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Hachoirs suédois Scandia. Système américain à couteaux de rechange.
Rydheims Tryckeri, 1926. In-12, agrafé.Rare brochure publicitaire pour les hachoirs de la marque Husqvarna, contenant 3 figures et 12 recettes.Petites taches au second plat.
La Gourmandise. Les chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique de l'Antiquité à nos jours.
1998 Paris, Le Pré aux Clercs, 1998, in 8° broché, 947 pages ; couverture illustrée.
Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Pour diner et recevoir. Un million de menus.
P., Laffont, 1965, in 8° carré, reliure spéciale de l'éditeur, pleine toile crème à spirale intérieure, 231 pages ; petites taches au deuxième plat.
PHOTOS SUR DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Le bord de la mer. Ce qu'on y rencontre de plus joli de plus curieux... ou de plus interessant pour la cuisine.
P., Duchartre, sans date, in 8° broché, 115 pages ; illustrations ; couverture illustrée.
Les planches et les animaux reproduits par la photographie du sujet vivant. Planches en couleurs daprès les aquarelles de E.-A. Seguy.Pêches et recettes par Maurice CABS. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Les conserves alimentaires. Fabrication ménagère et industrielle.
P., Hachette (Encyclopédie des Connaissances Agricoles), 1946, in 12 broché, 154 pages.
Illustré de figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Così si mangia in Italia. Italienische Küche.
Rom, Lugano, Verlag von O. Dittmann, A. Arnold, 1914. 8°. 4 Bl., 67 (5) S. Leinenband der Zeit.
Weiss 2276. Erste Ausgabe. Exlibris von Ernst Jacky auf festem Vorsatz. - Schnitt und Seiten durchgehend stockfleckig.
Le Ménage des champs et de la ville :. ou Nouveau cuisinier françois accomodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Première partie du Ménage
Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1738 in-12, [6] ff. n. ch. (titre, préface), 582 pp., [9] ff. n. ch. de table et de privilège, basane fauve marbrée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l'époque).
Bon exemplaire.Petites épidermures sur les plats et usure à la coiffe supérieure, mais bon exemplaire. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Les cent recettes Maïzena. Offert par la Société des produits du Maïs.
Paris, Les Ateliers ABC, vers 1930. Brochure in-12, ornée d'une illustration collée sur le premier plat, et de titres et figures in-texte en brun. Petites taches.
Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.
Paris, 1934, 1935, 1936, 1937, 1938. 5 volumes in-8, chaque volume faisant entre 300 et 400 pages, demi-basane marron à coins, 5 couvertures conservées.
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_1_thumb.jpg)
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_2_thumb.jpg)
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_3_thumb.jpg)
Nombreuses illustrations en noir, in et hors texte. Revues de la 1e à la 5e année (n°1 à n°5, de 1934 à 1938), reliées en 5 volumes. Dos et coins frottés. HORAIRE ESTIVAL : DU LUNDI 27 JUILLET AU SAMEDI 21 AOUT NOUS SERONS OUVERTS UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS.
NEGRITA. Introduction et recettes de cuisine de Paul REBOUX. Recettes de pâtisserie de Mme Ramillon et de Tante SYLVIE. Illustrations de René-Charles Darrieux.
Bordeaux, Ed. les Ateliers Erbil, sans date, in 8° broché, 18 feuillets non chiffré ; nombreuses illustrations dont 4 planches hors-texte en couleurs ; couverture légèrement fanée.
RARE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Comment faire ses conserves. Fruits - Légumes - Viandes.
P., Flammarion, 1938, in 12 broché, 92 pages ; gravures dans le texte.
PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
La cuisine provençale. 14e édition revue et augmentée d'un appendice.
Marseille, Tacussel, sans date, petit in 8° relié demi percaline noire, dos lisse, 470 pages ; portrait en frontispice ; mors fendus ; percaline usée.
PHOTOS SUR DEMANDE Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Manuel du fabricant de conserves (conserves de fruits - conserves de légumes).
P., Baillière, 1926, petit in 12 broché, VI-376 pages ; couverture illustrée.
Illustré de 168 figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
La bonne cuisine de Ripinselle.
P., Grund, 1954, in 12 broché, 254 pages ; couverture illustrée ; illustrations en noir et en couleurs.
PHOTOS SUR DEMANDE Fermeture du 1er au 23 Août
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Nouveau manuel complet de l'alimentation. Première partie. Substances alimentaires. - Seconde partie. Conserves alimentaires.
1891 Paris, Roret, 1891-1892. 2 vol. in-18, broché.Nouvelle édition de ce manuel réunissant des recettes pour la composition et la fonte du suif, lubrification, composition de la cire, ses usages, les encaustique, la cire à cacheter..., ornée de 85 figures dans le texte.Rousseurs. Défauts aux couvertures : tome I, petits manques ; tome II, premier plat détaché et second plat manquant.
Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires.
1890 Paris, Roret, 1890. In-18, non coupé, couv. papier moderne avec plats d'origine coupés collés.Nouvelle édition par M. Albert Larbalétrier, ornée de figures in-texte et 4 grands planches dépliantes.Mouillure angulaire, petites rousseurs.
Nouveau manuel complet du chandelier et du cirier.
1909 Paris, Roret, 1909. In-18, broché.Nouvelle édition de ce manuel réunissant des recettes pour la composition et la fonte du suif, lubrification, composition de la cire, ses usages, les encaustiques, la cire à cacheter..., ornée de 85 figures dans le texte.Couverture salie.
Koch-Rezepte für die Gas-Küche. Zusammengestellt von Frau Schild, Kursleiterin in Bettlach (Kt. Solothurn).
Solothurn, C. Gassmann, 1904. 36 S. Orig.-Heft (leicht bestossen, rechter Rand gebräunt, Stempel auf Einbanddeckel).
Seiten durchgehend leicht gebräunt.
La table au pays de Brillat-Savarin.
2001 Paris, Parangon, 2001, in 8° broché, 143 pages ; couverture illustrée ; ex-dono manuscrit sur la page de titre.
Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d'Economie Domestique et Rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages, cuisines étrangères, Patisserie, office, confiserie, Art d'accomoder les restes, dissection, savoir-vivre, ... herboristerie, ... jardinage, agriculture, etc... contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et d'une application journalière. Illustré de 2000 gravures inédites.
P., Fayard, 1875, 2 très forts volumes in 8° reliés demi-basane, dos lisse ; classement alphabétique sur deux colonnes ; défauts et frottis d'usage. (Vicaire, 844-45).
Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Vade-mecum du chimiste-bactériologiste des denrées alimentaires.
P., Liège, Beranger, 1928, plaquette in 8°, 36 pages.
PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août
Phone number : 04 77 32 63 69
Armagnac. Terre gasconne.
, Toulouse, Sirven, 1946 ; in-4 broché, couv. illustr.-83 pp.Ill. en noir et en coul. d'après les aquarelles de R. Maurel.
NOA NOA
Tahiti Edition de l'Association des Amis du Musée Paul Gauguin à Tahiti 1988 in folio (41x29) 1 volume reliure toile de jute de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, vignette illustrée en couleurs contrecollée sur le plat supérieur, non paginé, avec de nombreuses reproductions hors-texte en couleurs. Ouvrage réalisé et présenté par Gilles Artur, Jean-Pierre Fourcade, Jean-Pierre Zingg. Fac-similé de "Noa-Noa", tiré sur les presses de l'imprimerie Arte Adrien Maeght à Paris, avec la plupart des illustrations, aquarelles, bois gravés du manuscrit de 1895 (with an English translation of the text). Paul Gauguin 1848-1903. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure Ed. numérotée
Joachim et Joachim
Société de Production Littéraire 1977 In-12, broché couv. grise, 203 pp. Très bon état.
Catherine Gault s’est longtemps contentée de regarder son mari manger puis rédiger les commentaires que lui inspire cette occupation. Un jour, devant le spectacle plus tonique et mystérieux du Bocage Vendéen où elle passe quelques mois par an, le goût lui vint d’écrire ce roman rustique, aristocratique, génésique, méchant, drôle, pudique et tonitruant. Ce fut au tour d’Henri Gault de regarder l’autre travailler. Entreprise délicate car sa femme n’est pas de ces auteurs qui pondent en public. Mais les hommes doivent avoir le dernier mot et Gault obtint de son épouse et de son éditeur de publier conjointement, c’est le cas de le dire, un appendice, fait rare si l’on songe que ni Chatrian, ni Jules de Goncourt, ni Combaluzier, ni même Millau n’ont été le conjoint de l’autre signataire. Ce roman aurait pu être écrit par la fille de la Varende et de Marcel Aymé, racontant les amours posthumes d’un Nez-de-Cuir violoncelliste et l’art baroque d’être le grand-père d’un surgeon catastrophique et farci de confiture. Il montre aussi que le coeur d’un vieux noble français ne bat pas la même chamade que celui du vulgaire. Bon état d’occasion
EXTRA GUIDE GAULT
Michel LAFON. 1988. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 317 pages. Couverture souple. Ouvrage de bibliothèque avec tampons.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
