‎Le livre du fromage - une encyclopédie des fromages du monde - plus de 700 variétés , 60 recettes, 160 illustrations dont 100 en couleur - avec le dictionnaire des fromages du monde‎

‎Des deux coqs d'or. 1971. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 315 pages. Petit in-4. Nombreuses illustrations couleur et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recettes de Madeleine Othenin-Girard. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide de l’amateur de pain ‎

‎Robert laffont 1981 In-8 cartonné 20,5 cm sur 12. 237 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Guide de l'amateur de pain par Poilâne‎

‎Robert Laffont. 1981. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 237 pages. Nombreuses illustrations et photos, en couleur, noir et blanc ou sépia, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Supplique au Pape pour enlever la gourmandise de la liste des péchés capitaux‎

‎Edition Anne Carrière 2004 In-8 cartonnage éditeur 21 cm sur 13,5. 198 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎MA GASTRONOMIE‎

‎Paris Flammarion 1994 petit In-4 Cartonnage Pas de jaquette Très bon ‎

‎Cartonnage d'éditeur papier rouge et marron ; 171pp ; illustré de photos et documents en noir in-texte et HT et de 9 HT : Eaux-fortes de Dunoyer de Ségonzac ; Publié dans la collection "Bibliothèque culinaire" ; d'après l'édition de 1969 ; célèbre restaurant de la pyramide à Vienne ; Très bel exemplaire, comme neuf ‎

‎Les Gueules cassées. Programme de la soirée du 6 juin 1924.‎

‎Paris DEVAMBEZ 1924 1 in-8 Union des Blessés de la Face, Paris, Devambez, 1924, in-8, couverture illustrée d'un coq entouré de la devise des Gueules cassées "Sourire Quand Même", relié par un cordon rouge. ‎

‎Programme de la soirée organisée le 6 juin 1924, à l'Hôtel Paul Poiret, par l'Union des Blessés de la Face. "L'Union des Blessés de la Face et de la Tête (UBFT) " Les Gueules Cassées " est une association créée en 1921 par trois grands blessés de la face pour venir en aide à leurs camarades blessés au visage, défigurés, abandonnés de tous et sans ressources." ‎

‎RECETTES D'UN MAS PROVENCAL‎

‎Format moyen, couverture souple. 63 pages. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2004 editions fleurines‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.‎

‎ Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1957. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 5ém édition revue et corrigée.‎

‎Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc. ‎

‎Le Poisson, aliment de 1er ordre... Pourquoi il faut consommer du poisson - Recettes pratiques et façons pour l’accommoder‎

‎ Editions Marcel Gourgoulin, Messia (Jura), s.d. Plaquette in/8 oblong, couverture illustré sur papier cartonné, petites vignettes illustratives, 21 p.‎

‎Plaquette publicitaire édité par la Maison Pinturier Poissonniers aux Halles de Lyon. ‎

‎Comment vivent les morts. ‎

‎Paris, Folio policier, 2004 ; in-12, 355 pp., br.‎

‎.‎

‎Les mois d'avril sont meurtriers. ‎

‎Paris, Folio gallimard policier , 2003 ; in-12, 308 pp., br.‎

‎.‎

‎Le soleil qui s'éteint. ‎

‎Paris, Folio gallimard policier , 2003 ; in-12, 245 pp., br.‎

‎.‎

‎Cuisine Savoureuse de Pol Martin. Recettes simples et délicieuses.‎

‎BRIMAR. 1993. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 511 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte et hors-texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Grand Dictionaire (!) royal, I. François-latin-allemand. II. Latin - allemand - françois. III. Allemand - françois - latin. Suivi d’un Petit traité fort curieux de la venerie et de la fauconnerie‎

‎ A Cologne & Francfort, chez les héritiers de Servais Noethen, 1740. Très fort volume in/4 reliure antérieure en peau de truie sur ais de bois fermé par 2 lanières avec métal, dos à nerfs avec titre manuscrit, frontispice gravé, page de titre en noir et rouge, 984 pages, 1 f., 344 pages, 355 pages, 64 pages,7è édition. Manque un fermoir métallique d’une des lanières ; nombreuses rousseurs claires ; quelques erreurs de pagination ; marginalia p. 287 de la 3è partie.‎

‎POMEY (François-Antoine), humaniste Français, né à Pernes en 1619 mort à Lyon en 1673. Il fit partie de l'ordre des jésuites et enseigna les humanités et la rhétorique dans divers collèges, en dernier lieu à Lyon où il devint préfet des classes. Pomey a écrit un certain nombre d'ouvrages.La dernière partie de l’ouvrage traite de la Fauconnerie : les oiseaux de fauconnerie, marques, termes, Autour, Lanier, Gerfau, Emerillon, Epervier. Thiebaud le cite col. 754 sous le nom de Pomey (R.P. François Antoine). La première édition - lyonnaise - datant de 1671.Very large 4to in wood beveled boards covered with blind stamp pigskin, large ties with metal clasp, ribbed spine with handwritten title, engraved frontispiece, title page printed in black and red, 984 p., [1], 344 p., 355 p., 64 p. Some flaws : one clasp lacking ; numerous light foxing ; some error of pagination, ; marginalia on p. 287 (3rd part). 7th edition. The author (1619-1673) was jesuit. He taught humanities & rehtorics. The last part of this work deals with Falconry. Bib : Thiebaud 754. ‎

‎BIEN MANGER POUR BIEN VIVRE- ESSAI DE GASTRONOMIE THEORIQUE‎

‎ALBIN MICHEL. 1932. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. 350 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎PREFACE PAR ALI BAB Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Bien Manger pour Bien Vivre - Essai de gastronomie théorique - Préface par Ali-Bab‎

‎ Paris Albin Michel Sd (1922) Un volume broché in-8 (18.5x12 cm), 350 pp. Édition originale.‎

‎Bon état.‎

‎Bien manger pour bien vivre (essai de gastronomie théorique),Préface par ALI-BAB; ‎

‎ Paris, Albin Michel 1932 in12 br. 350p.-‎

‎Bon état. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎La Cuisine en 6 leçons ou l'initiation à la cuisine familiale. ‎

‎Nouvelle édition. Paris, éditions Paul-Martial, sans date. In-8 (19x13cm) broché couverture illustrée et fatiguée. 242pp.+table. ‎

‎La goutte au compte-gouttes ou 47 adaptations gastronomiques‎

‎ Paris, Laboratoires Midy, collection "Cuisine d'Aujourd'hui", 1935, 1 broché, couverture rempliée. in-8 de 47 pages, illustrations de L. Danet, joint 1 fascicule de 4 pages ; ‎

‎Radio-cuisine. Conférences gastronomiques diffusées par la T.S.F. Première série (Deuxième série).‎

‎P., Albin-Michel, 1949. Deux volumes in 12 brochés, 339 et 447 pp.‎

‎****‎

‎Réflexes et réflexions devant la nappe.‎

‎ Laboratoires Guillaumin & Gérard 1945 1 vol. broché in-8, broché, couv. illustrée, 88 pp., dessins en noir et en couleurs d'André Giroux. Sans date (1940-1945). Ride centrale au dos, légères usures en bordure de couverture. Sinon très bon état. Exemplaire nominatif.‎

‎Réflexes et réflexions devant la nappe.‎

‎ Laboratoires Guillaumin & Gérard 1945 1 vol. broché in-8, broché, couv. illustrée, 88 pp., dessins en noir et en couleurs d'André Giroux. Sans date (1940-1945). Couverture un peu défraîchie. Dos fendu en pied, avec quelques rousseurs. Intérieur frais.‎

‎Réflexes et réflexions devant la nappe. Illustrations en bichromie de André Giroux‎

‎Laboratoires Guillaumin & Gérard 1945 In-12. Broché, couverture illustrée, dos muet, 88 pp. Bel exemplaire non coupé.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Décret de la Convention Nationale… Relatif à la Culture de la Pomme de Terre. ‎

‎P., Imprimerie Nationale, an II. 2 pp. in 4°‎

‎La Convention confrontée à l’insuffisance des réquisitions de blés et aux émeutes, adopte cette loi qui demande la généralisation de la culture de la Pomme de terre dans le pays.‎

‎Chimie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire, et les eaux de senteurs.‎

‎ Paris, P. G Le Mercier, Paris, 1755 ; Petit in-8. 390 pp.-1 f. - 1 frontispice et 6 planches gravées hors-texte, 1 en-tête gravé. Veau marbré de l'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre rouge, tranches rouges. Bel exemplaire, très frais. ‎

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‎Edition originale, par le Père Poncelet, religieux récollet, originaire de Verdun, agronome, également auteur d'une étude sur le blé (1779). Dans sa dissertation préliminaire il propose une harmonie musicale des liqueurs et des saveurs : "Les saveurs consistent dans les vibrations plus ou moins fortes des sels qui agissent sur le sens du goût, comme les sons consistent dans les vibrations plus ou moins fortes de l'air qui agit sur le sens et l'ouïe". Il associe les notes aux goûts acide, fade, doux, amer, aigre-doux, austère... Il présente ensuite les principes particuliers de la distillation et de l'infusion et donne de nombreuses recettes de liqueurs, eaux-de-vie et ratafias. La dernière partie est consacrée aux "odeurs" et à la conception d'eaux parfumées ou d'huiles essentielles. On trouve en fin de volume un dictionnaire des ingrédients servent à ces recettes et un vocabulaire des termes qui ne sont pas d'un usage familier. (Vicaire 171 - Oberlé, Fastes 1088, Biblio bachique 402). ‎