‎L’Art du Cocktail‎

‎Patrick Lassus et Patrick Rieffer 1985 In-4, cartonnage éditeur illustre par Claire Feuillet. 14 chapitres illustrés de nombreuses photographies et de recettes. intérieur frais, couverture jaunies et poussiéreuses.‎

‎les thèmes traités : L’art de Recevoir, L’art du Toast, Origines et Traditions, Paysages du Bar, L’art des Cocktails, principales liqueurs, Eaux, Sodas, Glaces, Jus de fruit, légumes..., Décorations et Ingrédients, Recettes et L’art d’être Barman ou Barmaid. Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisinez avec silva : le porc‎

‎Silva 1987 In-8 relié. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Savourez l'Italie‎

‎Malherbe 1988 In-8. Reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Les plus grands vins d'Europe‎

‎Flammarion 2009 In-4 relié 31,8 cm sur 27,6. 311 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L'artisan traiteur Cuisine froide . Pièces de viande en présentation . Fonds et sauces . Réalisations de buffets et réceptions‎

‎ ,Paris, Editions ST-HONORE 1990, 319 pp., 1 vol. in 4 relié plein skivertex vert, titre doré au dos et sur le premier plat, jaquette illustrée en couleurs avec des petites déchirures‎

‎Eve Ruggieri met les "Grands" dans les petits plats - Les recettes de l'Histoire‎

‎ Edition Ramsay, 1988. In-8 (24 x 17 cm) cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations couleurs, 191 pages. 200 recettes de M. Abadie avec des "mises en bouches" littéraires et historiques de Eve Ruggieri.‎

‎200 recettes de M. Abadie avec des "mises en bouches" littéraires et historiques de Eve Ruggieri. ‎

‎Ein new Kochbuch. das ist ein grundtliche Beschreibung wie man recht und wol, nicht allein von vierfüssigen, heymischen und wilden Thieren, sondern auch von mancherley Vögel und Federwildpret, darzu von allem grünen und dürren Fischwerck, allerley Speiss ... kochen und zubereiten solle ...‎

‎Neudr. (d. Ausg.) Frankfurt am Main, Feyerabendt, 1581, hrsg. u. mit e. Nachw. München, Heimeran, 1976. 4°. 41, CC, 17 S. Mit Illustr. Orig.-Pappband.‎

‎Die Fabrikation von Albumin und Eier-Konserven. Eine Darstellung der Eigenschaften der Eiweisskörper, der Fabrikation von Eier- und Blutalbumin, des Patent- und Naturalbumins, des Albumins für photographische Zwecke...‎

‎Dritte, neu bearbeitete Auflage. Wien/Leipzig, A. Hartleben's Verlag, 1928. 8°. VII, 156 S. Mit 23 Textabb. Orig.-Broschur. = "Chemisch-technische Bibliothek", Band 88.‎

‎Promenades du Touriste Gastronome en Vallée de Loire.‎

‎ Roanne, Horvath, 1979, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 237 pages ; nombreuses illustrations. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎"Guide de la cuisine. La cuisine à travers le monde (Collections ""Time Life"")"‎

‎Time. 1969. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Papier jauni. 64 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Ma cuisine‎

‎ Ramsay édition °1, 1989. In/4 (27 x 18 cm) cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleurs, 182 pages.‎

‎Les recettes que nous livre ici Régine Deforges sont celle qu'elle aime réaliser pour ses proches. Les éléments de base sont simples, faciles à trouver sur le marché, les préparations sans problèmes et les résultats garantis ! ‎

‎Champignons et truffes. ‎

‎P., Librairie agricole de la maison rustique, 1861.In 12, demi-basane dos à nerfs, 173 pp. plus liste des 12 planches coloriées (quelques rousseurs).‎

‎****‎

‎Almanach gourmand de l'Allier.‎

‎ Contigny, Noir sur Blanc (supplément au N° 41 de La lettre de l'Allier, 1990 ; in-8, broché. 122pp. Illustrations in-texte. Couverture illustrée (d'une photographie de Marc Sourdot en train de manger !). Bon état. ‎

‎Il se dégage une belle ambiance (déjà surannée) de cet almanach grâce auquel on redécouvre les métiers de bouche (et quelques grandes gueules de métier), des productions agricoles locales, les bonnes tables du département, des recettes, des artisans, des écrivains, des auberges disparues... ‎

‎Erlebnisse einer Serviertochter. Bilder aus der Hotelindustrie.‎

‎Zürich, Verlag der Buchhandlung des Schweizerischen Grütlivereins, 1914. 8° 139 S. Mit einem Porträt. Orig.-Leinenband.‎

‎Erste Ausgabe. – Papier vereinzelt stockfleckig.‎

‎Erlebnisse einer Serviertochter. - Weitere Erlebnsse (zweiter Teil). Bilder aus der Hotelindustrie.‎

‎15. - 16. Tausend. 2 Teile in 1 Band. Zürich, Verlag der Buchhandlung des Schweizerischen Grütlivereins. 1915. 8° Porträt, 139, 124 Seiten. Halbleinenband mit marmorierten Pappdeckeln.‎

‎Sauberes gut erhaltenes Exemplar.‎

‎LA LÉGISLATION EN VIGUEUR SUR LES EAUX MINÉRALES. Recueillie et coordonnée par J. Sabadel ‎

‎Montpellier Ricard Frères 1865 in 12 1 volume reliure demi basane rouge de l'époque, dos lisse, filets dorés, 148 pages. Sabadel J., Chef de Division à la Préfecture de l'Hérault. Bel exemplaire ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎De l'inspection des viandes et des abattoirs en Syrie. ‎

‎P., Editions mazarines, 1936. In 8 broché, 147 pp.‎

‎Etat du cheptel syrien, consommation de la viande, races et variétés des animaux, du commerce de la viande, les abattoirs en Syrie, transport, volailles et gibier, poissons, produits de charcuterie et conserves.‎

‎LA GASTRONOMIE AU GRAND SIECLE - 100 RECETTES DE FRANCE ET D ITALIE‎

‎STOCK. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Noshe Djan : Afghan Food and Cookery. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2000 in-8, 272 pp., illustrations par Abdullah Breshna, broché‎

‎This is a revised edition. Years of practice have provoked the contribution of new recipes and amendments to old ones in a book that Prospect supporters have enjoyed to the full.$Helen Saberi married an Afghan engineer and lived for many years in Kabul. She and her family are now in Britain, but the recipes have been gathered from all manner of relations and are enhanced by Helen's acute observation of Afghan life and custom. Its value has been recognized by editions in France and Sweden, as well as a US version in the near future. The exciting thing about Afghan cookery is the way in which it expresses its connections with the neighbouring cultures of Iran and India. It was ever a vital crossroads: something we are unable to forget, even today. As so often, a particular dish may carry many messages on its spiralling aroma, not merely 'Ooh! that smells nice: The book has charming pen drawings by the artist Abdullah Breshna (E1)‎

‎Trifle. ‎

‎Totnes, Prospect Books, 2009 in-12, 136 pp,, broché, couverture rempliée‎

‎This is a reprint and recovering of the first volume in Prospects series The English Kitchen. The authors trace the development and spread of that quintessentially English dish, the trifle. (E1)‎

‎Tables Florentines. Ecrire et manger avec Franco Sacchetti.‎

‎Stock - “Moyen Age” 1984 Traduction et présentation sous la direction de Jacqueline Brunet et Odile Redon. Publié avec le concours des Presses et Publications de l’université de paris VIII-Vincennes à Saint-Denis et du Centre National des Lettres. In-8, broché, couv. illustrée, 190 pp. Bon état d’occasion. ‎

‎Florence au XIVe siècle... Par les rues et les places, chez ses amis, un Florentin comme les autres observe avec amusement, étonnement ou indignation ses contemporains. Il sait aussi les écouter et, vers l’âge de soixante ans, se met à écrire des nouvelles qui précisément racontent Florence et les Florentins. Très bon état d’occasion ‎

‎Brunch Caviar‎

‎Editions Lagon Rouge 2011 in-4 relié, sans jaquettes. Couverture cartonnée illustrée sur fond noir et couleurs. 72 pp. 502 grammes. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎INVITATION A L'ELYSEE - 150 ANS DE TABLES PRESIDNETIELLES‎

‎OUEST-FRANCE. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages augmentées de nombreuses photos en couleur in et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine Lorraine par Pol RAMBER et Roger THIRY. ‎

‎Metz, Paul Even, 1947. Petit in-8 carré, broché.‎

‎Envoi autographe signé de Roger Thiry et le cachet de son restaurant « Au Relais de Corny ». (F2)‎

‎Cours de vinification.‎

‎P., Spes, in-12 br.- 103 pp. ‎