‎Cocktails, boissons exotiques, avec ou sans alcool‎

‎SAEP 1986 In-4 relié. 122 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le goût de l'aigre - Essai de gastronomie historique ‎

‎Quai Voltaire, 1991, in-8 br. (13,5 x 22), 336 p., coll. "Histoire", pliure au plat sup., intérieur frais, bon état. ‎

‎L'aigre, comme saveur de référence, n'a guère retenu l'attention des historiens de la gastronomie. C'est cette surprenante aventure que retrace M. Godard, à travers l'histoire de la fabrication du vinaigre depuis l'Antiquité jusqu'à Pasteur en donnant également des recettes. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Chateaux‎

‎Duchamp/Chevalier 1990 In-4 relié 32,5 cm sur 26. 280 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le caviar.‎

‎Marseille Jeanne Laffitte 1986 In-8 de 128 pp.,broché ‎

‎LE CAVIAR. Traduit de l'allemand par Dominique Kugler.‎

‎Marseille Editions Jeanne Laffitte 1986. In-8 carré 125pp. Demi toile rouge à bandes, pièce de titre bleu nuit, 1er plat de la couverture illustrée conservé, reliure de l'époque. Abondante et belle illustration en noir et blanc, en couleurs, dans le texte et à pleine page. très bel exemplaire bien relié. (4855)‎

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‎Tout ce qui concerne la caviar: histoire, industrialisation, pêche (méthodes et périodes) et différentes sortes d'esturgeons et caviars (préparation, valeurs nutritives, dégustation), le caviar rouge de saumon, les oeufs de lompe et de truite.‎

‎LE LEVAIN DANS LA PATE - MANUEL DE VIE CHRETIENNE ADAPTE A NOTRE TEMPS‎

‎LES EDITIONS OUVRIERES. non daté. In-16. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 334 pages. Nombreuses photos en noir et blanc hors texte. Petits accrocs sur les bords des plats et sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les Amuse-gueules‎

‎SAEP. 1988. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pp. nombreuses illustrations couleur in texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Recettes simples pour accompagner des boissons. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine francaise . Ouvrage illustré de 45 gravures sur bois par Rouyer . Quatrième édition‎

‎ ,Paris, Librairie de L. Hachette 1869, VIII-536 pp., 1 vol. in 12 relié demi-basane, dos lisse orné de filets à froid et dorés, titre doré, rousseurs, traces anciennes d'humidité aux et réparations aux 10 dernières pages de la table analytique .‎

‎Vornehme Gastlichkeit der Neuzeit,‎

‎Leipzig, Weber, 1909 Gebunden, Leinen ( fleckig ), 16.5 x 25cm, 260S., illustriert.‎

‎Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kucheneinrichtung. - Mit 392 in den Text gedruckten Abb. und 12 farbigen (montierten) Originalmenus in authentischen Nachbildungen. Sehr seltenes Buch! A corner of the titlepage was torn out.‎

‎Guillaume Gomez présente le Club des chefs des chefs‎

‎Le Cherche-Midi, coll. « Beaux Livres » 2022 In-4 cartonnage éditeur blanc 33 cm sur 24. 232 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires‎

‎Le Cherche-Midi 2022 In-4 cartonné 26,9 cm sur 24,8. 159 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Une agréable visite aux grands crus de France et de l'étranger.‎

‎E. De Soye Et Fils Paris 1874 In-8 ( 200 X 130 mm ) de 230 pages, broché. Edition originale rare.‎

‎LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE DES MENAGES.‎

‎A l'usage des maitresses de maisons. Gennequin, Paris, s.d. (1860 ca.). In-8 p. (mm. 213x130), cartonato edit. figur. (lievi abras. e strappi a una cerniera), pp. 276,(2), con una pregevole antiporta e 4 tavv. di fantasia, disegnate da Varin e inc. su acciaio; molto ben illustrato f.t. da 20 tavv. inc. su legno. Questo importante ricettario, impostato in ordine alfabetico, è précédée d'une introduction sur les classiques de la table par Alphonse Karr e suivi du guide complet du service de table par Madame la Comtesse de Bassanville.Cfr. Bitting, p. 192 che precisa: Vicaire gives two titles by Gonet, the first "Repertoire de la cuisine simplifiée" (1872), the second a reprint (1884) with the title "La cuisinière universelle", etc., but does not mention the present one, which Nourry lists as about 1860. Esemplare ben conservato.‎

‎A taste of the belgian provinces‎

‎Published by the tuesday group, 1982. In-4 cartonné grenat, jaquette ill., 223 p. Ouvrage en anglais / English book, Avec le nom des plats en français. Recettes en anglais. Nombreuses illustrations. Très bon état.Livres de recettes belge en anglais.‎

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‎Le Poulet du dimanche‎

‎Flammarion. 2013. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le poulet du dimanche‎

‎FLAMMARION 2013 In-8 relié. 120 pp. Couverture cartonnée, illustrée couleurs. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎800 RECETTES DE CUISINE FRANCAISE‎

‎De Vecchi. 2009. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 655 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur dans le texte?. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Tout l'univers gastronomique de France. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎800 recettes de cuisine française- Tout l'univers gastronomique de France‎

‎De Vecchi. 2009. In-12. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 655 pages. Nombreuses photos en couleurs, in texte. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Monbazillac.‎

‎Bellegarde, Sadag, 1949 ; in-8 br., couv. ill. en sanguine.- 104 pp. Photographies et cartes. Tirage limité é 500 ex. numérotés. Celui-ci sur vélin.‎

‎Bordeaux rose des vins.‎

‎Bordeaux, Delbrel, 1947 ; in-8 broché, couv. impr., 97 pp., Bois gravés par Gaston Marty.‎

‎Monbazillac Hosanna de Topaze.‎

‎Bordeaux Editions d'Aquitaine. 1949 102p "1 volume IN8 broché.Couverture de gaston Marty. Ouvrage orné de photographies de Rodolphe Germain et d'une carte de ERIC Kuntzel;" ‎

‎Monbazillac. Hosanna de Topaze.‎

‎Bellegarde, Sadag, 1949 ; in-8 broché, couv. illustrée en sanguine.-104 pp., Photographies et cartes. Tirage limité é 500 ex. numérotés. Celui-ci, un des 400 sur Vélin supérieur. Il porte un envoi autographe de lauteur.‎

‎Sa Majesté La Truffe , Livre d'or de la reine des festins [ Livre dédicacé par l'auteur ]‎

‎Envoi de l'auteur, Un des 400 exemplaires numérotés sur Registre des papeteries de Condat (n°164), 1 vol. in-12 br., photos noir et blanc, Editions de la Truffereine, Bordeaux, 1966, 182 pp.‎

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‎Bon état (petit choc en dos)‎

‎Sa majesté la Truffe. Livre d'or de la reine des festins‎

‎ 1966 Bordeaux, 1966, PREMIERE EDITION, Edition de la Truffereine, In-12, broché, couverture fond rouge avec illustrations en noir, 192pp, bois de Maurice ALBE, burins de Marc DAUTRY, photographies en noir "Le Diamant de la cuisine". Histoires. Légendes, Recherches, Récoltes. Préparations. Les terroirs (Périgord, Dauphine, Provence, Quercy, etc.;). Dictons, aphorisme.numéroté 217/400,traces claires de mouillure au dos et bord 2e plat. ‎

‎ Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Suite périgourde. ‎

‎Bordeaux, Editions d'Aquitaine, 1952. In 12 broché, 63 pp.‎

‎"Recueil de poésies consacré aux plaisirs du Périgord (dont ""sa terre vineuse"" et ses ""plaisirs gourmands""."‎