‎Almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Par un vieil amateur. Septième année (...)‎

‎ Paris, Maradan, 1810. In-12 broché, XVI-340 pp., sous couverture de livraison avec étiquette de titre (petits manques au dos).‎

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‎Edition originale de ce célèbrissime almanach préfigurant les guides gastronomiques. Frontispice "allégorique" par Dunant : Les Rêves d'un Gourmand avec explication de celui-ci. Rare tel que paru.* Voir photographies / See pictures. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous. ‎

‎Le commerce des vins de Bourgogne.‎

‎Sabri, (1964) ; gr. in-8 broché.- 224 pp. et carte double. ‎

‎Fromages : Cuisine & terroirs‎

‎Sud Ouest. 2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 134 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Photos en couleurs sur les contre-plats et gardes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photographies de Claude Prigent. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Essai sur l’indi-gestion. ‎

‎P., Didot le jeune, 1825. In 4° dérelié de 27 pp.‎

‎Thèse de Médecine.‎

‎Trois Lacs. Un Terroir. A table au Pays de l’Expo. 02.‎

‎ Fribourg, Fragnière 2002, 298x220mm, 279pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Edition trilingue français, allemand et italien. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎"Grossmans Guide ; To Wines, Spiritsz, and Beers. Maps and drawings by Conrado W. Massaguer."‎

‎New-York, Scribners sons, 1943 ; gr. In-8, toile bradel brune de léditeur.- 404 pp. Illustr. in et hors-texte. Envoi autographe de lauteur de Buenos Aires, 1945.‎

‎La Truffe. ‎

‎Cannes, L’imprimerie à l’école, 1950. Fascicule in 8, premier plat illustré, 24 pp. illustrées.‎

‎De la «Bibliothèque de travail», n° 292.‎

‎Mrs Groundes-Peace's Old Cookery Notebook. (Edit Robin Howe). ‎

‎London, International Wine and Food Publishing Company - David & Charles, 1971, in-8, 128 pp., reliure éditeur, jaquette.‎

‎First Edition Octavo, with b/w illustrations. The book was edited by Robin Howe, who has contributed a foreword. There are sections on the history of food in England, old cook books, table manners, kitchen and table equipment, and old recipes, as well as a useful glossary and bibliography.‎

‎La naissance d'un grand vignoble.‎

‎Presses Univ. de Lyon, 1977 ; in-8 broché.-191 pp. Concerne Morgon. ‎

‎La naissance d'un grand vignoble - Les seigneuries de Pizay et Tanay en Beaujolais au XVIè et au XVIIè siècles‎

‎ Presses Universitaire de Lyon, 1977. Grand in-8 broché, couverture illustrée, schémas et graphiques, tableaux, 191 pages. Les hommes et leur travail, de l'ancienne à la nouvelle structure agraire, les groupes sociaux et leurs rapports, les grands traits d'un monde nouveau.‎

‎ELEMENTS PRATIQUES D'ANALYSE ET D'INSPECTION DU LAIT, des produits laitiers et des oeufs. 3e édition. Paris revue Générale des Questions Laitières 1967. In-8 broché 388pp. Illustrations dans le texte et à pleine page.‎

‎Les types de lait et produits laitiers soumis à l'analyse, les méthodes appliquées, l'inspection, l'interprétation des résultats, les principaux textes officiels, l'outillage du laboratoire. (351)‎

‎Je dévore les séries‎

‎Solar, coll. « Cuisine » 2021 In-4 cartonné 26,4 cm sur 22,7. 152 pages. Coins émoussés. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Almanach de Cocagne pour l'an 1921 - Dédié aux vrais Gourmands et aux Francs Buveurs ‎

‎Aux Editions de la Sirène, 1921, in-12 br. (11 x 17), 232 p., illustrations in-t., envoi de B. Guégan, sous papier cristal, bon état. ‎

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‎Publication collective, ce second almanach et dédié par Bertrand Guegan à Vatel " cuisinier sans peur". Les recettes et les textes pour la plupart inédits émanent de plusieurs écrivains. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎La Fleur de la Cuisine française. Tome 2. La cuisine moderne (1800-1921). Les meilleures recettes des grands cuisiniers français. Notes de Bertrand Guégan. Introduction du docteur Raoul Blondel‎

‎Aux éditions de la Sirène. 1921. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 579 pp., quelques illustrations noir et blanc - 1er plat arraché, 2è plat sali avec déchirures sur les tranches, dos à moitié arraché - A réparer - 1 PHOTOS DISPONIBLE.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎TOME 2 SEUL. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine Moderne.‎

‎ 1962 reliure éditeur. fort in-8, 733pp. , illustré, P. Quillet 1962‎

‎La cuisine moderne.‎

‎Paris Quillet 1958 Fort vol. gr. in-8 de 731 pp., percal. édit., signature et adresse d'un ancien propriétaire à l'encre sur la page de titre. ‎

‎Bon exemplaire de ce classique semi-moderne, illustré d'innombrables reproductions h.t. en couleurs. ‎

‎Traité pratique de la Pâtisserie. Avec un aperçu des glaces, sirops et confitures. Nouvelle édition Revue et augmentée.‎

‎Paris, Librairie Garnier Frères, (c. 1895). In-8 (220 x 136 mm), 206-(2) pp., frontispice, 3 pl. d'ill. n/b en pleine page avec 35 figures, 16 pl. couleurs en chromolithographie avec 120 figures. Reliure percaline d'éditeur, traces d'usage (quelques petites taches aux plats), minime accroc à la coiffe inf., ex-libris daté sur faux-titre, rousseurs sur les planches, planche n°2 montée à l'envers, 2 planches avec déchirures restaurées, une figure de la pl. 7 en partie manquante, la numérotation des figures sur les planches chromo. est fautive. Bel exemplaire.‎

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‎La maison Guerre, célèbre pâtisserie parisienne nommée Pâtisserie anglaise, était située dans le quartier des Tuileries à l'angle de la rue de Rivoli et de la rue de Castiglione. Ouverte en 1816, elle a fermé ses portes en 1892. L'édition originale doit datée de 1893 ou 1894, cette seconde édition, revue et augmentée, date au minimum de 1895. ‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins 1973. Peintures de Guerrier‎

‎Charenton, Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères, à Montrouge 1973 In-4. Broché, couverture rempliée illustrée en couleurs, 31 pp., 8 reproductions en couleurs à pleine page dont 3 doubles- pages. Bon exemplaire.‎

‎Typographie et mise en pages d’Alfred Latour. Bon état d’occasion ‎

‎DORP IN BOURGOGNE,‎

‎Antwerpen , De Vries , 1982 Garenloos, 92pp. 14 x 21 x 1 cm tekeningen van Livien ISBN 9789061742715.‎

‎Een goede wijn? Dat is een wijn die je terstond naar een tweede glas doet verlangen zodra je het eerste leeg hebt. Voor een goed boek geldt eigenlijk hetzelfde. Als elke pagina, elk hoofdstuk je doen verlangen naar het vervolg, is het geen gewoon boek maar een goed boek. Avonturen van een wijnboer. Nieuw.‎

‎RECETTES DE RIZ‎

‎OPEASI. 1990. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Guide du routard. Hôtels et restos de France. 2001. Avec deux autres guides : Tables et chabres à la campagne, 1996 et 2001.‎

‎Couverture rigide. Cartonné, 958 pages, et deux guides brochés.‎

‎Livre. Editions Hachette, 2001.‎

‎98/99 PETIT FUTE. ARDECHE. Annonay - Aubenas - Privas - Tournon - Vals les Bains. Tous les endroits et toutes les adresses qui valent vraiment le coup... Abbayes - Auberges - Campings - Fêtes et festivals - Gites - Grottes - Hotels - Monuments - Musées - Pêche - Produits du terroir - Randonnées - Restaurants - Ski - Thermalisme - Vieilles pierres... L'Ardèche, comme vous ne l'avez jamais imaginée.‎

‎ Paris, Nouvelles Editions de l'Université, 1998, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 288 pp., cartes ; ‎

‎Le Champerard France‎

‎ Albin Michel broché Bristol illustré Paris 1986 851 pages en format 10.25 - 21 cm ‎

‎Très Bon État ‎

‎France 1990. 8100 restaurants et hôtels en France, Suisse et Belgique‎

‎Jacques Bourmault. 1989. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1055 pp. - 40 pages de cartes Hallwag, 35 plans de ville. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Espagne - Portugal.‎

‎ Michelin 1979, rouge, 419 pages.‎