‎L'EPICIER DETAILLANT, ‎

‎ 1922 Paris,Enseignement technique. 1922 ,In-8 Broché. 252 pp.Illustrations. ‎

‎bon état, Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Sur le procédé juif d'abattage des animaux de boucherie. Etude historique et critique. ‎

‎P., Foulon, 1945. In 8 de 184 pp., broché.‎

‎****‎

‎Études et recherches sur le grain de blé, suivies d'un procédé de stérilisation et de blanchiment des céréales et de leurs farines‎

‎Dreux (E. & L.), chez l’Auteur 1899 In-8 22 x 14 cm. Broché, couverture beige, aureur & titre en noir sur le dos et le premier plat, XII-235 pp., 24 figures dans le texte, table des matières. Couverture ternie.‎

‎Contient : étude physiologique du grain de blé - étude biologique du grain de blé - Alimentation et hygiène. Bon état d’occasion ‎

‎Le régime Crétois. Bienfaits et recettes pour la vie d'aujourdhui. Paris. Hachette. 2000.‎

‎1 volume in-8° broché, couverture illustrée, 288 p., rousseurs en gardes sinon très bon état. ‎

‎La petite cuisinière habile, Ou l'art d'apprêter les Alimens avec délicatesse et économie ; Suivi d'un petit Traité sur les Confitures et sur la conservation des Fruits et Légumes les plus estimés. Nouvelle édition corrigée et augmentée.‎

‎s. l., (imprimé à Albi, chez J.-B. Rodière), Chez Louis Friedel, 1818. Édition inconnue des principales bibliographies et des catalogues de bibliothèques publiques.In-18 (140 x 89 mm), 108 pp. Broché sous couvertures d'attente en papier bleu, étiquette de titre au dos, couvertures défraîchies, manques de papiers, plis et griffures, premier et dernier feuillet brunis, rares rousseurs, chemise moderne en toile à lacets.‎

4 Images

‎Très rare. La première édition, de 1814, a paru sous le titre "Le petit cuisinier habile". Vicaire 852, qui ne connaissait pas cette édition de 1818, donne la date de 1821 pour la première édition sous ce titre, elle sera rééditée plusieurs fois jusqu'en 1829. Absent de Bitting, Oberlé, Jean-Paul Lacombe, Ulf Löchner, Emmanuel d'André, J. et H. Bon... Cette édition de 1818 est introuvable sur les sites de la BnF, du CCFr et du KVK.Louise-Beate Friedel était veuve d'un célèbre confiseur berlinois du XVIIIe siècle. En 1801 elle s'est installée à Paris. Elle est morte à Carcassonne en 1818. (31 octobre 2012 - Bibliothèque de Pierre Lacam). ‎

‎Fines Recettes offertes par Frigidaire. ‎

‎ Paris Frigidaire 1 in-12 Paris, Frigidaire, s.d., in-12, broché, couverture rouge imprimée, 22 pp. ‎

‎La marque déposée Frigidaire vous propose de fines recettes: gamme de crèmes, entremets ou desserts glacés, plats froids essentiellement. ‎

‎Fabrication de la Fécule et de l'Amidon d'après les procédés les plus récents. Troisième édition entièrement refondue et augmentée. ‎

‎P., Legrand, 1925. In 8 broché, VIII-422 pp.‎

‎Bon exemplaire.‎

‎La Vache qui rit : Jeu de “ Cric et Crac“ et “Rallye automobile“‎

‎ 2 jeux imprimés en couleurs, vers 1959, 1960, sur 2 supports cartonnés de 21 x 41cm, replis au 1/3. Jeu n° 5 : Rallye automobile, circuit sur fond vert et sur le repli panneaux et voitures à découper . Le règlement est imprimé en noir au centre du circuit. Jeu n° 6 : Jeu de Cric et Crac. Jeu comportant 7 personnages sur 4 siècles sous forme de cartes à jouer à découper ( au verso des cartes tête de la vache qui rit imprimée en rouge).‎

‎ Bon état on joint une enveloppe d'envoi des jeux à l'effigie de la Vache qui rit et à l'adresse des Fromageries Bel, Lons-le-Saunier. ( GrFC) ‎

‎Les Belles images de la Vache Qui Rit.‎

‎Paris-Valenciennes Dehon & Cie 1931 1 in-8 Paris-Valenciennes, Dehon & Cie, 2°volume, 1931-1932, in-8, demi-toile bordeaux, in-8 à l'italienne, couverture cartonnée illustrée par Benjamin Rabier. ‎

5 Images

‎120 images, en noir et blanc à collectionner, sont collées dans cet album de La Vache Qui Rit, à raison de 6 images par page. Elles illustrent des sujets tels que l'exposition coloniale, Les Grands Travaux Français, La France Pittoresque, Les Champions sportifs, la Belgique, les Artistes de cinéma... Légères usures à la couverture, taches sur la couverture et internes, légères mouillures, ex-dono. ‎

‎Fromages en vins - Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France‎

‎ Le Comité national de propagande des produits laitiers & la Confrérie nationale Brillat-savarine du taste-fromage, 1964. Plaquette in/8 brochée couverture rempliée illustrée, illustrations, une carte de la France fromagère rempliée, 8 ff.‎

‎Pratique petite plaquette qui présente sous un volume restreint les accords parfaits entre fromages et vins. ‎

‎Passion Légumes - Passion Fruits‎

‎Editions du Capitole, 2000. Décors et sculptures de légumes et de fruits, en 2 tomes. Livres illustrés de nombreuses photos en couleurs accompagnées de conseils pour la réalisation et la conservation de ces sculptures végétales. Pièces artistiques, décoration d’assiettes, présentation sur assiettes et sur plats, décorations individuelles, concours, buffets, hâtelets, sculptures pour cocktails, matériel.‎

4 Images

‎Reliures skivertex, 207 pages chacun, format 24 x 31 - Bon état, un coins un peu enfoncé, un autre frotté, intérieurs propres - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

‎A Table Avec Chirac‎

‎ Michel Lafon, 1996, in/8 broché, 280 pages. Anecdotes croustillantes et recettes préférées. ‎

‎Histoire des nouvelles découvertes faites dans la mer du Sud en 1767, 1768, 1769 & 1770. ‎

‎Paris, de Hansy, 1774. 2 vol. in-8 de xlviii, 522 pp., (1) f., 1 carte dépliante; (4), 572, (4) pp. , plein veau marbré, dos à nerfs ornés avec tomaison et pièce de titre rouge , tr. Rouge (reliure de l'époque). Accroc au dos ,coiffes, mors et coins usagés, frottés, déchirure et réparation à la carte .‎

4 Images

‎Édition originale de l'un des meilleurs ouvrages pour l'histoire des découvertes dans l'Océanie et la première à inclure des éléments relatifs au premier voyage de Wallis, Carteret et Cook à Tahiti, en Nouvelle-Zélande et sur la côte est de l'Australie. De Freville traduirait également le récit officiel du deuxième voyage de Cook. La belle carte du tome I, dessinée par le géographe du roi Didier Robert de Vaugondy, montre les routes de Byron, Wallis et Carteret dans le Pacifique, ainsi que le voyage de Cook à travers les îles de la Société, la Nouvelle-Zélande et l'Australie. (Polak, 3644; Sabin, 25913.) FIRST EDITION of this early French work and the first to include material relating to Wallis, Carteret, and COOK's first voyage to Tahiti, New Zealand, and the east coast of Australia. De Fréville would also translate the official account of Cook's second voyage. The fine map in volume I, drawn by the King's geographer Didier Robert de VAUGONDY, shows the routes of Byron, Wallis, and Carteret in the Pacific, as well as Cook's journey through the Society Islands, New Zealand, and Australia .P1-3M‎

‎SIMPLE ET DELICIEUX. LES PATES‎

‎CHANTECLER. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recipes of Japanese Cooking‎

‎Navi International. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs. Texte en anglais et Japonais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le livre du ginseng. Remèdes d'harmonie et plantes chinoises de vitalité.‎

‎Paris, éd. Guy Trédaniel, 1999, in-8, br., couv. photo coul. sur fond brun éd., 352 pp., table des matières, notes et bibliographies, index, La REFERENCE sur le sujet. Tout savoir sur cette racine miracle ! Pas courant. Très bon état ‎

‎Essai sur les Propriétés et l’Usage du Tabac. ‎

‎P., Didot Jeune, 1820. In 4° dérelié de 32 pp.‎

‎Thèse de Médecine‎

‎Revue Fusée N° 7 - Littérature - Arts - Cinéma - Gastronomie - SportsSommaire : Ghérasim Luca ( inédits ) - Dossiers: Musiques, Japon, Jean-Noël Vuarnet (critiques)....Revue soutenue par le Conseil Général de la Sarthe, le Centre National du livre et la ville du Mans‎

‎ 2003 Ed. Carte bkanche - In-8 broché - N° 7 de 2003 - 192 p. - Nombreuses illustrations photographiques en noir & blanc et en couleurs - Complet du bandeau de livraison‎

‎Bon état ‎

‎Recettes d'hier et d'aujourd'hui - Histoire et gastronomie du Vin Jaune‎

‎Imp. Brodard et Taupin. 1995. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 171 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Centenaire de la firme B.M. Spiers & Son, 1832-1932. ‎

‎Anvers BUSCHMANN 1932 1 Anvers, Buschmann,1932, in-8, cartonné écru illustré en couleurs, 36 pp. ‎

‎Cette plaquette a été tirée à 1000 exemplaires sur papier d'Auvergne fait à la main (n° 576), elle retrace le centenaire de cette firme française spécialisée dans l'alimentaire, le tout est illustrée en couleurs avec plusieurs cartes et des photographies des différents patrons de l'entreprise. Avec un envoi de la firme en anglais. Légères usures au dos. ‎

‎En compagnie d'nout' vin d'Anjou‎

‎Editions Jacques-Petit | Angers 1945 | 15 x 19.50 cm | broché‎

‎Edition originale, un des 879 exemplaires numérotés sur vélin blanc. Ouvrage orné d'illustrations en couleurs de Maurice Pouzet. Petits manques angulaires sans gravité affectant les fragiles couvertures, agréable état intérieur. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎Bordeaux et ses vins : classés par ordre de mérite dans chaque commune. 13e édition refondue et augmentée par Claude Féret et illustrée de douze cents vues de châteaux vinicoles (deuxième tirage). Éditions Féret et fils. Bordeaux. 1982.‎

‎1 fort volume in-8° relié pleine toile bordeaux, titre doré, 1887 p. - Figures. Édition bien complète de la grande carte dépliante du vignoble complétant l'ouvrage. ‎

‎Cuisinière Lyonnaise. Préface de Stéphane Gaborieau, Hommage de Paul Bocuse. ‎

‎Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2001 grand in-8, 152 pp., reliure souple de l’éditeur.‎

‎Fac-similé d’un manuscrit de la fin du XIX° siècle, suivi d’un hommage et d’une recette de la part de 15 grands chefs. (F4)‎

‎Les heures et jours : WITTAMER. Les 100 meilleures recettes de l'Atelier Wittamer. Lannoo. 1995.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage sous jaquette illustrée, 183 p., illustrations. très bon état. ‎

‎l'étrange destin de HAWAII‎

‎ Broché - 13.5x21.5 - 265 pp - 1975 - Robert LAFFONT, Paris. ‎