‎Promenades gourmandes en France‎

‎ Editions France Loisirs, 1998. In/4 cartonnage éditeur demi-toile bordeaux et plat illustrés en couleur, nombreuses illustrations en couleur, 247 pages.‎

‎Tout ce qui fait le charme et la caractéristique de nos belles régions est évoqué dans ce superbe ouvrage. Spécialités culinaires, bonnes maisons, adresses, pages à thèmes (petit déjeuners, champagne, pain, chasseurs, fruits rouges...) pour compléter la promenade. Une description soignée des curiosités touristiques et des cartes détaillées permettent de visiter les fleurons de ce qui constitue notre patrimoine. ‎

‎LA FRANCE DU CASSE CROUTE‎

‎FRANCE LOISIRS. 1996. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 312 pages- quelques cartes en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Promenades gourmandes en France‎

‎France Loisirs 1998 In-4 relié 29,4 cm sur 23,6. 248 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎De victu Romanorum et de sanitate tuenda libre quinque. His accessere libelli duo de aluo sine medicamentis mollienda.‎

‎Rom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., (12) Bl. (Index). Mit einer Holzschnitt-Druckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel.‎

‎Adams P-858. – Durling 3606. – Hirsch-H. IV, 573. – Simon, Bibliotheca Bacchica II, 498. – Vicaire 679. – Erste Ausgabe «... qui donne une foule de détails sur les vins connus des Romains et leurs moeurs épulaires...» (Simon). Beschreibt die Küche, die Tischsitten und die Speisen der Römer mit ausführlichem Kapitel über Weinzubereitung und Weingenuss. Petronio war Leibarzt von Papst Gregor XIII., dem das Werk gewidmet ist und dessen Wappen als Titelvignette gedruckt wurde. Er war befreundet mit Ignatius von Loyola. – Durchgehend etwas fleckig mit Wurmspuren im Rand. Buchblock neu in den Einband gehängt. Vereinzelte handschriftliche Annotationen. Sehr breitrandig. Einband mit kleinen Wurmlöchern.‎

‎ Len Deighton’s Continental dossier. A collection of cultural culinary, historical, spooky, grim & preposterous fact. ‎

‎London, Michael Josepf, 1968, in-8, cartonnage éditeur. ‎

‎65 excursions, avec cartes.‎

‎Les Vins & Vignobles de la Seine. Bourgogne, Champagne & Ile-de-France.‎

‎Paris, Chantenay, 1950 ; gr. in-8 broché, couv. imprimée. 119 pp., 2 ff. EDITION ORIGINALE. ‎

‎La vigne et le vin. Etude générale des Ampélidacées.‎

‎Jouve, 1949 ; in-8 broché, couv. rouge impr.-132 pp. ‎

‎Les néfliers indigènes et exotiques‎

‎Paris,Les Presses Rapides, 1945 ; in-4° br. 110p. Usages médicaux, pharmaceutiques et diététiques‎

‎Les oignons et les allium‎

‎Paris, Jouve & Cie, Paris, Jouve & Cie1948 ; in-4° br. 132p. Préface d'Edouard de Pomiane‎

‎Les oignons et les allium.‎

‎Préface d’Edouard de Pomiane; ‎

‎Eloge de Montesquieu. ‎

‎ P., Imprimerie Protat, 1948, In-12, agrafé, sous couverture brune marbrée, environ 20 pp. ‎

‎Collection "Eloge de... prononcé à l'Académie des Gastronomes". ‎

‎La Caricature morale, religieuse, littéraire et scénique,journal fondé et dirigé par Ch.Philipon,Seconde année,tome Troisieme,N°65,26 janvier 1832- - RAFFET : repas d'un representant du peuple et repas du peuple - 2 lithographies sur blanc en noir. ‎

‎ 1832 Paris, Aubert,Galerie Vero-Dodat,1832,IN FOLIO broche,couverture imprimée illustree,textes divers dont Eugene Morisseau,paginé par colonnes soit 4 pages+( 2 planches) gravures en lithographie sur blanc volantes RAFFET: repas d'un representant du peuple et repas du peuple ,bon état,tache en marge‎

‎bon etat, 2 planches en lithographies originales en noir et couleur couverture imprimée illustree,tres rare,cachet colpoprtage,bon etat complet,lot separable, indiqué uniquement pour prouver l'authenticité des lithographies. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Gastronomie diététique de Quiberon.‎

‎ Mengès 1987, in/8 reliure éditeur, plat en couleurs, 208 pages. Photographies en couleurs. Dédicace des auteurs.‎

‎Gastronomie diététique de Quiberon.‎

‎ Mengès 1987, in/8 reliure éditeur, "Une grande cuisine toute simple" collection dirigée par Michel Piot, plat en couleurs, 208 pages. Photographies en couleurs.‎

‎LIQUEURS SIROPS ET RATAFIAS‎

‎HACHETTE. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Cuisine de Poitou et de Vendée‎

‎Editions du marais 1968 330 pages collection Cuisines régionales. in-8. 1968. cartonné. 330 pages. Photographies en noir hors-texte d'André Pignoux‎

‎Etat correct. Dos du cartonnage un peu jauni une page défoliée et des rousseurs à la page de garde‎

‎Le Livre d’or de la Bonne Cuisine Françoise, avant 1914‎

‎Editions Philippe Sers, 1984. Livre bien illustré en noir, photos, documents et une photo d’Erik Satie en frontispice. Recettes culinaires des Provinces de France, quelques Recettes de Grands Chefs, Recettes et réflexions gastronomiques, Propos de gastronomes, les Restaurants, les Cafés de Paris, etc.‎

‎Reliure toilée et illustrée par Sem, 221 pages, format 22,5 x 27,5 - Très bon état, toile légèrement grisée - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

‎Cours pratique élémentaire de viticulture champenoise.‎

‎Reims, Matot-Braine, (1911) ; in-8, cartonnage imprimé de léditeur.-120 pp. et ff. publicitaires roses. 24 vignettes. Rare. ‎

‎MODE D EMPLOI + RECETTES DU CUCINA HR7633/6.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 113 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Experiencing Famine in Fourteenth-Century Britain‎

‎, Brepols, 2019 Hardback, xxiv + 442 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:24 b/w, 47 tables b/w., Languages: English, Latin. ISBN 9782503547800.‎

‎Summary The agrarian crisis of 1315-17, known to history as the Great Famine, was one of the most devastating environmental crises to hit Europe within the last two millennia. The almost biblical flooding of 1314-16 brought about a series of crop failures, triggering a widespread agricultural crisis that unfolded into a catastrophic famine, which hit both human and animal populations with unprecedented force. The impact of this crisis, and the major long-term environmental consequences that followed, thus mark a truly watershed moment in European history. This volume provides an in-depth study of the Great Famine as it affected the British Isles, but through this focused approach, it also offers new insights into the late-medieval North European economy and society at a time of political, socio-economic, and biological shocks and crises. Close analysis of contemporary archival sources reveals that the Great Famine was a highly complex phenomenon made by both Nature and man; and this is reflected in a highly interdisciplinary approach that studies climate, economy, demography, and health, as well as the way in which human behaviour further exacerbated the impact of famine. TABLE OF CONTENTS Acknowledgements Prologue Chapter 1: Framing the Great Famine: Concepts and Contexts Chapter 2: The Malevolence of Nature: Floods and Harvest Failures Chapter 3: Declining Food Security: Harvest Production and Management Chapter 4: Declining Food Security: Food Markets and Trade Chapter 5: Declining Food Security: Transportation and Storage Chapter 6: Declining Food Security: Warfare and Taxation Chapter 7: Poverty, Malnourishment, and Famine Demography Chapter 8: Fighting for Their Entitlements: Coping Strategies Epilogue: The End of the Crisis? Conclusions Appendices Works Cited Index‎

‎MENUS GOURMANDS. UNE SELECTION DE MENUS COMPOSES SPECIALEMENT POUR LES DIABETIQUES.‎

‎SODIPA. 1962. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 23 pages, illustrations dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le chef cuisinier ardéchois Louis Savel, avec un groupe de cuisiniers en tenu (toque et tablier), dans le bois de la Cambre devant le pavillon de la Laiterie à Bruxelles.‎

‎ Bruxelles, Mercier, 1905, 1 collée sur bristol, encadrement décoratif, sous verre, cadre en bois doré (35 x 30 cm), petit manque au haut du cadre. photo de 21 x 16 cm, ; ‎

‎Le chef cuisinier ardéchois Louis Savel, entouré de son équipe, devant les fourneaux de la cuisine de l'Hotel Bellevue à Aubenas.‎

‎ Aubenas, Duchamp (encadrements), s.d. (début XXème), 1 collée sur bristol, sous verre, cadre en bois doré (35 x 30 cm), petit manque de dorure au haut et bas du cadre. photo de 17 x 12 cm ; ‎

‎Cognac. Photographies de Robert DOISNEAU.‎

‎ Paris, Rémy Martin, 1962, in 4° carré broché, 20 feuillets non chiffrés ; couverture en couleurs rempliée (infime défaut en queue du dos). ‎

‎Illustré de photographies de Robert DOISNEAU, en noir et en couleurs. On joint une carte de visite des Ets Rémy Martin et un article de revue : "Les hommes du Cognac" par Pierre Marchant. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Moët & Chandon, Images de France.‎

‎ Rome, Graphocolor s.p.a., s.d., 1 vol. in-4 (312 x 247) cartonné sous jaquette illustrée en couleurs, non paginé. Petit coup en bas du cartonnage non visible avec la jaquette. ‎

5 Images

‎Album de 47 somptueuses photographies et documents anciens reproduits en noir et blanc de la célèbre Maison de Champagne Moêt & Chandon, fondée en 1743, basée à Hautvilliers dans la marne. Texte introductif de Robert-Jean de Vogüé. ‎