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‎PICCINARDI (Antonio) ‎

Reference : 18946

‎La bonne cuisine des pates .‎

‎ ,Paris, Solar 1987, 191 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur illustré en couleurs, illustrations in et hors-texte en couleurs.‎


EUR12.00 (€12.00 )

‎PICHON Jérôme Baron‎

Reference : 3527

‎Le ménagier de Paris. Traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 par un bourgeois parisien (2 volumes)‎

‎Lille, Régis Lehoucq, 1992. 2 volumes in-8, LXXXVIII + 240 + 382 pages. Brochés, couvertures illustrées rempliées. Petites illustrations NB in texte. Un des 1350 exemplaires imprimés sur vergé Rives classic. Réimpression de l'édition de 1846 de la Société des Bibliophiles François, contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignements sur la consommation du Roi, des Princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième siècle, des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier. Hormis une légère insolation sur les couvertures, état neuf. ‎


Phone number : 33 49 48 63 073

EUR45.00 (€45.00 )

‎Pierre ANDRIEU‎

Reference : 22533

(1961)

‎Petite étude sur l'anis dans l'histoire la therapeutique ,la gastronomie‎

‎ 1961 Marseille,RICARD 1961,IN4 broché,93p.,ill ht en noir et en couleur‎


‎couverture leg.défraichie,texte frais,rare.OUVRAGE TRES ILLUSTRE AVEC UNE PARTIE HISTORIQUE UN TRAVAIL DE QUALITE L' OUVRAGE DE REFERENCE SUR LE SUJET,Edition originale Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR30.00 (€30.00 )

‎Pierre Bert‎

Reference : EXP10790

(1975)

Phone number : 06 83 06 99 49

EUR12.00 (€12.00 )

‎Pierre Gagnaire, Chilly Gonzales‎

Reference : 15173

(2010)

‎Bande Originale : 175 Recettes, 1 Heure De Musique‎

‎ 2010 Paris Flammarionv 2010 in4, cartonnage sous jaquette illustrée, 221 pp illustrees en couleurs + cd‎


‎"La musique est dans le tempo d'un repas, avec ses pleins et ses déliés, ses rythmes syncopés et ses ruptures ; le chaud et le froid, un bouillon qui coule...", dit Pierre Gagnaire. Rien de plus logique alors que le chef Pierre Gagnaire et le musicien Chilly Gonzales composent ensemble des plats et la musique qui leur correspond ! La Bande originale s'inspire et inspire la création d'un plat. C'est une aventure exceptionnelle qui aboutit à l'accomplissement de l'oeuvre créatrice de deux artistes. À travers 175 recettes simplissimes du matin jusqu'à l'aube, c'est le premier vrai livre de cuisine du chef trois étoiles. Une heure de musique originale pour apprécier l'éclectisme, la vivacité et l'humour haut en couleurs du musicien canadien. bon etat ‎

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Phone number : 01 43 54 04 70

EUR40.00 (€40.00 )

‎Pierre Ginet‎

Reference : 27814

(1984)

‎Grand chef - Guillot - Cuisine légère.‎

‎ Flammarion 1984, in/4, cartonnage éditeur, 60 pages.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR15.00 (€15.00 )

‎Pierre Grison‎

Reference : 28051

(2003)

ISBN : 2911491491

‎Mes secrets de cuisine de A à Z‎

‎ Coll. "Mes secrets", Brignais, 2003, éditions des Traboules, in/8 carré, broché, couverture photos couleurs, 405 pages. Préface de Paul Bocuse.‎


Phone number : 04 78 30 94 84

EUR15.00 (€15.00 )

‎PIERRE GRISON (TEXTES), MICHEL GODET (PHOTOS)‎

Reference : R260110497

(1988)

ISBN : 2907608010

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE LYONNAISE / WUNDER DER LYONERR KÜCHE / CULINARY SPECIALITIES OF LYON‎

‎XAVIER LEJEUNE. 1988. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleursdans le texte en blanc sur fond noir. Texte en francais, allemand et anglais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR39.80 (€39.80 )

‎Pierre-Robert Annie ; Fontaine Charles‎

Reference : 100760

(1996)

ISBN : 2879530237 9782879530239

‎La Belgique par la bière. La bière par la Belgique‎

‎Schortgen 1996 In-4 cartonné 30 cm sur 22,5. Très bon état d’occasion.‎


‎ Très bon état d’occasion ‎

Librairie de l'Avenue - Saint-Ouen

Phone number : 01 40 11 95 85

EUR24.00 (€24.00 )

‎ Piet Bakker‎

Reference : 61548

‎Collectie Lucas Bols‎

‎, Gemeente Amsterdam - Erven Lucas Bols, 1975 Oorspronkelijk uitgevers omslag, 28 pages met tekeningen verlucht door Eppo Doeve en F. Zipper.‎


ERIK TONEN BOOKS - Antwerpen

Phone number : 0032495253566

EUR10.00 (€10.00 )

‎PIETTRE (Maurice)‎

Reference : 5266

(1934)

‎Introduction aux diverses techniques de conservation des denrées périssables (technique frigorifique)‎

‎ 1934 P. librairie de l'enseignement technique léon eyrolles1934. in8, demi toile, 282 pp. illust.‎


‎ bon état ‎

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Phone number : 01 43 54 04 70

EUR28.00 (€28.00 )

‎PIGEAT JEAN-PAUL (COMMISSAIRE D'EXPOSITION)‎

Reference : 10924

(1986)

‎A table. Exposition Centre de création industrielle/Centre Georges Pompidou/ groupe Moet-Hennessy. 27 novembre 1986 au 9 mars 1987.‎

‎ Centre de création industrielle/Centre Georges Pompidou/ groupe Moet-Hennessy, 1986. In-8 carré (20 x24 cm) 192 pp., abondamment illustré.‎


‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

A la Soupe aux Livres - Montauban
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Phone number : 33 05 63 63 72 68

EUR15.00 (€15.00 )

‎PIGOT Léon‎

Reference : GITd150

(1910)

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur. 3e édition.‎

‎Meulan Réty Imprimeur sans date vers 1910. In-12 broché couverture illustrée 239pp 3 feuillets non chiffrés catalogue. Orné de nombreuses vignettes dans le texte. 1er plat et dos passés, manque angulaire sur le 2e plat.‎


‎Thiébaud 742. Bel ensemble de recettes mises à la portée de tous, pour accommoder venaison et gibier à poil, rongeurs arboricoles, oiseaux de terre, becs fins, oiseaux aquatiques.‎

Phone number : 3304 91 53 24 21

EUR150.00 (€150.00 )

‎PIGOT, Léon ‎

Reference : 29383

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur ‎

‎Meulan A. Réty, imprimeur-éditeur. Sans date (1911) 1911 in 12 (19x13) 1 volume broché, 238 pages [5], avec de nombreuses vignettes dans le texte. "Encyclopédie du chasseur". Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎


‎Bon ‎

Librairie Rouchaléou - Saint André de Sangonis

Phone number : 06 86 01 78 28

EUR150.00 (€150.00 )

‎[ Imprim'33] - ‎ ‎PIJASSOU, René ; GARDERE & HARAMBOURE‎

Reference : 65491

(1985)

‎Le Médoc. Sa Vie - Son Oeuvre.‎

‎1 vol. in-8 oblong br., Offert par Gardère & Harambourg, Courtiers en Vins à Pauillac, Imprim'33, Bègles, s.d. [ circa 1980-1990], 38 pp. et 2 ff. avec 3 cartes dépliantes jointes sous onglet‎


‎Un chapitre est consacré à "Un grand domaine en Médoc : Château Latour". Etat très satisfaisant (couv. lég. avec petite mouill. à un angle, bon état par ailleurs) pour cette brochure peu commune.‎

Phone number : 09 82 20 86 11

EUR95.00 (€95.00 )

‎PILAFF BEY‎

Reference : MPILTAB1

(1954)

‎La table de Vénus ou Le livre de cuisine de L'Amour (Venus in the Kitchen or Love's Cookery Book) - Texte français de Dominique Fabre - Introduction de Graham GREENE‎

‎ Paris Editions Denoël 1954 In-8 broché (19.5x14 cm), couverture rempliée, 227 pp. Tirage limité à 2000 exemplaires sur bouffant Gazelle des papeteries d'avignon, celui-ci n° 1732.‎


‎Dos un peu bruni.‎

Phone number : 33 0 9 61 34 02 90

EUR35.00 (€35.00 )

‎PILON Edmond [Madame d'Aulnoy / Cornuel et Pilou / Denis ou Voltaire / Greuze / Cottin / Cook].‎

Reference : 3938

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Phone number : 33 01 43 47 01 20

EUR30.00 (€30.00 )

‎[Th. Pilter] - ‎ ‎PILTER, Th‎

Reference : 57788

(1891)

‎Le Beurre. Sa fabrication et ses manipulations avec les Procédés et les Appareils les plus nouveaux et les plus perfectionnés [ Edition originale ]‎

‎1 vol. in-8 cartonnage pleine percaline marron éditeur, Th. Pilter, Paris, 1891, 90 pp., 3 ff. et 6 planches dépliantes‎


‎Bon état (couv. lég. frottée, rares rouss.) ‎

Phone number : 09 82 20 86 11

EUR95.00 (€95.00 )

‎PIMPANEAU Jacques‎

Reference : 26579

(2000)

ISBN : 2877305015

‎Célébration de l'ivresse‎

‎ Editions Philippe Picquier, 2000. In-12 carré (15 x 15 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, illustrations en noir in-texte, 113 pages.‎


‎L'auteur entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de vivre à la chinoise que, durant des siècles, les plus grands artistes ont pratiqué avec outrance ou raffinement. ‎

Phone number : 04 78 30 94 84

EUR15.00 (€15.00 )

‎PINAUD (Pierre-François), TRUCHON (Michel) ‎

Reference : 18951

‎La cuisine des financiers‎

‎ ,Paris, Bruno Leprince 2000, 319 pp., 1 vol. in 8 br. ‎


EUR20.00 (€20.00 )

‎PISANELLI Baldassarre‎

Reference : 105525

(1587)

‎TRATTATO DELLA NATURA DE' CIBI ET DEL BERE.‎

‎Distinto in un vago e bellissimo partimento tutto ripieno della dottrina de' più celebrati Medici & Filosofi; con molte belle Historie Naturali. appresso Gio. Battista Vscio, Venetia, 1587. In-16 gr. (mm. 198x148), p. pergamena coeva, 4 cc.nn., 162 (ma 152) pp.num. (omesse nella numerazione le pp. 145-154); marca tipografica al frontespizio (in cornice: porta con architrave sorretta da colonne. Motto: Iusti intrabunt per eam). La parola TRATTATO del titolo ha il carattere tipografico A rovesciato.Nell'opera non solo tutte le virtù, & i vitij di quelli minutamente si palesano; ma anco i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso, quanto nell'ordinare il modo di riceverli.Simon ritiene l'opera del Pisanelli uno dei più celebrati trattati di dietetica del suo tempo. Comprende liste di cibi e di vini suddivisi per categorie (selvaggina, pesce, frutta, verdura, condimenti, vini rossi e bianchi, ecc.) e descrive le loro proprietà nutrizionali, la storia naturale e altro ancora. Cfr. Bitting, p. 372: "Pisanelli practised medicine in Bologna in the 16th century and became celebrated through the erudition shown in this work - Simon,1172 - Westbury, 6, p. 174 - Vicaire, pp. 682-86 per le numer. ediz. del 5/'600 e le traduz. in latino e francese. Con uniformi ingialliture, lieve alone su una decina di carte, ma complessivamente buon esemplare.‎


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Phone number : +39 02 804607

EUR980.00 (€980.00 )

‎PISIER Georges.‎

Reference : 3929

‎La découverte de la Nouvelle-Calédonie par COOK. Documents présentés traduits et annotés par l'auteur.‎

‎ Publications de la Société d'Etudes historiques de la Nouvelle-Calédonie n° 5 , 1983 (réimpression de l'édition de 1974), broché , couverture illustrée à rabats, 18x27 cm, 195 pages, illustrations, cartes.‎


‎Bon état. ‎

Phone number : 33 03 80 30 32 77

EUR30.00 (€30.00 )

‎PISIER (Georges) - COOK (James).‎

Reference : 28772

(1983)

‎La Découverte de la Nouvelle-Calédonie par Cook.‎

‎ Nouméa, Publications de la Société d'Etudes historiques de la Nouvelle-Calédonie, 1983. Un vol. au format gd in-8 (268 x 182 mm) de 195 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés.‎


‎ L'ouvrage s'agrémente de planches hors-texte. ''Ces pages capitales, qui firent entrer la Nouvelle-Calédonie dans l'histoire, sont peu ou mal connues : une telle lacune devait être comblée. Car en dehors de l'intérêt historique on trouvera d'autres raisons de lire ou d'étudier ces documents : géographiques, ethnographiques, culturelles, scientifiques, etc.'' Plats présentant un éclat altéré. Rousseurs en gouttière. Du reste, belle condition. ‎

Babel Librairie - Périgueux
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Phone number : 06.84.15.59.05

EUR35.00 (€35.00 )

‎PITRE (Jean-Robert)‎

Reference : 78999

(2009)

ISBN : 9782213638027

‎A la table des dieux.‎

‎Paris Fayard 2009 1 vol. 2 in-8 étroit, broché, couverture à rabats illustrée d'une vignette en couleurs, 237 pp. Très bonne condition.‎


Vignes Online - Eymoutiers
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Phone number : 05 55 14 44 53

EUR12.00 (€12.00 )

‎PITTE JEAN-ROBERT‎

Reference : RO20160774

(1991)

ISBN : 2213024065

‎GASTRONOMIE FRANCAISE - HISTOIRE ET GEOGRAPHIE D'UNE PASSION‎

‎FAYARD. 1991. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 265 pages - quelques planches photos en noir et blanc au milieu du texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80 (€29.80 )
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Gastronomy
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