‎Nouvelle chymie du gout et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les Liqueurs a boire & les Eaux de senteurs‎

‎ 1774 Paris, chez Pissot 1774 Complet en 2 tomes en 1 volume: xlviii + 210 + 320 + [v] pp.+ 6 planches hors-texte gravées par de la Gardette, Nouvelle édition, 20cm., reliure plein-cuir d'époque (dos à cinq nerfs, coins peu usées, petit manque au coiffe et charnieres,coins usés;bon exemplaire, Nouvelle édition, entièrement changée, considérablement augmentée & enrichie d'un Procédé nouveau pour composer des Liqueurs fines sans eau-de-vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit ; de plusieurs dissertations intéressantes, & d'une suite d'observations physiologiques sur l'usage immodéré des liqueurs fortes.". Cet ouvrage classique sur la distillation (fleurs, liqueurs, vins, infusions, syrops, parfums.) débute par une étrange analogie entre la musique et les saveurs, allant même jusqu'à faire correspondre les notes de la gamme d'ut à chaque type de saveur. Très grand nombre de recettes pratiques. Le dernier chapitre concernent les observations physiologiques sur l'usage des liqueurs.Coiffe de tête arasée. un coin émoussé. Page de titre de la seconde partie presente, séparant la première de la seconde partie. Mors fendillés. Manque au mors inférieur. ‎

‎3e édition, la plus complète (E.O. : 1755). Chwartz P : 89 ; Cole, Chemical literature 1348. "Cette troisième édition est plutôt un nouveau livre. Il existe des exemplaires, d'ailleurs assez rares, d'une édition de la Chymie du goût à la marque de Pissot et datés de 1766, mais c'est une réimpression, recomposée du texte de 1755. Dans son avertissement, l'abbé, considérant que l'édition précédente, qui fut son premier livre, est un ouvrage "de pur amusement", cédant aux demandes, a décidé d'en faire, compte-tenu des nouvelles expériences réalisées en multipliant les "procédés généraux" et du profit tiré "du travail des autres", un ouvrage qui "pouvait mériter un certain rang parmi les ouvrages utiles". Il indique qu'il ne reste de l'ouvrage initial que "le plan seul et peut-être quelques recettes". Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE ,Vicaire 171, Oberlé-Fritsch 403 Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎La Muse au cabaret‎

‎ Paris, Henri Cyral, 1925. In-8, 308 pp. broché, couverture originale illustrée en couleurs (minuscules déchirures et rousseurs marginale, un dessin original manquant). ‎

4 Images

‎Édition illustrée des compositions en couleurs de Daniel-Girard. Un des 50 exemplaires sur Madagascar, tirage de tête, celui comprenant un dessin original signé de l'artiste. Il comprend également un bulletin de souscription de l'éditeur. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎ La muse au cabaret - Illustrations en couleurs par DANIEL-GIRARD‎

‎ 1925 Paris Henri Cyral 1925 - 316 pp. Grand In-8.couverture rempliée et illustrée TIRAGE LIMITÉ à 600 exemplaires numérotés. Celui-ci un des 500 exemplaires numérotés sur vélin de Rives. ‎

‎ bon état ‎

‎Die Bierbrauerei auf der höchsten Stufe der jetzigen Vervollkommnung, oder die Kunst, die vorzüglichsten deutschen und englischen Biere nach den besten Grundsätzen und den neuesten geprüften Erfahrungen zu brauen. Unter Mitwirkung einiger geschickter Braumeister herausgegeben.‎

‎Neue vermehrte Ausgabe. Tübingen, bei C.F. Osiander. 1834. 16x10 cm. X, 302 S., 2 gefaltete lithographierte Tafeln. Neuerer Pappband.‎

‎Seltene vermehrte Ausgabe. - Vorsatz gestempelt.‎

‎Le lait et ses utilisations ‎

‎ Imprimé à Vannes, 1918. Plaquette grand in-8 (24 x 15 cm) en couverture d'attente, 36 pages. Exemplaire enrichi d'un envoi de l'auteur à M; Brisac.‎

‎Conférence faite le 27 janvier 1918 à la Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire en faculté de Médecine par un professeur de l'Ecole Vétérinaire de Lyon. ‎

‎Traité touchant l'abstinence de la chair des animaux, avec la vie de Plotin par ce philosophe et une dissertation sur les génies par M. [J. Lévesque] de Burigny.‎

‎"P., De Bure, 1747. In 12 de 498 pp., 2 ff. ; dos absent, mors frottés, intérieur frais malgré de légères mouillures en marge de tête et les feuillets préliminaires légèrement jaunis."‎

‎Seule traduction française. Livre d'occultisme très profond en dépit du titre, on y trouve des notions très particulières sur le lien fluidique qui rattache les âmes à leur dépouille corporelle et sur l'abus que les Magiciens Noirs savent faire de cette affinité posthume pour leurs maléfices [Caillet, 8840]. Bon exemplaire.‎

‎Traité touchant l'abstinence de la chair des animaux, avec la vie de Plotin par ce philosophe et une dissertation sur les génies par M. [J. Lévesque] de Burigny.‎

‎"P., De Bure, 1747. In 12 de 498 pp., 2 ff. ; dos absent, mors frottés, intérieur frais malgré de légères mouillures en marge de tête et les feuillets préliminaires légèrement jaunis."‎

‎"Seule traduction française. [Vicaire, 171]. Première édition de cette traduction de l’ouvrage majeur de Porphyre (V. 234-305), l’un des deux ouvrages antiques traitant du végétarisme. Alors que Plutarque, dans son «S’il est loisible de manger chair», propose le végétarisme dans un souci de justice envers les animaux, Porphyre lui choisit de refuser de manger la viande des animaux pour dépasser l’emprise de l’instinct carnivore du corps. Elève de Plotin, le fondateur du néo-platonisme, Porphyre avait rédigé une vie de celui-ci vers 301; c’est lui qui réunit les 54 traités de son maître sous le titre des Ennéades."‎

‎Ce qu'il faut savoir pour manger les bons champignons. Précis de mycophagie. 101 recettes culinaires.‎

‎P., Paul Lechevalier, 1939. In 12 broché, 93 pp. avec deux planche sen couleurs.‎

‎****‎

‎James COOK - (né à Marton en 1728) -‎

‎ Notice biographique (vers 1860) de quelques pages in8 en feuilles accompagnée d'un PORTRAIT (23 x 14 cm) gravé d'après Pigeot -‎

‎Quelques piqures marginales sans gravité - ‎

‎Dennis Potter : a Life on Screen.‎

‎Manchester Manchester University Press 1998 1 vol. broché in-8, broché, couverture illustrée, 389 pp. Texte en anglais. Très bon état. Exemplaire provenant de la bibliothèque d'Alain Resnais.‎

‎Illustrierte Geschichte des deutschen Fleischer-Handwerks vom 12. Jahrhundert bis zur Gegenwart.‎

‎ Berlin, Askanischen Verlag, [vers 1927]. In-4 pleine toile brun clair éditeur, titre doré au plat sup. et au dos, sous étui cart. moderne, XIV-530 pp., 12 planches, 220 figures dans le texte. ‎

‎Rare et important ouvrage à la fois historique et technique, complété d'une bibliographie. Auréole très claire en marge des 5 derniers ff., le reste très frais, bon ex. - Frais de port : -France 9,7 € -U.E. 13 € -Monde (z B : 23 €) (z C : 43 €) ‎

‎Les Huîtres comestibles et l'ostréiculture. Encyclopédie des Connaissances scientifiques XIV, Paris, Société d'éditions scientifiques et littéraires, 1902.‎

‎1 volume in-8° relié pleine percaline grise de l'éditeur, 288 p. + cartes, tableaux et figures, très bel état. Peu courant. ‎

‎Les Reportages du Club des Sans-Club. Organisation routière du Bien-Manger et du Bien-Recevoir sur ses Etapes 1946 [ Auberges et Hostelleries 1946 ]‎

‎1 vol. in-12 br., Au Siège, 1946‎

6 Images

‎Etat très satisfaisant (couv. lég. frottée). ‎

‎Les vins de Bourgogne. Bandeaux et culs-de-lampes par Paul Devaux.‎

‎P.U.F., 1952 ; in-8 broché, -E.O. 165 pp., 7 cartes et 2 planches hors-texte. ‎

‎Les vins de Bourgogne.‎

‎La Bourgogne viticole - La vigne - Le vin - Les appellations d'origine et les caractéristiques - Les eaux-de-vie et les vins mousseux - La cave et la table. P. Puf, 1969. Petit in-4, 232 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Bandeaux et culs-de-lampe de Paul Devaux.‎

‎"Beaune, 1957 ; gr. In-8 broché.-E.O.131 pp., 1 f. Tirage sur vélin pur fil de Lana numéroté."‎

‎La laiterie. Art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers. Cinquième édition. ‎

‎ 1895 P., Audot, 1895. Fort volume n 12 ,1/2toile VII pp., 898 pp., 423 illustrations dont 2 hors texte dépliants.,bon état ,couverture cartonée illustrée ‎

‎Ouvrage extrêmement complet : laiterie, procédés de conservation, industrie beurrière, industrie fromagère. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎L'Aventure de Roquefort. ‎

‎Sans lieu, Société Anonyme des Caves de Roquefort, 1955. In 4° en feuilles sous une couverture originale illustrée d'Yves Brayer, dans un double emboîtage de luxe.‎

‎Un des 400 exemplaires sur pur fil Johannot de l'édition originale illustrée de composition d'Yves Brayer, gravées sur bois en couleurs par Gérard Angolini. Très bel exemplaire.‎

‎L'Aventure de Roquefort.‎

‎Roquefort, Société anonyme des Caves et des Producteurs réunis de Roquefort, 1955 1 volume 18 x 23,6cm Broché sous couverture à rabats. 2 feuillets, 235p., 4 feuillets; 25 illustrations couleurs dont 11 planches et 14 vignettes, et 7 culs-de-lampe. Très bon état.‎

‎Edition originale de cette évocation, par l'écrivain auvergnat Henri POURRAT (1887-1959, auteur de "Gaspard des montagnes"), du pays de Roquefort (Aveyron), de ses brebis et de ses caves à fromage - "de siècle en siècle", "des grottes aux usines" - illustrée de compositions d'Yves BRAYER gravées sur bois couleurs par Gérard ANGIOLINI. Tirage à 15500 exemplaires: 1 des 15000 sur vélin blanc filigrané, justifié n°8155 (après 500 sur pur fil sous couvertures ornées et emboitages). ‎

‎L'aventure du Roquefort. Illustrations de Yves Brayer.‎

‎ 1955 br. in-8, 236pp., Roquefort 1955‎

‎Tiré sur vélin blanc. ‎

‎L'aventure du Roquefort. Illustrations de Yves Brayer.‎

‎ 1955 Roquefort, Société anonyme des Caves,1955 ; grand in-8°, broché de 235pp.,1p.nch.,2ff.; couverture très légèrement défraîchie sinon très bon état.‎

‎ Edition originale numérotée sur velin blanc. Illustré dans et hors texte de compositions d'Yves Brayer gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini. (GrMD) ‎

‎Le trésor des contes.Les brigands.‎

‎ Paris, Gallimard, 1978, 1 pleine toile éditeur illustrée avec jaquette illustrée en couleurs. fort in-8 de 454 pages, illustrations ; ‎

‎L'Aventure du Roquefort. ‎

‎ 1 Ill. par BRAYER. P., imp. Coulouma, Société Anonyme des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort, 1955, in-8, br., couv. imp. rempliée, 236 pp. ‎

‎Belle édition publicitaire qui nous entraîne dans l'univers du Roquefort. Ill. de lithographies en coul. d'Yves BRAYER. E.O. Exemplaire numéroté sur Vélin blanc filigranné spécialement. ‎

‎L'Aventure du roquefort.‎

‎ Paris, Société anonyme des caves et des producteurs réunis de roquefort, 1959, in-12, en feuilles, couverture rempliée illustrée, sous chemise et étui cartonné. ‎

‎Illustrations de Yves BRAYER gravées en couleurs par Gérard ANGIOLINI. Les auteurs dédient le livre "à tous ceux qui, conscients et consciencieux, n'ont cessé de défendre notre patrimoine national", du berger élevant la brebis, des bâtisseurs qui ont construit les étables, les laiteries et les boutiques pour la vente et le conditionnement, aux consuls, magistrats et juristes qui en permirent la vente et en fixèrent les normes. Tirage limité à 15.500 exemplaires, dont "quelques exemplaires marqués exemplaires d'artistes et réservés aux collaborateurs de la présente édition" ; exemplaire d'artiste. Traces d'humidité à l'intérieur de la couverture au dos, petites usures au coffret. ‎

‎Faire soi-même ses cocktails [Poussin (J.-P.) - Ruenes (E.)]‎

‎La Nouvelle République 1986 In-4 broché. État correct d’occasion.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎