‎L' art de la bière ‎

‎Heineken / Olivier Orban, 1988. In-8°. Cartonnage toile éditeur sous jaquette illustrée. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs in et hors texte. Petite bibliographie. Très bon état. ‎

‎Aux Trois Faisans. Restaurant. Racouchot, chef de cuisine, propriétaire. 6, Place d'Armes, Dijon. Tél. N° 9.28. Même maison La Baule-les-Pins, Loire infre. Tél. N° 23.11. Attention!! Ce restaurant est au 1er étage à gauche sur la place en regardant le Palais des Ducs. Carte postale publicitaire (10,5 x 15 cm) en deux tons. Environ 1925/35. - "C'est en ce lieu que, pris de fringale posthume, rôde le corps astral de Brillat-Savarin" ! Carte postale vierge.‎

‎Traité pratique et moderne de la cuisine bourgeoise : simplification et adaptation de la cuisine professionnelle en cuisine bourgeoise.‎

‎Nice Frey et Trincheri 1937 1 vol. relié gr. in-8, cartonnage de l'éditeur, 315 pp., quelques photos en noir. Cartonnage sali, sinon exemplaire solide, intérieur propre. Sélection des meilleures recettes de cuisine et de pâtisserie ainsi que les divers services de table et de vin, la façon d'établir un menu, de faire le marché.‎

‎Recette de desserts exotiques - avec indication des coûts et degrés de difficultés‎

‎Delta poche S.A.E.P.. 1989. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleur, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ueber Ernährung, Gesundheits- und Krankenpflege.‎

‎2. Aufl. Basel, Benno Schwabe, 1896. 8°. (4), 157 Seiten, 1 Bl. Halbleinenband d.Zt.‎

‎La nouvelle cuisine bourgeoise contenant 1/ Les recettes générales et particulières pour faire une bonne cuisine à peu de frais - 2/L'Art de trousser la volaille et le gibier - 3/ La dissection des viandes - 4/ La manière de conserver les pommes de terre ‎

‎"P. ; Dain et Locard, Pigoreau, Philippe ; 1819. In 8 broché, frontispice et 286 pp. (derniers ff. froissés), couverture factice."‎

‎Pseudonyme de Cousin d'Avallon.‎

‎Code gourmand. Manuel complet de gastronomie. 4e édition revue et augmentée‎

‎Paris, J.-P. Roret, 1829 in-16, 342 pp., frontispice et carte repliée, demi-vélin blanc ivoire à coins à la Bradel (reliure postérieure). Rousseurs.‎

‎Bien complet de la Carte gastronomique de la France.Bon exemplaire. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎CODE GOURMAND Avec une preface de Leo d'Orfer et des illustrations de Stab.‎

‎ Paris Eugene Figuière Editeur, Collection "Bibliothèque Figuiere",Softcover broché petit in-octavo, dos gris, couverture imprimée, long papier, illustrations : 1 carte gastronomique de la France repliée + hors-texte de R. Stab, 192 pages, sans date (1920?), préface de Léo d’Orfer - bon état ‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre‎

‎Paris, J.-P. Roret, libraire-éditeur, quai des Augustins, n°17 bis Relié 1829 In-12 (9,5 x 14,3 cm), reliure demi-peau, dos lisse, tranches marbrées, 342 pages, 4e édition bien complète du frontispice et de la carte dépliante, absente des trois premières éditions ; légères mouillures sur la carte et le frontispice, par ailleurs intérieur frais, bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Code gourmand. Manuel complet de Gastronomie contenant les loix, règles, applications et exemples de l’Art de bien vivre. Quatrième édition revue et augmentée.‎

‎P., Roret, 1829. In 18 demi-basane, dos lisse orné (reliure de l’époque frontispice, 342 pp. et une carte dépliante (carte gastronomique de la France), (quelques rousseurs).‎

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‎Code gourmand. Manuel complet de Gastronomie contenant les loix, règles, applications et exemples de l’Art de bien vivre. Quatrième édition revue et augmentée. ‎

‎P., Roret, 1829. In 18 demi-basane, dos lisse orné (reliure de l’ép. frontispice, 342 pp. et 1 carte dépl (carte gastronomique de la France), qq. rousseurs.‎

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‎Nouvel Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Dédié au Ventre par A. B. de Périgord.Première (deuxième, troisième) année.‎

‎ 1825 br. , non rognés, (mq. 2eme couverture du T. III), partiellement froissés. (à relier…) 3 vol. in-18, TI: Prospectus Ivpp., front., (2ff.), 1 carte gastronomique dépliante, XXIV-238pp. (ch. 224); TII: (2ff.), front., (8ff. calendrier), 1 carte gastronomique dépliante, 264pp.; TIII: Front., (2ff.), 246pp., 1 carte gastronomique dépliante. P. Baudouin frères libraires, 1825-1827‎

‎Tout ce qui a paru de ce Almanach Gastronomique dont les deux dernières années sont fort rares. Il s'agissait de prendre la suite de Grimod de La Reynière mais les auteurs s'orientèrent vers un guide des ressources parisiennes. Trois frontispices montrent : "L'inspiration du Gourmand", "Le premier devoir du Gourmand" et "La promenade du Gourmand".La première année traite "De l'accord de la Gourmandise et du Système représentatif", la deuxième est dédiée au "Général des Jésuites"...Exemplaire non relié, un peu froissé, méritant une reliure. Au tome I saut de la p. 100 à la p. 105 sans les ff. 9/3 et 9/4, le V° de la p.207 est chiffré 308, les deux derniers 221 à 224 au lieu de 235-238. La fiche de la B.N. ne mentionne qu'une carte pour la Iere année. Notre ex. en comporte trois. ‎

‎L’univers du Caviar‎

‎ Editions Solar, 1999. In/4 cartonnage éditeur, nombreuses photographies en couleur, 143 p.‎

‎Les mythes et histoires qui ont fait du caviar un des emblèmes du luxe, les régions qui servent de cadre naturel au caviar (mer Caspienne, Sibérie, les grands lacs des Etats Unis, l’estuaire de la Gironde), des recettes savoureuses in-fine. ‎

‎L'univers du caviar‎

‎Solar 2002 In-4 broché. Couverture rempliée noir et couleurs. 143 pp. 188 grammes. Très bon état. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les Grands vins de France. Préface dHenry Bordeaux.‎

‎, P., Ed. de la vie Technique et Industrielle, 1931 ; in-4 broché, couv. illustrée.-XII, 232 pp. Texte sur 3 colonnes par Douarche, Reverchon, Bénézech, Simard , etc.. Nombreuses illustrations.‎

‎Secrets de famille . Le savoir-faire retrouvé de nos grands-mères .‎

‎ ,Paris, France Loisirs 1996, 151 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur illustré, illustrations in et hors-texte en couleurs‎

‎Album des Fusils de Bouchers et de Table‎

‎ Paris Imprimerie Lithographique Mongin 1902 Une plaquette cousue (31x24), couverture lithographiée, 8 ff. non chiffrés. ‎

‎Bel état.‎

‎"L'aliment-vivant vibratoire, source de santé, de bien-être et de longévité suivi de... et de Les Marmites autoclaves dans lesquelles s'élabore l'aliment-mort ""inerte"" source de maladies, de décrépitude et de mort. "‎

‎"P., Marchand ; Dinard, Rancoule ; 1928. In 8 broché, 4 ff. n. ch. et 192 pp. + 2 ff. n. ch."‎

‎Exemplaire numéroté.‎

‎La terre frottée d'ail.‎

‎ Paris, Delpeuch, collection "l'Invitation au voyage", 1925, 1 boché, couverture illustrée par Raoul Dufy. in-8 de 265 pages avec 77 dessins de Raoul Dufy ; ‎

‎Edition originale.Petite histoire de l'ail. - Arles. - Martigues. - Etang du Vaccarès. - Une fête républicaine (Arles). - Marseille porte de l'Orient. - Toulon. - Nice la belle.Réf. biblio.: Oberlé ("Bel hommage à la Provence et à ses perfums, à l'ail qui parfume toute sa cuisine [...] l'ail du gigot pré-salé, de l'épaule de mouton camarguais, de l'aïoli, de la bouillabaisse, etc..". ‎

‎Les Glaces alimentaires [Manuscrit]‎

‎ Paris, C.P.R., 1977. In-4, 174 pp., pleine toile violette, pièce de titre effet chagrin noire. ‎

5 Images

‎Mémoire de fin d'année manuscrit. Illustrations contrecollées, plus 20 diapositives (photographies originales) en fin d'ouvrage. * Voir photographie(s) / See the picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Le Mildiou, caractères, conditions de développement, traitement.‎

‎, Montpellier, Paris, 1914 ; in-8 broché.- 198 pages et 8 ff.- E. Orig. Illustrations. Historique, caractère, etc.‎

‎Les sources de rendement des cultures fruitières, études faites en Valais.‎

‎Paris, , Paris, Dunod, 1945; petit in-8 broché, couv. imprimée. 188 pp. ÉDITION ORIGINALE. Puissance d’aspiration, alternance, chute des fruits, vigueur et végétation, production, marchés, ventes, plantations. Figures et tableaux dans le texte.‎

‎NOTES BIBLIQUES, INDICATIONS PEDAGOGIQUES. SUPPLEMENT AU JOURNAL DES ECOLES DU DIMANCHE. AVRIL-JUIN 1971. LA CONVERSION DE SAUL/ LE NOM DE CHRETIEN. A CHYPRE, A ANTIOCHE/ A ICONE ET A LYSTRE/ EN MACEDOINE/ LA CONVERSION DU GARDIEN DE PRISON / ...‎

‎AU BUREAU DE LA REVUE. 1971. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. Annotations au stylo bleu.. . . . Classification Dewey : 268-Catéchisme‎

‎ Classification Dewey : 268-Catéchisme‎

‎NOTES PEDAGOGIQUES. SUPPLEMENT AU JOURNAL DES ECOLES DU DIMANCHE N°3, AVRIL JUIN 1966. SAUL PERSECUTEUR DE L'EGLISE / LA CONVERSION DE SAUL / LE NOM DE CHRETIEN. ASCENSION/ A CHYPRE. PENTECOTE / A ANTIOCHE DE PISIDIE / A ICONE ET A LYSTRE / TIMOTHEE ...‎

‎AU BUREAU DE LA REVUE. 1966. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages. Ecriture au stylo sur le premier plat.. . . . Classification Dewey : 268-Catéchisme‎

‎ Classification Dewey : 268-Catéchisme‎

‎LA CUISINIERE PROVENCALE‎

‎TRACUSSEL - 22° EDITION. non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 470 pages. Une planche illustrée d'un portrait en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎