‎Hal Fatéma‎
‎Cuisine du Maroc‎

‎Maroc. La cuisine de ma mère.‎

‎Genève, éd. Minerva, 2002, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 192 pp., très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, ancien livre de la bibliothèque de Jean-Pierre Coffe (ex-libris), ENVOI de l'auteur à jean-pierre Coffe, « Un proverbe marocain dit : " Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père ". Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement de génération en génération. En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières. Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de bœuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe... Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique. » Très bon état ‎

‎BIP N°67 7E ANNEE MAI 1934 - le nombre des cuisinières en service a doublé en un an - l'opinion des architectes sur la cuisine électrique - deux cuisines de réfectoire en Alsace - le maroc cuisine à l'électricité etc.‎

‎LA SOCIETE POUR LE DEVELOPPEMENT DES APPLICATIONS DE L'ELECTRICITE AP-EL ET LA SOCIETE POUR LE PERFECTIONNEMENT DE L'ECLAIRAGE. 1934. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 20 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎BULLETIN D'INFORMATION ET DE PROPAGANDE CONCERNANT LES APPLICATIONS DE L'ELECTRICITE ET LE PERFECTIONNEMENT DE L'ECLAIRAGE - Sommaire : le nombre des cuisinières en service a doublé en un an - l'opinion des architectes sur la cuisine électrique - deux cuisines de réfectoire en Alsace - le maroc cuisine à l'électricité - un secteur fait une enquete auprès de ses abonnées - l'enseignement ménager en france et à l'étranger (suite et fin) . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎MAROC : la cuisine de ma mère.‎

‎Genève : Minerva, 2002. Relié, couverture couleur, 189 pages en noir et couleur.‎

‎LE PAYS DE FRANCE N° 2 - Cuisine héroïque et gourmandise moderne, Les villes futures du Maroc, A l'école des hoteliers modernes, Le mouvement régional français, Le marais poitevin merveille inconnue, Grenoble, ville de beauté et reine de l'hygiène, L'Etat‎

‎LE MATIN. 10 JUIN 1914. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 27 pages. Nombreuses photographies en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 940.3-Première Guerre mondiale 1914-1918‎

‎Sommaire : Cuisine héroïque et gourmandise moderne, Les villes futures du Maroc, A l'école des hoteliers modernes, Le mouvement régional français, Le marais poitevin merveille inconnue, Grenoble, ville de beauté et reine de l'hygiène, L'Etat crée de grandes transversales, Et nos chevaux aussi attirent l'Etranger Classification Dewey : 940.3-Première Guerre mondiale 1914-1918‎

‎LES CARNETS DE LA CUISINE - LA CUISINE ORIENTALE - ALGERIE TUNISIE MAROC SEPTEMBRE 2003‎

‎CENTRALE DE PRESSE ET D'EDITIONS. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages - quelques photos couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Tahines, Soupes, Entrées, Légumes, Couscous, Desserts Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎