‎GODIN . L'invention Gourmande‎

‎ Couverture rigide Paris , Le cherche midi , 2000.In4° cartonné , 139 pp .Abondantes illustrations. La première partie est consacrée à l'histoire de l' aventure Godin ,la seconde présente des recettes . ‎

‎Dictionnaire portatif de cuisine‎

‎Payot In-8 Couverture rigide illustrée Paris 1995 ‎

‎Très bon 533 pages. Coll. "Les grands classiques de la gastronomie". Nouvelle édition de cet ouvrage célèbre paru anonymement en 1767, agrémentée d'un dossier par les préfaciers, et de photographies de certaines recettes réalisées par un chef contemporain.‎

‎Godin : L'invention gourmande‎

‎Le Cherche Midi. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 140 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte et quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Ex-dono sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Fous de food- Portraits de la génération Food France- eric guerin, frederic coursol, boris campanella, herve busset, olivier bellin, benoit witz, cyril boulet, lionel levy, ivan vautier, cedric denaux, jouni tournamen, fabrice biasiolo, thierry schwartz..‎

‎MENU FRETIN. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 PAGES - nombreuses planches illustrées de photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎""" L'opération Food France a permis à quarante-quatre jeunes chefs issus de toutes les régions de France de venir, à Paris, présenter leur cuisine à la Presse. Cette opération initiée et orchestrée par Alain Ducasse s'est déroulée durant trois ans au Plaza Athénée. Dans ce cadre prestigieux, tous ces jeunes cuisiniers ont pu faire connaître leur cuisine, exprimer leurs convictions et démontrer leurs talents"" Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎SAVEURS & TERROIRS du LYONNAIS, DAUPHINE, SAVOIE‎

‎Un ouvrage de 158 pages, format 200 x 265 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 1997, Hachette, bon état‎

‎100 recettes de terroir par les chefs‎

‎LES COUVERTS DE D'ARTAGNAN‎

‎1998 / 191 Pages. Relié avec jaquette. Editions de la Presqu'île.‎

‎Très bon état.‎

‎La table qui parle‎

‎ Les Cahiers de Paris "Première série . 1925. Cahier II".1 volume petit in-8 broché, 89 pages, couverture rempliée. Exemplaire sur vélin d'alfa.(Etat de neuf)‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Les Champignons d'après Nature. Moeurs, descriptions, usages.‎

‎Paris, Delagrave, (1912). 225 X 315 mm. relié demi-toile verte., couvertures conservées (rel. signée Asper). 103 pp. + 6 planches en couleurs et 40 reproductions photographiques en noir hors texte. Table alphabétique. Avec des recettes culinaires. Les couvertures conservées sont piquées.‎

‎Les champignons d’après nature. Moeurs, descriptions, usages. Préface de M. le Professeur Maugin‎

‎Paris, Delgrave, Paris, Delgrave1912 ; grand in-4, demi-chagrin havane, coins, non rogné, couvertures. (Reliure de l’époque) 103 pp., 6 pl. hors-texteÉDITION ORIGINALE de cet excellent ouvrage d’initiation aux plaisirs mycologiques. Description des espèce les plus fameuses, conseils, recettes culinaires spéciales, dessication, stérilisation, empoisonnements.6 planches hors-texte en couleurs montrant les champignons in situ et 40 illustrations en noir.- Volbracht. Mykolibri 1141 - Stafleu Taxonomic literat. 4246 - Krieger. Catal. Kelly p. 125.‎

‎Traité pratique des Champignons Comestibles comprenant leur organisation, leurs caractères botaniques, leurs propriétés alimentaire,s leur culture, la manière de les préparer, les moyens de les distinguer des espèces vénéneuses et les soins à donner aux personnes empoisonnées par ces derniers. Ouvrage orné de gravures coloriées. ‎

‎"P., Baillière; Dion, Lamarche et Drouelle; 1852. In 8 demi-percaline de l’époque, 146 pp. + f. non ch. et XII planches coloriées."‎

‎****‎

‎Le Pâtissier français, où est enseignée la manière de faire toute sorte de Pâtisserie, très utiles à toute sorte de personnes. Ensemble le moyen d'aprester toutes sortes d'oeufs pour les jours maigres, et autres en plus de soixante façons. Nouvelle éditio‎

‎P., Dorbon-aîné, 1931. In 4° broché, couverture ornée et rempliée, 6 ff. n. ch. et 158 pp. + justification.‎

‎Réimpression à 410 exemplaires numérotés sur papier pur chiffon de Vincent Montgolfier.‎

‎Le Pâtissier françois. [...]‎

‎Paris, Dorbon-Ainé, 1931. In-4°, 158p. Broché, couverture illustrée rempliée.‎

‎[...] Où est enseignée la manière de faire toute sorte de Pâtisserie, très utiles à toute sorte de personnes. Ensemble le moyen d'aprester toutes sortes d'oeufs pour les jours maigres, et autres en plus de soixante façons.Réédition tirée à 410 exemplaires numérotés sur papier pur chiffon Montgolfier de ce traité publié pour la première fois à Amsterdam en 1655. Avec une introduction de Maurice des Ombiaux. ‎

‎Les confitures de ma grand-mère. Éditions Reflets de Terroir. 2006.‎

‎1 volume in-4° cartonnage illustré, 128 p., illustrations. Très bon état. ‎

‎"Bordeaux, Delmas, (1949) ; in-4 broché.-91 pages."‎

‎Nouvelle édition en partie originale contenant un chapitre inédit le Cep de la Vigne et des illustrations nouvelles. Tirage limité é 3000 ex. numérotés. ‎

‎Traité du droit de bâtir moulin, et des bannalités en général, de moulin, four, préssoir, brasserie, & autres.‎

‎ Paris, chez Prault, imprimeur du roi, 1785. In-12 (17 x 10 cm) reliure plein veau du temps, dos lisse à faux caissons, pièce de titre bordeaux, tranches rouges, 1 f., iv p., xviij p., 287 pages, 2 f. n.p. Coins des plats émoussés, petits trous d'insectes en marge des 22 premiers feuillets, sinon bon état. En page de garde un ex-libris faisant mention d'une imprimerie Frères Perisse à Lyon.‎

‎Orson Welles‎

‎Mazarine, coll. « Biographie » 1986 In-8 broché 23 cm sur 15. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Nicolas Le Bec cuisinier ‎

‎ Editions Stéphane Bachès, 2006. In/4 carré, reliure éditeur toilée noir sous jaquette illustrée en couleur, illustrations pleines pages en couleur, 111 p. Discrète trace de pliure sur la jaquette.‎

‎Cet ouvrage est le résultat d’une alliance de deux talents : celui d’un grand cuisinier et d’une artiste peintre, tout deux vivant et oeuvrant à Lyon. ‎

‎Le grand livre des Fruits Tropicaux‎

‎Orphie 2010 In-8 cartonnage éditeur 247,5 cm sur 16. 189 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Calendrier des vins ou instructions sur les soins à donner à la cave mois par mois pour conserver, améliorer, couper les vins vieux ou nouveaux, et guérir ceux qui sont malades‎

‎ Paris, librairie encyclopédique de Roret, 1888. In/12 broché, couverture imprimée, 184 pages. 3è édition.‎

‎Auréole sur les feuillets de la page 87 à la fin du volume. ‎

‎Culture et traitement de la vigne : ou Guide du vigneron et de l'amateur de treilles, indiquant, mois par mois, les travaux à faire... ainsi que l’art de la traiter et de la guérir de l’oïdium...‎

‎Paris, Roret, coll. « Manuels Roret » 1863 In-18 14,5 x 8,5 cm. Reliure de l’époque demi-basane havane, dos lisse orné dee filets dorés, 284 pp., 32 figures dans le texte, dictionnaire des termes oenologiques et techniques les plus usités ou employés dans cet ouvrage, liste des préparations oenologiques les plus employées pour l’amélioration des vins, catalogue des plants de vigne, etc. qui se trouvent chez M. Lebeuf père, à Argenteuil Seine-et-Oise, table des matières, table analytique des matières contenues dans le calendrier de la vigne.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Agneau & mouton‎

‎Gault & Millau ; Deux Coqs D'or, coll. « Les Trois Cuisines De France. » 1987 Coll. Les Trois Cuisines De France. In-4 reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Boeuf & veau‎

‎Gault & Millau ; Deux Coqs D'or Coll. Les Trois Cuisines De France. In-4 reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Saveurs minceur‎

‎Gault & Millau ; Deux Coqs D'or Coll. Les Trois Cuisines De France. In-4 reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Lebey 2005 - Le guide des restaurants de Paris.‎

‎Albin Michel. 2004. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 471 pages, bandeau d'éditeur conservé, nombreuses planches publicitaires en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nouveau manuel complet du Pâtissier ou Traité complet et simplifié de la pâtisserie de ménage, de boutique et d'hôtel. Nouvelle édition, entièrement refondue, augmentée et ornée de figures. ‎

‎P., Malfère, 1929. In 18 broché, XI-402 pp.‎

‎"De la collection des ""Manuels Roret""."‎