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[GASTRONOMIE]
Avant de quitter la Table. Causeries du dessert. Par X.T.D.
Paris, Auguste Ghio et Londres, A. Maurice, 1881. 1 vol. in-12, demi-basane bleue, dos à quatre nerfs orné d'un fleuron doré, tête jaspée de rouge. Reliure moderne. Portrait hors-texte en frontispice, XVI-379 pp. Deux dessins aquarellés en début d'ouvrage. Rousseurs.
Reference : 23256
Edition originale assez rare de cet ouvrage complet de gastronomie : histoire, théorie et pratique, anecdotes, gastrologie spéculative. La seconde partie comprend un grand nombre de recettes culinaires et hygiéniques. Dans la troisième, l'auteur raconte quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, notamment la perdrix aux choix. Vicaire, 879.
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Avant de quitter la table. Causeries du DESSERT.
Ghio, Maurice Paris, Londres 1881 1 vol. In-12 de XVI 379 pp., demi-percaline de l'époque, dos lisse fileté.
Edition originale (Bitting 519). Portrait en frontispice.
Avant de quitter la table causeries du dessert (relié avec : P.LAFFON - Le monde des pêcheurs)
Paris - Londres Auguste Ghio - A. Maurice 1881 Un fort volume in-8 (x), demi-percaline noire, dos lisse, auteurs et titres, portrait en frontispice, xvi-379 pp. & vii-370 pp. pour le deuxième ouvrage. Tirage à 1500 exemplaires.
L'ouvrage est divisé en 4 parties : Notice historique, Théorie et pratique, Quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, Gastrologie spéculative. Vicaire 879 lui consacre une notice détaillée.
