‎LA GOURMANDISE DE GUILLAUME APOLLINAIRE ‎

‎1994 / 213 pages. Broché Editions Albin Michel ‎

‎"Pas d'amour maintenant ma poule, sers-nous un bon petit repas" Apollinaire. Trés bon état.‎

‎Le Vin.‎

‎Paris, Hermann, 1947 ; gr. in-8 broché. Couv. et 150 pp. ‎

‎William Hodges 1744-1797 The Art of Exploration‎

‎Yale University Press, New Haven and London, 2004. In-4, broché sous couverture illustrée en couleur, 212 pp. Foreword by Sir David Attenborough - Prefaces - William Hodges : artist of empire by Geoff Quilley - "This hapless adventurer" : Hodges and the London art world, by John Bonhill - Hodges and attribution, by Charles Greig - "Philanthropy ...‎

‎Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎La Fabrication de la biscotte ‎

‎Villeneuve-le-Roi (S. & O.) - Paris, chez l’Auteur, Desforges 1957 In-8 24 x 16 cm. Broché, couverture bleu-ciel, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 167 pp., 11 figures dans et hors texte, 2 planches hors texte, 8 tableaux dans le texte, bibliographie, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎contient : Rôle des céréales, du pain et de la biscotte dans l’alimentation - Caractères nutritionnels demandés à la biscotte - Comment la recherche de ceux-ci a conditionné l’industrie biscottière. Bon état d’occasion ‎

‎Hygieine sive Ars Sanitatem conservandi. Poema [ Edition originale ] [ Suivi de : ] L'Hygieine ; ou L'Art de Conserver la Santé. Poëme Latin de M. Geoffroy, Ecuyer, Docteur Régent de la Faculté de Médecine en l'Université de Paris, &c. Traduit en François par M. de Launay‎

‎Apud Petrum-Guillelmum Cavelier [ Pierre Guillaume Cavelier ], Paris, 1771 et 1774, xi-191 pp. ; XLVII-269 pp.‎

16 Images

‎Etienne-Louis Geoffroy (1725-1810), naturaliste et médecin fort distingué, professeur de la faculté de médecine de Paris, fut reçu docteur en 1748. Il suivit longtemps encore les hôpitaux et la pratique de Bourdelin avant de se livrer à l'exercice de l'art. Il faisait diversion à ses travaux scientifiques en sacrifiant non aux plaisirs, mais aux muses, et renferma les préceptes de l'hygiène dans des vers d'une latinité pure et élégante. On raconte que c'est dans sa voiture, dans les moments où il ne pouvait plus lire, que Geoffroy composa cet ouvrage, auquel on donne un rang honorable parmi les poëmes modernes. L'ouvrage traite notamment des aliments et des boissons dont le vin, le café, le thé ou le chocolat. L'édition originale latine est ici suivi de sa traduction par le médecin Antoine de Launay. Etat très satisfaisant (remontage maladroit de la première garde volante et des 2 premiers feuillet, coiffe sup. arasée, petit travail de vers en marge en queue aux 10 derniers feuillets, bon état par ailleurs). Dezeimeris, II, 522 ; Vicaire, 399‎

‎Le livre blanc des quatre saisons‎

‎Robert Laffont | Paris 1988 | 13.50 x 21 cm | broché‎

‎Edition originale pour laquelle il n'a pas été tiré de grands papiers. Bel exemplaire. Envoi autographe signé de Georges Blanc à Catherine Morvan enrichi d'un dessin original représentant une toque de chef surmontée d'une fleur. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎La route (Mémoires et anti-mémoires d'un boucher).‎

‎SOFIAC 1972 In-8 broché. 207 pp. Couverture rempliée. Une illustration, portrait de l’auteur en noir et blanc par Roger B. Baron. Avec envoi. Couverture écornée et avec rousseurs.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La pratique des essais commerciaux et industriels - Matières organiques.‎

‎ Librairie J. B. Baillière et Fils 1893, "Bibliothèque des connaissances utiles", in/8 reliure éditeur en percaline orange, 552 pages. Figures in texte. Farines, sucres, alcools, eaux-de-vie, kirsch, vins, bière, vinaigre, lait, beurre, fromage, huiles végétales, savons, cires, résines, huiles minérales, huiles industrielles, combustibles, matières colorantes, engrais, urine, papiers, textiles, cuirs. Découpe de la page de titre.‎

‎Son activité parlementaire , scientifique , économique et sociale.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1959 ; in-8 broché. Couv. et 465 pp. Portrait et planches. Importants chapitres sur la viticulture pp. 37-113 et la défense du Vin.‎

‎m moires de bordeaux‎

‎, B.A.V, 1984 Hardcover, 424 pages, FR., 315 x 230 x 40 mm, Tres belle exemplaire !!, jaquette, illust. en couleur / n/b, dans un tui solide, lin rouge avec imprim dor , avec 24 illustrations couleurs s par es. ISBN 9782871360001.‎

‎ L'histoire du vin de Bordeaux s' tend sur pr s de 2000 ans jusqu' l' poque romaine o les premiers vignobles ont t plant s. Au Moyen ge, le mariage d'Henri Plantagen t et d'Ali nor d'Aquitaine ouvre la r gion bordelaise au march anglais puis la sc ne mondiale. Le nom Bordeaux est d riv du fran ais au bord de l'eau qui signifie "au bord de l'eau".‎

‎"Les Opinions Gourmandes de M. Jérôme Coignard - Variations à la manière d'Anatole France sur La Rôtisserie de la Reine Pédauque"‎

‎"1937. Paris Rôtisserie de la Reine Pédauque 1937 - Broché 18 5 cm x 27 5 cm 16 pages ills in-texte - Texte de Georges Rozer ills d'Auguste Leroux gravées sur bois par Georges Blondeau - On y joint le carton de présentation de l'ouvrage - Plaquette éditée par le restaurant La Rôtisserie de la Reine Pédauque ayant comme conseiller culinaire Prosper Montagné et publiée à l'occasion des agrandissements de l'établissement - Très bon état" ‎

‎LES SAVEURS DE FRANCE - PRODUITS DU TERROIR ET GASTRONOMIE‎

‎EDITIONS RUSTICA - COLLECTION DETOURS EN FRANCE. 1996. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de Christiane Schapiro et Janine Trotereau. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le pain et le sel‎

‎Arthaud 1980 Jaquette légèrement frippée en tête, petite découpe en drenière page de garde, sinon bon état et bon exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE GUIDE MARABOUT DES SURGELES‎

‎EDITONS MARABOUT COLLECTION SERVICE MS N°325. 1978. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 245 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Editions Marabout. Collection Services. Le froid, la congélation et les congélateurs, Les surgelés du commerce, La congélation à domicile, Les recettes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MILLE TRUCS POUR LA CUISINE‎

‎DARGAUD EDITEUR. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Loppé. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE‎

‎EDITIONS SDT. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 370 pages. Quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Savoir manger. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE.‎

‎Editions S.D.T. 1968. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur bon état. 375 pages, quelques rousseurs, nombreuses illustrations couleur hors texte, tampons.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Rind & Co : alles rund ums Rindfleisch‎

‎, Brandst tter,, 2009 Hardcover, 296 seiten, Deutsch, 285 x 220 x 35 mm, wie Neu !, " Schutzumschlag" illustrationen / abb. in farbe. ISBN 9783850332293.‎

‎Im neuen Buch des Profi-Kochs Gerd Wolfgang Sievers dreht sich alles um das Rind: von den einzelnen Rassen, den verschiedenen Fleischsorten und -schnitten, der fachgerechten Zubereitung von Steaks, der richtigen Anleitung f r den perfekten Braten bis hin zur konservierenden Fleischveredelung. Der Autor mehrerer preisgekr nter Kochb cher unternimmt eine Weltreise in Sachen Rindfleisch: Er pr sentiert australische Barbecue-Geheimnisse, aromatische Pfannengerichte aus Asien, die amerikanische Steak-Kultur, Spezialit ten der arabischen K che, die ganz gro en europ ischen Rindfleisch-Klassiker (von der einfachen K che bis zur haute cuisine) und eine Auswahl an K stlichkeiten, die aus Innereien zubereitet werden. Also kein Buch f r Fleischver chter! Zwischen Carpaccio, Bistecca, Filet Wellington, Ribeye-Steak und Frankfurter 'Rindsworscht' bleibt Platz f r Sievers' pers nliche Empfehlungen der besten Rindfleischtempel der Welt.‎

‎Lust und Last des Trinkens in Lubeck. Beitrage zu dem Phanomen vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert.‎

‎, Lubeck. St. Annen-Museum., 1996 bound, hardcover192pp ill. - Original publisher"s publishers paper covered boards, pictorialcovers, 4to; frontispiece,‎

‎very richly illustrated, 3 large folded maps in the rear, 31 contributions. Fine copy.‎

‎La dinde. ‎

‎Paris, Plon, 2008. In-8 broché. (F2)‎

‎Prix-courant (Epicerie et comestibles, Teintures, Drogueries, Essences et eaux spiritueuses du 26 Août 1808. ‎

‎Feuillet in 4° imprimé recto verso avec les prix indiqués à la plume (rousseurs, manque angulaire avec perte d’une lettre).‎

‎****‎

‎Indicateur des vignobles Méridionaux.‎

‎Montpellier, Firmin, s.d. (1904) ; fort in-8, percaline violette. Titre argent. 1308 pp. 2 ème édition augmentée de plus de 500 pages. (Simon Vinaria 112).‎

‎CH. GERVAIS 1850-1950. Plaquette éditée en l'honneur du centième anniversaire de la société‎

‎ 1950 Paris Imprimerie Artra 1950 Un volume in°4 en feuille sous chemise 58 pages Nombreusess photographies de très bonnes qualités de reproduction. Illustrations en couleurs, vignette contre-collée. Tirage numéroté limité à 5000 exemplaires LR12‎

9 Images

‎ Très bon état bas de la couv très légèrement brunie N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés ‎

‎La cuisine au pain ‎

‎ Edition Christian de Bartillat, collection "Terres", 1994. In-8 (22 x 14 cm) broché, couverture illustrée en couleurs, 202 p., 4 feuillets de photographies couleurs. Préface de ROBUCHON Joël‎

‎120 recettes simples ou gastronomiques dont le pain est l'élément central tout en préservant l'équilibre alimentaire de chacun et le plaisir gustatif. ‎

‎GIBIERS, RECETTES DU GOURMET‎

‎Toupargel. 1999. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Par le Meilleur Ouvrier de France, 1972. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎