‎Les Trésors gourmands de la France‎

‎Renaissance du Livre 1997 In-4 Broché sous jaquetteinsolée, 219 pp. Illustrations.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les trésors gourmands de la France Sommaire: Andouille de Vire, Bêtises de Cambrai, Cannelé de Bordeaux, Dragée de Verdun, Macarons de Boulay, Moutarde de Dijon, Nougat de Montélimar, Piment d'espelette, Sel de Guérande ...‎

‎La renaissance du livre. 1997. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 198 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire: Andouille de Vire, Bêtises de Cambrai, Cannelé de Bordeaux, Dragée de Verdun, Macarons de Boulay, Moutarde de Dijon, Nougat de Montélimar, Piment d'espelette, Sel de Guérande ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES TRESORS GOURMANDS DE LA FRANCE‎

‎Grand format couverture souple.218 pages. Très bon état; une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée 2000 la renaissance du livre‎

‎PARIS FETE GOURMANTE, 70 RESTAURANTS ET LEURS RECETTES‎

‎Hologramme. 1990. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 179 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Envoi manuscrit d'auteur inconnu en page de faux-titre. Jaquette très légèrement déchirée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Aigle d'Or. L'Aigle Noir. Les Ambassadeurs. L'Ambroisie. Apicius. Arpège. Maxim's... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ces Messieurs Cook (the Thomas Cook story], traduit de l'anglais par Paulette Begouén Demeaux‎

‎ Paris, A. Bonne ; 1958. - In-16 (19 cm), 223 p., pl., portr., fac-sim., couv. ill.,fente charniére,‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Le tombeau des délices du monde par le Sr. de La Serre historiographe de France‎

‎à Paris, chez Philippe Gaultier, rue des Amandiers, près le Collège des Graffins, au Pélican, M. DC. XXX. 1630 In-16 17 x 10 cm. Reliure de l’époque vélin souple, dos lisse muet, [10]-287 pp., bandeaux et lettrines, illustrée d'un frontispice, d'une vignette de titre, de 5 figures à pleine page, empreintes de maniérisme et très représentatives de l'art baroque du XVIIe siècle ; traitées à la manière des vanités, elles opposent les jouissances des cinq sens aux souffrances du Christ et de l'Église, chacune d'elles présentant deux scènes distinctes qui se répondent. Le tout finement gravé sur cuivre par Corneille Galle, Guillaume Collaert et Peter de Jode, la plupart d'après des compositions de Nicolas Van der Horst, élève de Rubens. Ex-libris CGL Miremont. Reliure d’usage, charnières fendues, intérieur. Ouvrage peu courant.‎

7 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎L'EUROPE A PETITS PLATS‎

‎Sud Ouest. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages. Illustré denombreux dessins en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'Allemagne par le menu, L'Anglais est une île, L'Autriche à l'affiche... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La législation concernant les abattoirs publics et les tueries particulières. Les bases légales de l'inspection des viandes, des produits de charcuterie et des coquillages. ‎

‎Lyon, Bosc et Riou, 1938. In 8 broché de 135 pp.‎

‎****‎

‎La bonne et sainte cuisine se fait ... dans l'aluminium.‎

‎ P., J.V., Boulevard de Courcelles, 12 X 8 cm. ‎

‎Puzzle publicitaire dans son enveloppe d'origine. ‎

‎Petrone latin et françois ;. Traduction entière, Suivant le Manuscrit trouvé à Belgrade en 1688. Avec plusieurs Remarques & Additions, qui manquent dans la première Edition. Nouvelle Edition. Augmentée de la Contre-Critique de Petrone.‎

‎Amsterdam, Aux dépens de la Compagnie, 1756. 2 volumes in-12, 2ff.-XLIXpp.-1f.-383pp. - 2ff.-293pp. - 2ff.-125pp. pour la "Contre-critique"- 10 figures. Veau fauve raciné, dos à nerfs ornés, pièces de titre rouges, tranches rouges. (Reliures de l'époque).‎

‎Texte latin et traduction en regard. Deux des dix figures en taille-douce sont repliées. L'un des trois poèmes d'hommage au traducteur (qui est nommé dans l'Avertissement) est signé Santeuil. Les "nouveaux fragments", publiés à part en 1693, sont imprimés ici en "lettres rondes" et intégrés au texte latin. Le "manuscrit de Belgrade" qui aurait révélé ces fragments est considéré comme apocryphe et bien des critiques l'ont attribué à Nodot lui-même. Dans sa contre critique, le traducteur plaide son manque de maîtrise du latin pour fabriquer un pastiche crédible, et les prétendus fragments pétroniens pourraient appartenir à Linage de Vaucienne aidé de Nicolas Chorier. (Voir Petrequin, Nouvelles recherches historiques et critiques sur Petrone, 1869). - (Brunet IV, 576 - Barbier III, 864 - Supercheries III, 90 - Gay-Lemonnyer III, 721). - Papier très légèrement jauni. Infimes défauts.‎

‎Les bonnes recettes de Bretagne‎

‎Editios d'art Jack. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 34 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mémoire sur le lait.‎

‎P., Chevallier, 1841. In 8 dérelié, 125 pp.‎

‎Notions sur la qualité du lait fourni par les vaches de Paris et des environs et de divers autres lieux, commerce, altérations du lait, etc… ‎

‎TERRINES‎

‎Marabout. 2009. In-8. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 70 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎'Les petits plats Marabout orginaux et authentiques, depuis l'an 2000'. Photos de David Japy. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le pont des délices.‎

‎Lausanne, éd. Favre, 2004, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 217 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Nicolas de Rabaudy, biographie, sommaire, glossaire, Gérard Rabaey est né en pays normand. Mais c’est en Suisse qu’il enchante depuis plus de trente ans les gourmets les plus exigeants.Trois étoiles dans le guide Michelin, quatre toques chez GaultMillaut, le top dans le Guide Plaisirs, Gérard Rabaey s’est brillamment hissé au sommet de la gastronomie. Nommé pour la deuxième fois cuisinier de l’année dans l’édition 2004 du GaultMilliaut, le cuisinier du Pont de Brent jouit de la reconnaissance de ses pairs et des guides. Mais surtout de ses hôtes. 170 recettes complexes mais rendu simple par les conseils de ce grand chef ! Pas courant Très bon état ‎

‎LE SIXIESME LIVRE DES HAULTZ FAITZ ET DICTZ DE PANTAGRUEL-..colligé par FERDINAND FLEURET-figures de LUCIEN BOUCHER- ‎

‎ 1933 MOET et CHANDON 1933- ‎

‎IN8 cartonné ed.,Bien complet du fascicule de "petit glossaire". Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Œuvres‎

‎Th. Desoer. 3 vol. in-12 (14,8 x 10 cm), reliure maroquin rouge, dos à cinq nerfs orné, triple filet autour des plats, dentelle intérieure, filet de coupes, tête dorée (H. Duru). Edition imprimée sur papier vergé, illustrée de 15 gravures sur papier de Chine, dont le portrait de Rabelais, 3 vignettes de titre et contenant une bibliographie des éditions partielles ou complètes du roman de Rabelais avec les prétendues clés de l' uvre de Rabelais, une table des matières, un glossaire et le dictionnaire des Erotica Verba. Exemplaire non rogné, avec des feuillets plus courts dans la partie inférieure. (quelques piqûres).‎

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‎L' art de la bière ‎

‎Heineken / Olivier Orban, 1988. In-8°. Cartonnage toile éditeur sous jaquette illustrée. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs in et hors texte. Petite bibliographie. Très bon état. ‎

‎Aux Trois Faisans. Restaurant. Racouchot, chef de cuisine, propriétaire. 6, Place d'Armes, Dijon. Tél. N° 9.28. Même maison La Baule-les-Pins, Loire infre. Tél. N° 23.11. Attention!! Ce restaurant est au 1er étage à gauche sur la place en regardant le Palais des Ducs. Carte postale publicitaire (10,5 x 15 cm) en deux tons. Environ 1925/35. - "C'est en ce lieu que, pris de fringale posthume, rôde le corps astral de Brillat-Savarin" ! Carte postale vierge.‎

‎Traité pratique et moderne de la cuisine bourgeoise : simplification et adaptation de la cuisine professionnelle en cuisine bourgeoise.‎

‎Nice Frey et Trincheri 1937 1 vol. relié gr. in-8, cartonnage de l'éditeur, 315 pp., quelques photos en noir. Cartonnage sali, sinon exemplaire solide, intérieur propre. Sélection des meilleures recettes de cuisine et de pâtisserie ainsi que les divers services de table et de vin, la façon d'établir un menu, de faire le marché.‎

‎Recette de desserts exotiques - avec indication des coûts et degrés de difficultés‎

‎Delta poche S.A.E.P.. 1989. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ueber Ernährung, Gesundheits- und Krankenpflege.‎

‎2. Aufl. Basel, Benno Schwabe, 1896. 8°. (4), 157 Seiten, 1 Bl. Halbleinenband d.Zt.‎

‎POULET SUR CANETTE DE BIERE‎

‎Et 74 autres recettes inusitées pour le gril. Format moyen, couverture souple.297 pages. Plis sur la couverture 2007 les éditions de l'homme. Les plaisirs du barbecue‎

‎La nouvelle cuisine bourgeoise contenant 1/ Les recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais - 2/L'Art de trousser la volaille et le gibier - 3/ La dissection des viandes - 4/ La manière de conserver les pommes de terre ‎

‎"P. ; Dain et Locard, Pigoreau, Philippe ; 1819. In 8 broché, frontispice et 286 pp. (derniers ff. froissés), couverture factice."‎

‎Pseudonyme de Cousin d'Avallon.‎

‎Code gourmand.. Manuel complet de gastronomie. 4e édition revue et augmentée‎

‎Paris, J.-P. Roret, 1829 in-16, 342 pp., frontispice et carte repliée, demi-vélin blanc ivoire à coins à la Bradel (reliure postérieure). Rousseurs.‎

‎Bien complet de la Carte gastronomique de la France.Bon exemplaire. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎CODE GOURMAND Avec une preface de Leo d'Orfer et des illustrations de Stab.‎

‎ Paris Eugene Figuière Editeur, Collection "Bibliothèque Figuiere",Softcover broché petit in-octavo, dos gris, couverture imprimée, long papier, illustrations : 1 carte gastronomique de la France repliée + hors-texte de R. Stab, 192 pages, sans date (1920?), préface de Léo d’Orfer - bon état ‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎