‎LES CONFRERIES EN BOURGOGNE - HISTOIRE, VINS, GASTRONOMIE‎

‎LA RENAISSANCE DU LIVRE 2000 In-8 broché. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La charcuterie pratique‎

‎J. Hetzel, éditeur, coll. « Bibliothèque des Professions Industrielles, Commerciales et Libérales » 1900 In-12. Broché, couerture imprimée, IV-376 pp., 75 figures dans le texte. Couverture fanée, intérieur frais.‎

‎Ancien charcutier et ex-président de la Corporation des Charcutiers de Genève, l'auteur a rédigé ce traité pratique de charcuterie en 3 parties : la première traite de l'aspect préparatoire ( locaux, appareils, accessoires, abattages salaison, premières manipulations) ; la seconde, de la charcuterie proprement dite ( andouilles, boudins, saucisses, ) et enfin la troisième de la charcuterie allemande. Bon état d’occasion ‎

‎Les petites chroniques de la science. 1861, tome premier.‎

‎ P., Garnier, 1862, in 12 relié pleine basane, dos à nerfs orné, 471 pages. ‎

‎De très nombreux articles sur des sujets très divers : La truffe, le pain, les bestiaux, les liqueurs, lagriculture, les sciences, lair, leau, etc, etc... ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎La Violine de Borée & sa cuisine.L'extraordinaire pomme de terre violette de la montagne d'Ardèche.‎

‎ Chatillon sur Chalaronne, La Taillanderie, 2008, 1 broché, couverture illustrée, rempliée. in-8 de 64 pages, texte sur 2 colonnes, nombreuses photos ; ‎

‎Georges Murillon est le maire du village de Borée en Ardèche, il est a l'origine de la promotion et de l'évolution de la pomme de terre Violine de Borée.Les recettes. - Les plats. - Les desserts. - Histoire. - la Violine et son utilisation en cuisine. - Borée son village et son environnement. - La crème de Violine et sa fabrication. - Les dérivées de la Violine. Etc... ‎

‎Saint-Emilion son histoire ses monuments ses grands vins ses mousseux ses macarons ses champignons.‎

‎Libourne Imprimerie Libournaise. 1931 148p 1 plaquette IN8.Ouvrage orné de nombreuses photos in-texto.Etat d'usage. ‎

‎Saint-Emilion. Son histoire, ses monuments, ses grands vins, ses mousseux, ses macarons, ses champignons. ‎

‎Libourne, 1931. In 8 broché, 144 pp.‎

‎Avec un petit essai de gastronomie Saint-Emilionnaise et le livre d'or des grands vins de Saint-Emilion.‎

‎La nonna, la cucina, la vita. Les merveilleuses recettes de ma grand-mère. ‎

‎ La joie de lire, 2004. Grand in-8 broché de 223 pages, couverture illustrée. Abondamment illustré en couleurs. ‎

‎ " Toute la Ligurie embaume des senteurs de mon enfance. Mes souvenirs sont mêlés à l'odeur de la mer et du bois, du romarin et de la sauge, de la naphtaline aussi, et de l'alcool rectifié. Ce trésor odorant, enfoui dans ma mémoire, remonte à la surface chaque fois que ces senteurs frôlent à nouveau mes sens. Ainsi me vint l'idée de composer, enrichi d'histoires et d'images, un livre de cuisine avec les recettes de ma nonna, pour y conserver les souvenirs liés aux arômes et aux goûts de ses plats. On trouvera dans ce livre de nombreuses recettes simples et savoureuses, celles que j'ai appris à connaître dans la vie quotidienne de ma famille italienne, mais aussi des recettes plus élaborées pour les jours de fête. Je vous souhaite un grand plaisir tout au long de ce voyage chez ma nonna, à Finale Ligure, sur la Riviera di Ponente, cette côte ligure qui s'étend entre Gênes et la frontière française. E buon appetito ! » ‎

‎La nonna, la cucina, la vita. Les merveilleuses recettes de ma grand-mère. ‎

‎ La joie de lire, 2004. Grand in-8 broché de 223 pages, couverture illustrée, très légèrement défraîchie. Abondamment illustré en couleurs. ‎

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‎"Toute la Ligurie embaume des senteurs de mon enfance. Mes souvenirs sont mêlés à l'odeur de la mer et du bois, du romarin et de la sauge, de la naphtaline aussi, et de l'alcool rectifié. Ce trésor odorant, enfoui dans ma mémoire, remonte à la surface chaque fois que ces senteurs frôlent à nouveau mes sens. Ainsi me vint l'idée de composer, enrichi d'histoires et d'images, un livre de cuisine avec les recettes de ma nonna, pour y conserver les souvenirs liés aux arômes et aux goûts de ses plats. On trouvera dans ce livre de nombreuses recettes simples et savoureuses, celles que j'ai appris à connaître dans la vie quotidienne de ma famille italienne, mais aussi des recettes plus élaborées pour les jours de fête. Je vous souhaite un grand plaisir tout au long de ce voyage chez ma nonna, à Finale Ligure, sur la Riviera di Ponente, cette côte ligure qui s'étend entre Gênes et la frontière française. E buon appetito ! » ‎

‎LE KEEPSAKE FANTASTIQUE D'ALOYSUS BERTRAND. Poésies, chroniques et essais. Théâtre inédit et correspondance ‎

‎Paris Editions de la Sirène 1923 in 12 (17,5x12) 1 volume broché, couverture imprimée rempliée, 237 pages, roussuers sur les premières et dernières pages et sur la couverture. Publiés par Bernard Guégan avec des bois de Célestin Nanteil, Dévéria, Johannot, Rogier, etc. Envoi autographe signé par Bertrand Guégan à Maurice Asselin. Maurice Asselin, Orléans 1882 - Neuilly 1947, peintre et graveur français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon ‎

‎La cuisine au champagne‎

‎Du coq à l'âne 2003 189 pages Petit In-4. 2003. broché. 189 pages. Histoire et recettes d'hier à aujourd'hui. Avec des illustrations en noir‎

‎Très bon état‎

‎Menu. A l'ami Maciet. 1889.‎

‎ Eau-forte. 2ème état. 19 x 12 cm. ‎

‎DECOUPAGES ET FLAMBAGES EN RESTAURATION‎

‎EDITIONS JACQUES LANORE. 1993. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte - adhésifs sur les contre-plats.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Pierrot Gourmand. Un siècle de création sucrée‎

‎ Le Cherche-Midi 2002 In-4 relié 26,5 cm sur 24,6. 126 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Autour de la Crémaillère. Notes et propos gastronomiques sur la bonne cuisine dans le Jura bernois.‎

‎Sans lieu, Pro Jura, 1945. Gr. in-8°, 142p. Broché, couverture illustrée rempliée.‎

‎Edition originale. Exemplaire du tirage courant sur vergé. Rassemble des recettes jurassiennes anciennes et nouvelles illustrées de bois originaux de Laurent Boillat. Préface du Dr. Riat. A l'état de neuf, non coupé.‎

‎DE LA LADRERIE DU PORC au point de vue de l'hygiène privée et publique intéressant l'éleveur, l'acheteur, le consommateur, le médecin, le vétérinaire et l'administrateur public.‎

‎ Grenoble, Allier, 1864, 1 br., envoi autographe, signé de l'auteur ; in-8, titre, 25 pp. ; ‎

‎C. Bévière, vétérinaire à Grenoble. ‎

‎La Table de Vénus ou le Livre de cuisine de l'amour. Texte français de Dominique Fabre. ‎

‎P., Denoel, 1954. In 8 broché, couverture rempliée, 227 pp. + 2 ff.‎

‎Introduction de Graham Green, exemplaire numéroté sur Bouffant gazelle.‎

‎La table de Vénus ou le livre de cuisine de l'amour.‎

‎Paris Editions Denoël. 1954 227p 1 volume IN8 broché. Couverture rempliée. Exemplaire numéroté N°134 sur bouffant gazelle des papeteries d'Avignon.Introduction de graham Greene. ‎

‎La table de Vénus ou le livre de cuisine de l'amour.‎

‎ Paris, Editions Denoël, 1954 ; petit in-8, broché (19,5 x 14,5 cm). 227pp. Légères rousseurs sur la couverture, si non bon exemplaire. ‎

‎Edition originale de la traduction française, tirée à 2000 exemplaires sur papier bouffant gazelle des Papeteries d'Avignon, numérotés. Préface de Graham Greene.Pilaff Bey est le pseudonyme de l'écrivain britanique Norman Dougls, qui réunit ici une série de recettes choisies pour leur éffet revigorant et aphroisiaque. ‎

‎LOCOMOTIVES MODERNES‎

‎NATHAN. 1983. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages. Jaquette illustrée en couleurs, légèrement passée. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte, dessins en noir et blanc.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 388-Transports, locomotion‎

‎ Classification Dewey : 388-Transports, locomotion‎

‎Les Grands Vins de Bordeaux. Suivi d'une Leçon du Professeur Babrius intitulée De l'influence du Vin sur la Civilisation.‎

‎Deuxième édition revue et augmentée d'une Préface, 1 vol. in-8 reliure de l'époque pleine basane bordeaux, dos à 4 nerfs, Féret et Fils, Bordeaux, 1870, 184 pp.‎

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‎Etat satisfaisant (dos frotté, qq. rouss.) pour cet exemplaire de la seconde édition. ‎

‎Tupperware Cuisine.‎

‎Rueil-Malmaison TUPPERWARE-CUISINE 1976 un volume in-4°, 138 pp. Reliure éditeur cartonnée, plats illustrés. (frottis en tête et en pied de dos ainsi qu'en bordure de premier plat). Nombreuses illustrations photographiques.‎

‎Culinary americana. Cookbooks published in the cities and towns of the United States of America during the years from 1860 through 1960.‎

‎ Martino Publishing, s.d. In-8, (220 x 150 mm), 417 pp. Reliure toile d'éditeur, très bon état. Réédition en facsimile de l'édition originale de 1961.‎

‎Les fastes de Bacchus et de Comus, ou Histoire du boire et du manger en Europe, de l'antiquité à nos jours, à travers les livres.‎

‎ 1989 Paris, Belfond, 1989, très fort volume in 4°, relié pleine toile bordeaux de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs, 645 pages ; nombreuses illustrations ; table des auteurs et bibliographie in-fine. ‎

‎Bel exemplaire de ce luxueux catalogue de vente aux enchères qui a eu lieu à Paris Drouot Montaigne le samedi 17 mars et le dimanche 18 mars 1990. 1181 numéros décrits. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Gastronomic Bibliography. ‎

‎Mansfield Centre, CT 06250, Martino Fine Books, s. d. 221 x 151 mm, XIII-(3), 718 pp., rares ill. n/b in-texte. Reliure toile d'éditeur. Bel exemplaire.‎

‎Réédition fac-similé de l'ouvrage de 1939. ‎

‎Abécédaire porcinophile. ‎

‎Dijon, Virgile pour les B.G., 2003 in-8, 128 pp., broché‎

‎(dont une édition à tirage limité avec une gravure dAntonio de Totero) Préface de Gérard Oberlé et illustrations de Daniel Maja. Textes de : Jean-Baptiste Baronian, Bénédict Beaugé, Jean-Pierre Billoux, Jean Claude Bologne, Jean-Paul Branlard, Guy Cassagnet, François Céresa, Alain Chevrier, Dominique Courvoisier, Jean-Pierre Devroey, Max Douchin, Jean-Luc Douin, Paul Fournel, Jean-Pierre Fournier, Philippe Gillet, Jacques Jouet, Gilbert Lascault, Pierre-Robert Leclercq, Marie Manuelian, Philippe Roman, Antoinette Sloïmovici, Gilles Stassart, Christine Syren, Frédérick Tristan, Claude Villers. (F2)‎