‎LES LITURGIES DE LA TABLE. UNE HISTOIRE CULTURELLE DU MANGER ET DU BOIRE./ EUROPA AAN TAFEL.‎

‎, Mercatorfonds.Antwerpen (ook leverbaar in het nederlands; EUROPA AAN TAFEL), linnen band met goudstempeling, geplastificeerde stofomslag, 340 x 260 mm., 424 pp., 400 illustraties waarvan 320 in kleur. Cassette.‎

‎Goldene Feder van de Gastronomische Akademie Deutschlands 1990. Cultuurhistorische achtergrond van onze voedinsgewoonten. het biezonder rijke en gevarieerde illustratiemateriaal wordt bekommentarieerd en toegelicht. Bewijst dat eten en drinken ook en maatschappelijk gebeuren is waarvan de betekenis slechts duidelijk wordt tegen de brede achtergrond van de cultuurgeschiedenis.‎

‎Europa aan tafel. Een cultuurgeschiedenis van eten en drinken‎

‎Antwerpen, Mercatorfonds 1988 421pp.rijkelijk geïllustreerd vnl. in kleur, 34cm., linnen band, geïllustreerde stofwikkel, in etui, mooie staat, G84297‎

‎art de manger en Belgique: Trente portraits, trente maisons‎

‎, Esco Books , 1979 Hardcover, 301 pages, Texte en Francais, 295 x 225 mm, Tres belle exemplaire. ISBN 9782870520017.‎

‎art de manger en Belgique trente portraits, trente maisons‎

‎Anvers, Esco Books Antwerpen, 1979 Couverture reliee sous jaquette tres bon etat !!!! 301 pages, illustre couleur.‎

‎La Belgique a Table, profiles of 30 restaurants and inns, with menus and recipes, a chapter on wine by Robert Goffard, a preface by Georges Prade, and profuse color and b/w illustrations of one of Europe's great cuisines.‎

‎Propos de table. Histoire culturelles des cuisines d’Europe‎

‎Fonds Mercator 2002 Grand in-4 relié toile éditeur sous jaquette, sous emboitage éditeur noir et couleur, 423 pp. Bibliographie. illustrations en noir & couleurs. Sous étui légèment abîmé. Livre en état Parfait‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La cuisine à l’électricité‎

‎ 1938. Petit in/4 broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 93 p.‎

‎Avant dernier feuillet avec manque de papier (mais le texte semble entier).Nombreuses recettes pour une “nouvelle” façon de cuisiner : avec l’électricité en 1938. ‎

‎Le foie gras.‎

‎Privat. 2005. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 122 pages, jaquette conservée, nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos Didier Taillefer. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le bréviaire de lamateur de vins. Edition complète et définitive. Illustrations de Pierre Préel.‎

‎Paris, 1952 ; gr. In-8. Pleine basane brune, titre dor. Au dos.-131 pp. et 3 ff.Cartes en deux tons hors-texte. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins. ‎

‎Paris Comité National de Propagande en Faveur du Vib et l'Institut Technique du Vin 1951 1 in-12 Illustrations de Pierre PREEL. Paris., Comité National de Propagande en Faveur du Vib et l'Institut Technique du Vin, 1951, in-12, broché, couverture bordeaux illustrée en couleurs, 72 pp. ‎

‎Quelques piqûres internes. ‎

‎Le Bréviaire de l'Amateur de Vins. Illustrations de Pierre Préel avec des dessins de Charles Carriol.‎

‎ Paris, Les auteurs, 1952, 1 vol. in-8 en ff. sous couv. rempliée, de 139 pp. En page de garde, tampon du syndicat des industries et commerces en gros des vins, bel exemplaire. ‎

‎(Oberlé "Une bibliothèque bachique", 257) : "Edition originale illustrée de 9 cartes lithographiées par P. Préel et de dessins in texte de Charles Carriol. ce livre fut rédigé par trois amis prisonniers, pendant la dernière guerre, dans un Oflag en Moravie,... C'est un guide extrèmement bien fait pour connaître, apprécier et consommer les vins." Oberlé nous annonce 5 tableaux de classement des vins en deux exemplaires, notre exemplaire ne possède que 3 tableaux, et pas d'emboitage. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins.‎

‎Deuxième éd., Paris, (1951) ; in-8 broché, couv. ill. en couleurs.72 pp., 7 cartes é deux tons hors-texte. Plaquette éditée par le Comité nat. de propagande en faveur du vin. ‎

‎Bréviaire de l'amateur de vins. 3 ème éd.‎

‎Le Bréviaire de l'Amateur de Vins. Illustrations de Pierre PRÉEL avec des dessins de Charles CARRIOL. Édition complète et définitive.‎

‎Auteurs, Paris 1952 Grand in-8, plein maroquin brun, dos lisse, 131 pp., nombreuses illustrations et cartes in et hors texte en noir & couleurs. Numéroté sur vélin teinté. Joint 5 tableaux d’honneur repliés. Petit accroc à la coiffe supérieur. Bon exemplaire‎

4 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Discours de l'Yvresse et Yvrongnerie [ Edition originale ] Auquel les causes, nature, & effects de l'yuresse sont amplement deduictz, avec la guerison & preservation d'icelle. Ensemble la manière de carousser, et les combats Bacchiques des anciens yurongnes. Le tout pour le contentement des curieux [ Discours de l'Ivresse et Ivrognerie ]‎

‎Par I. Mousin, 1 vol. petit in-8 reliure postérieure plein vélin blanc, dos à 3 nerfs, Par Sébastien Philippe, A Toul, 1612, 1 f. blanc, 12 ff. n. ch. (titre, épitre dédicatoire, table, vers adressés à Mousin, extrait du privilège), 390 pp.‎

12 Images

‎Très rare exemplaire de l'édition originale. Vicaire cite cet "ouvrage rare", "divisé en 67 chapitres. Mousin fournit un grand nombre de renseignements sur les moeurs épulaires des anciens peuples, sur leurs banquets, sur les vins divers qu'on y servait et sur l'yvresse et ses effets. L'auteur indique ensuite les moyens de se préserver de ce vice et de guérir les ivrognes." Bon état (reliure postérieure, 4 ff. faibles, petit ex-libris ms. en titre). Vicaire, 611‎

‎Saint-Honoré, patron des boulangers. ‎

‎Vichy, Imagerie du maréchal, 1942. In 12 broché, 22 pp. avec un frontispice et un cul de lampe sur bois par Jean Chieze.‎

‎Tirage numéroté sur vélin chiffon.‎

‎DE LA TRUFFE, TRAITÉ COMPLET DE CE TUBERCULE ‎

‎Marseille Laffitte Reprints 1979 in 8 (22,5x15,5) 1 volume reliure skivertex de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés en lettres dorées, 404 pages. Avec une préface de Robert J. Courtine. Traité complet de ce tubercule, contenant sa description et son histoire naturelle la plus détaillée, son exploitation la plus commerciale et sa position dans l'art culinaire; suivi d'une quatrième partie Contenant les meilleurs moyens d'employer les truffes en apprêts culinaires; les meilleures méthodes d'en faire des conserves certaines; les indications, recettes et moyens les plus positifs et les plus compliqués sur tout ce qui concerne cette substance. Réimpression de l'édition de le Paris 1836. Tirage à 500 exemplaires. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure Ed. limitée ‎

‎La Cuisinière des cuisinières, de la Ville et de la Campagne, Manuel complet de cuisine à l'Usage de tous ceux qui se mêlent de la Dépense des Maisons. Nouvelle éd. revue par Mozard, ex-chef d'office.‎

‎ 1850 br. (mq. 2eme couverture). in-12, front., 190pp., Limoges Martial Ardant (ca. 1867),‎

‎Joli frontispice : Une charmante cuisinière s'affaire et par la porte de la cuisine entr'ouverte on aperçoit ses maitres festoyant… ‎

‎Highways and by ways in London.‎

‎Macmillan and Co. 1903. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. XIV + 480 pages - livre en anglais - frontispice en noir et blanc sous serpente - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - tâche sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Illustrations by Hugh Thomson and F.L.Griggs - livre en anglais. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎Vade-Mecum du courtier de vins.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1947 ; in-8, toile bleue, titre or sur le plat.-103 pages. Edition originale rare. ‎

‎A Gueter !‎

‎La Nuée Bleue 2012 In-4 relié 27,2 cm sur 21,2. 180 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine traditionnelle des Alpes.‎

‎Petites et grandes histoires d'un terroir. Beaucoup de recettes oubliées ou méconnues. Les circonstances de leur apparition. Leur évolution dans le temps. Édition De Borée, 2007. In-8 (21x15cm) cartonnage éditeur illustré. 510pp. ‎

‎Bon état.‎

‎Les recettes rouges des Grands-chefs.‎

‎Milan. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages illustrées de photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avis sur le Prix et la Distribution du Pain.‎

‎Nîmes, An troisième (1795). Placard de 34 x 43 cm.‎

‎****‎

‎Les vignes. Recherches expérimentales sur leur culture et leur exploitation.‎

‎Paris, Nancy, Berger-Levrault, 1895 ; in-8 dérelié.- 577 pp.- EDITION ORIGINALE. Exemplaire é relier.‎

‎La cuisine de Lyon . 200 recettes de soixante grands chefs‎

‎ ,Paris, Stock 1982, 345 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré‎