‎MES RECETTES PROVENCALES CAHIER N°2‎

‎EDITIONS CHRISTINE BONNETON / 2010 160 PAGES FORMAT : 17 x 22 cm POIDS : 0.460 Kg Neuf Les frais d'expédition seront ajoutés lors de la facturation‎

‎La cuisine familiale‎

‎ Editions de Montsouris, Paris, 1975. Fort in/8 cartonnage illustré, illustrations en couleur hors texte, 623 pages.‎

‎L’ambition de l’auteur est de faire un guide qui seconde, stimule l’esprit et l’ingéniosité de son utilisateur. De nombreux conseils généraux (art de découper, les “secrets des aînées”), recettes - des sauces au pâtes, soupes... aux entremets et pâtisserie, sorbets confitures et boissons (thé, punch, liqueurs...) pour conclure avec un chapitre sur l’alimentation et la santé, les régimes. ‎

‎LE COGNAC GASTRONOME‎

‎Cognac : A. Marik, 1994. in-8 (21 cm), couverture souple illustrée, illustrations en noir, 205 pages, 368 gr.‎

‎Très bon état.‎

‎Le Cognac gastronome‎

‎A Compte d'Auteur / Presses du Temps qu'il fait. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 205 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Claude lagoutte. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Cognac gastronome, illustrations de Claude Lagoutte. 1989.‎

‎1 volume in-8° broché, 305 p. + illustrations, très bon état. ‎

‎La cuisine futuriste. ‎

‎ A.M. Métaillié, 1982. Traduit et présenté par Nathalie Heinich. ‎

‎La cuisine ondine. ‎

‎Paris, Seuil, 1989. In-8, reliure souple illustrée.‎

‎La cuisine au micro-onde, une centaine de recettes. (F5)‎

‎Un chef dans ma cuisine - Marmiton invite Michel Sarran‎

‎Michel Lafon 2021 In-4 cartonné 27,4 cm sur 20,7. 208 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎La Goutte deau. Culture intensive de la vigne dans le Bas Languedoc.‎

‎Nîmes, 1924 ; in-12 broché. Deuxième édition fortement augmentée.-XVI, 428 pp. et 26 planches hors-texte. ‎

‎La Goutte deau. Culture intensive de la vigne dans le Bas Languedoc.‎

‎à Nîmes, Chez lauteur, 1922 ;in-12 broché.-2 ff., XIII, 290 pp., 24 planches en phototypie. EDITION ORIGINALE.‎

‎J'aime la bière.‎

‎Forcalquier Robert Morel 1969 In-8 de 172 pp., cartonnage illustré de l'éditeur. ‎

‎J'aime la Bière.‎

‎ S.l., Robert Morel éditeur, 1969, 1 vol. in-8 (200 x 135) cartonnage pelliculé illustré d'une photographie originale de Pierre Ricou, gardes beiges, signet en raphia, de 172-(4) pp. Nom d'un précédent propriétaire inscrit au stylo en page de garde, très bel exemplaire. ‎

‎Collection "J'aime...". Edition originale de la traduction française, tirée à 3000 exemplaires. Recettes à la bière. Relié d'après la maquette d'Odette Ducarre. Référencé sous le N°608 in Robert Morel Inventaire, (Editions Equinoxe, 2000), reproduction en couleurs page 82. ‎

‎J'AIME LA BIERE‎

‎ Forcalquier, Ed. Robert morel, 1969. In-8 reliure éditeur, maquette d'Odette Ducarre avec une photo originale de Pierre Ricou, 172 pp. Quelques rousseurs sur les tranches, pelliculage fragile aux charnières, sinon bon exemplaire.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Traité général de l'Ornementation Artistique dans la cuisine.‎

‎ P., Librairie des publications nouvelles " Culina",1911, In-8, br., 105 pp., illustré. ‎

‎Edition originale.Ce traité est une étude des décors, couleurs, moules, pastillages, modèles,etc... utilisés en pâtisserie et en cuisine.Il est dédié au Marquis de Montynard chez qui Marrec travaillait comme chef cuisinier. ‎

‎La vigne et le vin en France.‎

‎P., Colin, 1950 ; in-12 broché.-224 et 11 pages. (11Cartes). EDITION ORIGINALE‎

‎Manger sur le pouce au Liban : scènes de la vie et cuisine de rue - 55 recettes typiques‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Grand format In-8. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ORGANISER SON TEMPS. UNE APPROCHE CHRETIENNE.‎

‎EDITIONS DES BEATITUDES. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 230-Christianisme. Théologie chrétienne‎

‎ Classification Dewey : 230-Christianisme. Théologie chrétienne‎

‎"Les Boutiques de Paris - La Boutique de la Marchande de Poissons"‎

‎"1867. Paris Éditions Hachette et Cie 1867. Relié demi-basane 12 5 cm x 18 5 cm 245 pages. Texte de Martial Deherrypon. Très bon état" ‎

‎Manuel de l'amateur de café ‎

‎Edition originale extrêmement recherchée de ce manuel illustré consacré à l’étude du café.Martin, Alexandre. Manuel de l’amateur de café, ou l’art de prendre toujours de bon café, ouvrage Contenant plusieurs procédés nouveaux, faciles et économiques, pour préparer le café et en rendre la boisson plus saine et plus agréable, dédié aux gourmets, aux bonnes ménagères, etc., etc.Paris, Audot, 1828.In-18 de vii pp., 84 pp., (1) f. de table, 2 planches dépliantes, 12 pp. de catalogue. Demi-veau rouge glacé à coins, dos lisse richement orné, pièce de titre de maroquin noir, couvertures bleues imprimées d’origine conservées. E. Carayon.143 x 88 mm.Rare édition originale extrêmement recherchée de ce petit manuel romantique consacré à l’étude du café.Vicaire, Bibliographie gastronomique, 569-570; Mueller, Bibliografie des kaffe, 140. Pas dans Bitting.L’auteur y aborde de nombreux sujets tels que la culture du café et sa récolte, les diverses espèces de café, sa préparation, la manière de le servir, de le prendre, son influence sur l’esprit et l’estomac, etc. Il consacre même le chapitre X de son traité aux cafés de Paris.Martin, dont le nom n’apparaît pas sur le titre mais seulement son pseudonyme «H», s’y définit comme «Doyen des habitués du café de Foi».Le présent manuel est ainsi illustré de deux très belles planches gravées dépliantes coloriées, l’une d’après H. Monnier, représentant un gourmet buvant une tasse de café, l’autre illustrant une branche de caféier arabe, est peinte par P. Bessa et gravée par Maria Gabriel Coignet.Précieux exemplaire en parfait état de conservation.‎

‎Manuel de l'amateur de truffes ou l'art d'obtenir des truffes au moyen de plants artificiels, dans les parcs, bosquets, jardins, etc, précédé d'une histoire de la truffe et d'anecdotes gourmandes et suivie d'un traité sur la culture des champignons. Réimpression d'un texte paru en 1828 et devenu introuvable.‎

‎ Nîmes, Lacour éditeur, 2003. In-8 broché, XII-143 pp. TB état. Réimpression d'un texte paru en 1828 et devenu introuvable, publié à P., chez Leroi et Chez Audin.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Bréviaire du Gastronome ou l'Art d'ordonner le dîner de chaque jour suivant les diverses saisons de l'année. Pour la petite et la grande propriété. Précédé d'une histoire de la cuisine française, ancienne et moderne. Par l'auteur du Manuel de l'amateur d'huîtres.‎

‎Paris, Audot, 1828. In-12 de (4)-107-(1) pp. et 12 pp. (catalogue Audot), toile havane, dos lisse, titre frappé doré en long. ‎

‎Édition originale publiée dans la Petite bibliothèque utile et amusante, du libraire gastronome Louis-Eustache Audot (1783-1870). Bien complet du frontispice dépliant lithographié et colorié de Henry Monnier : le maître de maison dans sa cuisine, pressant le menton à sa cuisinière : « Point de brusquerie, de mauvaise humeur, un visage gai, ouvert, un air de satisfaction et de contentement ». Histoire rapide de la cuisine ancienne et moderne, avant le bréviaire qui enseigne au gastronome l'usage et les soins des instruments de cuisine, le choix d'un bon cuisinier, des préceptes de santé, des menus de saison. « Tous ces petits manuels sont très curieux ; ils sont empreints d'une bonne humeur fort réjouissante et les figures de l'auteur des Scènes populaires ont certainement contribué au succès qu'ils ont obtenu ». Provenance : bibliothèque de du Docteur Paul Guilly avec ex-libris. Quelques rousseurs. Vicaire, 569 ; Bitting, 312 ; Carteret, III, 402. ‎

‎Manuel de l’amateur de truffes ou l’art d’obtenir des truffes au moyen de plants artificiels, dans les parcs, bosquets, jardins, etc, etc. ; précédé d’une histoire de la truffe et suivi d’un traité sur la culture des champignons.‎

‎A Paris, chez Leroi, et chez Audin, 1829. In-12 de (4)- XII-143 pp., toile grise, dos lisse, pièce de titre en maroquin rouge, titre en long, signet de soie tricolore, blanc, jaune et rose. ‎

‎Deuxième édition. Bien complet du frontispice dépliant lithographié et colorié de Henry Monnier ; la scène se passe chez le célèbre traiteur installé au Palais-Royal, Chevet, qui s'était fait une exclusivité de produits rares : Voilà une belle pièce… et des truffes qui ont un parfum. Provenance : bibliothèque de du Docteur Paul Guilly avec son ex-libris. Des roussseurs. Vicaire, 569 ; Carteret III, 402, Bitting, 312, pour la première édition. ‎

‎Bougainville, Navigateur et les Découvertes de son Temps‎

‎ 1964 Presses Universitaires de France, Paris, 1964. 2 volumes in-8, brochés, couvertures illustrées. (xii), 1600 pages, en pagination continue.‎

‎Bon exemplaires ‎

‎La Sociabilité à table. Commensalité et convivialité à travers les âges. Actes du Colloque de Rouen. 14- 17 novembre 1990. Textes réunis par Martin Aurell, Olivier Dumoulin et Françoise Thélamon - avec la participation de Jacques Le Goff‎

‎ 1992 Publications de l'Université de Rouen, 1992 - n° 178 - In-4 - Broché - couverture illustrée - illustrations en texte - 392 pages - Envoi manuscrit de lF. thélamon - Bel exemplaire‎

‎La sociabilité implique la convivialité et l'ensemble des gestes et pratiques ritualisés qui réalisent une cohésion harmonieuse entre les individus. Au coeur de la convivialité, la commensalité apparaît comme l'expression de cet art de vivre ensemble.La sociabilité à table est abordée ici sous différents aspects : boire et manger: imaginaires et rites; à table : hierarchie ou égalité; commsensalité et covivialté; commensalité contemporaine : invention d'une nouvelle façon de manger - Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎Cuisine et astrologie‎

‎Liber 1996 In-4 reliure éditeur, 135 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎