‎Le Cuisinier royal ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes‎

‎ Paris, Barba, 1817. In-8, [8]-XIII-[1]-485 pp., demi-veau blond de Vermorel, filet à froid sur les plats, dos long orné de filets et arabesques dorés, pièce de titre brune, tête dorée (infimes épidermures, quelques taches, restaurations du papier). ‎

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‎Neuvième édition, la première sous ce titre, augmentée de 150 articles et comprenant une Notice sur les vins de Pierhugue. L'originale a paru 1806 chez le même éditeur, chaque réimpression connaît un grand succès et plus de 30 éditions paraissent avant 1875, souvent augmentées par d'autres auteurs. Vicaire, I, 860. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎LE CUISINIER IMPERIAL ou l'art de faire la cuisine et la patisserie pour toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts;troisième édition, revue et corrigée par l'auteur, augmentée d'un grand nombre d'articles concernant l'Office, et suivie d'une table plus étendue et mieux ordonnée que la première.‎

‎ A Paris, chez Barba, 1808, 1 demi basane, plats frottés, mors fendus sur 4 cm, coiffes manquantes, ex-libris contrecollé sur la 1ère garde: "bibliothèque de M. J.-J. Ruinat-Gournier. Biviers, ce ... 181.." in-8 de VIII-448 pp., légères rousseurs sur les derniers feuillets de table ; ‎

‎Edition parue deux ans aprés l'originale.Réf. biblio.: Vicaire 861 - Bitting 478 - Horn 614 - Malortie p. 440 - Oberlé (les fastes de Bacchus et de Comus) ‎

‎Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts‎

‎ 1807 Paris, Barba, 1807, in 8 de 3 ff. n.ch., 448 pp, rel. d'ép., demi-veau brun moucheté à coins, bel exemplaire d'une fraicheur exemplaire.‎

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‎2e édition parue un an après l'originale et largement augmentée, de l'un des plus fameux livres de recettes du XIXe siècle. ‎

‎Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Quatrième édition (...)‎

‎ 1807 Paris, Barba, 1809, in-8 de VIII-450 pp.,reliure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse orné de roulettes dorées, dernier feuillet consolidé dans la marge, bon exemplaire.‎

‎4e édition parue 3 ans après l'originale et largement augmentée, de l'un des plus fameux livres de recettes du XIXe siècle. ‎

‎Le Cuisinier royal, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes ; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Neuvième édition, revue, corrigée et augmentée de cent-cinquante articles.‎

‎Paris, Barba, 1817. In-8 de (8)-XIII-485 pp. (les pages 35 à 46 sont reliées par erreur entre les pages 64 et 65), demi-basane havane, dos lisse orné (reliure moderne). ‎

‎Première édition sous le titre Le Cuisinier royal augmentée d'une notice sur les vins, « par M. Pierhugue, Sommelier du Roi » du classique gastronomique d'André Viard publié une première fois en 1806 sous le titre Le Cuisinier impérial. « Avis sur cette neuvième édition. Les huit premières éditions de cet ouvrage se sont écoulées dans l'espace de dix années, quoiqu'il y manquât au moins quarante articles. L'auteur étant alors en pays étranger, n'avait pu les surveiller ; de retour en France il vient de réparer cette omission, et d'ajouter cent-cinquante articles essentiels. Cette édition est sans contredit une encyclopédie complète de cuisine, qu'il faut nécessairement acheter, quand même on aurait un exemplaire des autres (…) Paris ce 1er Avril 1817. Barba ». Quelques rousseurs.Vicaire, 860 ; Bitting, 477. ‎

‎Il n'est bon bec que de Paris.‎

‎HOLOGRAMME. Non daté. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 216 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors-texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sélection de 75 restaurants et de leurs recettes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les nouvelles bonnes tables de l'Oncle Henry - 206 adresses prestigieuses - Préface de Bernard Franck‎

‎ Paris Editions du Guépard 1982 Etroit in-8 broché (21x12 cm), couverture illustrée, 289 pp. ‎

‎Bon état.‎

‎Eloge de la Gourmandise - 27 des plus beaux restaurants français et leurs recettes ‎

‎Neuilly, Hologramme, 1983, in-4 rel. toile (22,5 x 28,5), 176 p., nombreuses photos coul., jaquette (comportant une petite déchirure réparée), livre lui-même en très bon état. ‎

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‎Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Le Cuisinier Royal. Quinzième édition, augmentée de 1200 articles nouveaux par MM. Fouret et Délan (...)‎

‎ 1837 Paris, Barba, 1837, in 8 de (8)-618 pp., rel. d'ép. demi-veau brun, dos lisse ornés de roulettes et fers dorés, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine, bon ex.‎

‎Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siècle. Il fut souvent réédité et chaque fois complété. Au gré des gouvernements qui se sont succédés, le titre changeait. La 1re édition, de 1806, était intitulée "Le cuisinier Impérial". Le Cuisinier sera Royal sous les diverses restaurations. En 1852, il sera national, pour redevenir impérial en 1854. Les régimes changent, les sauces aussi ! Même l'orthographe du nom de l'auteur subira des modifications. A partir de 1837, Viard s'écrira Viart. Monsieur Viard , "homme de bouche", fut un des rénovateurs de la cuisine. (...) Fouret était un ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. A partir de 1831 Délan ajouta plus de 300 articles nouveaux. Il fut également ajoutée une nouvelle notice complète par Grignon de tous les vins connus et une liste des vins par Pierrhugues. Cette édition contient en outre 9 planches gravées au trait représentant l'ordre et la disposition des mets qui doivent former chacun des 3 services dont se compose un dîner régulier de 12 à 60 couverts (Oberlé "Les fastes ..." ,168). ‎

‎Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes (...) Douzième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins par M. PIERHUGUE, Sommelier du Ro‎

‎ 1825 Paris, J.-N. Barba, 1825, in 8 de (8)-540-XXVIII pp., rel. d'ép. de plein veau brun raciné, dos lisse ornés de roulettes et fers romantiques dorés, pièce de titre de maroquin brun foncé, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine sur planches dépliantes, bon ex.‎

‎Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siècle. Il fut souvent réédité et chaque fois complété. Au gré des gouvernements qui se sont succédés, le titre changeait. La 1re édition, de 1806, était intitulée "Le cuisinier Impérial". Le Cuisinier sera Royal sous les diverses restaurations. En 1852, il sera national, pour redevenir impérial en 1854. Les régimes changent, les sauces aussi ! Même l'orthographe du nom de l'auteur subira des modifications. A partir de 1837, Viard s'écrira Viart. Monsieur Viard , "homme de bouche", fut un des rénovateurs de la cuisine. (...) Fouret était un ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. A partir de 1831 Délan ajouta plus de 300 articles nouveaux. Il fut également ajoutée une nouvelle notice complète par Grignon de tous les vins connus et une liste des vins par Pierrhugues. Cette édition contient en outre 9 planches gravées au trait représentant l'ordre et la disposition des mets qui doivent former chacun des 3 services dont se compose un dîner régulier de 12 à 60 couverts (Oberlé "Les fastes ..." ,168). ‎

‎Emaux bressans. ‎

‎P., Leclerc, 1904. In 8° demi-percaline, couverture conservée, 288 pp.‎

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‎Bibliographie Gastronomique.‎

‎Avec une préface de Paul Ginisty. Genève. Slatkine Reprints 1978. In-8 (23x15). 974 pages sur 2 colonnes. Reliure éditeur skivertex.‎

‎Documentation absolument indispensable pour tout amateur de livres de gastronomie : Collation, format, nombre de gravures, degré de rareté ..... Illustré de fac-similés. Belle édition sur papier crème.. Trés bon état.‎

‎BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. PAR GEORGES VICAIRE, AVEC UNE PREFACE DE PAUL GINISTY. LA CUISINE. - LA TABLE. - L’OFFICE. - LES ALIMENTS. - LES VINS. - LES CUISINIERS ET LES CUISINIERES. - LES GOURMANDS ET LES GASTRONOMES. - L’ECONOMIE DOMESTIQUE. - FACETIES. - DISSERTATIONS SINGULIERES. - PIECES DE THEATRE, ETC., ETC., DEPUIS LE XV° SIECLE JUSQU’A NOS JOURS. AVEC DES FAC-SIMILES. PARIS. CHEZ P. ROUQUETTE ET FILS, EDITEURS. ‎

‎MANSFIELD CENTRE. MARTINO FINE BOOKS. SANS DATE (1996). IN-8 (16 X 23 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE XVIII + 971 ET (1) PAGES, RELIURE DE L’EDITEUR PLEINE PERCALINE LIE-DE-VIN, TITRE DORE SUR DOS LISSE. EDITION LIMITEE EN «FACSIMILE REPRINT». BEL EXEMPLAIRE ‎

‎Les maladies de la vigne.‎

‎, Le Prat, 1943 ; in-12 br. ‎

‎Nostra Cozina.‎

‎Paris et Toulouse, Editions occitania, 1930. In 8 broché, 138 pp. + table (couverture défraichie).‎

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‎ART VILLAGE. LE GUIDE GASCON 1992 / 1993. LA GRANDE GASCOGNE GASTRONOMIQUE A TOUT PETIT PRIX.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. 1992. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les maladies de la Vigne.‎

‎, Le Prat, 1943 ; in-12. Couv. et 127 pages., 12 planches hors-texte. Envoi autographe de lauteur é A. Louis. ‎

‎Les chewing-gums‎

‎Alternatives, coll. « Collector's », n° 18 1995 In-8 broché. 95 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DES CELIBATAIRES EN 10 LECONS : DES PETITS PLATS FACILES A REALISER‎

‎HACHETTE. 1977. In-8. Broché. Bon état, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Fêtes, coutumes et gâteaux‎

‎ Edition Christine Bonneton, s.d. (vers 1979). In-4 (27 x 21 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, illustrations en noir et en couleurs, 175 pages.‎

‎Fêtes et 170 gâteaux au fil du calendrier, les âges de la vie, conscription, à travers la France ‎

‎L’imaginaire des nourritures‎

‎ Presses Universitaires de Grenoble, 1898. In/8 broché, couverture illustrée, 25 illustrations en couleur, 154 p.‎

‎Etude sur le caractère hautement symbolique de la nourriture (gourmandise, boulimie ou anorexie, cannibalisme rituel ...) étudiés ans la perspective de l’imaginaire, venant enrichir un acte naturel et sophistiqué : l’ingestion des nourritures. ‎

‎L'imaginaire des nourritures.‎

‎ 1989 Grenoble, Presses Universitaires de Grenoble, PUG, 1989, in 8° broché, 155 pages ; illustrations hors-texte en couleurs ; couverture illustrée. ‎

‎ Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Manuscrit Acte de vente 1803, à Serrière de Briord (Virizieu, Seillonaz) (Ain) entre Gabrielle Babolat / François Plantin et Clémence Javelot d'un territoire avec vigne‎

‎ Serrière, le six germinal an 11, feuillet double sur papier bleuté filigrané “timbre national” rédigé à Serrière (Ain) - feuillet double : 29.5 x 21 cm.‎

‎Sauce qui peut : un tour du monde en 270 recettes‎

‎Albin Michel. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 219 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le guide de la jeune mère.‎

‎ Favrichon, Saint-Symphorien-de-Lay, s.d. (1914), 1 broché, titre dans un encadrement ornemental. in-8 de 45-(3) pages ; ‎

‎Louise vignon est la fille de Joseph Favrichon, créateur de l'entreprise qui porte son nom, située dans le village de Saint-Symphorien de Lay (Loire), spécialisée dans les produits alimentaires à base de céréale. Elle épouse Charles Vignon qui rejoindra l'entreprise. ‎