‎Encyclopédie d’économie domestique. Grande Encyclopédie illustrée d’économie domestique et rurale, grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages... Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et d’une application journalière ‎

‎Paris, Arthème Fayard, éditeur 1875 2 tomes en 1 volume, in-8 raisin, reliure pleine toile noire, dos lisse, pièce de titre de chagrin rouge, 2387 + 2991 pp., illustrée de 2000 gravures inédites dessinées et gravées par l’élite de nos artistes. Bel exemplaire.‎

‎De Abaisse (pâtisserie) à Zostère (économie domestique), Cette copieuse encyclopédie domestique a paru d’abord en livraisons. Grande cuisine. Cuisine bourgeoise. Petite Cuisine des Ménages. Cuisines étrangères. Pâtisserie. Office. Confiserie. Art d'accommoder les restes. Dissection. Savoir-vivre. Falsifications. Hygiène. Médecine usuelle... Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et d'une application journalière. Bon état d’occasion ‎

‎NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER.‎

‎Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle. Librairie Enciclopédique Roret, Paris, 1854. In-16 p. (mm. 154x95), mz. pelle mod., dorso a cordoni con tit. oro su tassello, conserv. cop. orig. (antico restauro per manc.), pp. XII,290 + 90 di catalogo Roret, con 1 tavola, inc in rame e più volte ripieg., contenente 12 figure. Nouvelle édition, revue, corrigée, augmentée par M. Fr. Malepeyre.Cfr. Vicaire, p. 470 che cita anche la prima ediz. del 1827 col titolo Manuel du vinaigrier et du moutardier.. - Bitting con varie ediz. ottocentesche.Pesante alone sul marg. super. delle prime 60 cc.; lieve sulla parte infer. del t. delle prime 8 cc.; qualche fiorit. ma complessivam. discreto esempl. con barbe.‎

‎La perle noire du Comtat. ‎

‎Carpentras, Le Nombre d'or, 1974. In 8 broché, 109 pp. + feuillet de table.‎

‎Un des 30 exemplaires réservés pour l'auteur.‎

‎Parfums et saveurs du Comtat - La truffe du Ventoux.‎

‎Carpentras, Les Editions du Mont Ventoux, "Les Cahiers comtadins", 1941 (1940) 1 volume In-8° (14 x 19cm) Broché. 68p., 4 feuillets; 2 vignettes en bandeau et cul-de-lampe. Bon état (très petit grignotement marginal au 1er plat; petites taches au 2nd); signature manuscrite in fine.‎

‎Peu courante édition originale de cet ouvrage de Pierre JULIAN (1896-1957) issu de sa "causerie" de Saint-Didier-du-Comtat de mai 1939 sur la "rabasse" et les "rabassiers"; 2 vignettes de Pierre de CHAMPEVILLE gravées par René DUPLAN. Tirage à 400 exemplaires: 1 des 395 sur vélin (après 5 sur chine), justifié n°224 (achevé d'imprimer 21 décembre 1940 / titre daté 1941), avec signature de l'auteur in fine; dans la collection dirigée par l'auteur. ‎

‎Mes meilleures recettes gourmandes. tomes 1 et 2 : cakes tartes & croustillants - recettes légères‎

‎FEMME ACTUELLE 2009 20x25x1cm. 2009. Comic.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Mes meilleures recettes gourmandes. tomes 1 et 2 : cakes tartes & croustillants - recettes légères‎

‎FEMME ACTUELLE 2009 20x25x1cm. 2009. Comic.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Topographie de tous les Vignobles connus, Contenant leur position géographique, l'indication du genre et de la qualité des produits de chaque crû, les lieux où se font les chargemens et le principal commerce de vin, le nom et la capacité des tonneaux et des mesures en usage, les moyens de transport ordinairement employés, etc., etc. ‎

‎Précédée d'une notice sur les Vins des Anciens, et suivie d'une Classification générale des Vins ; Deuxième édition, corrigée et augmentée, 1 vol. in-8 reliure de l'époque demi-basane marron, Chez l'Auteur, Madame Huzard, Bachelier et Huzard, L. Colas, Paris, 1822, xlij-580-4 pp. : Topographie de tous les Vignobles connus, Contenant leur position géographique, l'indication du genre et de la qualité des produits de chaque crû, les lieux où se font les chargemens et le principal commerce de vin, le nom et la capacité des tonneaux et des mesures en usage, les moyens de transport ordinairement employés, etc., etc. ‎

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‎Rare exemplaire de la seconde édition en partie originale, que Quérard avait décrite par erreur comme l'originale (très rare et parue en 1816). L'ouvrage traite notamment des vins du Portugal, de l'Afrique, du Rhin et de la Moselle, de l'Espagne, de l'Italie, de la Turquie, de la Suisse, de l'Autriche, de la Russie, de la Californie ("La vigne y est cultivée avec succès. Les premiers colons y trouvèrent en 1769 des ceps sauvages qui donnaient des raisins d'une belle apparence, mais très aigres. Les missionnaires y ont planté des plants d'Europe qui y ont bien réussi [ ... ]"), évoque les vins du Chili, de Syrie, de Hongrie. La notice sur les vins de l'Antiquité est nouvelle dans cette seconde édition. Négociant et occupé sa vie durant à l'amélioration des vins, André Jullien (1766-1832) fut soutenu dans ses travaux par le ministre Chaptal. Bon état (reliure lég. frottée, qq. rouss., bon exemplaire par ailleurs). Oberlé, 170-171 ; Vicaire, 471 : "Ouvrage intéressant au point de vue des vins non seulement de la France, mais de l'univers entier".‎

‎La Cuisine des Fleurs, ou l'Art de les Déguster en 100 Recettes.‎

‎Illustration de Henri Samouilov. Paris, Dominique Halévy, 1969. In-12 (20x12cm) allongé d'après la maquette illustrée de Jean-Pierre Rosier, couverture à rabat. 93pp. ‎

‎Ouvrage avec une carte de Robert Jullien-Courtine et dessin dédicace.‎

‎Au Crocodile : Une école de vie‎

‎s.n. 2024 In-4 relié 26,5 cm sur 21. 395 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La cuisine de Jeanneton comprenant 1001 recettes et 100 menus pour faire de la bonne cuisine économique .‎

‎ ,Paris, Librairie des publications populaires s.d., 476 pp., 1 vol. in fort in 12 relié demi-percaline (pliures au dos) plat illustré (lég. usé) titré: 'La cuisine de Madelon', quelques figures in texte.‎

‎95° Automne 2016 : La cuisine dans son plus simple appareil. Sommaire : 33 recettes - Rencontre avec Charles Berling - Etes-vous trop acides ? - Le langage émotionnel des plantes - Le secret des fleurs en cuisine - Etre bonne, c'est possible- etc.‎

‎Nutrition Quantique. 2016. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : 33 recettes - Rencontre avec Charles Berling - Etes-vous trop acides ? - Le langage émotionnel des plantes - Le secret des fleurs en cuisine - Etre bonne, c'est possible - Zéro gluten - etc. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Onze receptuur voor confituur‎

‎, Stichting Kunstboek, Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564290.‎

‎Toen Karen Depoorter vroeger op zoek was naar goede producten voor het ontbijt en ze veel aardbeien in haar moestuin had, besloot ze om zelf confituur te maken. Het resultaat was niet meteen wat ze wilde, maar ze raakte wel helemaal in de ban van confituur. Tegenwoordig maakt ze in haar zaak Callas Confiture elke dag liters en liters confituur die ze in verschillende winkels verkoopt. Potten vol heerlijke zoetigheid. Niet alleen de geliefde klassiekers zoals aardbeien, abrikozen en rabarber maar ook meer avontuurlijke confituren met exotische en onverwachtse smaakcombinaties. Karen is een van de gezichten van de Week van de Smaak 2012 en wil op die manier ook de brede lagen van de bevolking mobiliseren om confituur te maken en de beste (familie)recepten te delen. ?Onze receptuur voor confituur? bevat naast de traditionele confituur ook marmelade, gelei, compote en chutney en bewijst dat confituur niet alleen op de boterham thuishoort.‎

‎Le livre de la boulangère.‎

‎Zurich, Hans Kaspar, 1951. In-8°, 107p. Reliure pleine toile illustrée d'éditeur.‎

‎Recueil de textes célébrant le pain, l'art de la boulange, mais surtout le rôle de la boulangère. Illustré de nombreux documents en noir et en couleurs. Avec des textes de Arthur Bertschi, Mistral, Landry, Verlaine, Verhaeren, etc...‎

‎Sztukamięs ze szlachtuza : Nieopowiedziana historia mięsa‎

‎Czarne 2021 Livre en polonais. In-8 relié 22,5 cm sur 14,0. 328 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Gastronomic Bibliography.‎

‎ Réédition sur le tirage de San Francisco, California de 1939, sans date vers 1981, fort in/8 de 718 pages, reluire en pleine toile verte de l'éditeur. Illustrations en noir et blanc. Papier avec une mouillure.‎

‎Oiseaux ‎

‎ 2008 2008, Citadelles et Mazenod , 41x36cm, 224 pages, absolument neuf ‎

‎Les oiseaux ont toujours été un sujet de prédilection pour les artistes. A travers toutes les époques, les hommes ont réussi à représenter les couleurs de leurs plumages, la variété des espèces et le sentiment de liberté que transmet leur vol.S’ouvrant sur les peintures des grands maîtres de la Renaissance, ce somptueux ouvrage présente les plus belles œuvres effectuées par les grands de l’art des oiseaux : Audubon, Bauer et Gould, Lear, Bewick et Wolf, etc.Le canard mandarin, l’outarde arabe et le pélican blanc prennent vie ; le perroquet rouge, l’aigle royal et le paradisier grand-émeraude surgissent de ces pages. Des oiseaux familiers de nos jardins aux espèces exotiques, voire disparues, sont ici rassemblés en 130 images magnifiques parmi les plus célèbres, mais aussi les plus rarement montrées, venues du monde entier.Les dimensions même de chacun de ces 130 peintures, dessins et gravures en font ressortir les détails les plus complexes, permettant à chaque œuvre d’être exposée dans toute sa splendeur. Un commentaire pertinent de Katrina Cook nous expose les techniques utilisées par les artistes, la vie et les choix de ces derniers, de leur source d’inspiration et leur perception du monde des oiseaux. Cette approche fascinante des sciences naturelles associée à ces images remarquables fait de cet ouvrage un régal pour les yeux.Parmi les planches publiées dans Oiseaux figurent les œuvres de plus de 60 artistes, dont :John James AudubonFerdinand BauerThomas BewickMark CatesbyDr Erix EnnionLouis Agassiz FuertesJohn GouldHokusaïMelchior de HondecoeterJohn Gerrard KeulemansEdward LearBruno LiljeforsWilliam MacGillivrayRoger Tory PetersonPisanelloPhilip ReinagleSir Peter Markham ScottWilliam SwainsonArchibald ThorburnCharles Frederick TunnicliffeAlexander WilsonJoseph Wolf ‎

‎Un repas, quels vins?‎

‎S.A.E.P.. 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans texte. Couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE DE LA BIBLE‎

‎Editions France Loisirs, 1996. Cet ouvrage somptueusement illustré de photos et de documents concilie plaisir de la table et culture. Il propose 12 menus librement inspirés de certains épisodes de l'Ancien Testament avec des recettes clairement expliquées et faciles à réaliser.‎

‎Reliure cartonnée et jaquette, 190 pages, format 25 x 29 Très bon état, quelques marques sur la jaquette - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎Les auberges de France et d'Europe‎

‎Club des auberges de France. 1960. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 625 pp.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La bonne cuisine Thaie. Comment réussir les meilleures recettes de la cuisine thaie de tous les jours‎

‎France Loisirs 2004 In-4 cartonné 27 cm sur 20. 128 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Cinq matins de trop‎

‎ 2006 in-8 broché - 2006 - 156p - Ed. Autrement‎

‎bon état ‎

‎L'ivresse du kangourou J'ai lu‎

‎Éditions J'ai lu 2015 2015.‎

‎Très bon état‎

‎Televire‎

‎Serie Noire Gallimard Sans date. Broché.‎

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‎Bon état‎

‎Teléviré‎

‎Gallimard 1964 1964.‎

‎Etat correct‎

‎Téléviré collection série noire n°881‎

‎Gallimard. 1964. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 186 pages. . . . Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier‎

‎ Classification Dewey : 843.0872-Le roman policier‎