faciles. Du N°1, 1ère série, 1ère Semaine dEté, au N°13, 2ème Série, 13ème Semaine dAutomne, ‎

‎ soit 78 numéros reliés en un fort volume demi-basane rouge, dos lisse orné de triples filets dorés. ‎

‎Rare revue gastronomique ; notre exemplaire comprend les 4 recueils saisoniers de la 1ère Série et les 2 premiers recueils saisoniers de la 2ème Série de 156 pages chacun, bien complet des tables des matières pour chaque saison.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎La France Touristique. Popinot, directeur, Andrieu, rédacteur en chef : De PARIS capitale du monde à LYON capitale du bien manger par la Bourgogne.‎

‎ 1936 Paris, Editions France et Tourisme, 1936, n°1, in 4° broché, non paginé ; couverture illustrée (poussiéreuse, manque de papier au dos) ; très nombreuses illustrations et photographies ; nombreuses publicités. ‎

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‎La France à Table. Touraine.‎

‎Octobre 1949. Brochure in-4° de 32 pp., couv. impr.[C33]‎

‎Avec des articles de Bedel, Engerand, Curnonsky, Rougé, Vavasseur, J.-J. Suzanne, Ch. Gay, L. Berluchon et qq. autres sur la gastronomie en Touraine, les traditions, le vin‎

‎La Gastronomie. Neuvième art. Ulysse et les neufs muses autour de la table. N° I à IV.‎

‎ 1919 in-4, illustré, cart. éditeur (legerement defait mais bon état intérieur). P. 1952-1953,‎

‎Luxueuse revue faisant appel aux artistes et aux meilleures plumes gastronomiques. Nombreuses publicités. ‎

‎L'Art d'accommoder les restes, dédiés aux petites fortunes par un Gastronome émérite.‎

‎ 1870 cartonnage éditeur, (Ier plat détaché, taches diverses sur la couverture). in-12, 178pp., P. Hachette 1870‎

‎Exemplaire très modeste comme il convient à un livre dédié aux petites fortunes. Il est probablement rare : un exemplaire au CCFR. ‎

‎Le populaire à table. Le boire et le manger aux XIXe et XXe siècles. Etudes par Mireille Piarotas et présentées par Pierre Charreton.‎

‎ Saint-Etienne, Publications de l'Université, PUSE (CIEREC, Travaux n°119), 2005, grand in 8° broché, 419 pages ; couverture illustrée. ‎

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‎Les Classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes... de M. le prince de Talleyrand, Carle Vernet.... [Textes d éminents gastronomes : Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Lalanne, Carême, etc.]‎

‎Paris, P., Martinon 1844 In-8 demi-basane orangée rel. moderne, dos lisse, XXVI- 609 p. 14 portraits hors texte, 9 gravures "de genre" hors texte. Rousseurs éparses.‎

‎Seconde édition, très augmentée, de ce célèbre Keepsake gastronomique (le plus important de l’époque romantique), publié sous la direction de F. Fayot, le « secrétaire et biographe de Carême». Il réunit les principaux textes de : Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, marquis de Cussy, Carême, Dr Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr Roques... chansons bachiques et gastronomiques. Bien complet des 23 belles planches gravées (8 de plus que dans la première édition) : portraits de Talleyrand, Cussy, Janin, Berchoux, Grimod, Calmet, H. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert... Bon état d’occasion ‎

‎Les confitures aux fruits préparées par Boissier ne sont pas chères, elles vous régalent. Salon de thé de Boissier. Bd Des Capucines près l'Opéra. Paris.‎

‎ Dépliant en trois volets, 26 X 6 cm. ‎

‎Les français et la table‎

‎ 1985 Paris Musée des arts et traditions populaires 1985. Fort in-8° carré. Couverture illustrée. Abondante iconographie en noir. Musée des arts et traditions populaires, 20 novembre 1985 - 21 avril 1986. EO ‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. [Paperback]‎

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‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎Les Sauces. Recettes et conseils pratiques.‎

‎ 1957 Paris, Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales (Collection "Cuisine et Vins de France"), 1957, in 12 relié demi toile marron amateur, dos lisse, plats recouverts d'un papier "vénilia", plat supérieur de couverture conservé, 127 pages. ‎

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‎Lettres à un gourmet. Par Fingosier. Ouvrage utile à tous les amateurs de bonne chère, et généralement à tous ceux qui désirent des éclaircissements sur l'art et la manière de préparer certains mets savoureux ‎

‎Paris aux dépens de la Compagnie des graphiques s.d. [1926] in-8 broché, non rogné en queue ‎

‎2 ff.n.ch., pp. 5-256.Un des 50 exemplaires sur vergé, numérotés à la presse (8/50). Un seul exemplaire au CCF (BnF). Unique édition : le mystère du pseudonyme n'a pas été percé ‎

‎Manuel suisse des DENREES ALIMANTAIRES. Méthode d'analyse et données pour l'appréciation des denrées alimentaires et des objets usuels. 3ème éd. revue et corrigée.‎

‎ Berne, Neukomm et Zimmermann, 1919, grand in 8°, XXVIII-436pp., percaline noire de l'éditeur ; quelques rousseurs ; reliure abimée. ‎

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‎Neerlandia. Fabrique de Pains d'Épices. La Reine des Abeilles. L. Versterren-Windelinckx, Malines ‎

‎S.l. L'Art Graphique du Hainaut s.d. (vers 1930) 35 x 54 cm environ carton fort, oeillets d'accrochage et cordon ‎

‎Très beau carton publicitaire en couleurs, illustré d'une paysanne en costume hollandais présentant un pain d'épice ‎

‎Pâtes alimentaires Brusson Jeune.‎

‎ Sans lieu, vers 1935, In-12, br., [16 pp.], couverture dorée illustrée. ‎

‎Entièrement illustrée en couleurs cette plaquette publicitaire présente les modèles de pâtes et ses dérivés avec calques légendés des Etablissements Brusson fondés en 1872 à Villemer (Tarn). ‎

‎Recettes et Paysages, III : Paris - Ile-de-France - Val de Loire.‎

‎ P., Publications Françaises, 1951, in 8° relié pleine toile de l'éditeur, 179 pages ; nombreuses illustrations. ‎

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‎Revue L'Art vivant novembre 1932 n166.‎

‎Paris Editions Art Vivant 1932 In-4, broch, couverture illustre.Rare exemplaire du n166 (novembre 1932) de la revue L'Art vivant, consacr aux arts de la table, l'amateurisme culinaire, la gastronomie voque dans la peinture et la littrature, travers 21 textes indits de Gaston Chrau, Pierre Courthion, Emile Henriot, Andr Billy, Gaston Drys, J. de Fourchambault, Marcel Rouff, Alain Laubreaux, Marie-Claude Finebouche, A.-H. Martinie, Maurice des Ombiaux, Paul Reboux, Lo Larguier, Armand Pierhal, Georges Pascal, J.-F. C., Louis Chronnet, Jean Hallaure, Marcel Zahar, Florent Fels, et Go d'Aveluy. Les auteurs et les titres de leurs textes sont repertoris dans un sommaire prsentsous la forme d'un menu de restaurant. Ce nuro,recense aussi les sprcualits des "meilleures tables de France", indiquant notamment "o les Gens du Monde commandent leurs desserts". L'exemplaire est illustr de photographies par Jacques-Ernest Bulloz, Roger Schall et Laure Albin Guillot.‎

‎Règlement concernant les boulangers, le taux des gros fruits & celui du pain. Extrait des registres de la chambre de police & du conseil de la ville d'Autun. Du huit février mil sept cent quatre-vingt-six ‎

‎Autun P.-Ph. Dejussieu 1786 in-4 en feuilles ‎

‎12 pp., armes de la ville gravées en tête.Aucun exemplaire au CCF. Avec 4 pages de tarifs annexées au règlement ‎