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La petite cuisinière habile, Ou l'art d'apprêter les Alimens avec délicatesse et économie ; Suivi d'un petit Traité sur les Confitures et sur la conservation des Fruits et Légumes les plus estimés. Nouvelle édition corrigée et augmentée.
s. l., (imprimé à Albi, chez J.-B. Rodière), Chez Louis Friedel, 1818. Édition inconnue des principales bibliographies et des catalogues de bibliothèques publiques.In-18 (140 x 89 mm), 108 pp. Broché sous couvertures d'attente en papier bleu, étiquette de titre au dos, couvertures défraîchies, manques de papiers, plis et griffures, premier et dernier feuillet brunis, rares rousseurs, chemise moderne en toile à lacets.
Très rare. La première édition, de 1814, a paru sous le titre "Le petit cuisinier habile". Vicaire 852, qui ne connaissait pas cette édition de 1818, donne la date de 1821 pour la première édition sous ce titre, elle sera rééditée plusieurs fois jusqu'en 1829. Absent de Bitting, Oberlé, Jean-Paul Lacombe, Ulf Löchner, Emmanuel d'André, J. et H. Bon... Cette édition de 1818 est introuvable sur les sites de la BnF, du CCFr et du KVK.Louise-Beate Friedel était veuve d'un célèbre confiseur berlinois du XVIIIe siècle. En 1801 elle s'est installée à Paris. Elle est morte à Carcassonne en 1818. (31 octobre 2012 - Bibliothèque de Pierre Lacam).
Fines Recettes offertes par Frigidaire.
Paris Frigidaire 1 in-12 Paris, Frigidaire, s.d., in-12, broché, couverture rouge imprimée, 22 pp.
La marque déposée Frigidaire vous propose de fines recettes: gamme de crèmes, entremets ou desserts glacés, plats froids essentiellement.
Fabrication de la Fécule et de l'Amidon d'après les procédés les plus récents. Troisième édition entièrement refondue et augmentée.
P., Legrand, 1925. In 8 broché, VIII-422 pp.
Bon exemplaire.
La Vache qui rit : Jeu de “ Cric et Crac“ et “Rallye automobile“
2 jeux imprimés en couleurs, vers 1959, 1960, sur 2 supports cartonnés de 21 x 41cm, replis au 1/3. Jeu n° 5 : Rallye automobile, circuit sur fond vert et sur le repli panneaux et voitures à découper . Le règlement est imprimé en noir au centre du circuit. Jeu n° 6 : Jeu de Cric et Crac. Jeu comportant 7 personnages sur 4 siècles sous forme de cartes à jouer à découper ( au verso des cartes tête de la vache qui rit imprimée en rouge).
Bon état on joint une enveloppe d'envoi des jeux à l'effigie de la Vache qui rit et à l'adresse des Fromageries Bel, Lons-le-Saunier. ( GrFC) Je suis absente du 14 au 19 juillet. Vos commande seront enregistrées, mais nous ne pourrons pas y répondre avant le 20. Merci de votre compréhension et de votre patience.
Les Belles images de la Vache Qui Rit.
Paris-Valenciennes Dehon & Cie 1931 1 in-8 Paris-Valenciennes, Dehon & Cie, 2°volume, 1931-1932, in-8, demi-toile bordeaux, in-8 à l'italienne, couverture cartonnée illustrée par Benjamin Rabier.
120 images, en noir et blanc à collectionner, sont collées dans cet album de La Vache Qui Rit, à raison de 6 images par page. Elles illustrent des sujets tels que l'exposition coloniale, Les Grands Travaux Français, La France Pittoresque, Les Champions sportifs, la Belgique, les Artistes de cinéma... Légères usures à la couverture, taches sur la couverture et internes, légères mouillures, ex-dono.
Fromages en vins - Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France
Le Comité national de propagande des produits laitiers & la Confrérie nationale Brillat-savarine du taste-fromage, 1964. Plaquette in/8 brochée couverture rempliée illustrée, illustrations, une carte de la France fromagère rempliée, 8 ff.
Pratique petite plaquette qui présente sous un volume restreint les accords parfaits entre fromages et vins.
Passion Légumes - Passion Fruits
Editions du Capitole, 2000. Décors et sculptures de légumes et de fruits, en 2 tomes. Livres illustrés de nombreuses photos en couleurs accompagnées de conseils pour la réalisation et la conservation de ces sculptures végétales. Pièces artistiques, décoration d’assiettes, présentation sur assiettes et sur plats, décorations individuelles, concours, buffets, hâtelets, sculptures pour cocktails, matériel.
Reliures skivertex, 207 pages chacun, format 24 x 31 - Bon état, un coins un peu enfoncé, un autre frotté, intérieurs propres - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.
Histoire des nouvelles découvertes faites dans la mer du Sud en 1767, 1768, 1769 & 1770.
Paris, de Hansy, 1774. 2 vol. in-8 de xlviii, 522 pp., (1) f., 1 carte dépliante; (4), 572, (4) pp. , plein veau marbré, dos à nerfs ornés avec tomaison et pièce de titre rouge , tr. Rouge (reliure de l'époque). Accroc au dos ,coiffes, mors et coins usagés, frottés, déchirure et réparation à la carte .
Édition originale de l'un des meilleurs ouvrages pour l'histoire des découvertes dans l'Océanie et la première à inclure des éléments relatifs au premier voyage de Wallis, Carteret et Cook à Tahiti, en Nouvelle-Zélande et sur la côte est de l'Australie. De Freville traduirait également le récit officiel du deuxième voyage de Cook. La belle carte du tome I, dessinée par le géographe du roi Didier Robert de Vaugondy, montre les routes de Byron, Wallis et Carteret dans le Pacifique, ainsi que le voyage de Cook à travers les îles de la Société, la Nouvelle-Zélande et l'Australie. (Polak, 3644; Sabin, 25913.) FIRST EDITION of this early French work and the first to include material relating to Wallis, Carteret, and COOK's first voyage to Tahiti, New Zealand, and the east coast of Australia. De Fréville would also translate the official account of Cook's second voyage. The fine map in volume I, drawn by the King's geographer Didier Robert de VAUGONDY, shows the routes of Byron, Wallis, and Carteret in the Pacific, as well as Cook's journey through the Society Islands, New Zealand, and Australia .P1-3M
SIMPLE ET DELICIEUX. LES PATES
CHANTECLER. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Recipes of Japanese Cooking
Navi International. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs. Texte en anglais et Japonais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le livre du ginseng. Remèdes d'harmonie et plantes chinoises de vitalité.
Paris, éd. Guy Trédaniel, 1999, in-8, br., couv. photo coul. sur fond brun éd., 352 pp., table des matières, notes et bibliographies, index, La REFERENCE sur le sujet. Tout savoir sur cette racine miracle ! Pas courant. Très bon état
Essai sur les Propriétés et l’Usage du Tabac.
P., Didot Jeune, 1820. In 4° dérelié de 32 pp.
Thèse de Médecine
Revue Fusée N° 7 - Littérature - Arts - Cinéma - Gastronomie - SportsSommaire : Ghérasim Luca ( inédits ) - Dossiers: Musiques, Japon, Jean-Noël Vuarnet (critiques)....Revue soutenue par le Conseil Général de la Sarthe, le Centre National du livre et la ville du Mans
2003 Ed. Carte bkanche - In-8 broché - N° 7 de 2003 - 192 p. - Nombreuses illustrations photographiques en noir & blanc et en couleurs - Complet du bandeau de livraison
Bon état
Recettes d'hier et d'aujourd'hui - Histoire et gastronomie du Vin Jaune
Imp. Brodard et Taupin. 1995. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 171 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le Centenaire de la firme B.M. Spiers & Son, 1832-1932.
Anvers BUSCHMANN 1932 1 Anvers, Buschmann,1932, in-8, cartonné écru illustré en couleurs, 36 pp.
Cette plaquette a été tirée à 1000 exemplaires sur papier d'Auvergne fait à la main (n° 576), elle retrace le centenaire de cette firme française spécialisée dans l'alimentaire, le tout est illustrée en couleurs avec plusieurs cartes et des photographies des différents patrons de l'entreprise. Avec un envoi de la firme en anglais. Légères usures au dos.
Forez, Velay, insolites et gourmands.
Editions Solar, 1979. In-8 carré (22 x 19 cm) cartonnage éditeur illustré en couleurs, 75 pages. photographies de Jean Pierre Garel
Invitation à de savoureuses escapades dans la Loire et la Haute Loire, ce livre comblera les aspirations les disciples de la petite histoire et des gourmets de caractère pour des régions qui n'en manquent pas.
Cuisinière Lyonnaise. Préface de Stéphane Gaborieau, Hommage de Paul Bocuse.
Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2001 grand in-8, 152 pp., reliure souple de l’éditeur.
Fac-similé d’un manuscrit de la fin du XIX° siècle, suivi d’un hommage et d’une recette de la part de 15 grands chefs. (F4)
Manuel des jus de fruits
Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 p., seconde édition.
Couverture avec taches claires.Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
Les recettes originales de Pierre Gagnaire. La cuisine immédiate.
Robert Laffont, collection "Les recettes originales de. . .", 1988. Grand in-8, cartonnage couleurs. Mors très très légèrement frotté, pour le reste en belle condition. Photographies hors-texte en couleurs.
Liste des grands vins fins 1938. Bois en couleurs de Galanis.
P., Etablissements Nicolas, 1937, In-8, reliure à spirale, 50 pp.
Illustré d'une couverture et de 14 bois gravés en couleurs de Galanis.Imprimé par Draeger avec une mise en page et une typographie de A.M. Cassandre.
Desserts de notre enfance
,Paris, Mondadori Coll. 'Les incontournables de la cuisine' 2007, 253 pp., 1 vol. in grand in 8 relié
Passion chocolat . Recettes originales.
,Paris, Mondadori Coll. 'Les incontournables de la cuisine' 2007, 253 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations hors-texte en couleurs.
Préparer autrement les hors-d'oeuvre et les entrées . Par les rédacteurs des éditions Time-Life
,Amsterdam, Editions Time-Life Collection 'La bonne cuisine santé' 1988, 144 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur avec couverture illustrée, nombreuses illustrations in texte en couleurs.
Ellebore.
Paris, Durassié, 1958, 1 br. in-8 de 126 pages non coupées, envoi autographe signé de l'auteur;
Poèmes : La motte de beurre, le lait qui bout, l'écuelle, louange de Parmentier, etc..
Phone number : 06 80 15 77 01
