‎L'Art du biscuit. Paris. Hazan. 2000.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage sous jaquette illustrée, 179 p. + illustrations. Très bel état. ‎

‎Des mérites comparés du saké et du riz illustré par un rouleau japonais du XVIIè siècle.‎

‎ Diane de Selliers 2014 Diane de Selliers, 247p, 2014, in-4 reliure pleine toile éditeur bleue sous emboîtage illustré assorti. Edition limitée à 2500 exemplaires, tirage numéroté (le notre numéroté 34). Exemplaire dédicacé par Diane de Selliers. Bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎La Réforme du Cabaret et les Restaurants de Tempérance. ‎

‎P., U.F.A., 1901. In 12 broché, 130 pp. et 3 planches hors texte.‎

‎Couverture un peu défraîchie. ‎

‎Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours [3 volumes]‎

‎à Paris, de l’Imprimerie de Ph.-D. Pierres, Imprimeur Ordinaire du Roi..., M. DCC. LXXXII 1782 3 volumes. In-8 20 x 11,5 cm. Reliures de l’époque veau havane marbré, dos à nerfs encadrés de fers dorés, pièces de titre et de tomaison maroquin vert-émeraude et grenat, XIII-373-383-363 pp., table des matières in fine de chaque volume. Ex-libris CGL Miremont. Erreur de pagination vol. 1, p. 80. Manquent pp. 357 à 360 de la table des matières vol. 3, accrocs en tête et en pied de dos vol. 2. Bon exemplaire de l’édition originale d’un ouvrage devenu rare.‎

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‎L’Histoire de la vie privée des Français devait embrasser le logement, la nourriture, les vêtements et les divertissements. Le Grand d’Aussy (1737-1800) n’a publié que ce qui concerne la nourriture. L'auteur y étudie en détail tout ce qui a rapport à l'alimentation, aux repas, festins et usages de table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublieurs, etc. Bon état d’occasion ‎

‎Histoire de la vie privée des Français, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours.‎

‎A Paris, De l'Imprimerie de Ph.-D. Pierres, 1782. 3 vol. in-8 de XIII-(3)-373-(1) pp. ; (4)-383 pp. ; (4)-363 pp., demi-veau, dos lisse orné d'une roulette dorée, pièces de titre et de tomaison en basane (reliure de l'époque). ‎

‎Édition originale. Vaste fresque historique de tout ce qui touche à la nourriture de l'homme. Ces trois volumes ne sont que la première partie d'une histoire que se proposait d'écrire Le Grand d'Aussy, mais qui n'a pas vu le jour.L'auteur y étudie en détail tout ce qui a rapport à l'alimentation, aux repas, festins et usages de table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublieurs, etc. Le troisième volume se termine par une pièce du XIIIe siècle, intitulée Proverbes, et qui contient, dit Le Grand d'Aussy, « les choses de ce tems qui avaient le plus de réputation ou celles qui étaient devenues proverbiales ». Très bon exemplaire. Vicaire, 510 ; Bitting, p. 280 ; Livres en Bouche, 6. ‎

‎HISTOIRE DE LA VIE PRIVEE DES FRANCOIS, DEPUIS L’ORIGINE DE LA NATION JUSQU’A NOS JOURS. NOUVELLE EDITION, AVEC DES NOTES, CORRECTIONS ET ADDITIONS, PAR J. B. B. DE ROQUEFORT. ‎

‎PARIS. LAURENT-BEAUPRE, LIBRAIRE. 1815. 3 VOLUMES IN-8 (13,5 X 21 X 11 CENTIMETRES ENVIRON) DE (4) + VI + 448, (4) + 431 ET (4) + 481 + (1) PAGES, RELIURE D'EPOQUE PLEIN VEAU BRUN, DOS LISSE ORNE DE CAISSONS A FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN ROUGE, ROULETTE DOREE SUR COUPES. «OUVRAGE TRES INTERESSANT ET TRES UTILE A CONSULTER POUR TOUS CEUX QUI FONT DES RECHERCHES SUR LA MANIERE DE SE NOURRIR EN USAGE CHEZ LES FRANCAIS. CES TROIS VOLUMES NE SONT QUE LA PREMIERE PARTIE D’UNE HISTOIRE QUE SE PROPOSAIT D’ECRIRE M. LE GRAND D’AUSSY, MAIS QUI N’A PAS VU LE JOUR. CETTE PREMIERE PARTIE SEULE A PARU. L’AUTEUR Y ETUDIE EN DETAIL TOUT CE QUI A RAPPORT A L’ALIMENTATION, AUX REPAS, FESTINS ET USAGES DE TABLE OBSERVES EN FRANCE. ON Y TROUVE EGALEMENT DES RENSEIGNEMENTS SUR LES DIVERSES CORPORATIONS DES CHARCUTIERS, CUISINIERS, PATISSIERS, OUBLAYEURS, ETC. LES AUTRES PARTIES DE L’HISTOIRE DE LA VIE PRIVEE DES FRANCAIS, DEVAIENT TRAITER DE LA MANIERE DE SE VETIR, DE L’HABITATION, ETC». (VICAIRE, BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. 510-511). QUELQUES DEFAUTS EXTERIEURS, QUELQUES ROUSSEURS EPARSES, SINON BON EXEMPLAIRE.‎

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‎Histoire de la Vie Privée des François, depuis l'Origine de la Nation jusqu'à nos Jours (3 Tomes - Complet) [ Histoire de la Vie Privée des Français ]‎

‎3 vol. in-8 reliure pleine basane racinée, Simonet, Paris, 1815, VI-448 ; 431 ; 481 pp. et ‎

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‎Complet. Etat très satisfaisant (mq. en coiffes sup., épidermures en plat) pour cet ouvrage important pour l'histoire de la gastronomie et de la chasse.‎

‎Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages.‎

‎Paris Editions du Tertre 1961 1 vol. broché in-8, broché, 113 pp., dessins en noir (couverture tachée et déchirée). Edition originale à tirage numéroté sur papier sirène, avec un envoi autographe signé de l'auteur. Intérieur propre. En l'état.‎

‎Nouveau guide des fromages de France‎

‎ Ouest France éditeur, 1986. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur, 185 p.‎

‎Pour nous faire mieux aimer et connaître le fromage français, l’auteur utilise les ressources diverses de l’histoire, de la littérature et des sciences contemporaines. Les anecdotes qui se rattachent à chaque spécialité permettent de mieux comprendre quand, pourquoi et comment les fromages sont devenus, aux yeux de l’étranger, une des caractéristiques savoureuses de la France. N.B. Jean-Luc Le Liboux est fils de crémier. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août ‎

‎Célébration de l'andouille.‎

‎Au Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, 1964. In-12 carré, 118p. Cartonnage imprimé d'éditeur, signet.‎

‎Edition originale. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎Célébration de l’andouille‎

‎Robert Morel 1964 Un envoi de l’auteur, prêtre et écrivain, qui est connu pour ses prédications radiophoniques. In-12 cartonnage éditeur 15,5 cm sur 14,5. 118 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Célébration du fromage.‎

‎Au Jas du Revest-Saint-Martin, R. Morel, 1961. In-12 carré, non-paginé. Reliure pleine toile rouge d'éditeur.‎

‎Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur en page de faux-titre.‎

‎Célébration du fromage‎

‎éditions Robert Morel 1961 In-16, reliure pleine toile orange, 24 ff. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎Forcalquier, R. Morel, 1972. In-12 carré, 198p. Reliure pleine toile imprimée d'éditeur.‎

‎Nouvelle édition. Bon exemplaire.‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎Robert Morel Les Hautes plaines de Mane. Forc 1972 LELONG ( Maurice ).Le pain, le vin & le fromage.Les Hautes plaines de Mane. Forcalquier. Haute-Provence.Cartonnage éditeur in-12 carré ( 15 /14,5 cm ) pleine toile blanc chiné. Titre en marron sur dos et 1er plat.198 pages. Parfait état.‎

‎Célébration de l'andouille.‎

‎ relié - 14,5x15,5 - 118 pp - sans date - Robert Morel Editeur, Le Jas du Revest-Saint-Martin, Haute-Provence.‎

‎ ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES‎

‎Le pain, le vin & le fromage.‎

‎ Robert Morel Editeur, 1972. Petit In/8 carré, pleine toile écrue. 198 pages.‎

‎ Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août ‎

‎Les cafés littéraires‎

‎ Paris Adrien Maeght 1989 Grand in-8 (24.5x21.5 cm), couverture illustrée, 56 pp. et 24 ff. n. ch. d'illustrations sur papier glacé. Catalogue édité à l'occasion de l'exposition Les Cafés Littéraires.‎

‎Bel état.‎

‎Mémoire sur un fruitier pyramidal, propre à différents usages et agriculture, et sur les moyens de garder les fruits frais toute l’année et au-delà. (Extrait des Annales de l’Agriculture française 3e serie.)‎

‎Paris, , Paris, Mme Huzard, 1838; plaquette in-8, brochée, couverture ornée. 31 pp., 1 planche lithographiée h-t. ÉDITION ORIGINALE. Rare tiré à part. L’auteur a étudié tout ce que les spécialistes plus anciens ont noté sur la conservation des fruits. Il cite Columelle, Thouin, Duhamel-Dumonceau, La Quintinye etc. Il propose un modèle original de fruitier représenté par une belle gravure en fin d’ouvrage. ‎

‎Les hybrides producteurs directs.‎

‎, Nantes, Landry, 1924 ; in-12 broché, couv. verte impr.-4 ème éd. Augmentée 159 pp. ‎

‎Traite des alimens, ou l'on trouve la difference et le choix qu'on en doit faire ; les bons et les mauvais effets qu'ils peuvent produire ; leurs principes, les circonstances ou ils conviennent. Troisieme edition revue, corrigee et augmentee. par M. Jacques Jean Bruhier.‎

‎2 vol. Paris, Durand. 1755. 12°. LXXX, 552 p.; titre, 595 p., 5 p .n.ch. approbation, privilège et errata. Reliure demi veau d'époque avec deux tomaissons et décor doré, avec le nom "de Saussure" au dos.‎

‎Vicaire 513-514. - Troisieme edition, fortement augmentee de ce traite qui avait d'abord paru en un volume en 1702 puis en 1705. Louis Lemery, ne en 1677, était le fils du célèebre chimiste Nicolas Lemery. Il exerca pendant 33 ans à l'Hotel-Dieu. Fruits, legumes, épices et condiments, viandes et gibiers, lait, beurre, volailles ... boissons: vins, cidres, hydromel, biere, cafe, chocolat, the... - Avec la signature autographe de (Horace Bénédict ?) de Saussure sur les titres. - Papier légèrement bruni. - Bel exemplaire. Dritte wesentlich erweiterte und vollständigste Ausgabe nach 1702 und 1705. Louis Lemery (geb. 1677) war der Sohn des berühmten Chemikers Nicolas Lemery und wirkte als Arzt während 33 Jahren im Hotel-Dieu in Paris. Eine unerschöpfliche Fundgrube zur Geschichte der Lebensmittel: Früchte, Gemüse, Gewürze, Fleisch, Wild, Fisch (Würmer, Schlangen, Insekten), Getränke: Wein, Bier, Kaffee, Tee usw. - Exemplar aus dem Besitz der Familie de Saussure mit dem Namen auf den Einbandrücken und handschriftlich von (Horace Bénédicte, dem Alpinisten ?) auf den Titeln. - Papier leicht gebräunt. - Gutes Exemplar‎

‎Les Légumes d’Hier et d’Aujourd’hui‎

‎Molière, coll. « Les Petits Molière » 2003 Préface de Françoise d’Izrael. In-8 cartonné, sous jaquette illustrée, 123 pp.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Par le menu.‎

‎Yvelinédition. 2003. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 276 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Tiers Monde peut se nourrir: Rapport au Club de Rome‎

‎Fayard 2018 212 pages 13 4x1 4x21cm. 2018. Broché. 212 pages.‎

‎Bon état‎

‎Faites votre patisserie . Photos Pierre Ginet‎

‎ ,Paris, Flammarion 1987, 301 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations hors-texte en couleurs.‎