‎Quelques recettes de Monsieur Marcel Balestra.‎

‎ Sans date, 11 X 15 cm., agrafé, 6 feuillets non chiffrés. Livret de recettes de cuisine traditionnelles, offert par le Gruau de Paris (des Grands Moulins de Paris). Marcel Balestra était professeur de cuisine au Cordon Bleu de Paris. Amusantes illustrations de Joseph HEMARD. Une trace sur la couverture verso, sinon en bon état. Rare.‎

‎La fleur de la cuisine française - 2 volumes (complet) ‎

‎Paris, La Sirène, 1920/1921 - Edition originale - 2 volumes forts in-8, reliures cartonnées demi basane verte, titre et tomaison dorés sur dos à nerfs, couv. originales conservées, XI+374 pages et XXXII+579 pages - Tome I : Où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Pâtissiers et Limonadiers de France, du XIIIe au XIXe Siècle, Enrichies de notices et d'un glossaire par Bertrand Guégan, Avec des images Anciennes et une Préface d'Ed. Nignon, Directeur du Restaurant Larue - Tome II : La cuisine moderne (1800-1921), Les meilleures recettes des grands cuisiniers français, Notes de Bertrand Guégan, Introduction du Docteur Raoul Blondel - Le tome I est l'un des 30 tirés sur papier Velin de Rives (n°23), le tome II est l'un des 50 tirés sur papier Velin de Rives (n°11) avec qqs illustrations dont des lithographies d'henri Monnier - Très bon état, dos légèrement décoloré, intérieur impeccable‎

‎Le Cuisinier Français Ou Les Meilleurs Recettes d'Autrefois et d'Aujourd'hui Recueillies par Bertrand Guégan. ‎

‎Paris. Emile Paul. 1934. Fort In-8. cart. Pièce de titre au dos. Couv. et dos d'origine conservés. Qlques ills. N&B. 654 p. TBE. ‎

‎LE JEU DE L'OIE ET DU CANARD , Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes...‎

‎ Editions de la Compagnie Fermière et Thermale d'Eugénie-les-Bains / Atelier Graphique du CAIRN, 1998, chemise toilée et cartonnée d'un format 323x225mm, 127 pages en feuillets libres, illustrations dans le texte par Patrice Camus, petite tâche sur la chemise cartonné ( voir photo) sinon exemplaire en très bon état.‎

‎Amuse-bouche à Quatre mains par Christine et Michel Guérard, Le mot du Conservateur par Jean Tucoo-Chala et Manière d'Engraisser les Oÿes... et de nombreuses recettes. ‎

‎Histoires Bordelaises.‎

‎ Les Editions de France, 1938, illustrations de G.Pavis, 244 pages, in 12 broché, 1er plat illustré, état moyen, dos et coiffes abimés, coins cornés et frottés.‎

‎Nouvelles récréations physiques et mathématiques... [8 parties en 4 volumes]. Nouvelle édition, corrigée, considérablement augmentée‎

‎à Paris, chez l’Auteur, Gueffier, M. DCC. LXXII. 1775 4 volumes. In-8 20 x 12 cm. Reliures de l’époque veau-havane marbrée, dos lisses ornés de fers dorés, plats encadré d’un triple filet à écoinçons dorés, XVI-176-199-173-VII-172-196-190-182-207 pp., illustré de 99 planches gravées sur cuivre et coloriées à la main, table des matières à la fin de chaque partie et liste des diférents appareils avec leur prix de vente chez l’auteur. Ensemble en bon état.‎

6 Images

‎Recueil composé d'amusements scientifiques désignés sous le terme de récréations ou plutôt, tours de magie, qui inspireront Robert Houdin. L‘auteur en donne ici les recettes mathématiques, physiques, chimiques et optiques. Le premier volume traite des mathématiques, de l'aimant, de la mécanique et des nombres. Le second volume a pour sujet la géométrie, la lumière, l'optique et l'électricité. Le troisième volume contient des "récréations" autour de l'aimant, de l'adresse des mains et de la catoptrique. Et le dernier et quatrième volume est constitué de chapitres sur la mécanique, sur l'écriture de l'occulte, de l'aimant, de l'eau, du feu et de l'air... Bon état d’occasion ‎

‎NOS GRANDS-MERES aux FOURNEAUX‎

‎Un ouvrage de 254 pages, format 160 x 245 mm, illustré, relié cartonnage, publié en 1995, bon état‎

‎Avec de nombreuses recettes culinaires‎

‎Douceurs marocaines‎

‎Hachette Pratique, coll. « Cuisine » 2011 In-8 broché à rabats 24 cm sur 20. 127 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Découvrez les mille et une saveurs des douceurs marocaines ! Laissez-vous tenter par ces recettes et découvrez un art culinaire qui brasse tradition et cultures diverses. Bon état d’occasion ‎

‎Les sauces, 200 recettes faciles. Collection : La cuisine de chez nous.‎

‎Le Ballon, 1994. 13 x 20, 79 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.‎

‎La cuisine végétarienne. Collection : Pour réussir.‎

‎Paris, Gründ, 1986. 12 x 22, 95 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎95 recettes illustrés.‎

‎Pour réussir la cuisine naturelle. 100 recettes illustrées.‎

‎Couverture souple. Cartonné. 94 pages. Rousseurs.‎

‎Livre. Editions Gründ, 1982.‎

‎Recettes Culinaires‎

‎Les Editions Mazdéennes.1949.In-8 br.756 p.Etat correct.Couv.insolée.‎

‎Recettes Culinaires–Harmonie Fonctionnelle et Mentale par Alimentation Rationnelle. D'après le Dr. Hanish par G.C. Bungé.‎

‎Paris, les éditions Mazdéennes, 1958. In-8(19x13cm) toile orange imprimée en blanc. 681pp.+catalogue. ‎

‎Pour le maçon et le plâtrier formule,recettes,procédés, trucs et tours de main des professionnels et des amateurs deuxième édition revue et augmentée.‎

‎In 12 broché couverture illustrée d’une vignette, faux-titre,titre,VII,179 pages,184 figures,annoncées,dans le texte Dunod 1942(une tache sur le deuxième plat) ‎

‎Le petit Larousse des recettes de famille.‎

‎Paris, Larousse, 2007, 1 volume, in-8 carré, cartonnage rigide éditeur, 400 p.. Très nombreuses photographies en couleur, index des recettes en fin de volume. Infime choc à un angle de couverture.‎

‎ Superbe exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎The Mint Julep‎

‎Univ of Virginia Pr, Charlottesville, Virginia, U.S.A, 1975. 54 page softcover about the mint julep - a beverage associated with the Old South. ‎

‎Overall really good condition. Tight and clean. Signed by the ancient owner.‎

‎Wiener Bürger-Küche. Illustriertes Kochbuch‎

‎ Couverture rigide A. & R. Heitz 1911 Wien 23x16 cm ‎

‎Reliure d'éditeur pleine toile beige avec titre en brun, dos avec titre - 768 pp., (LXIX). 9. bis 10. Tausend. Marques d'usage sur la reliure; nom de propriétaire manuscrit sur la garde, sinon bon état. Texte en allemand.‎

‎Bien manger et faire la nique au médecin ; illustrations de Poulbot‎

‎Paris, J. Oliven 1932 In-12 18,5 x 11,5 cm. Broché, couverture havane, 423 pp., illustrations de Poulbot. Dos cintré, sinon bon exemplaire.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La pâtisserie pratique‎

‎Recueil de recettes formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières, Bibliothèque du journal Le cordon bleu. Préface de l'auteur, avant-propos de F.Barthélemy. 231 pages, 576 recettes. Sans date, probablement vers 1920.‎

‎Premier ouvrage du responsable de l'enseignement supérieur aux cours du journal Le cordon bleu. Il sera suivi de nombreux autres.‎

‎Les Recettes lorraines de nos Grands-mères‎

‎Gérard Louis Editeur Cartonné 2002 In-8 (17,6 x 24,9 cm), cartonné, 93 pages ; quelques infimes marques de frottement sur le mors inférieur, par ailleurs très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎La confiserie.‎

‎Couverture souple. Broché. 94 pages.‎

‎Livre. Editions S.A.E.P, 1990.‎

‎Cuisine aux céréales‎

‎ARTEMIS 2021 20x25x1 4cm. 2021. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Recettes asiatiques.‎

‎CIL/L'Essentiel du Savoir, 1985. 22 x 30, 96pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, bon état.‎

‎Le manuel de cuisine courante ‎

‎ 2500 recettes in 12 cartonnage rouge à la bradel d’éditeur,titre doré au dos et sur le premier plat,faux-titre,titre,426 pages, Flammarion éditeur sans date dos insolé légères traces d’usure aux charnières ‎

‎La cuisinière du foyer.‎

‎ Albert Méricant éditeur, sans date (fin XIXème début XXème siècle), 124 pages, petit in 12 broché, état moyen, dos et coiffes abimés (usures et frottements), coins cornés et frottés, quelques légers manques sur le bords des plats, papier jauni, traces d'écriture.‎