‎Les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros cuisiniers à Roanne [ Livre dédicacé par l'auteur ]‎

‎1 vol. in-8 cartonnage éditeur illustré, Robert Laffont, 1984, 365 pp.‎

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‎Bel envoi de Pierre Troisgros "à Frédérique, mes voeux de bonheur culinaire". Bon état (cartonnage lég. frotté)‎

‎Pierre Troisgros s'amuse. Toc... et toque.‎

‎ P., Mengès, 1985, in 8° étroit, broché, 178 pages ; illustrations. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Cuisine de famille chez les Troisgros. Paris, France - Loisirs 1998.‎

‎1 volume in-4° relié plein cartonnage illustré, 192 p. Illustrations. Très bon état. ‎

‎100% pur boeuf‎

‎Hachette Pratique 2013 In-8 relié 24,6 cm sur 19,6. 274 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎De l'organisation de l'inspection des coquillages. ‎

‎Lyon, Bosc et Riou, 1937. In 8 broché de 78 pp.‎

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‎Guide illustré du faisandier.. Acclimatation et éducation des oiseaux de chasse et de luxe. Paons, éperonniers, lophophores, hoccos, pauxis, pénélopes, paraquas, argus, tragopans, eulophes, cryptonix, faisans proprement dits (9 espèces), nyctimères, houppifères (10 espèces), thaumalés (2 espèces), crossoptilons (2 espèces). Illustré de 33 grandes et belles gravures figurant plus de 75 oiseuax, oeufs, opérations et appareils divers. Édition revue et corrigée, comprenant l'agencement de la faisanderie, les méthodes d'incubation naturelle, artificielle, l'élevage avec ou sans oeufs de fourmis, l'éjointage, le repeuplement, la description, le traitement des maladies et 10 recettes culinaires‎

‎Paris, Arthème Fayard, s.d. (1875) in-12, [2] ff. n. ch., 192 pp., [6] ff. n. ch. de catalogue, avec de nombreuses illustrations en noir dans le texte, demi-toile chagrinée cerise, dos lisse, tranches mouchetées (reliure de l'époque). Dos taché.‎

‎Déclinaison en petit format d'un ouvrage dont l'édition ordinaire se présente sous la forme d'un grand in-8. À noter que les 18 recettes culinaires de ce dernier format sont réduites à dix ici.Jules Trousset (1842-1916) était un fécond polygraphe qui dirigea de nombreux ouvrages de vulgarisation, dont le fameux Trousset (ou Nouveau dictionnaire encyclopédique universel illustré, ou Répertoire des connaissances humaines, 1885-1891).Édition absente de Thiébaud. La BnF ne connaît que l'édition in-8. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎The natural foods cookbook. ‎

‎London, Faber & Faber, 1963 in-8, xvi-296 pp., reliure éditeur (sans jaquette)‎

‎(E2)‎

‎LES POULETS‎

‎Chez l'auteur. 1978. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 31 pages, illustrations couleur hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Fifty Ways of Cooking a Pheasant. ‎

‎London, Spottiswoode, Ballantyne & Co. Ltd., 1936 in-12, [104] pp., reliure éditeur papier toilé raciné, étiquette dorée sur le premier plat‎

‎Original red marbled cloth binding, gilt label‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur noir à 4 anneaux, 50 recharges contenant environ 1500 étiquettes de camembert essentiellement de laiteries et fromageries normandes. Ensemble en très bon état.‎

‎Les thèmes présentés sont : les Fables de La Fontaine ; coqs et oiseaux divers ; chats, chiens et animaux divers ; grandes figures de l’histoire ; monde rural ; fermiers et fermières. Très bon état d’occasion ‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur noir à 4 anneaux, 43 recharges contenant environ 1290 étiquettes de camembert essentiellement de laiteries et fromageries normandes. Ensemble en très bon état.‎

‎Les thèmes présentés sont : les moulins, les châteaux et forteresses, monuments divers ; la flore ; le monde de l’enfance ; le monachisme, moines et nonnes. Très bon état d’occasion ‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur marron à 4 anneaux, 18 recharges contenant environ 540 étiquettes de camembert et de fromage au lait de vache, essentiellement de laiteries et fromageries normandes, mais aussi lorraines, bourguignonnes, picardes, poitevines, tourangelles. Ensemble en très bon état.‎

‎Album à thème unique : la vache dans tous ses états. Très bon état d’occasion ‎

‎étiquettes de Camembert‎

‎s.n. 1960 In-folio 35 x42 cm. Classeur marron à 4 anneaux, 54 recharges contenant environ 1600 étiquettes de camembert et de fromage au lait de vache, essentiellement de laiteries et fromageries normandes, mais aussi lorraines, bourguignonnes, picardes, poitevines, tourangelles, et aussi, israéliennes, hongroises. Ensemble en très bon état.‎

‎Album à thème essentiellement héraldiques et typographiques. Les étiquettes hongroises présentent des automobiles anciennes. Bon état d’occasion ‎

‎(Affiche) Kartoffelsorten (espèces de pommes de terre) N°19‎

‎ Graser's Verlag (Richard Liesche), s.d. (années 1940 ?). Affiche grand format ( 100 x 75 cm) remplié, contrecollée sur une chemise imprimée avec une vignette couleurs, impression en chromolighographie. Planche couleurs comportant 35 espèces de pommes de terre classées selon leur degré de maturation. Images légendées en allemand (gothique) seulement. Deux ex-libris de 1960 & 1966. Couverture défraîchie, papier légèrement jauni.‎

‎Gascons à table ‎

‎In-8. Broché. Parfait état, Intérieur frais. 151 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. ‎

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‎Parfait état‎

‎La cuisine du riz‎

‎Dargaud. 1983. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 220 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte et de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisinière assiégée, ou l'Art de vivre en temps de siège, par une femme de ménage. Paris, A. Laporte, 1871.‎

‎"Une brochure in-8° - 36 p., faux-titre, titre. Rousseurs éparses. Brochure fatiguée avec couverture abîmée, mouillure en début de volume. État correct. Rarissime exemplaire de ce tirage ayant pour sujet une cuisine de crise en temps de pénurie lors du siège de paris. ""Cette plaquette est assez curieuse ; on y trouve une liste des rares comestibles que l’on pouvait se procurer pendant le siège, avec leur prix et des recettes pour accommoder le chien, le rat et le cheval"" (Vicaire - 235). " ‎

‎Le géant de Zéralda.‎

‎ Paris, L'Ecole des Loisirs, 1971, in-4, broché, couverture illustrée en couleurs, 32 pages. ‎

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‎Tomi UNGERER (alsacien, né en 1931). Ses principaux thèmes sont la littérature enfantine, la publicité, l'érotisme et les sujets alsaciens ; un musée Tomi Ungerer - Centre National de l'Illustration a ouvert à Strasbourg en 2007. Tomi UNGERER se dirige tôt vers la caricature, prenant le contrepied des symboles officiels, comme la femme, le mariage, la liberté... Ce conte est celui de la transformation de l'Ogre, dévoreur d'enfants, devenu captivé par une jeune fille cordon-bleu, d'abord pour ses performances culinaires, puis par ses charmes. Infimes usures. ‎

‎Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante. Tome II‎

‎JUST TESSIER. 1834. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Coiffe en tête abîmée, Quelques rousseurs. 412 pages.4e édition. Dos cuir vert. Titre et tomaison dorés en relief, roulettes et filets dorés, dorures à froid. Tranche marbrée. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastrnomes parisiens Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante- Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - suivie de La Gastronomie, poème en quatre chants par Berchoux‎

‎Charpentier. Non daté. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 476 pages. Quelques rousseurs. Titre et filets dorés au dos. Quelques épidermures. 3 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur - Précédée d'une notice par M. Le Baron Richerand. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Almanach des gourmands ou calendrier nutritif‎

‎Maradan. 1803. In-12. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos plié, Intérieur bon état. 245 pages. 1er plat arraché. Dos fané. Coins pliés. Gravure en frontispice tâchée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ecole des cuisinières . Méthodes élémentaires économiques, cuisine, patisserie, office . Cuisine des maladies et des enfants . 1600 recettes, 500 dessins . Dix-huitième édition .‎

‎ ,Paris, Ernest Flammarion 1926, CXXXII-692 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur défraichi, mors usés et partiellement fendus (corps de volume solide), nom de propriétaire sur page de garde et de titre, nombreuses figures in texte.‎

‎La cuisine d'aujourd'hui . 220 dessins et planches gravées . Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les ufs, service des diners . Dixième édition‎

‎ ,Paris, Paul Bernardin, Libraire-Editeur (Etiquette de relais pour l'éditeur), circa 1930, (4)-800-XXVI pp., 1 vol. in 8 relié pleine percaline rouge éditeur, titre doré sur le premier plat, reliure usagée, traces anciennes d'humidité au dos et sur le plat, coiffes renforcées par adhésif, pages jaunies, plusieurs déboitées mais non désolidarisées. Un livre important pour les jeunes cuisiniers, qui les a accompagné au plus près de leurs créations !‎

‎La Pâtisserie d’aujourd’hui, renfermant 210 dessins. Grands et petits gâteaux, sujet d’ornement, entremets chauds et froids, glace au complet, conserves de fruits et de légumes, rafraichissements pour réceptions, bal, soirées, etc… Sixième édition. ‎

‎P., Flammarion, sans date. Petit in 4° percaline rouge et or de l'éditeur XXIV-496pp. ‎

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‎Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne . Deuxième édition‎

‎ ,Paris, E. Dentu, éditeur 1878, CLII-633 pp., 1 vol. in 12 relié cartonnage éditeur imprimé en rouge et noir (usé), dos en mauvais état (recollé, taché et fendu) mais solide, petits manques de papier page V,544 et 633 sans manque de texte, lithographie in frontispice et nombreuses gravures in texte, quelques rousseurs, intérieur correct. Rare deuxième édition de 1878 publiée chez Dentu, la meme année que l'édition originale.‎