‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur noir à 4 anneaux, 43 recharges contenant environ 1290 étiquettes de camembert essentiellement de laiteries et fromageries normandes. Ensemble en très bon état.‎

‎Les thèmes présentés sont : les moulins, les châteaux et forteresses, monuments divers ; la flore ; le monde de l’enfance ; le monachisme, moines et nonnes. Très bon état d’occasion ‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur marron à 4 anneaux, 18 recharges contenant environ 540 étiquettes de camembert et de fromage au lait de vache, essentiellement de laiteries et fromageries normandes, mais aussi lorraines, bourguignonnes, picardes, poitevines, tourangelles. Ensemble en très bon état.‎

‎Album à thème unique : la vache dans tous ses états. Très bon état d’occasion ‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur marron à 4 anneaux, 54 recharges contenant environ 1600 étiquettes de camembert et de fromage au lait de vache, essentiellement de laiteries et fromageries normandes, mais aussi lorraines, bourguignonnes, picardes, poitevines, tourangelles, et aussi, israéliennes, hongroises. Ensemble en très bon état.‎

‎Album à thème essentiellement héraldiques et typographiques. Les étiquettes hongroises présentent des automobiles anciennes. Bon état d’occasion ‎

‎(Affiche) Kartoffelsorten (espèces de pommes de terre) N°19‎

‎ Graser's Verlag (Richard Liesche), s.d. (années 1940 ?). Affiche grand format ( 100 x 75 cm) remplié, contrecollée sur une chemise imprimée avec une vignette couleurs, impression en chromolighographie. Planche couleurs comportant 35 espèces de pommes de terre classées selon leur degré de maturation. Images légendées en allemand (gothique) seulement. Deux ex-libris de 1960 & 1966. Couverture défraîchie, papier légèrement jauni.‎

‎ Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎Gascons à table ‎

‎In-8. Broché. Parfait état, Intérieur frais. 151 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. ‎

4 Images

‎Parfait état‎

‎La cuisine du riz‎

‎Dargaud. 1983. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte et de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisinière assiégée, ou l'Art de vivre en temps de siège, par une femme de ménage. Paris, A. Laporte, 1871.‎

‎"Une brochure in-8° - 36 p., faux-titre, titre. Rousseurs éparses. Brochure fatiguée avec couverture abîmée, mouillure en début de volume. État correct. Rarissime exemplaire de ce tirage ayant pour sujet une cuisine de crise en temps de pénurie lors du siège de paris. ""Cette plaquette est assez curieuse ; on y trouve une liste des rares comestibles que l’on pouvait se procurer pendant le siège, avec leur prix et des recettes pour accommoder le chien, le rat et le cheval"" (Vicaire - 235). " ‎

‎Le géant de Zéralda.‎

‎ Paris, L'Ecole des Loisirs, 1971, in-4, broché, couverture illustrée en couleurs, 32 pages. ‎

4 Images

‎Tomi UNGERER (alsacien, né en 1931). Ses principaux thèmes sont la littérature enfantine, la publicité, l'érotisme et les sujets alsaciens ; un musée Tomi Ungerer - Centre National de l'Illustration a ouvert à Strasbourg en 2007. Tomi UNGERER se dirige tôt vers la caricature, prenant le contrepied des symboles officiels, comme la femme, le mariage, la liberté... Ce conte est celui de la transformation de l'Ogre, dévoreur d'enfants, devenu captivé par une jeune fille cordon-bleu, d'abord pour ses performances culinaires, puis par ses charmes. Infimes usures. ‎

‎Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante. Tome II‎

‎JUST TESSIER. 1834. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Coiffe en tête abîmée, Quelques rousseurs. 412 pages.4e édition. Dos cuir vert. Titre et tomaison dorés en relief, roulettes et filets dorés, dorures à froid. Tranche marbrée. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastrnomes parisiens Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante- Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - suivie de La Gastronomie, poème en quatre chants par Berchoux‎

‎Charpentier. Non daté. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 476 pages. Quelques rousseurs. Titre et filets dorés au dos. Quelques épidermures. 3 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - Précédée d'une notice par M. Le Baron Richerand. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Almanach des gourmands ou calendrier nutritif‎

‎Maradan. 1803. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos plié, Intérieur bon état. 245 pages. 1er plat arraché. Dos fané. Coins pliés. Gravure en frontispice tâchée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ecole des cuisinières . Méthodes élémentaires économiques, cuisine, patisserie, office . Cuisine des maladies et des enfants . 1600 recettes, 500 dessins . Dix-huitième édition .‎

‎ ,Paris, Ernest Flammarion 1926, CXXXII-692 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur défraichi, mors usés et partiellement fendus (corps de volume solide), nom de propriétaire sur page de garde et de titre, nombreuses figures in texte.‎

‎La cuisine d'aujourd'hui . 220 dessins et planches gravées . Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les ufs, service des diners . Dixième édition‎

‎ ,Paris, Paul Bernardin, Libraire-Editeur (Etiquette de relais pour l'éditeur), circa 1930, (4)-800-XXVI pp., 1 vol. in 8 relié pleine percaline rouge éditeur, titre doré sur le premier plat, reliure usagée, traces anciennes d'humidité au dos et sur le plat, coiffes renforcées par adhésif, pages jaunies, plusieurs déboitées mais non désolidarisées. Un livre important pour les jeunes cuisiniers, qui les a accompagné au plus près de leurs créations !‎

‎La Pâtisserie d’aujourd’hui, renfermant 210 dessins. Grands et petits gâteaux, sujet d’ornement, entremets chauds et froids, glace au complet, conserves de fruits et de légumes, rafraichissements pour réceptions, bal, soirées, etc… Sixième édition. ‎

‎P., Flammarion, sans date. Petit in 4° percaline rouge et or de l'éditeur XXIV-496pp. ‎

‎****‎

‎Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne . Deuxième édition‎

‎ ,Paris, E. Dentu, éditeur 1878, CLII-633 pp., 1 vol. in 12 relié cartonnage éditeur imprimé en rouge et noir (usé), dos en mauvais état (recollé, taché et fendu) mais solide, petits manques de papier page V,544 et 633 sans manque de texte, lithographie in frontispice et nombreuses gravures in texte, quelques rousseurs, intérieur correct. Rare deuxième édition de 1878 publiée chez Dentu, la meme année que l'édition originale.‎

‎Recettes pour toutes les fêtes‎

‎Salvator 2014 In-4 relié 24,8 cm sur 16,8. 157 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le Confiseur royal, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands...‎

‎Tardieu-Denesle 1818 In-12, demi-basane verte, dos lisse, filets et dentelles dorés, X- 376 pp. Frontispice laboratoire de confiseur et 2 planches d'ustensiles en fin d'ouvrage. Mors fendillés en pied. Rousseurs et brunissures éparses. Bon exemplaire.‎

‎“Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc. Des instructions sur la distillation, la composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits à l'eau-de-vie ; divers articles concernant l'office et la pâtisserie ; les crèmes d'entremets, macarons, biscuits, etc. La manière de préparer le chocolat, le café, le thé, les sirops, la limonade, le punch, les glaces et les sorbets ; enfin des recettes d'économie domestique, etc.” Cinquième édition de ce classique toujours recherché. Bon état d’occasion ‎

‎Le confiseur royal ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands‎

‎Tardieu-Denesle Relié 1821 In-12 relié, demi vélin à coins, 6° édition, 2 planches in fine dont une reliée à l'envers, 334 pp., l'édition de 1818 possède un frontispice que nous ne retrouvons pas sur notre exemplaire, les pages 41 à 48 sont intercallées entre les pages 64 et 65 et autre fantaisie du relieur, nous trouvons page 39 une gravure dont l'appartenance à l'ouvrage semble plus que douteuse, (l'indication au relieur indiquant volume VII page 141) contient la manière de faire les confitures, marmelades ..., des instructions sur la distillation, divers articles concernant l'office et la patisserie, enfin des recettes d'économie domestique ; des rousseurs, intéressant ouvrage bien complet du texte quoique dans le désordre. Oberlé 175 et 176 pour la 5° et la 7° édition de ce classique. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

4 Images

‎Gastrosophie oder die Lehren von den Freuden der Tafel. 2 Theile.‎

‎Leipzig, Avenarius & Mendelsohn, 1851. 140 X 225 mm. 2 tomes reliés cartonnage vert, couveture originale collée sur les plats (rel. postérieure). XIII-301 et 271 pp. Erstausgabe. "Schraemli nennt Vaerst den "deutschen Brillat-Savarin"..." (Weiss 3924). Reliure moyenne, quelques traces d'usage.‎

‎GASTRONOMIE : ROTIS ET GRILLADES - RECETTES ET CONSEILS.‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME. 1973. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 310 pages illustrées de quelques dessisn en noir in texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME / REVUE TRIMESTRIELLE DE LA GASTRONOMIE ET DU TOURISME DANS LE MONDE / HIVER 1955-1956 - 7è ANNEE - N°1.‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME. 1955. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur acceptable. 179 pages illustrées de nombreuses photos e nnoir et blanc, quelques phrases musicales et illustrations e nnoir et blanc - Couverture illustrée d'une photo en noir et blanc - 2 à 3 pages partiellement déchirées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Gourmandise par le docteur Charles GUEBEL / Le festival gastronomique BRILLAT-SAVARIN / Au grand Amphithéatre de la Sorbonne / Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN par Me Gabriel OLIVIER / Le concours international des maitres d'hotel / Hymne des rotisseurs de Jean VALBY / Au service des vins de France / Le vin, fils du soleil par le dcoteur Eugène TANT / Les rillettes de Vouvray par G. DELALEU / Traité oratique d'industrie hoteliere / la confrérie de Jubilation / René VIAUX par Auguste DELAND / Gastronomie et tourisme e nSuisse - Bale et le Jura / Gastronomie et tourisme en Belgique - Bruxelles, capitale des gourmands etc.... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎JAMAIS BREDOUILLE OU TOUS LES SECRETS DU BON CHASSEUR ‎

‎Paris Les Editions G. Crès et Cie 1931 in 8 (19x14,5) 1 volume broché, couverture illustrée, 262 pages [1], avec Illustrations de Mlle Jacqueline Bretegnier, non coupé, quelques petites rousseurs sur la couverture. Le dernier chapitre est consacré à des: Conseils Culinaires et gastronomiques (Salmlis; Civet; Sauces: chasseur, grand veneur et Diane; Conservation et emballage du gibier). Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Broché ‎

‎RECETTES DE MON VILLAGE‎

‎NON PRECISE. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La vraie cuisine du terroir français. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mes vacances en Bugey. 1866. Souvenirs humoristiques. ‎

‎Paris-Lyon, Arnauld de Vresse-Charles Méra (Lyon, Imprimerie du Salut Public), 1867 ; in-12, broché ; IX, 126 pp., 1 f. de table, couverture vert pâle imprimée.‎

‎L’Albarine, la Valserine, Histoires de chasse, Un dîner dans le Bugey.Dos passé, bon exemplaire de cet ouvrage peu courant. ‎

‎"Vendanges sur des airs glorieux". ‎

‎ 1918 1 Aquarelle et gouache signée en bas à droite et titrée, (1918), 30 x 20 cm. ‎

‎Armand VALLEE (Paris 1884-1960 Paris), membre des Humoristes, décorateur à l'Opéra de Paris, dessinateur de mode, de livres, de publicités et d'affiches... Il collabora à de nombreuses revues "Le Témoin", "Le Sourire", "Le Journal des Dames des Modes", "L'Image", "La Gazette du Bon Ton", "La Vie Parisienne", "Le Rire"... Il réalise ce dessin, vraisemblablement pour "La Vie Parisienne", où la victoire des alliés se fête au jus de la treille. Légende manuscrite à la mine de plomb dans la partie inférieure. Petites taches marginales et plis extérieurs. ‎