‎Régimes alimentaires. Deuxième édition entièrement révisée‎

‎J. B. Baillière, coll. « Bibliothèque de thérapeuthique » 1917 In-8. Cartonnage éditeur pleine percaline vert foncé, XV-569 pp., 51 figures dans le texte.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le Foie Gras‎

‎ Robert Laffont, 1989. In/8 carré, cartonnage éditeur illustré, nombreuses illustrations, 156 p.‎

‎Bon sang ne saurait mentir ! L’auteur, descendante d’une dynastie de producteurs et conserveurs de foie gras, nous raconte l’histoire du foie gras, l’élevage et le gavage, comment choisir et acheter le foie gras, lequel déguster selon les circonstances, les vins qui forment le mariage le plus harmonieux. La seconde partie est consacrée aux 80 recettes composées avec la collaboration de G. Lambert et C. Vence pour les recettes d’hier et du terroir. ‎

‎Le Vignoble Libournais [ Edition originale ]‎

‎1 vol. grand in-8 br., Georges Lablegnie, Courtier en Vins, Libourne Près Bordeaux, s.d. (circa 1910-1911), 72 pp.‎

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‎"Cette brochure est née du désir d'être utile au commerce des vins en gros des pays de consommation, en lui faisant connaître, dans tous ses détails, un vignoble trop peu connu et que l'importance, la qualité et la variété de sa production place cependant à la tête de tous les vignobles girondins" Cette belle brochure semble de toute rareté. Etat très satisfaisant (agrafes rouillées et couv. débrochée, très bon état par ailleurs).‎

‎Les recettes de Passiflora.A travers les Provinces françaises.‎

‎La Passiflorine Paris 1939 Recueil de plaquettes dans une chemise verte imprimée.‎

‎Etude sur la Cochylis et les moyens de la combattre par les traitements dhiver.‎

‎P., Revue de viticulture, 1900 ; gr. in-8 br., couv. verte imprimée et 20 pp. (Tiré à part extrait de la Revue de viticulture.‎

‎Petits et grands plats, ou Trésor des amateurs de vraie cuisine. ‎

‎Paris, Au Sans Pareil, 1928, in-8, 382 pp., demi-basane rouge, dos à nerfs orné de fleurons dorés, tête dorée, couvertures conservées.‎

‎Edition originale bien reliée, malheureusement une auréole affecte les 15 derniers feuillets.‎

‎Petits et Grands Plats ou le Trésor des amateurs de vraie cuisine‎

‎P., Au Sans Pareil, 1928, in-8, 381 pp. illustrées d'ornements de J.E. Laboureur relié plein cartonnage éditeur en couleurs (petits manques à la pièce de titre)‎

‎Le mémorial historique de la patisserie contenant 3000 recettes de patisserie fine et ordinaire. Les spécialités des meilleures maisons de France.‎

‎ Chez Seurre-Lacam. 1930 804p 1 volume IN8. Reliure d'époque en demi toile bordeaux. Dos lisse titré.Ouvrage orné de deux portraits h.t et de gravures en noir in-texto et de deux facs-similés de lettres. ‎

‎Le Nouveau Mémorial de la Pâtisserie et des Glaces contenant 3500 Recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves.‎

‎Orné de gravures dans le texte par Pierre Lacam, 12me édition, complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, 1 vol. in-8 br., Chez Seurre-Lacam, s.d., (1948), XXIV-734 pp.‎

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‎Bon état.‎

‎Poètes et Goinfres du XVIIe Siècle. La chronique des chapons et des gélinottes du Mans d'Etienne Martin du Pinchesne, publiée sur le manuscrit originel par...‎

‎Paris, Leclerc, 1907. 170 X 270 mm. relié cartonnage noir à la Bradel. LXXI-261 pp. Tiré à 301 ex. num. Orné d'un frontispice répété gravé à l'eau-forte par H. Manesse. Envoi autographe d'auteur. Mors sup. fendu. (Bitting, 628).‎

‎Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français‎

‎ 1988 Paris, Fayard, 1988, in 8 br. de 714 pp., bon ex.‎

‎Envoi autographe de l'auteur. ‎

‎La chronique des chapons et des gélinotes du Mans.‎

‎Paris Henri Leclerc 1907, in-4 (28X19 cm gastrLXXXI-259 pages-(2). Tiré à 301 exemplaires numérotés aux frais de Frédéric Lachèvre. Demi basane bigarrée violette à coins, reliure moderne, plats et dos de la couverture conservés.Quelques frottements aux coiffes et coins. 1460 g.‎

‎D'Etienne Martin de Pinchesne ; publiée sur le manuscrit original [...] par Frédéric Lachèvre. De la collection "Poètes et goinfres du XVIIe siècle". ‎

‎Le vin de Bordeaux.‎

‎Delmas, ( 1947) ; in-12. Couv. et 77 pages, figures. Nouvelle édition revue et corrigée.‎

‎La route du vin en Gironde. Nouvelle édition augmentée.‎

‎P., Delmas,1948, in-8 broché.-362 pp. Illustr. hors-texte et cartes dépliantes. ‎

‎La route du vin en Gironde - tome 2‎

‎ Editions Delmas, 1942. In/12 carré, broché, illustrations hors-texte, 1 carte dépliante in-fine, 169 p.‎

‎2 petits coups de stylo sur la couverture. Exemplaire non coupé. ‎

‎Le vin de Bordeaux - ses centres de production, l’art de le choisir, l’art de le consommer‎

‎ Editions Delmas, 1947. In/12 carré, broché, couverture imprimée, une carte, 77 p.‎

‎Nouvelle édition revue et corrigée. ‎

‎Geschäfts-Korrespondenz für Gasthaus-Gewerbetreibende. Ein Musterbuch zur Abfassung aller im Geschäftsleben der Gasthaus-Gewerbetreibenden und ihrer Gehilfen vorkommenden Korrespondenzen. Nebst Wörter-Verzeichnis zu den darin enthaltenden Briefen. II. Teil Französisch und Englisch.‎

‎3. Aufl. Leipzig, P.M. Blüher, 1901. Kl.-8°. 168 S. Gepr. Orig.-Leinenband (berieben und bestossen). = "Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus-Werken", Bd. XIV.‎

‎Durchgehend gebräunt und minim stockfleckig.‎

‎La Faune Marine dans la décoration des plats à poissons‎

‎ Verviers Léon Lacroix 1937 1 volume in-8 (25x16 cm), couverture rempliée, 59 pp, 40 planches hors-texte. ‎

‎Envoi autographe signé de l'auteur-imprimeur-éditeur. Dos réparé au papier collant transparent.‎

‎Mémoires sur l’ancienne chevalerie ; considérée comme un établissement politique et militaire.‎

‎Paris, Nic. Bonav. Duchesne, 1759-1781 ; trois tomes in-12, plein veau marbré, dos lisses décorés, pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l’époque) ; XI pp. , 391pp ; (2) ff, 317pp, (3)pp de privilège ; XIVpp, (1) ff., 456pp.‎

‎Edition originale rare complète du troisième volume paru 23 ans après les deux premiers, et recherchée ; ce troisième volume contient “ Les Mémoires historiques sur la chasse dans les différents âges de la Monarchie, qui contiennent en abondance d’intéressants documents sur l’histoire de la chasse en France” (Thiébaud-543; Brunet-V-65 ; Saffroy-II-3548 ; Diction. de biographie française-19-74). Né à Auxerre (1697-1781), Jean-Baptiste de La Curne de Sainte-Palaye consacra sa vie à l’étude et à des recherches sur l’histoire de France. Petites restaurations, sinon bel exemplaire. ‎

‎Technique systématique de l'Inspection des Viandes de Boucherie. ‎

‎Paris, Vigot, 1946. 155 X 240 mm. broché. 450 pp. Avec 199 figures, dont de nombreuses gravures au trait.‎

‎La culture de la vigne dans le bordelais.‎

‎P., Baillière, 1929 ; in-12, cartonnage rouge de léditeur.- 8 ff., et 96 pp.-Illustr. ‎

‎Le vignoble girondin.‎

‎P., Larmat, 1947 ; in-8 carré br.-319 pp. et grande carte dépliante. 1 des 180 ex. numérotés sur beau vélin Roto-Aussedat.‎

‎Le vignoble girondin.‎

‎P., Larmat , 1947 ; in-8 carré broché. 319 pp., Grande carte dépliante. ‎

‎La Culture de la Vigne dans le Bordelais‎

‎1 vol. in-12 br., J.-B. Baillière & Fils, Paris, 1929, 4 ff., 96 pp. et 8 ff.‎

8 Images

‎Etat très satisfaisant (petit accroc au dos en tête)‎

‎Les Graves de Bordeaux. Relations entre l'évolution pédologique et la vocation culturale.‎

‎Direction des services de Gironde, 1936 ; gr. In-8- 112 pages, 2 cartes dépliantes en coul. et nombreuses illustrations dans le texte. ‎