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Etudes sur la bière, ses maladies, causes qui provoquent, ...
Paris, Gauthier- Villars, 1876. 8°. VIII, 387 (1), 4 S. (Anzeigen). Mit 12 lithogr. Tafeln und 85 Textillustr. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.
Garrison & Morton 2485. - Erste Ausgabe. -"Pasteur resumed his studies on fermentation in 1876, and in this book takes into account the developments in this field since his prevous publications on the subject. He described a new and perfected method of preparing pure yeast and acknowledged that a limited quantity of oxygen was important for brewing" (G&M). - Besitzereintrag von Heinrich Neu. Einband berieben, durchgehend stockfleckig.
"Etudes sur le Vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prévenir; nouvelles observations sur la conservation des vins par la chaleur. "
"P.; Gauthier-Villars, Masson; 1868. In 8 broché, couverture imprimée, 119 pp."
Edition originale. [Garrisson, 2480].
PAINS - TOUTES LES RECETTES PHOTOGRAPHIEES
HACHETTE. 2000. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Mon tour de France des pâtes
Le Cherche Midi 1997 In-8 relié 23,6 cm sur 20. 95 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Les sons guérisseurs chamaniques - Rencontres avec les chamans, Jhankri et Néles - cd audio absent.
Vega. 2015. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - couverture contrepliée - nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - cd audio absent.. . . . Classification Dewey : 141-Spiritualisme
cd audio absent. Classification Dewey : 141-Spiritualisme
Alles over Belgisch bier.
, Antwerpen/ Weesp, Standaard, 1984., 1984 Gebonden, uitgeverslinnen, met geillustreerde omslagwikkel in kleur, 290 x 215 mm, 208pp, foto's / illustraties in kleur en z/w ISBN 9002150016.
Een boek voor brouwers en stouwers, cafebazen en toogplakkers, voor thuisdrinkers en allen die graag op de gezondheid klinken.
Alles over Belgisch bier.
, Antwerpen/ Weesp, Standaard, 1979, 1979 Gebonden, uitgeverslinnen, met ge llustreerde stofomslag in kleur, 290 x 215 mm, 208pp, foto's / illustraties in kleur en z/w *EERSTE DRUK ISBN 90021039535.
Een boek voor brouwers en stouwers, cafebazen en toogplakkers, voor thuisdrinkers en allen die graag op de gezondheid klinken.
Mémoire Gourmande de Madame de Sévigné
Chêne. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en bon état. Texte sur deux colonnes. Quelques pages gondolées.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Préface Bernard Loiseau. Photographies de Alexandre Bailhache. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
PATTE (Jean-Yves) - QUENEAU (Jacqueline)
Reference : 85677
(1996)
ISBN : 2851089498 9782851089496
Mémoire gourmande de Madame de Sévigné. Préface de Bernard Loiseau
éditions du Chêne 1996 In-4. Cartonnage éditeur illustré, jaquette en couleurs, 191 pp., entièrement illustré en couleurs. - Préface de Bernard LOISEAU - Photographies de Alexandre BAILHACHE
Bon état d’occasion
La cuisine . 250 recettes imaginatives, de la soupe élémentaire aux desserts raffinés . Avant-propos de Marguerite Patten .
,Paris, Editions de l'Olympe 1996, 255 pp., 1 vol. in grand in 4 relié plein toile, jaquette illustrée en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.
La Viande de Boeuf. Mille manières de l’Accomoder
Hatier 1979 In-4 relié 26,5 cm sur 26,7. Jaquette en bon état. 167 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Die praktische Hausfrau. Eine Sammlung von 300 erprobten Haushaltungs-Rezepten. Praktische Winke für Hausfrauen und für Solche, die es werden wollen.
VII. Auflage. Chur, Im Selbstverlag des Verfassers, 1906. 8°. 128 S. Orig.-Ln.-Brosch.
Voyage gourmand en Rhône-Alpes
Glénat Cartonné avec jaquette 2006 In-4 (30x22 cm), cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, 395 pages, nombreuses illustrations en couleurs, recettes ; menus accrocs à la jaquette, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Histoire du TASTEVIN - confrérie bourguignonne et internationale
Editions Messeiller, Neuchatel, 1974. Grand In/8 broché couverture rempliée et illustrée, illustrations d’Alex Billeter, 327 p.
Mission culturelle - les fondateurs, l’emblème, le mot, l’influence - le château du clos de Vougeot, ses officiers de bouche, son calendrier.
Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987
S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille
Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : "Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87." - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
Phone number : 01 56 08 08 85
Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun
S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre
Carte postale signée par Paul Bocuse et expédiée depuis Tokyo pour Jani Brun représentant le grand chef debout, coiffé de sa toque et dans son uniforme de travail épinglé de la médaille du meilleur ouvrier de France. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
Phone number : 01 56 08 08 85
Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Délicieuses entrées et Mises en bouche.
Glenat, 2012, in/4 carré, 91 pages, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.
Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Les meilleures recettes du boucher.
Glenat, 2011, in/4 carré, 91 pages, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.
Paul Bocuse présente : Les idées menus du chef pour tous les jours - 50 recettes faciles et gourmandes.
Glenat, 2012, in/4 carré, 44 pages, reliure éditeur en couleurs, illustrés par de belles aquarelles en couleurs.
Paul Bocuse présente : Les meilleurs recettes des régions de France.
Flammarion, 2005, in/8 oblong, 118 pages, illustrés de photographies de Dietmar Frege en couleurs. 55 authentiques recettes de terroir.
Les dicts de la Vigne
Un des 75 exemplaires numérotés de XXVI à C (n° XLIII) imprimés sur Vélin d'Arches à la forme contenant chacun une suite en couleurs des lithographies, Recuellis & illustrés par Julien Pavil, lithographies originales de l'auteur, préface de Georges Rozet, historiographie de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, 2 vol. en feuilles sous chemise, chemise demi-toile brune et étui commun, B. Arnaud, Editeur, 1946 , 2 ff. blancs, 6 ff., 96 pp. et 2 ff., et suite en couleurs
Exemplaire du tirage sur vélin, complet de la suite en couleurs. Etat très satisfaisant (qq. rouss., étui un peu frotté, dos de l'étui frotté).
PRECIS DE CHIMIE INDUSTRIELLE à l'usage des Ecoles préparatoires aux professions industrielles, des fabricants et des agriculteurs. 3e édition. PLANCHES SEULES.
Paris Hachette 1855. In-16 broché couverture factice avec le titre manuscrit sur le dos faux-titre, titre II-VIII table des planches et figures. Réunion des 39 planches numérotées, annoncées dans la table; 36 d'entre elles sont sur double page (3 sont colorées) et 2 sont dépliantes dont une grande. Rousseurs sur le faux-titre, le titre, les feuillets de table; quelques rousseurs en bordure ou au verso des planches. Bien complet de toutes les planches annoncées dans la table. Machines pour le raffinage du soufre, de l'acide chlorhydrique, eau de seltz, fabrication du verre et du cristal, de la bière, raffinage de la betterave à sucre, de la canne à sucre, alcool et distillation. (5127)
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations.
1854 br. in-12, (2ff.),, 403pp., P. Hachette, 1854,
Bibliothèque des Chemins de Fer.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
Des Substances Alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
Paris, Hachette 1856 In-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, III- 354 p. Coupes frottés. Quelques rousseurs éparses.
Troisième édition augmentée. Bon état d’occasion
Précis théorique des substances alimentaires et des moyens de les observer et d’en reconnaître les altérations . Quatrième édition augmentée de plusieurs applications nouvelles
Paris, Librairie de L. Hachette et Cie 1865 In-8 carré, relié demi-basane brune, plats jaspés rouge et noir, 569 pp., Dos légèrement éraflé, rousseurs légères n’empêchant pas la lecture. Bon exemplaire.
L’étude s phénomènes de la nutrition réclame les secours de la physiologie, de la médecine et de la chimie ; elle intéresse au plus haut point l’agriculture et l’économie politique. Bon état d’occasion
