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Les Belles recettes des Provinces Françaises.
P., Flammarion, 1929. Fort in 12 broché, premier plat illustré, 456 pp.
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Les Soeurs Scotto, Hubert-Baré Annie
Reference : 79635
(1992)
ISBN : 2010179528 9782010179525
L'héritage de la Cuisine Française
Hachette 1992 In-4 relié. 256 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Dissertation sur les propriétés alimentaires, médicales et vénéneuses des Champignons qui croissent aux environs de Paris. Avec une planche lithographiée.
P., Didot le Jeune, 1826. In 4° déreliée de 33 pp.
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Le petit journal de Geneviève Lethu N°3
IRO 2000. Hiver 91 - 92. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 12 pages illustrées de quelques photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
La Bohême en toque blanche. Souvenirs recueillis et adaptés par Pierre Pascaud.
P., Editions Rabelais, (1954). In 8 couverture illustrée en couleurs, 234 pp. et 2 ff. de musique.
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La Bohême en toque blanche. Souvenirs recueillis et adaptés par Pierre Pascaud.
P., Editions Rabelais, (1954). In 8 couverture illustrée en couleurs, 234 pp. et 2 ff. de musique.
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LA CUISINE EXOTIQUE - 91 RECETTES TYPIQUES ET FACILES
OMEGA - EDITIONS DE VECCHI. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
LES DESSERTS GLACES
EDITIONS DE VECCHI. 1984. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 95 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. ecritures.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
124 recettes de glaces, sorbets, mousses, coupes et desserts glacés faciles à réaliser. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Tout en douceur.
MARABOUT. 2001. In-16. Broché. Parfait état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 12 pages cartonnées illustrées en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Photos d'Akiko Ida. Recettes de desserts. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
LA CUISINE DU POISSON
[Paris] : Flammarion, 1984. In-8 (27 cm), cartonnage de l'éditeur illustré, [16] pages de pl. hors texte en coul., 285 pages, 976 gr.
Très bon état.
Levy Faye ; Chambrette Fernand
Reference : 125035
(1992)
ISBN : 2082000990 9782082000994
La Cuisine Du Poisson. 154 Recettes Originales Et Variees
Flammarion 1992 In-4 cartonnage éditeur 27,0 cm sur 18,5. 290 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
La Pratique du Maltage. Leçons professées en 1897-1898 à l'Institut des Fermentations de l'Université Nouvelle de Bruxelles [ Edition originale ]
1 vol. in-8 cartonnage éditeur pleine percaline bordeaux, Georges Carré et C. Naud, Paris, 1899, 266 pp.
![La Pratique du Maltage. Leçons professées en 1897-1898 à l'Institut des Fermentations de l'Université Nouvelle de Bruxelles [ Edition originale ]. ...](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CDL/63829_thumb.jpg)
![La Pratique du Maltage. Leçons professées en 1897-1898 à l'Institut des Fermentations de l'Université Nouvelle de Bruxelles [ Edition originale ]. ...](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CDL/63829_2_thumb.jpg)
![La Pratique du Maltage. Leçons professées en 1897-1898 à l'Institut des Fermentations de l'Université Nouvelle de Bruxelles [ Edition originale ]. ...](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CDL/63829_3_thumb.jpg)
Etat satisfaisant (nombreux soulignements manuscrits d'époque, bon état par ailleurs).
La Cuisine Juive Marocaine.
Plus de 300 recettes: Entrées, Salades, Plats principaux, Potées, Soupes, Poissons, Gâteaux. Illustrée de dessins et photographies en couleurs. Éditions Phidal, 1994. In-4 (28x22cm) cartonnage éditeur illustré d'un plat de Couscous Casablancais et Cigares et Pastelles. 192pp.
Bon état
Absolut book La saga publicitaire d’Absolut Vodka
Milan 1997 In 8 cartonnage sous jaquette, 274 pp, illustrations en couleurs
Très bon état d’occasion
Recettes du Périgord
Ouest-France. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Les industries du lait.
P., Firmin-Didot, 1891, fort in 8° relié demi basane bleu nuit, dos à nerfs, 647 pages ; figures dans le texte ; cachet de vétérinaire sur le titre ; frottis à la reliure.
Le lait - Le beurre - Margarine - Fromages (mous et durs) - Roquefort. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les Industries du Lait. Deuxième édition.
"P., Firmin-Didot, 1895. In 8 demi-chagrin à coins; dos à nerfs, 647 pp. illustrées."
Lait, beurre, fromages.
ELEONORE OU LES MENUS PLAISIRS ACCOMPAGNE DES MEILLEURS RECETTES D'ELEONORE
CONFLUENCES. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 295 pages.Tampons et/ou annotations de bibliothèque, en page de titre et/ou contreplats + 1 étiquette de bibliothèque sur le 1er plat ou dos, et/ou 1 pochette de prêt en 2ème contreplat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Discours prononcé après celui de M. l'abbé Mauri, les 16 et 17 novembre 1790, sur la question relative à l'impôt du tabac.
A Paris, De l'Imprimerie Nationale, 1790 in-8, 27 pp., dérelié.
Alsacien de naissance, Reubell était un élu de Colmar.INED, 3795 : "Contre le système prohibitif actuel, pour la liberté de culture du tabac, combiné avec un impôt sur la consommation."Martin et Walter, IV, 29085. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Nouveau guide touristique des vins et vignobles de France.
P. R. Laffont, 1985. Grand in-8, 562 pages. Broché. Couverture illustrée.
Nombreuses illustrations dans le texte, cartes, classifications diverses, index.
La Nouvelle Maison Rustique ou Economie générale de tous les biens de Campagne : la manière de les entretenir & de les multiplier, septiéme édition… avec La vertu des simples, l'Apothicairerie…Tome second.
1755 basane brune, dos à n. (usagée, les 2 gravures dépliantes des pressoirs sont incomplètes) in-4, (4ff.), 992pp., (12ff.), 19 gravures hors-texte, nombreux bois, P. Saugrain 1755
Tome second seul contenant le jardin potager, le jardin d'agrément, la vigne et le vin, la chasse et la cuisine. Comme souvent pour cet ouvrage ce tome a été manié et utilisé mais la couture est solide et la reliure passable à part un petit manque au caisson inférieur.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
Le Ménage des champs et de la ville :. ou Nouveau cuisinier françois accomodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Première partie du Ménage
Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1738 in-12, [6] ff. n. ch. (titre, préface), 582 pp., [9] ff. n. ch. de table et de privilège, basane fauve marbrée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l'époque). Petites épidermures sur les plats et usure à la coiffe supérieure, mais bon exemplaire.
Edition intermédiaire non citée par Vicaire (522-523), qui passe directement de l'édition de 1732 (474 pp.) à celle de 1740 (mais avec la même collation que la nôtre). La première édition est de 1714. Les éditions de 1738 et 1739 ne semblent pas devoir comporter de planches, et appartenir en fait à deux versions différentes (la première de 582 pp., la seconde de 474).L'ouvrage forme en fait une compilation du Jardinier françois et des Délices de la campagne de Bonnefons : les chapitres relatifs à la cuisine en ont été isolés pour former ce livre de recettes.Cf. Bitting 287-88 (édition de 1739). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Cuisine de chef !
Philips / Hachette. 2006. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Cuisinez tout simplement !
Philips. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le Lait, la crème, le beurre, les fromages.
Paris, Gauthier-Villars, 1907. Un vol. au format in-8 (244 x 166 mm) de x - 347 pp. Reliure de l'époque de demi-basane glacée cerise, dos lisse orné de doubles filets maigres à froid, filets gras à froid, fleurons dorés, titre doré, toutes tranches mouchetées.
Edition originale. ''Cet ouvrage a pour but de faire ressortir l'état actuel de nos connaissances sur la constitution du lait, sur les méthodes d'analyse qui permettent de déceler sa valeur et sa pureté, sur les principes scientifiques et les pratiques des différentes transformations que l'industrie lui fait subir''. Table : Constitution du lait - Analyse et dosage des éléments chimiques - Composition centésimale - Falsifications et altérations - Crème et lait écrémé - Fabrication et composition du beurre - Maturation des fromages du point de vue microbiologique et chimique - Principes de la fabrication des fromages - Analyse, composition et altération des fromages - Le petit-lait et son utilisation - etc. Légers frottements affectant les coiffes. Ors du dos légèrement oxydés. Du reste, très belle condition. Peu courant.
