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Guide Rouge Michelin ITALIE 1972.
1972 Paris, Michelin, 1972, in 8° étroit, cartonnage rouge de l'éditeur, 599 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Alimentation et diététique dans la vie moderne
Le Courrier Du Livre - Le point des connaissances en diététique 1988 Deuxième édition. In-8, broché, 317p. Couverture passée et poussiéreuse Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
La Blanquette de Limoux.
Paris, 1951 ; in-8 broché.-127 pp., carte dépliante et planches hors-texte.- Envoi autographe de l'auteur.
Les Charentes : Pays du cognac (Régions de France)
ACE 1983 Jaquette manquante, sinon très bon exemplaire.
Très bon état d’occasion
Hôtel du Grand Cerf. Senlis fondé en 1752.
34 X 26 cm.
Menu vierge avec une composition de Guillaume.
LE REPAS A' TRAVERS LES AGES.
Delagrave, Paris, s.d. (1890 ca). In-8 gr. oblungo (mm. 265x342), mz. tela edit. figur. (picc. manc. al dorso), frontespizio e una raccolta di 62 deliziose tavv. con didascalia, incise in bianco e nero, che illustrano i vari modi di consumare i pasti, a partire dagli Dei dell'Olimpo.Il parigino Albert Guillaume (1873-1942), peintre, et illustrateur est connu aussi pour ses dessins satiriques qui furent publis dans de magazines humoristiques parisiens tel que La Caricature, Le Rire, Figaro Illustr, ecc. et il a aussi ralis des albums dont: Le Repas travers les ages (Ed. Delagrave, 1890). Legat. esterna e interna con abras., altrim. esemplare ben conservato.
La Grande Cuisine toute simple de Monique Guillaume.
Paris, Robert Laffont, 1970. Un volume de format in 8° carré de 248 pp.; nombreuses illustrations de Christiane Neuville Reliure cartonnée illustrée de l'éditeur.
Bon état.
La Chevauchée de la vache qui rit in-4,relié avec jaquette illustrée,89 pages,riche iconographie.
Hoebeke
Très bon état
L'Art d'embellir vos plats.
Idées de décoration, pour Fruits, Légumes, Garnitures et Boissons.Edition originale:Mit Lust und Liebe Garnieren und Versieren.Traduction française:Michèle Guillemin. Nombreuses illustrations en couleurs.Editions Chantecler,1992. Grand in-4(30x24,5cm)cartonnage éditeur orné. 163pp.
Bon état.
Paris snob. Illustrations Michel Politzer.
P., Denoël, 1967, fort in 12 relié plein skyvertex de l'éditeur, jaquette rhodoïd et bande annonce, 775 pages. Bel exemplaire.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La grande cuisine bourgeoise . Souvenirs, secrets, recettes . Vingt-trois compositions de André Jacquemin.
,Paris, Flammarion 1976, 156 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage illustré éditeur, illustrations in et hors-texte en noir
La Cuisine Paysanne en France. Les Secrets des Fermes en Périgord Noir.
1 vol. in-4 relié pleine toile éditeur sous étui cartonné, Editions SERG, Paris, 1978, 317 pp.
Edition originale. Bon exemplaire en parfait état, bien complet de la brochure de présentation et surtout du grand fascicule dépliant d'index.
La Cuisine Paysanne en France. Les Secrets des Fermes en Périgord Noir.
1 vol. in-4 relié pleine toile éditeur sous étui cartonné, Editions SERG, Paris, 1978, 317 pp.
Edition originale. Bel exemplaire en parfait état, bien complet du grand fascicule dépliant d'index.
Fès vu par sa cuisine.
Rabat, Laurent, 1957. In 4° broché, 191-XI pp.
Illustrations de J.E. Laurent. Nouveau tirage.
Fès vu par sa cuisine.
Illustrations de J.E. Laurent. 7 ème édition. Oudaïa-Rabat, J.E. Laurent, 1966. Petit in-4 27x20,5cm) broché, plat supérieur orné d'une scène orientale. 209pp. Ici manque quelques feuillets du début du livre. Bon état intérieur.
Manque quelques pages du début et commence à la page 7. Nouvelle édition
La cuisine hongroise. 2e édition revue et augmentée
Budapest, Corvina 1958 In-8 20,5 x 13,5 cm. Reliure éditeur toile écrue, jaquette illustrée, 112 pp.,, 140 recettes, dessins de Erzsi Rusznyak, 9 vignettes en couleurs contrecollées, 1 carte gastronomique de la Hongrie, table des matières. Jaquette en mauvais état.
Károly Gundel (1883-1956), restaurateur hongrois et auteur d'ouvrages culinaires, était le propriétaire du célèbre restaurant Gundel à Budapest, toujours réputé comme étant l’un des meilleurs restaurants de la capitale hongroise. Ses livres de cuisine restent les plus connus sur l’art culinaire hongrois. Bon état d’occasion
Le Cuisinier Moderne ou Les Secrets de l’Art Culinaire
Editions Garnier frères, 1887. Edition originale avec signature de l’auteur en 2 tomes reliés. Menus - Haute cuisine – Pâtisserie – Glaces – Office, etc. suivi d’un Dictionnaire complet des termes techniques. Ouvrage complet illustré de 60 planches (330 dessins en noir), comprenant 5000 titres et 700 observations.
Reliure dos cuir à 5 nerfs, 278 et 357 pages, format 24 x 32 - Assez bon état, rousseurs éparses, très peu sur les planches, bords frottés - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.
Toutes les oeuvres charitables.
Revues, corrigées et augmentées en cette dernière édition. Lyon. Chaunod. 1648. In-8 (16x9). (8)-766 pages. Basane claire (reliure de l'époque).
Livre fort curieux contenant : Le prix et valeur des médicaments - Le traité du Séné - La manière d'embaumer les corps morts - La manière de faire toutes sortes de gelées - La manière de faire diverses confitures - Le discours de la peste - La manière agréable & facile de se purger doucement. Manque 1 feuillet préliminaire, ex. rogné un peu court en tête. Etat correct.
La cuisine ardéchoise.
Alès, Mazollier, 1979. Broché, couverture illustrée par Alain Coustalat. in-8 de 32 pages, illustrations d'Alain Coustalat.
Phone number : 06 80 15 77 01
ALMANACH HISTORIQUE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE
HACHETTE. 1981. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 365 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
HISTOIRE DE LA GASTRONOMIE EN FRANCE
NATHAN. non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Au temps des Gaulois, La table médiévale, Renaissance de la gastronomie, Entre deux monarchies... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
La cuisine de Guy Martin Au Grand Véfour
Grund 2022 In-4 cartonné 28,8 cm sur 22,8. 203 pages. un accroc au niveau de pied de livre. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Bacchus ou la gloire du vin de France. Poème en trois actes et cinq tableaux.
Imprimerie Toulousaine, 1937 ; gr. in-8 broché.-106 pp.,1 f.
Le cuisinier français ou les meilleures recettes d'autrefois et d'aujourd'hui recueillies par Bertrand Guégan
Paris Pierre Belfond / La bibliothèque gourmande 1980 un fort volume grand in-8°, XCI 654 pp. Reliure éditeur toilée à la bradel, dos titré, premier plat illustré, jaquette. (jaquette défraîchie en pourtour : frottements, coupures et marques, léger tassement en queue de dos). Illustrations en noir (documents d'archives). Bertrand Guégan homme de lettres, historien et critique.
