‎Vade-mecum du chimiste-bactériologiste des denrées alimentaires.‎

‎ P., Liège, Beranger, 1928, plaquette in 8°, 36 pages. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Armagnac. Terre gasconne.‎

‎, Toulouse, Sirven, 1946 ; in-4 broché, couv. illustr.-83 pp.Ill. en noir et en coul. d'après les aquarelles de R. Maurel. ‎

‎NOA NOA ‎

‎Tahiti Edition de l'Association des Amis du Musée Paul Gauguin à Tahiti 1988 in folio (41x29) 1 volume reliure toile de jute de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, vignette illustrée en couleurs contrecollée sur le plat supérieur, non paginé, avec de nombreuses reproductions hors-texte en couleurs. Ouvrage réalisé et présenté par Gilles Artur, Jean-Pierre Fourcade, Jean-Pierre Zingg. Fac-similé de "Noa-Noa", tiré sur les presses de l'imprimerie Arte Adrien Maeght à Paris, avec la plupart des illustrations, aquarelles, bois gravés du manuscrit de 1895 (with an English translation of the text). Paul Gauguin 1848-1903. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure Ed. numérotée ‎

‎Joachim et Joachim‎

‎Société de Production Littéraire 1977 In-12, broché couv. grise, 203 pp. Très bon état. ‎

‎Catherine Gault s’est longtemps contentée de regarder son mari manger puis rédiger les commentaires que lui inspire cette occupation. Un jour, devant le spectacle plus tonique et mystérieux du Bocage Vendéen où elle passe quelques mois par an, le goût lui vint d’écrire ce roman rustique, aristocratique, génésique, méchant, drôle, pudique et tonitruant. Ce fut au tour d’Henri Gault de regarder l’autre travailler. Entreprise délicate car sa femme n’est pas de ces auteurs qui pondent en public. Mais les hommes doivent avoir le dernier mot et Gault obtint de son épouse et de son éditeur de publier conjointement, c’est le cas de le dire, un appendice, fait rare si l’on songe que ni Chatrian, ni Jules de Goncourt, ni Combaluzier, ni même Millau n’ont été le conjoint de l’autre signataire. Ce roman aurait pu être écrit par la fille de la Varende et de Marcel Aymé, racontant les amours posthumes d’un Nez-de-Cuir violoncelliste et l’art baroque d’être le grand-père d’un surgeon catastrophique et farci de confiture. Il montre aussi que le coeur d’un vieux noble français ne bat pas la même chamade que celui du vulgaire. Bon état d’occasion ‎

‎EXTRA GUIDE GAULT‎

‎Michel LAFON. 1988. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 317 pages. Couverture souple. Ouvrage de bibliothèque avec tampons.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎GUIDE GOURMAND DE LA FRANCE.‎

‎HACHETTE / BIBLIOTHEQUE DES GUIDES BLEUS. 1970. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1100 pages. 3 plans dépliables. Nombreuses planches et quelques plans en noir et blanc hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de Nicole et Jean-Luc DE RUDDER. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide Julliard de New-York. Boston, Chicago, Los Angeles, New Orléans, San Francisco et Montréal.‎

‎ P., Julliard, 1967, in 8° étroit reliure pleine toile de l'éditeur, 300 pages imprimé sur papier bleuté ; quelques rousseurs sur le premier plat. ‎

‎PHOTOS SUR DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Gault et Millau se mettent à table‎

‎ 1977 Paris, J'ai lu, 1977, poche ,218 pp, couverture illustrée, bon état, ‎

‎texte intégral,. ‎

‎BOURGOGNE GOURMANDE.‎

‎DECLICS. 2007. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎[coffret de cassettes audio] Gault et Millau dans votre cuisine, avec Michel GUERARD, La poule au pot d'Eugénie; Roger VERGE, La vraie bouillabaisse du pêcheur; Charles BARRIER, Le navarin de Grand-Mère; Raymond OLIVIER, Le curry de volaille à la Madras.‎

‎s.l.: Collection Cassettes Cuisine, [1975] coffret (30x29,5 cm) de 4 cassettes audio et de 4 fiches de recettes. Etat quasi neuf.‎

‎coffret (30x29,5 cm) de 4 cassettes audio et de 4 fiches de recettes. Etat quasi neuf. [M.C.: document coffret de cassettes audio, gastronomie].‎

‎Guide Gault Millau 1989.‎

‎ P., 1989, in 8°, cartonnage de l'éditeur, 1000 pages ; petits frottis. ‎

‎Bel exempmlaire. PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎Guide Gault Millau 1994.‎

‎ P., 1994, in 8°, cartonnage de l'éditeur, 802 pages. ‎

‎Bel exempmlaire. PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎LA FRANCE A LA CARTE‎

‎CHENE. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentée de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎PHOTOS DE PHILIPPE LOUIS Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Je cuisine gaulois.‎

‎Sans lieu, Robert Morel / Duculot ( coll. "Jeunesse pratique"), (1980). In-12 carré, non paginé. Cartonnage imprimé d'éditeur.‎

‎Contient une trentaine de recettes. Illustrations d'Eve Morel. Bel exemplaire.‎

‎Je cuisine indien (d'Amérique)‎

‎Sans lieu, Robert Morel / Duculot ( coll. "Jeunesse pratique"), (1980). In-12 carré, non paginé. Cartonnage imprimé d'éditeur.‎

‎Contient une trentaine de recettes. Illustrations de Marie Morel. A l'état de neuf.‎

‎Je fais des fromages.‎

‎Sans lieu, Robert Morel / Duculot ( coll. "Jeunesse pratique"), sans date. In-12 carré, non paginé. Cartonnage imprimé d'éditeur.‎

‎Contient les recettes d'une vingtaine de fromages du monde entier. Illustrations d'Albert Blin. Bel exemplaire.‎

‎Cuisinier : la Grenouillère.‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 2014, EDITION ORIGINALE, gd? in-4, cartonnage reliure à la chinoise, couv. photo coul. éd., tranches noires, 333 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, biographie, superbes photographie en couleur et en noir de Marie Pierre Morel, très bel ENVOI du chef au chef français Daniel Baratier, truffé de nb. documents (cartes, menus, facture de l'hôtel et du restaurant, etc.) "J’ai repris en 2003 le restaurant familial « La Grenouillère » situé près de Montreuil-sur-Mer dans le Pas-de-Calais. J’y pratique une cuisine d’auteur, singulière, sincère. Je l’ancre avec humilité dans mon territoire de la Côte d’Opale que j’explore dans tous ses aspects, naturels et humains. J’y propose une cuisine contemporaine de souche et de racine françaises, libérée de ses certitudes et de ses a priori. J’ai confié en 2009 à l’architecte Patrick Bouchain la rénovation du restaurant pour en faire un lieu d’aujourd’hui. J’ai en effet l’ambition que La Grenouillère soit beaucoup plus qu’un grand restaurant. La Grenouillère est une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent et la vivent avec moi. Ce livre dévoile comment Alexandre Gauthier parvient à retranscrire dans sa cuisine le patrimoine visuel qu'il s'est forgé depuis son enfance dans son village de la Madelaine-sous-Montreuil. Dans son restaurant, Alexandre Gauthier nous donne à voir et à goûter les images intégrées dans son inconscient". Très bel ENVOI du chef au chef de cuisine français Daniel Baratier. RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎"La sophistication des vins. Méthodes analytiques et procédés pour reconnaétre les fraudes. Paris, Baillière, 1884 ; in-12 , demi-basane bleue ép. VIII, 268 pp."‎

‎, Troisième édition, entièrement refondue accompagnée d'une planche double en couleurs comprenant 53 tons de vins naturels ou colorés artificiellement. Qq. Rousseurs. ‎

‎Sophistication et analyse des vins. Quatrième éd., entièrement refondue.‎

‎, Paris, Baillière, 1891 ; in-12 , cartonnage bradel brun de léditeur.- VI, 356 pp. et 4 planches en noir et en couleurs. ‎

‎La sophistication des vins. Coloration artificielle et mouillage. Moyens pratiques de reconnaître la fraude [suivi de] Traité pratique pour reconnaître sans le secours de la chimie les fraudes, falsifications et sophistications des denrées alimentaires. Paris, 1876, Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole‎

‎Paris, J.-B. Baillière, Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole / Eugène Lacroix 1877 In-12 18 x 11 cm. Reliure demi-basane, dos lisse orné de filets dorés, 204-195 pp., tables des matières. Reliure sensiblement frottée, coiffes arrasées. En l’état.‎

5 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Recherches sur laction physiologique de l'acide sulfureux contenu dans les vins blancs.‎

‎, Bordeaux, 1910 ; in-4 broché.-120 pp. Rare. ‎

‎Vouvray. Ses vignes, ses vignerons.‎

‎, Tours, Arrault, 1944 ; in-4 broché, couverture et jaquette photographique avec titre dor.-94 pp. Belles photographies de Sylvain Knecht. Fritsch 371.‎

‎ELOGE DE L'HUITRE - COLLECTION LES PETITS PLAISIRS N°15.‎

‎GENTLEMAN EDITEUR. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages - jaquette en bon état - nombreuses illustrations en couleurs et en monochrome dans le texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Traduit de l'italien par Solange Schnall - COLLECTION LES PETITS PLAISIRS N°15. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Vins, vins ordinaires, vins mousseux, vins liquoreux et vins de liqueur.‎

‎, P., Baudry, 1912 ; in-12, cartonnage vert de léditeur, titre rouge.VI,, 433 pp. Fig. et tableaux. Rare. Cart. lég. Usagé.‎

‎L'expédition de Lapérouse, 1785-1788, réplique française aux voyages de Cook‎

‎Paris, Editions du CTHS, 1984, 21 x 27, 323 pages cousues sous couverture imprimée. ‎