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LAGRANGE (Jacques).
Manuel de cuisine du Périgord.
Bayonne, Jean Curutchet / Editions Harriet, 1994. Un vol. au format pt in-8 (210 x 152 mm) de 203 pp., broché.
Reference : 29213
L'ouvrage s'agrémente de la reproduction de cartes anciennes. ''Outre la truffe, les cuisinières du pays ont plus d'un tour dans leur sac pour parer un gibier, dresser un foie gras, faire sauter quelques cèpes, ou, tout simplement et fort somptueusement, fricasser une bonne soupe''. Plats présentant un éclat légèrement altéré. Quelques rousseurs en gouttière. Du reste, bonne condition.
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2 book(s) with the same title
Manuel de cuisine du Périgord
Harriet. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 203 pages augmentées de dix reproductions de cartes postales en noir et blanc hors texte. Une annotation à l'encre sur la page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
MANUEL DE CUISINE DU PERIGORD.
JEAN CURUTCHET / EDITIONS HARRIET. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 203 pages - quelques reproductions de cartes postales anciennes hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
