‎CONNAÏTRE LA CUISINE DU SUD-OUEST‎

‎SUD-OUEST. 1993. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 252 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Histoire des hôtelleries, cabarets, courtilles, et des anciennes communautés et confréries d'hôtelliers, de taverniers, de marchands de vins, etc.‎

‎ 1859 Paris, Adolphe Delahays, 1859, 2 tomes en 2 vol. in 8 de X-348 pp., 410 pp., rel. d'ép. demi-chagrin vert, dos à nerfs ornés de filets dorés et soulignés de filets à froid, fleurons dorés, têtes dorées, bel ex.‎

‎Exemplaire dans lequel on a ajouté comme c'est souvent le cas, des planches en noir, provenant de la Grande Bohème. (14 dont 1 double dans le tome 1 et 13 dont 4 doubles dans le tome 2. Ces planches ajoutées ne font pas partie de l'ouvrage (Vicaire 5/811), Georges Vicaire, 370. ‎

‎Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde. Sixième édition corrigée accompagnée d'un grand nombre de vues de châteaux du Médoc , d'une carte du département de la Gironde , de 2 cartes donnant la classification des Vins Rouges et des vins blancs et de divers tableaux synoptiques.‎

‎ Bordeaux, P. Chaumas, 1868, In-8, br., VI-366 pp.( couverture avec manques de papier). ‎

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‎Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins rouges et blancs du Département de la Gironde. [ Grands Vins de Bordeaux ]‎

‎3e édition, revue, augmentée et accompagnée de vingt-deux vues de divers châteaux des principaux crus du Médoc, d'une carte de la Gironde et de tableaux, 1 vol. in-8 cartonnage de l'époque pleine percaline marron estampée à froid, P. Chaumas, Bordeaux, 1853, 3 ff. (dont titre gravé), 326 pp., 1 f. n. ch. avec 5 tableaux dépliants et 24 vues de châteaux‎

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‎Exemplaire de la troisième édition, peu commune, sans la carte dépliante jointe. Etat très satisfaisant (sans la carte, bon état par ailleurs, ex-libris en garde). Vicaire, 372‎

‎Cuisine de France et d'Europe. 500 recettes.‎

‎ 1957 Paris, Editions du Conquistador,1957 ; in-8°, broché, couverture illustrée en couleurs; 226pp.1f. ‎

‎Table des matières par pays. (GrMD) ‎

‎Menu du banquet‎

‎de la R.: L.: Travail et Discrétion, O.: de Rive de Gier (Loire), le 22 décembre 1911, lithographié en bleu foncé sur carton bleu clair (21,5 x 13,5), grand décor emblématique "art nouveau". Cette loge dépend du Grand Orient de France.‎

‎Marque de pli, nom du convive au dos, bon état. ‎

‎Les cahiers de MAROTTES et VIOLONS D'INGRES. Les livres médicaux et leurs images. Invitation au voyage à travers le MEXIQUE. Collection de figurines populaires : le STAFFORDSHIRE à l'époque VICTORIA. L'artisanat de la brosse à dent chinoise. Le monde extraordinaire des fourmis. Le teuf-teuf. POZZO DI BORGO contre NAPOLEON. Trois vieilles recettes provençales.‎

‎ broché - 13,5x18,5 - 96 pp - 1969 - imprimerie moderne, Aurillac. N° 84.Revue réservée au corps médical.Illustrations dans et hors texte. ‎

‎Expo 58 en zijn bierbrouwers‎

‎, Boekscout, 2013 softcover, Geillustreerd met afbeeldingen in kleur, Paperback 16 x 24 cm, Aantal pagina's: 268. ISBN 9789402203370.‎

‎1958: Wereldtentoonstelling te Brussel. Tweeendertig bierbrouwerijen financieren Vrolijk Belgie, het dorp van leute en plezier. Naast deze tweeendertig zijn er nog vierenzestig andere brouwerijen actief op Expo 58. Zowel Belgische als buitenlandse brouwers laten zich zien. Waar schenken ze hun bieren en welke verrassende samenwerkingen komen aan het licht? Wat zijn de glazen, bierviltjes en andere bierattributen tijdens de Expo? Wat zijn de hoogtepunten in de geschiedenis van de brouwerijen? Dit alles is samengebracht in Expo 58 en zijn bierbrouwers met de nodige illustraties. Daarnaast is dit boek ook een nostalgische reis terug naar het Expojaar 1958.‎

‎Algarve - Portugal - Le Paradis Du Voyageur‎

‎ Commissao Regional De Turismo De Algarve broché Bristol illustré 1975 120 pages illustrées en format -16 ‎

‎Très Bon État ‎

‎Algarve - Portugal - Le Paradis Du Voyageur‎

‎Commissao Regional De Turismo De Algarve 1975 1975.‎

‎La vie privé d'autrefois, Arts et métiers. Modes, moeurs, usages des parisiens du XIIème au XVIIIème siècle d'après des documents originaux ou inédits. Variétés gastronomiques‎

‎ 1891 Paris, Plon, 1891, in 12 br. de (4)-III-280-(4) pp., bel ex.‎

‎Éd. orig. ‎

‎La vie privée d’autrefois - Arts et métiers, mode moeurs, usage des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle : La Cuisine‎

‎ Librairie Plon, Paris, 1888. In/8 reliure demi-maroquin long grains bordeaux, dos lisse à filets et titres dorés, quelques illustrations hors-texte, 265 p.‎

‎Bel exemplaire frais. Cité par le Vicaire col. 374. Un ouvrage qui fourmille de renseignements : avec un intéressant chapitre sur le fonctionnement des cuisines à la cours de Louis XIV où l'on découvre qu'une véritable armée de cuisiniers et aides de grades et rôles divers étaient à son service (il faut préciser que ce monarque avait un faible marqué pour la bonne chère), avec chacun ses attributions et ses spécialités bien codifiées ; un autre chapitre sur la composition des menus au cours de l'année selon les siècles... ‎

‎La vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits. LE CAFÉ, LE THÉ ET LE CHOCOLAT ‎

‎Paris Librairie Plon. Les Petits-Fils de Plon et Nourrit 1893 in 12 (18,5x12) 1 volume broché, XI et 319 pages [2], avec de nombreuses illustrations, dont hors texte. Alfred Franklin, 1830-1917. Bel exemplaire ‎

‎Bon Broché ‎

‎La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits par Alfred Franklin. Variétés gastronomiques‎

‎E. Plon, Nourrit et Cie, Imprimeurs-éditeurs 1891 In-12. Reliure demi-chagrin bleu marine, couvertures conservées, dos à nerfs, III-280 pp. Reliure légèrement frottée.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits. Variétés gastronomiques..‎

‎Paris, E. Plon, Nourrit, 1891 in-12, III-280 pp., ill. in-t., broché. Ex-libris Yves Louis Mongrolle.‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎La Vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux ou inédits. La Cuisine.‎

‎Paris, E. Plon, Nourrit, 1888 in-12, 265 pp., ill. in-t. à pleine page, demi-basane bleue, dos lisse orné de filets dorés, initiales J.P. en pied (reliure de l'époque). Dos insolé et légèrement frotté. Coins usés. Exemplaire tomé 3 au dos. Ex-libris Yves Louis Mongrolle.‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎VARIETES GASTRONOMIQUES.‎

‎Paris Plon 1891. In-12 broché III 280pp. Illustrations hors texte. Dos bruni.‎

‎La salle à manger, l'heure des repas, les jeûnes, Louis XIV à table, les cure-dents... Collection: "La vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle".‎

‎Variétés gastronomiques ‎

‎Plon, 1891, in-12 rel. 1/2 chagr. marron (11,5 x 18,5), III-280 p., de la série "La vie privée d'autrefois. Arts, mœurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux inédits", planches h.-t., dos à 5 faux-nerfs légèrement insolé, cependant excellente reliure, bon état. ‎

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‎La salle à manger et le couvert. L'heure des repas. Jeûnes et abstinences. La Fête des Rois. Louis XIV à table. Les cure-dents. Éclaircissements. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎La vie privée d'autrefois. Les repas et la table, civilités et usages. Paris- Bruxelles- Genève. Arnaud De Vesgres. 1994.‎

‎1 volume in-8° reliure éditeur, tranches dorées, 284 p., illustrations. Tirage à 1900 exemplaires. Un des 450 exemplaires du tirage de tête relié pleine chèvre de Coromandel. N°9 - très bon état. ‎

‎Célébration du pissenlit.‎

‎ Robert Morel éditeur, N° 18 des Célébration, 1963. In/12 carré pleine toile jaune, 45 pages. Edition originales.‎

‎Variétés, géographie, usage & vertus du pissenlit. ‎

‎Célébration de la pomme.‎

‎ Robert Morel éditeur, 1967, Célébration n°45. In/12 carré, 48 pages, reliure pleine toile verte, titre et illustration à froid sur le plat supérieur, gardes jaune, illustrations dessins de Léopold Survage. ‎

‎Edition originale. ‎

‎Le bien-Manger‎

‎ Robert Morel, Editeur, Le Bien, 1967. Petit In/8 carré, pleine toile de lin, 116 pages. Edition originale.‎

‎Le JOURNAL de l'HISTOIRE : Les EXPLORATEURS‎

‎Un album de 62 pages, format 225 x 305 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2009, Milan Jeunesse, bon état‎

‎Marco Polo, Colomb, Magellan et Cook‎

‎Le mangeur lorrain - L'art de manger à l'époque des Lumières.‎

‎ Editions de l'Est 2004, in/8 broché, 159 pages ; XXX pages in fine sur papier jaune, Les recettes des lumières par Michel Million. Préface de Jean-Pierre Coffe.‎

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‎"Puisant dans les richesses de son terroir, la Lorraine a toujours su s'ouvrir aux saveurs du Midi et de l'Orient. Plus tard, le roi Stanislas, amateur de bonne chère, porta la gastronomie lorraine à son apogée, en faisant travailler les meilleurs artistes et artisans de la table. Véritable éloge de l'art de vivre " à la lorraine ", cet ouvrage de François Moulin raconte avec force détails l'histoire colorée de la gastronomie des Lumières, celle qui donna naissance à notre cuisine savoureuse et parfumée d'aujourd'hui. Avec les meilleures recettes du Siècle des Lumières. Pour illustrer ce " traité " de l'art du bien manger lorrain, Michel Million présente cinquante mets de l'époque du roi Stanislas. Classiques ou mises au goût du jour, recettes oubliées valorisant les produits de la terre et des rivières, ces plats constituent autant d'étapes d'un voyage en Lorraine gourmande." ‎

‎Cuisine bling bling‎

‎ First éditions, “Les Toquades”, 2008. In/8 carré, cartonnage éditeur illustré, planches en couleur, 88 p.‎

‎Avec 52 recettes à paillettes, quelques astuces et une bonne dose d’humour (émincé de veau et de homard à la m’as-tu-vu, curry prétentieux façon maharadjah, tralala de sole au basilic et sabayon au pamplemousse...), frimez dans votre cuisine, sans vous ruiner ! ‎