‎LUCULLA 1911‎

‎ Gérant L. Verpillot, 1911. In/4 reliure demi-basane noire, dos à nerfs, fleurons et titres dorés, illustrations en noir, (dessins, photographies...), 286 pages. Dernier feuillet froissé et avec des manques en bordure. Ex libris du grand cuisinier lyonnais Jean Paul Lacombe.‎

‎Nombreuses recettes, menus, articles divers, conseils pratiques, etc... ‎

‎Courrier de l'UNESCO (Le). Une fenêtre ouverte sur le monde.‎

‎Paris 1957 (avril) 1 vol. Broché in-4, agrafé, sous couverture illustrée, 34 pp. Numéro spécial sur l'alimentation, intitulé "Notre pain quotidien", avec des articles par Claude Lévi-Strauss et Alfred Métraux et des photos de Paul Almasy. Exemplaire provenant de la bibliothèque de Georges Bataille avec tampon à l'encre noire sur le premier feuillet "Bibliothèque de Georges Bataille". Couverture partiellement détachée.‎

‎Les bonnes recettes du soleil‎

‎Aubanel 1980 194 pages Petit In-4. 1980. Cartonnage décoré. 194 pages. Illustrations en noir‎

‎Mauvais état général avec le cartonnage un peu sali et des rousseurs aux tranches. A noter des passages annotés avec du stabylo‎

‎Coca-Cola, l'enquête interdite‎

‎Flammarion 2006 In-8 broché 23,2 cm sur 15,2. 397 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Préparer autrement les salades . Par les rédacteurs des éditions Time-Life‎

‎ ,Amsterdam, Editions Time-Life Collection 'La bonne cuisine santé' 1987, 144 pp., 1 vol. in 4 relié cartonnage éditeur avec couverture illustrée, nombreuses illustrations in texte en couleurs.‎

‎ONZES MENUS DE PAUL GAUGUIN. Menus propos de Robert Rey ‎

‎Genève Gérald Cramer 1950 in 4 (29x23) 1 volume broché, couverture rempliée illustrée en couleurs, 116 pages, avec 11 reproductions hors-texte en couleurs contrecollées, serpente légendée en regard, chemise et étui de l'éditeur. Ces 11 menus illustrés de dessins aquarellés furent conçus par Gauguin à Tahiti, ils sont reproduits ici en fac-similé d'une remarquable qualité. Tirage limité à 450 exemplaires sur vélin pur fil du Marais, celui-ci un des 50 exemplaires hors-commerce numérotés en chiffres romains. Paul Gauguin 1848-1903. Très long et bel envoi signé de l'auteur. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Signé par l'auteur Ed. numérotée ‎

‎Zeesterren : Noordzeevis voor gourmets‎

‎, Stichting Kunstboek, 2005 Hardcover, 155 pagina's, NL, 275 x 275 mm, als nieuw, met illustraties in kleur...om van te watertanden !. ISBN 9789058561626.‎

‎Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland. Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een belangrijke rol gespeeld. Vis wint de laatste jaren als voedingselement steeds meer terrein en adepten in debatten over gezonde vetten en gezonde voeding.‎

‎L’alcool et le tabac‎

‎Paris, Hachette et Cie 1876 In-16 15 x 9 cm. Reliure de l’époque demi-vélin ivoire, dos lisse, pièce de titre maroquin ivoire, 188 pp., 35 figures hors et dans le texte, table. Ex-libris autographe et tampon du Dr. Bonrepaux. Reliure légèrement frottée.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le Café, le Chocolat, le Thé. Ouvrage contenant trente figures. Deuxième édition .‎

‎P., Hachette, 1870. In 18 percaline verte ornée de l’éditeur, IX-160 pp.‎

‎[Vicaire 743].‎

‎Contribution é létude des oxydations et réductions dans les vins. Application à l'étude du vieillissement et des casses. 2 ème éd. Revue et augmentée.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1933 ; in-8, toile beige, couv. cons.-213 pp. ‎

‎Actualités Oenologiques. Conseils pratiques pour la Préparation et la conservation des vins.‎

‎Bordeaux, Duberga, 1952 ; in-8 broché.- 131 pp. et planches hors-texte. ‎

‎Etats, réactions, équilibres et précipitations du fer dans les vins. Casses ferriques.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1933 ; in- 8, toile grise ancienne, -102 pp. Envoi autographe de l'auteur à Viala.‎

‎"Paris, Liège, Béranger, 1947 ; in-8, percaline rouge tirée argent. -546 pp., 13 figures et 2 planches hors-texte."‎

‎LE GROS SOUPER A MARSEILLE - la buche de Noel - les rites - le menu -‎

‎ Ed. Bibliothèque des traditions locales, 1955, Broché, Illustrations de Théophile Pelissier. 117 pages 17x22 cms, numéroté, édition originale ‎

‎bon état, petite tache bas dernier plat couv. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, demi-vau cerise, dos à nerfs orné d'un fleuron doré, pièce de titre de maroquin olive, couverture illustrée en couleurs et dos conservés. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bel exemplaire.‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bon exemplaire.‎

‎Le gros souper à Marseille. La bûche de noël, les rites, le menu.‎

‎Bibliotheque Des Traditions Locales Marseille 1955 In-8 carré ( 235 X 185 mm ) de 117-( 5 ) pages, demi-basane bleue, dos lisse janséniste, pièce de titre de maroquin bleue, couverture illustrée en couleurs conservée. Illustrations de Theophile PELISSIER. EDITION ORIGINALE. Bel exemplaire.‎

‎L'Alimentation anti-âge - Bien manger pour vivre longtemps.‎

‎ Solar 2009, grand in/8 carré, 263 pages. Illustrations en couleurs.‎

‎"Face à la progression du cancer, du diabète, des maladies cardio-vasculaires et de la maladie d'Alzheimer, la prévention joue un rôle déterminant. Les docteurs Béliveau et Gingras nous exposent les causes de ces grandes maladies et nous révèlent les effets néfastes du changement des comportements alimentaires des pays industrialisés. Ils dénoncent vivement les dérives de l'industrialisation et sa logique, complètement étrangère aux principes de base de la diététique. Ils nous aident à retrouver le plaisir de bien manger et de consommer des produits bénéfiques pour notre santé." ‎

‎LA CUISINE GOURMANDE D'ORIENT‎

‎ALBIN MICHEL. 1994. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos (de M. Garret) et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avant propos de Ken Hom. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE FRANCAISE, L'ART DU BIEN MANGER‎

‎Librairie Nilsson. Non daté. In-12. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 910 pages (vendu jusqu'à). Illustré de nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte. Ouvrage très abîmé. Papier muet collé sur le dos et les plats. Plats fortement tachés. Couverture détachée. Quelques feuillets en tout début et toute fin d'ouvrage abîmés et détachés. Quelques feuillets manquants (Préface et Table).. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Vers 1900. Suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage. Puis des aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de Robida. Préface d'André Theuriet. Plus de 1500 recettes simples et faciles. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Cuisine Française du XIVe au XXe siècle. L'Art du bien manger suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage, et de Nombreux Menus anciens et modernes, illustrés par René Binet et Willette puis des Aphorismes de Brillat-Savarin en 20 Compositions hors-texte de A. Robida. Préface d'André Theuriet. Édition accompagnée d'un nombre important de reproductions d'estampes, d'après les maîtres de la peinture ; en outre de dessins de A. Robida, (...) et contenant : de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil, les plats renommés des grands restaurants et des maîtres-cuisiniers des recettes originales de vieille cuisine française formant ensemble de 2000 recettes. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin.‎

‎Paris, J. Edmond Richardin, Éditions A. M. T., 1930. 183 x 127 mm, (1) f. blanc, LVI-946-(2) pp., illustrations n/b en pleine page et in-texte. Reliure percaline illustrée d'éditeur, mors, coupes et coiffes frottés, tranchefiles renouvelées, très rares rousseurs.‎

4 Images

‎Livre de recettes et d'anecdotes très complet, on y trouve en autre, par A. Couteaux, une longue description de la célèbre recette du lièvre à la royale (pages 56 à 64), elle sera reprise à l'identique par Raymond Oliver. ‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L'Art du bien manger‎

‎ 1910 Paris, Editions d’Art et de Littérature, en vente à la librairie Nilsson, s.d. (1910), fort in 12 de XVI-926 pp., rel. pleine percaline d'éd. bordeaux, faux-titre illustré par Albert ROBIDA, très bon ex.‎

‎"(...) suivi de l'art de choisir les vins et de les servir a table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le découpage, et de nombreux MENUS anciens et modernes, puis les aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de A. ROBIDA. Préface d'André Theuriet.Édition accompagnée. (...) de dessins (...)expliqués par Gustave Geffroy,(...) contenant plus de 2.000 recettes. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin." ‎

‎La Cuisine Française. L'Art du bien manger, suivi de l'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le Découpage… plus de 1600 recettes.‎

‎ 1900 percaline verte éditeur. fort in-12, 960pp., illustré, P. Nilsson (ca. 1900),‎

‎Envoi de l'auteur. ‎

‎L'art du bien manger - la cuisine française du XIV au XXeme siecle - 2000 recettes simples et faciles - edition revue et augmentee- recettes curieuses d'ecrivains et d'amateurs, plats renommes du restaurant drouant, du cafe de paris, de la maison dorée..‎

‎D'ART ET DE LITTERATURE. Non daté. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Rousseurs. 942 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans et hors texte. Charnières intérieures usées. Dos fané. 4 photos disponibles. Tranches légèrement teintes en rouge.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Lettre préface d'andre THEURIET, de l'academie française. Les sauces, vins, porc, volaille, poissons, oeufs, compotes, decoupage a table, menus, liqueurs, conserves alimentaires, desserts....Les aphorismes de brillat savarin... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Gros souper à Marseille. La bûcher de Noël. Les rites. Le menu. ‎

‎Marseille, Chez l'auteur, 1955. In 8 demi-basane à coins, 110 pp. illustrées.‎

‎Un des trois cents exemplaires pur fil Lafuma, avec un envoi de l'auteur.‎