‎Mes secrets de cuisine de A à Z‎

‎ Coll. "Mes secrets", Brignais, 2003, éditions des Traboules, in/8 carré, broché, couverture photos couleurs, 405 pages. Préface de Paul Bocuse.‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE LYONNAISE / WUNDER DER LYONERR KÜCHE / CULINARY SPECIALITIES OF LYON‎

‎XAVIER LEJEUNE. 1988. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleursdans le texte en blanc sur fond noir. Texte en francais, allemand et anglais.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le vin de Champagne‎

‎Union pour la vérité | Paris s. d. [1908] | 12 x 19 cm | broché‎

‎Edition originale sur papier courant, il n'est pas fait mention de grands papiers. Sympathique envoi autographe signé de Pierre Hamp à Jules Romains. Dos légèrement gauchi, petites piqûres sans gravité sur les plats. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

‎La Belgique par la bière. La bière par la Belgique‎

‎Schortgen 1996 In-4 cartonné 30 cm sur 22,5. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Collectie Lucas Bols‎

‎, Gemeente Amsterdam - Erven Lucas Bols, 1975 Oorspronkelijk uitgevers omslag, 28 pages met tekeningen verlucht door Eppo Doeve en F. Zipper.‎

‎Introduction aux diverses techniques de conservation des denrées périssables (technique frigorifique)‎

‎ 1934 P. librairie de l'enseignement technique léon eyrolles1934. in8, demi toile, 282 pp. illust.‎

‎ bon état ‎

‎A table. Exposition Centre de création industrielle/Centre Georges Pompidou/ groupe Moet-Hennessy. 27 novembre 1986 au 9 mars 1987.‎

‎ Centre de création industrielle/Centre Georges Pompidou/ groupe Moet-Hennessy, 1986. In-8 carré (20 x24 cm) 192 pp., abondamment illustré.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur. 3e édition.‎

‎Meulan Réty Imprimeur sans date vers 1910. In-12 broché couverture illustrée 239pp 3 feuillets non chiffrés catalogue. Orné de nombreuses vignettes dans le texte. 1er plat et dos passés, manque angulaire sur le 2e plat.‎

‎Thiébaud 742. Bel ensemble de recettes mises à la portée de tous, pour accommoder venaison et gibier à poil, rongeurs arboricoles, oiseaux de terre, becs fins, oiseaux aquatiques.‎

‎LA CHASSE GOURMANDE ou "L'Art d'accommoder tous les Gibiers" encyclopédie culinaire du chasseur ‎

‎Meulan A. Réty, imprimeur-éditeur. Sans date (1911) 1911 in 12 (19x13) 1 volume broché, 238 pages [5], avec de nombreuses vignettes dans le texte. "Encyclopédie du chasseur". Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon ‎

‎Le Médoc. Sa Vie - Son Oeuvre.‎

‎1 vol. in-8 oblong br., Offert par Gardère & Harambourg, Courtiers en Vins à Pauillac, Imprim'33, Bègles, s.d. [ circa 1980-1990], 38 pp. et 2 ff. avec 3 cartes dépliantes jointes sous onglet‎

7 Images

‎Un chapitre est consacré à "Un grand domaine en Médoc : Château Latour". Etat très satisfaisant (couv. lég. avec petite mouill. à un angle, bon état par ailleurs) pour cette brochure peu commune.‎

‎La table de Vénus ou Le livre de cuisine de L'Amour (Venus in the Kitchen or Love's Cookery Book) - Texte français de Dominique Fabre - Introduction de Graham GREENE‎

‎ Paris Editions Denoël 1954 In-8 broché (19.5x14 cm), couverture rempliée, 227 pp. Tirage limité à 2000 exemplaires sur bouffant Gazelle des papeteries d'avignon, celui-ci n° 1732.‎

‎Dos un peu bruni.‎

‎MUSES ET BOURGEOISES DE JADIS. Madame d'Aulnoy ou la fée des contes. Mesdames Cornuel et Pilou. Madame Denis ou Maman Voltaire. Madame Greuze ou la cruche cassée. Madame Cottin ou la femme sensible. Mistress Cook.‎

‎Paris, Mercure de France, 1908. In-12, broché, 335 pages.‎

‎[3938]‎

‎Le Beurre. Sa fabrication et ses manipulations avec les Procédés et les Appareils les plus nouveaux et les plus perfectionnés [ Edition originale ]‎

‎1 vol. in-8 cartonnage pleine percaline marron éditeur, Th. Pilter, Paris, 1891, 90 pp., 3 ff. et 6 planches dépliantes‎

16 Images

‎Bon état (couv. lég. frottée, rares rouss.) ‎

‎Célébration de l'ivresse‎

‎ Editions Philippe Picquier, 2000. In-12 carré (15 x 15 cm) cartonnage éditeur illustrée en couleurs, illustrations en noir in-texte, 113 pages.‎

‎L'auteur entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nous livrer les vertus du vin et de cet art de vivre à la chinoise que, durant des siècles, les plus grands artistes ont pratiqué avec outrance ou raffinement. ‎

‎La cuisine des financiers‎

‎ ,Paris, Bruno Leprince 2000, 319 pp., 1 vol. in 8 br. ‎

‎TRATTATO DELLA NATURA DE' CIBI ET DEL BERE.‎

‎Distinto in un vago e bellissimo partimento tutto ripieno della dottrina de' più celebrati Medici & Filosofi; con molte belle Historie Naturali. appresso Gio. Battista Vscio, Venetia, 1587. In-16 gr. (mm. 198x148), p. pergamena coeva, 4 cc.nn., 162 (ma 152) pp.num. (omesse nella numerazione le pp. 145-154); marca tipografica al frontespizio (in cornice: porta con architrave sorretta da colonne. Motto: Iusti intrabunt per eam). La parola TRATTATO del titolo ha il carattere tipografico A rovesciato.Nell'opera non solo tutte le virtù, & i vitij di quelli minutamente si palesano; ma anco i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso, quanto nell'ordinare il modo di riceverli.Simon ritiene l'opera del Pisanelli uno dei più celebrati trattati di dietetica del suo tempo. Comprende liste di cibi e di vini suddivisi per categorie (selvaggina, pesce, frutta, verdura, condimenti, vini rossi e bianchi, ecc.) e descrive le loro proprietà nutrizionali, la storia naturale e altro ancora. Cfr. Bitting, p. 372: "Pisanelli practised medicine in Bologna in the 16th century and became celebrated through the erudition shown in this work - Simon,1172 - Westbury, 6, p. 174 - Vicaire, pp. 682-86 per le numer. ediz. del 5/'600 e le traduz. in latino e francese. Con uniformi ingialliture, lieve alone su una decina di carte, ma complessivamente buon esemplare.‎

‎La découverte de la Nouvelle-Calédonie par COOK. Documents présentés traduits et annotés par l'auteur.‎

‎ Publications de la Société d'Etudes historiques de la Nouvelle-Calédonie n° 5 , 1983 (réimpression de l'édition de 1974), broché , couverture illustrée à rabats, 18x27 cm, 195 pages, illustrations, cartes.‎

‎Bon état. ‎

‎La Découverte de la Nouvelle-Calédonie par Cook.‎

‎ Nouméa, Publications de la Société d'Etudes historiques de la Nouvelle-Calédonie, 1983. Un vol. au format gd in-8 (268 x 182 mm) de 195 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés.‎

‎ L'ouvrage s'agrémente de planches hors-texte. ''Ces pages capitales, qui firent entrer la Nouvelle-Calédonie dans l'histoire, sont peu ou mal connues : une telle lacune devait être comblée. Car en dehors de l'intérêt historique on trouvera d'autres raisons de lire ou d'étudier ces documents : géographiques, ethnographiques, culturelles, scientifiques, etc.'' Plats présentant un éclat altéré. Rousseurs en gouttière. Du reste, belle condition. ‎

‎A la table des dieux.‎

‎Paris Fayard 2009 1 vol. 2 in-8 étroit, broché, couverture à rabats illustrée d'une vignette en couleurs, 237 pp. Très bonne condition.‎

‎GASTRONOMIE FRANCAISE - HISTOIRE ET GEOGRAPHIE D'UNE PASSION‎

‎FAYARD. 1991. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 265 pages - quelques planches photos en noir et blanc au milieu du texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎PLEINS FEUX, LES FOURMIS‎

‎Deux Coqs d'Or. 1975. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages. Illustré de nombreux dessins en couleur. Etiquette de code sur le 1er plat. Tampon et annotation de bibliothèque en page de titre. Range-fichette au dos du 2e plat. Scotch et traces au dos des plats.. . . . Classification Dewey : 595.7-Entomologie‎

‎Illustré par Tony Swift et David Cook. Trad. par Michel Cuisin. Classification Dewey : 595.7-Entomologie‎

‎Les chiens , collection pleins feux‎

‎editions des deux coqs d'or. 1975. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages augmentées de nombreuses illustrationsen couleurs dans le texte.. Exemplaire de bibliothèque recouvert d'un film transparent. Etiquette sur le premier plat et au dos. Tampon sur certaines pages. Range fichette sur la dernière page.. . . . Classification Dewey : 636.7-Chiens‎

‎ Classification Dewey : 636.7-Chiens‎

‎Les fourmis collection pleins feux‎

‎editions des deux coqs d'or. 1975. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages.Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Exemplaire de bibliothèque recouvert d'un film transparent. Etiquette sur le premier plat et au dos. Tampon sur certaines pages. Range fichette sur la dernière page.. . . . Classification Dewey : 595.7-Entomologie‎

‎Illustrations de Tony Swift et David Cook. Classification Dewey : 595.7-Entomologie‎

‎Maggi et la Magie du Bouillon KUB ‎

‎Hoëbeke 2002 In-8, pleine toile rouge, sous jaquette illustrée, illustrations et publicités en noir et en couleurs, 123 pp. Très bon état.‎

‎Tout le monde connaît le fameux “Bouillon Kub”, comme le non moins fameux “Arôme Maggi”, dont Auguste Escoffier, héraut de la gastronomie moderne, n’a pas hésité à chanter les louanges. Ce livre retrace la création et la vie de cette marque entrée dans les moeurs. Très bon état d’occasion ‎

‎Maggi et la Magie du Bouillon KUB -Très bon état.‎

‎Hoëbeke 2002 In-8, pleine toile rouge, sous jaquette illustrée, illustrations et publicités en noir et en couleurs, 123 pp. Très bon état.‎

‎Tout le monde connaît le fameux “Bouillon Kub”, comme le non moins fameux “Arôme Maggi”, dont Auguste Escoffier, héraut de la gastronomie moderne, n’a pas hésité à chanter les louanges. Ce livre retrace la création et la vie de cette marque entrée dans les moeurs. Très bon état d’occasion ‎