Write to the booksellers-
Type
Autograph (1)
Book (6355)
Engraving (15)
Magazine (80)
Maps (16)
Music sheets (8)
New book (1)
Old papers (6)
Photographs (1)
-
Latest
Last 24h (3)
Last 3 days (1)
Last month (396)
Last week (4)
-
Language
Dutch (2)
English (64)
French (6403)
German (3)
Italian (1)
Portuguese (2)
Russian (6)
Spanish (2)
-
Century
16th (7)
17th (14)
18th (132)
19th (392)
20th (2247)
21st (654)
-
Countries
Belgium (137)
Canada (8)
China (1)
Côte d'Ivoire (5)
Denmark (10)
France (5944)
Germany (52)
Italy (67)
Switzerland (252)
United Kingdom (1)
United States of America (6)
-
Syndicate
ALAC (6)
CLAM (3)
CLAQ (4)
CNE (8)
ILAB (2157)
NVVA (10)
SLACES (10)
SLAM (1974)
SNCAO (2)
La Farce du pâté et de la tarte.
Comédie du quinzième siècle arrangée en vers modernes. Avec neuf compositions en taille-douce, hors texte par J. Geoffroy. Paris. Librairie Charles Delagrave. Sans date [1889]. Petit in-4 de 51 pp., 9 planches hors texte, couvertures et dos, illustrés en couleurs, conservés : demi maroquin vert sapin, dos à nerfs, tête dorée (V. Champs).
Premier tirage des compositions de Jean Geoffroy. Ce “peintre des enfants” illustre de 9 planches gravées, sous serpentes légendées, la farce de deux pauvres affamés. Gassies des Brulies émet l’hypothèse que ce texte, conservé à la bibliothèque du British Museum, pourrait être de Villon ; “notre vieux poète gaulois ayant plus d’une fois vécu à la façon de nos deux voleurs de pâté”. Très bel exemplaire dans une élégante reliure de Champs. Vicaire I, 646. Vicaire, Bibliographie gastronomique 902.
Les Jardins gourmands des Lenôtre.
Hachette 1998, in/4 reliure éditeur et jaquette, 223 pages en couleurs avec les photographies de Pierre Hussenot.
"Portes ouvertes sur les variations culinaires d'une illustre famille... Explorez 7 jardins secrets qui donnent à Gaston et Sylvie Lenôtre l'occasion d'associer 140 produits et de réaliser 170 délicieuses recettes. En goûtant les fruits du verger et les légumes du potager qu'ils affectionnent, vous parcourrez un bout de chemin avec cette famille attachante qui a contribué au rayonnement de la gastronomie en France et dans le monde. Autant de façons de découvrir les Lenôtre au gré d'anecdotes savoureuses et de 200 superbes photographies signées Pierre Hussenot. Les légumes, les fruits, les herbes et les épices du monde entier. Jardins du soleil ou méditerranéen, tropical ou maraîcher, les portes de ces potagers s'ouvrent largement sur le monde, car la cuisine française s'est toujours enrichie au contact des autres cultures. Des jardins de monastère moyenâgeux aux serres futuristes, ce livre est aussi un voyage dans le temps, un hommage à tous ceux qui ont mis à profit leur intelligence et leur intuition, leur goût et leur savoir-faire. 7 jardins imaginaires, 140 produits et 170 recettes simples et délicieuses."
Terrain. Carnets du patrimoine ethnologique. N°13, octobre 1989 : BOIRE. Les jeunes, le vin et les morts. - Le Kirsch. - Le temps du Rhum en Guadeloupe. - Le Chocolat. - Café basson, café institution.......
1989 Paris, Ministère de la Culture, 1989, grand in 8° broché, 155 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Almanach des Gourmands 1930.
Paris, Arthème Fayard et Cie, s.d. (1930). 1 vol. in-4°, demi-basane La Vallière avec coins, dos à 4 nerfs avec titre doré. Reliure moderne. Bon exemplaire. Couv. illustrée en couleurs conservée. VIII-375 pp., (1) p., illustrations dans le texte. Papier jauni uniformément.
Bel exemplaire de cet almanach gastronomique illustré que l'on trouve rarement en bon état. On y trouve des textes littéraires relatifs à la gastronomie, des recettes et conseils culinaires, des anecdotes humoristiques et des articles signés d'éminents gastronomes et cuisiniers de l'époque.
Phone number : 02 47 97 01 40
ANNUAIRE du BON MANGER. 1934-35. France - Belgique - Grand-Duché de Luxembourg.
Paris, Ligue des Cent Mille, petit in 8° broché, 123 pages ; couverture ternie.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
ANNUAIRE du BON MANGER. 1935-36. France - Belgique - Luxembourg - Maroc - Suisse.
P., Ligue des Cent Mille, petit in 8° broché, 76 pages ; couverture ternie.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Avant de quitter la Table. Causeries du dessert. Par X.T.D.
Paris, Auguste Ghio et Londres, A. Maurice, 1881. 1 vol. in-12, demi-basane bleue, dos à quatre nerfs orné d'un fleuron doré, tête jaspée de rouge. Reliure moderne. Portrait hors-texte en frontispice, XVI-379 pp. Deux dessins aquarellés en début d'ouvrage. Rousseurs.
Edition originale assez rare de cet ouvrage complet de gastronomie : histoire, théorie et pratique, anecdotes, gastrologie spéculative. La seconde partie comprend un grand nombre de recettes culinaires et hygiéniques. Dans la troisième, l'auteur raconte quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, notamment la perdrix aux choix. Vicaire, 879.
Phone number : 02 47 97 01 40
Boissons hygiéniques à préparer chez soi.
Lyon, Editions Agence Guttemberg, sans date, in 8° broché agrafé, 32 pages sur papier teinté ; couverture illustrée en couleurs ; piqûres ; les agrafes ont rouillé, tachant le papier.
Boissons apéritives - Boissons de table - Les Boissons digestives et d'après-midi - Les Infusions. PHOTOS sur DEMANDE ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Cinquantenaire Suchard 1903-1953.
P., Ateliers d'Impressions et de Cartonnage d'Art, 1953, In-8, br., couverture rempliée imprimée en or et en relief.
Edition à tirage limité et numéroté, celui-ci sur papier couché. Fondée en 1826 par Philippe Suchard, la Maison offre une histoire du chocolat avec un texte de Pierre Grellet , des dessins et de nombreuses présentations d'emballage contrecollés.
Dictionnaire de l’Académie des Gastronomes.
Paris, Editions Prisma, 1962. 2 vol. in 4 (180 x 250) de 463 p. et 419 p. Cartonnage gaufré blanc de l’éditeur (avec ornements à froid), dos lisses lèg. passés, sans les rhodoïds et l’étui.
Edition ornée de deux frontispices en noir par Dunoyer de Segonzac et de nombreuses illustrations dans le texte. Dictionnaire recherché pour son iconographie ancienne et sa pertinence des définitions, établi par un collectif dont : le Baron d’Aiguy, Jules Antonini, Simon Arbellot de Vacqueur, Léon Barety, André Billy, Comte René de Lannoy de Bissy, Paul-Emile Cadilhac, Jacques Chastenet, Ch. Flammarion, Jacques de Lacretelle, Charles Pichon, Paul Reboux, André Roux, etc.
Die Klosterküche von Wörishofen. Erprobte Rezepte aus der Haushaltungsschule. Herausgegeben von Schwestern des Dominikanerinnenkloster Worishofen.
1926 Bad Wörishofen: Buchdruckerei und Verlags-Anstalt, 1926; in-8°, plein cartonnage de l' éditeur beige, titre en violine au 1er plat, dos muet de percaline violine; 364, (2)pp. et 24 planches en 12 feuillets et 9 pages à plusieurs figures montrent les diverses façons de plier les serviettes.
Ex-libris dessiné à l'encre à l' intérieur du 1er plat " Lina Köpler", daté de 1929.Cartonnage passé, en partie décoloré, reliure un peu lâche, piqûres éparses. ( GrMDB)
La BONNE CUISINE pour TOUS. Journal bi-mensuel paraissant le 10 et le 25 de chaque mois.
Fascicules in 4° de 16pp., illustrés par ROBIDA. Du n°1 de la 1ère année (10 février 1903) au n°6 de la 2ème année (avril 1904) ; manquent les n°s 12, et 16 à 21 de la 1ère année, ainsi que la dernière p. du n°11 ; complet du Supplément au n°22 et de la Table de la 1ère année. Soit 22 numéros reliés en un volume, demi basane rouge, dos à nerfs orné ; mouillure marginale au 1er n° ; reliure frottée avec épidermures. Bon exemplaire malgré tout.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La cuisine des familles en recettes simples et faciles. Du N°1, 1ère série, 1ère Semaine dEté, au N°13, 2ème Série, 13ème Semaine dAutomne,
soit 78 numéros reliés en un fort volume demi-basane rouge, dos lisse orné de triples filets dorés.
Rare revue gastronomique ; notre exemplaire comprend les 4 recueils saisoniers de la 1ère Série et les 2 premiers recueils saisoniers de la 2ème Série de 156 pages chacun, bien complet des tables des matières pour chaque saison.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
La France à Table. Touraine.
Octobre 1949. Brochure in-4° de 32 pp., couv. impr.[C33]
Avec des articles de Bedel, Engerand, Curnonsky, Rougé, Vavasseur, J.-J. Suzanne, Ch. Gay, L. Berluchon et qq. autres sur la gastronomie en Touraine, les traditions, le vin
Phone number : 02 47 97 01 40
La Gastronomie. Neuvième art. Ulysse et les neufs muses autour de la table. N° I à IV.
1919 in-4, illustré, cart. éditeur (legerement defait mais bon état intérieur). P. 1952-1953,
Luxueuse revue faisant appel aux artistes et aux meilleures plumes gastronomiques. Nombreuses publicités.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
L'Art d'accommoder les restes, dédiés aux petites fortunes par un Gastronome émérite.
1870 cartonnage éditeur, (Ier plat détaché, taches diverses sur la couverture). in-12, 178pp., P. Hachette 1870
Exemplaire très modeste comme il convient à un livre dédié aux petites fortunes. Il est probablement rare : un exemplaire au CCFR.
Phone number : 33 (0)6 77 77 12 33
Le populaire à table. Le boire et le manger aux XIXe et XXe siècles. Etudes par Mireille Piarotas et présentées par Pierre Charreton.
Saint-Etienne, Publications de l'Université, PUSE (CIEREC, Travaux n°119), 2005, grand in 8° broché, 419 pages ; couverture illustrée.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les Classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes... de M. le prince de Talleyrand, Carle Vernet.... [Textes d éminents gastronomes : Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Lalanne, Carême, etc.]
Paris, P., Martinon 1844 In-8 demi-basane orangée rel. moderne, dos lisse, XXVI- 609 p. 14 portraits hors texte, 9 gravures "de genre" hors texte. Rousseurs éparses.
Seconde édition, très augmentée, de ce célèbre Keepsake gastronomique (le plus important de l’époque romantique), publié sous la direction de F. Fayot, le « secrétaire et biographe de Carême». Il réunit les principaux textes de : Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, marquis de Cussy, Carême, Dr Gaubert, Chaptal, Lady Morgan, Dr Roques... chansons bachiques et gastronomiques. Bien complet des 23 belles planches gravées (8 de plus que dans la première édition) : portraits de Talleyrand, Cussy, Janin, Berchoux, Grimod, Calmet, H. Vernet, Lady Morgan, Appert, Gaubert... Bon état d’occasion
Les Sauces. Recettes et conseils pratiques.
1957 Paris, Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales (Collection "Cuisine et Vins de France"), 1957, in 12 relié demi toile marron amateur, dos lisse, plats recouverts d'un papier "vénilia", plat supérieur de couverture conservé, 127 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Lettres à un gourmet. Par Fingosier. Ouvrage utile à tous les amateurs de bonne chère, et généralement à tous ceux qui désirent des éclaircissements sur l'art et la manière de préparer certains mets savoureux
Paris aux dépens de la Compagnie des graphiques s.d. [1926] in-8 broché, non rogné en queue
2 ff.n.ch., pp. 5-256.Un des 50 exemplaires sur vergé, numérotés à la presse (8/50). Un seul exemplaire au CCF (BnF). Unique édition : le mystère du pseudonyme n'a pas été percé
Manuel suisse des DENREES ALIMANTAIRES. Méthode d'analyse et données pour l'appréciation des denrées alimentaires et des objets usuels. 3ème éd. revue et corrigée.
Berne, Neukomm et Zimmermann, 1919, grand in 8°, XXVIII-436pp., percaline noire de l'éditeur ; quelques rousseurs ; reliure abimée.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Neerlandia. Fabrique de Pains d'Épices. La Reine des Abeilles. L. Versterren-Windelinckx, Malines
S.l. L'Art Graphique du Hainaut s.d. (vers 1930) 35 x 54 cm environ carton fort, oeillets d'accrochage et cordon
Très beau carton publicitaire en couleurs, illustré d'une paysanne en costume hollandais présentant un pain d'épice
Pâtes alimentaires Brusson Jeune.
Sans lieu, vers 1935, In-12, br., [16 pp.], couverture dorée illustrée.
Entièrement illustrée en couleurs cette plaquette publicitaire présente les modèles de pâtes et ses dérivés avec calques légendés des Etablissements Brusson fondés en 1872 à Villemer (Tarn).
Pâtisserie Médicis. Pons, 2 Place Edmond Rostand, Lunchs, Diners, Soirées, Salon de Thé, Confiserie.
P., Léon Ullmann, In-12, agrafé, 24 pp.
Liste des produits en vente avec une couverture signée P. Freyer
