‎Suite périgourde. ‎

‎Bordeaux, Editions d'Aquitaine, 1952. In 12 broché, 63 pp.‎

‎"Recueil de poésies consacré aux plaisirs du Périgord (dont ""sa terre vineuse"" et ses ""plaisirs gourmands""."‎

‎La Dégustation des vins, classification et présentation des vins, l'art de déguster, de choisir et de présenter les vins‎

‎Béziers-Perpignan, chez l’Auteur, Sodiep 1955 In-4 25 x 16,5 cm. Broché, XXII-236 pp., table des matières, dictionnaire du dégustateur, bibliographie, appendice, index alphabétique.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les vins doux naturels.‎

‎Perpignan, 1947 ; in- 8br. Couv. et 110 pp. ‎

‎Grandgousier - revue de gastronomie médicale. Numéros 5-6 et 7-8 de 1949 ; 1-2, 3-4, 5-6 et 9-10 de 1950 ; année 1951 (5 livraisons) ; 1952 (6 liv.) ; 1-2, 3-4, 5-6 et 7-8 pour 1953 ; année 1954 (5 liv.) ; 1-2, 3-4, 5-6 et 7-8 pour 1955 ; 1-2, 3-4, 5-6 et 7-8 pour 1956 ‎

‎Paris, Grandgousier, 1949 à 1956, 34 livraisons pour 68 numéros au format 13,5 x 18, 48 pages agrafées sous couverture illustrée. Publicités et illustrations noir & blanc. ‎

‎Sauf petits défauts épars, ensemble en bon état.‎

‎Grandgousier, 1ère année, n°1 (avril 1934) : Brillat-Savarin, physiologiste et médecin-amateur (Epistémon) / La gastronomie à travers l'histoire (A. Gottschalk) / La complainte des servantes d'auberge (André Berry) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1934. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Quelques illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Brillat-Savarin, physiologiste et médecin-amateur (Epistémon) / La gastronomie à travers l'histoire (A. Gottschalk) / La complainte des servantes d'auberge (André Berry) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 1ère année, n°3 (juin 1934) : Les héros à table (Léo Larguier) / Les Porcherons (Henri Bachelin) / Pour votre plaisir, les plats rapides (Prosper Montagné) / Nos aliments primordiaux, les céréales /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1934. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 132 à 192. Quelques illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Les héros à table (Léo Larguier) / Les Porcherons (Henri Bachelin) / Pour votre plaisir, les plats rapides (Prosper Montagné) / Nos aliments primordiaux, les céréales /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 3e année, n°5 (septembre 1936) : Les Boyards à table (Nina Gourfinkel) / Gourmets du temps de Louis XV (Carpalim) / Fanfreluches antidotées (Frère-Jean) / Dans le jardin du voisin (Ulric Gallet) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1936. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 260 à 320. Quelques illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Les Boyards à table (Nina Gourfinkel) / Gourmets du temps de Louis XV (Carpalim) / Fanfreluches antidotées (Frère-Jean) / Dans le jardin du voisin (Ulric Gallet) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 4e année, n°2 (mars 1937) : Le bon gros Saint-Amand (Epistémon) / La vin en gastronomie et en médecine (M. Eylaud) / Pour votre plaisir, la lamproie (Prosper Montagné) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1937. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 68 à 128. Nombreuses illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Le bon gros Saint-Amand (Epistémon) / La vin en gastronomie et en médecine (M. Eylaud) / Pour votre plaisir, la lamproie (Prosper Montagné) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 4e année, n°3 (mai 1937) : Le Marquis de Bechameil (Epistémon) / A la louange de la cuisine française (J. Esparcel) / Gastronomie antillaise (A.G.) / A propos de La Fontaine (Paul Bidault) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1937. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 132 à 192. Nombreuses illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Le Marquis de Bechameil (Epistémon) / A la louange de la cuisine française (J. Esparcel) / Gastronomie antillaise (A.G.) / A propos de La Fontaine (Paul Bidault) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 4e année, n°6 (novembre 1937) : Montaigne à table et en voyage (Epistémon) / Restaurants et restaurés (fin) (Camille La Broue) / Une âme sensible (Joseph Hémard) / L'emploi de la rose en médecine et en gastronomie (Charles Florange) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1937. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 324 à 381. Quelques illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : Montaigne à table et en voyage (Epistémon) / Restaurants et restaurés (fin) (Camille La Broue) / Une âme sensible (Joseph Hémard) / L'emploi de la rose en médecine et en gastronomie (Charles Florange) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Grandgousier, 5e année, n°3 (avril 1938) : La table d'Alexandre Dumas fils (Epistémon) / Marie Duplessis, Rachel... et le vin (Marie-Louis Laval) / Causeries diététiques, le pain, fruits et primeurs d'Algérie (A.G.) /...‎

‎Imp. Lainé et Tantet. 1938. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Pages 132 à 192. Nombreuses illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire : La table d'Alexandre Dumas fils (Epistémon) / Marie Duplessis, Rachel... et le vin (Marie-Louis Laval) / Causeries diététiques, le pain, fruits et primeurs d'Algérie (A.G.) /... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Histoire de l'Alimentation et de la Gastronomie depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours. II‎

‎P., Ed. Hippocrate, 1948, in-8, 384 pp. illustrées broché‎

‎Tome II seul : de la Renaissance à nos jours. Bon exemplaire‎

‎Grandgousier, revue gastronomique médicale. De GOTTSCHALK, A., Rédacteur en Chef - Collectif Paris - 15/21,5 cm - Nombreuses illustrations en texte -60 pp environ par fascicule - Broché, couverture imprimée - 1 ère Année, 1934, N° 2, 3, 4, 5 & 6 - 1935, 1,2, 3 & 5 - 1936, N° 1, 2, 4, 5 & 6 - 1937, N° 2, 4 & 5 - 1938, N°2 & 3 - 1939, N° 1, 2, 3 & 4 - Bons Exemplaires.- Au Total 24 Numéros - Réf. 5387‎

‎ 1521 Paris - 15/21,5 cm - Nombreuses illustrations en texte -60 pp environ par fascicule - Broché, couverture imprimée - 1 ère Année, 1934, N° 2, 3, 4, 5 & 6 - 1935, 1,2, 3 & 5 - 1936, N° 1, 2, 4, 5 & 6 - 1937, N° 2, 4 & 5 - 1938, N°2 & 3 - 1939, N° 1, 2, 3 & 4 - Bons Exemplaires.- Au Total 24 Numéros - Réf. 5387‎

4 Images

‎Le N° 4 de Juillet 1939 est consacré à la gastronomie sous la RévolutionPossibilité de vente au N° au prix de 25 , sauf N° 4/1939 au prix de 30 ‎

‎Description de la Marque de Contrôle des fromages de Gouda et d'Edam fabriqués avec du lait entier.‎

‎ 1912 br. couv. imprimée. plaq. in-8, 9pp., s.l., s.n. 1912‎

‎Codes faits avec des aiguilles indiquant l'année et la fromagerie. ‎

‎L'Esprit du Caveau, ou Choix de Chansons et Pièces Fugitives de Collé, Piron, Gallet, Favart, l'Attaignant, etc., précédé d'une Notice historique (2 Tomes - Complet) [ Edition originale ]‎

‎2 vol. petit in-12 reliure postérieure demi-maroquin à coins rouge, dos à 5 nerfs dorés richement orné, double filet doré en mors et coins, tête dorée, reliure signée de R. Petit, Chez Debray, Paris, 1805, 2 ff., 31-159 pp. ; 2 ff., 199 pp. ‎

9 Images

‎Célèbre société bachique, chantante et littéraire parisienne créée en 1729 à Paris par Pierre Gallet, la société du Caveau (abrégé "le Caveau") disparut en 1739 mais son nom fut repris par plusieurs sociétés jusqu'en 1939. Armand Gouffé (1775-1845) appartenait aux "dîners du Vaudeville" fondé en 1796 et disparu en 1801, mais il le relèvera en 1806 sous le nom de "Caveau Moderne" ou "Rocher de Cancale". Rare exemplaire de l'édition originale de cet ouvrage, très bien relié, en bon état (qq. rouss. et petits frott., très bon état par ailleurs).‎

‎IL LIBRO DELLA CUCINA.‎

‎Contenente "La cucina casalinga e la grande cucina". Prima traduzione italiana. Sonzogno, Milano, 1895. In-8 (mm. 250x170), mz. pelle coeva con ang. (restaurata), fregi e titolo oro al dorso, pp. XII,911, ben illustrato nel t. da 176 inc. su legno. La prima parte è dedicata alla cucina di famiglia propriamente detta, senza complicazioni di fatica nè di spesa; nella seconda parte si presenta la Grande Cucina' in tutto il suo sviluppo e i suoi perfezionamenti evitando tutte le denominazioni pompose o strane, tutti i ridicoli ciarlatanismi di pietanze sconosciute, che rappresentano cose di pura pompa e che nessuno mangia, così precisa l'A. nella Prefazione.Cfr. Vicaire, p. 417/18 che cita le varie ediz. di questo celebrato testo, a partire dalla prima del 1867: "Cet ouvrage culinaire est un des plus complet et des plus sérieusement traités qui existent; les recettes que l'on y trouve sont fort récherchées, mais il faut avoir un budget assez important pour suivre les savants conseils de ce maitre de l'art culinaire" - Bitting, p. 195. Pagine leggermente ingiallite per la qualità della carta, altrimenti esemplare ben conservato.‎

‎Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine . Réédition à l'identique de l'édition de 1884 (6ème édition) par la Librairie Hachette.‎

‎ ,Paris, Henri Veyrier 1988, 864 pp., 1 vol. in fort in 4 relié cartonnage éditeur illustré. avec 4 planches en couleurs et 182 gravures en noir d'après nature par E. Bonjat .‎

‎LE LIVRES DE CUISINE COMPRENANT LA CUISINE DE MENAGE ET LA GRANDE CUISINE.‎

‎Avec 25 planches imprimées en chromolithographie et 161 vignettes sur bois, dessinées d'après nature par E. Ronjat. Quatrième édition. Hachette, Paris, 1877. In-8 gr. (mm. 261x166), mz. pelle coeva (abrasioni, cerniera esterna con spacco), dorso a cordoni con decoraz. e titolo oro ai riquadri, tagli dorati, pp. (2),XI,844, ben illustrato nel t. da numerosiss. figure e con 25) belle tavv. f.t. in cromolitografia. "Quarta edizione".Cfr. Vicaire, p. 417/18 che cita le varie ediz. di questo celebrato testo, a partire dalla prima del 1867: "Cet ouvrage culinaire est un des plus complet et des plus sérieusement traités qui existent; les recettes que l'on y trouve sont fort récherchées, mais il faut avoir un budget assez important pour suivre les savants conseils de ce maitre de l'art culinaire" - Bitting, p. 195. Alc. timbri di appartenenza, ma esemplare ben conservato.‎

‎Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine.‎

‎Paris Hachette 1884, fort et grand in-8,(1)XI-861 pages. 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par E. Ronjat. Percaline bleue éditeur, petite usure des coins et coiffes. Le feuillet 337-338 est abimé dans les marges; mouillures en fin de volume. 2600 g.‎

‎Le livre de Cuisine comprenant la Cuisine de ménage et la grande cuisine avec 4 pl. en chromolithographie et 182 gravures sur bois. Septième édition.‎

‎ 1888 percaline bleue éditeur. in-8, XII-864pp., P. Hachette, 1888,‎

‎"Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent…" ‎

‎Le livre des conserves‎

‎Henri Veyrier 1988 Grand in-8 relié, 440 pp. 24 vignettes sur bois. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le livre des conserves ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés ou fumés, les terrines, les galantines… ouvrage illustré de 34 vignettes.‎

‎ 1869 percaline vert bronze (fortes mouillures, manié). fort in-8, VI-449pp. , P. Librairie Hachette, 1869,‎

‎Portrait de l'auteur. E.O. ‎

‎Châteaux a table‎

‎yan de siber. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 54 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Poissons, coquillages et crustacés‎

‎ Editions France Loisirs, Paris, 1997. In-4 (29 x 23 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies couleurs, 167 pages.‎

‎ Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026‎

‎LES FRANCAIS ET LA TABLE‎

‎Musée national des arts et traditions populaires , bon état , 1985 , 506 p , 250 x 15 cm , catalogue d'expo ‎