‎Manuel de la fabrication du fromage d’Emmenthal. 3e édition française traduite de la 8e édition allemande‎

‎Berne, éditions des Hoirs C.-J. Wyss S.A. 1953 In-8 20,5 x 13 cm. Reliure éditeur pleine toile verte, report auteurs & titre en noir sur le dos et le premier plat, 160 pp., 46 figures dans et hors texte, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Architecture and Urbanism Extra Edition 1961 1989‎

‎ 1989 1989. Peter Cook - Architecture and Urbanism Extra Edition ( 1961 - 1989)‎

‎Bon état‎

‎Rezepte. Tafelbilder.‎

‎2 Bde. Zürich, Ringier, 1987. 4° u. Folio. 111 (1) S.; (4) S., 25 Bl. und 25 doppelblattgr. farbige Tafeln nach Illustr. von Willi Rieser. Farbig illustr. Orig.-Leinenbände.‎

‎Le Danemark-pays laitier. Adapté du danois par baron Bertrand Angleys... ‎

‎Copenhague - Danemark, Les éditions de Techniques Laitières 1965 In-8 22,5 x 14,5 cm. Cartonnage éditeur ivoire, auteur & titre en rouge et gris sur le dos et le premier plat de couverture, 194 pp., illustrations dans et hors texte, pages de publicités, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Neues Hamburger Kochbuch. ‎

‎Berlin, Globus, (1913). 125 X 190 mm. relié toile verte ornée d'éditeur. 313 pp. Ex-libris gravé. Reliure légèrement passée.‎

‎Cocktails avec ou sans alcool‎

‎ Edition Gründ, 1999. In-8 carré (20 x 20 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de J. Merrell, 64 pages.‎

‎50 cocktails qui font la part belle aux produits exotiques (fruits tels que la mangue, l'ananas, kumquats, gingembre...) tout en revisitant les classiques (mojito, sirop d'orgeat au citron, mint julep ..). ‎

‎Brasserie et malterie‎

‎Paris, Gauthier-Villars 1904 In-84. Cartonnage éditeur pleine vervaline vert moyen, premier orné d’un décor de feuilles et de cônes de houblon vert avec report auteur et titre en lettres vertes, VII-359 pp. 87 figures. Premier mors réparé, coiffes avec accrocs, coins frottés, intérieur assez frais. Ouvrage peu courant. ‎

‎L’auteur était directeur de l’école de brasserie de Nancy. Bon état d’occasion ‎

‎Traité de la Cuisine russe. Suivi d’un vocabulaire des mots les plus usités (tels qu’ils se prononcent en russe) concernant les provisions de bouche, les termes culinaires techniques, les noms des ustensiles et accessoires de cuisine, etc… Seconde édition revue et corrigée.‎

‎P., Dupont, sans date. In 12 demi-reliure dos à nerfs orné, plat percaline orné de filet en pression à froid (reliure de l’époque), (coins émoussés), 230 pp.-3 ff. publicitaires.‎

‎****‎

‎Le Trésor des Ménages. Recueil d'utiles connaissances, de recettes et de procédés faciles et peu coûteux, concernant l'industrie, l'économie domestique, la cuisine, l'office, le potager, le jardin, la cave et le cellier.... Et de précieuses notions sur l'hygiène et l'art de soigner les malades...‎

‎ 1861 Paris, Charles Douniol, 1861. Un fort volume broché de format in 8° de VIII, 568 pp., ‎

‎Exemplaire en bel état. Rare. Tel que paru à l'époque. ‎

‎LA FRANCE DU CASSE-CROUTE.‎

‎"FRANCE LOISIRS / HACHETTE. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 312 pages. Accompagné d'une plaquette ""Vignobles de France"" et ""Fromages de France"".. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA FRANCE DU CASSE CROUTE // 800 adresses de cafés , de restaurants, caboulots et guinguettes - recettes du terroir et artisans producteurs‎

‎FRANCE LOISIRS. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 311 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La France du casse-croûte. Préface Philippe Gildas‎

‎France Loisirs. 1996. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 312 pp., une petite carte dépliante en fin d'ouvrage. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le guide du Casse-Croûte. 1993 - 94‎

‎GUIDES HACHE. Mars 1993. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 349 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Claude Villers. 460 cafés, bistrots et auberges qui, à travers la France, célèbrent encore à toute heure l'omelette au lard, l'anguille fumée ou l'aligot. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MES BONS COUPS DE FOURCHETTE, 2001-2002‎

‎Minerva. 2001. In-8. Relié. Etat du neuf, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 477 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"""Restaurants, bistrots, produits du terroir"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎MES BONS COUPS DE FOURCHETTE 2001 - 2002‎

‎MINERVA. 2001. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 477 pages. Nombreuses illustrations bicouleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Restaurants, bistrots, produits du terroir. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Promenades gourmandes en France‎

‎ Editions France Loisirs, 1998. In/4 cartonnage éditeur demi-toile bordeaux et plat illustrés en couleur, nombreuses illustrations en couleur, 247 pages.‎

‎Tout ce qui fait le charme et la caractéristique de nos belles régions est évoqué dans ce superbe ouvrage. Spécialités culinaires, bonnes maisons, adresses, pages à thèmes (petit déjeuners, champagne, pain, chasseurs, fruits rouges...) pour compléter la promenade. Une description soignée des curiosités touristiques et des cartes détaillées permettent de visiter les fleurons de ce qui constitue notre patrimoine. ‎

‎LA FRANCE DU CASSE CROUTE‎

‎FRANCE LOISIRS. 1996. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 312 pages- quelques cartes en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Promenades gourmandes en France‎

‎France Loisirs 1998 In-4 relié 29,4 cm sur 23,6. 248 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎De victu Romanorum et de sanitate tuenda libre quinque. His accessere libelli duo de aluo sine medicamentis mollienda.‎

‎Rom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., (12) Bl. (Index). Mit einer Holzschnitt-Druckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel.‎

‎Adams P-858. – Durling 3606. – Hirsch-H. IV, 573. – Simon, Bibliotheca Bacchica II, 498. – Vicaire 679. – Erste Ausgabe «... qui donne une foule de détails sur les vins connus des Romains et leurs moeurs épulaires...» (Simon). Beschreibt die Küche, die Tischsitten und die Speisen der Römer mit ausführlichem Kapitel über Weinzubereitung und Weingenuss. Petronio war Leibarzt von Papst Gregor XIII., dem das Werk gewidmet ist und dessen Wappen als Titelvignette gedruckt wurde. Er war befreundet mit Ignatius von Loyola. – Durchgehend etwas fleckig mit Wurmspuren im Rand. Buchblock neu in den Einband gehängt. Vereinzelte handschriftliche Annotationen. Sehr breitrandig. Einband mit kleinen Wurmlöchern.‎

‎ Len Deighton’s Continental dossier. A collection of cultural culinary, historical, spooky, grim & preposterous fact. ‎

‎London, Michael Josepf, 1968, in-8, cartonnage éditeur. ‎

‎65 excursions, avec cartes.‎

‎Les Vins & Vignobles de la Seine. Bourgogne, Champagne & Ile-de-France.‎

‎Paris, Chantenay, 1950 ; gr. in-8 broché, couv. imprimée. 119 pp., 2 ff. EDITION ORIGINALE. ‎

‎La vigne et le vin. Etude générale des Ampélidacées.‎

‎Jouve, 1949 ; in-8 broché, couv. rouge impr.-132 pp. ‎

‎Les néfliers indigènes et exotiques‎

‎Paris,Les Presses Rapides, 1945 ; in-4° br. 110p. Usages médicaux, pharmaceutiques et diététiques‎

‎Les oignons et les allium‎

‎Paris, Jouve & Cie, Paris, Jouve & Cie1948 ; in-4° br. 132p. Préface d'Edouard de Pomiane‎

‎Les oignons et les allium.‎

‎Préface d’Edouard de Pomiane; ‎