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"Gratins et soufflés; 80 recettes illustrées pour toutes les occasions."
Paris, France Loisirs, 1988. 19 x 23, 94 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, état neuf.
Amuse-bouches de Bretagne
Editions Ouest-France Dos carré collé 2010 In-8 (16 x 21 cm), dos carré collé, 70 pages ; légère pliure au premier plat en tête, coiffe supérieure un peu enfoncée, bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Le livre des conserves
Le livre des conserves ou recettes pour prépare et conserver les viandes et les poissons salés et fumés- les terrines, les galantines- les légumes-les fruits- les confitures-les liqueurs de famille- les sirops- les petits fours etc. grand in 8 demi chagrin vert à nerfs, titre, filets et caissons dorés, plats percaline verte chagrinée, filets à froid en encadrement 185x270mm. Faux titre, frontispice sous serpente : portrait de l’auteur, titre, VI, 450 pages, 1 page de tables des gravures, 34 illustrations dans le texte. Tranches dorées L. hachette & Cie 1869 ; Edition originale. Rousseurs plus ou moins fortes, ainsi qu’ à quelques pages (en fonction de l’acidité du papier utilisé).
une petite tache circulaire, apparaît sur certaines photos à fond blanc, elle est due à un problème d'objectif de mon appareil photos
Les livres des soupers et des potages
Contenant plus de 400 recettes de potages français et étrangers. In 12 plein chagrin rouge, reliure postérieure, muette. Dos lisse. Faux-titre, titre, III, 260 pages, non rogné, deux plats de couverture conservés. Etui cartonné, bordé du même chagrin rouge .Librairie Hachette & Cie 1875. Paris. Imprimerie de E. MARTINET rue Mignon 2. Edition originale.Fort rare. Vicaire 418. Pas chez OBERLE.
Jules GOUFFE est né en 1807 à Paris, en plein coeur des halles, d’un père pâtissier, formé par son père il fut remarqué très jeune par Antonin CAREME. Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs du XXème siècle. Son livre des soupes et des potages constitue une somme sur un type de mets particulièrement appréciés du XVIIème au XIXème siècle dans les classes aisées.
Le Livre de Cuisine, comprenant La cuisine de ménage et La grande cuisine (Avec 23 planches imprimées en chromo-lithographie sur les 25 annoncées et 161 vignettes sur bois, dessinées d'après nature par E. Ronjat)
1867 Librairie Hachette et Cie, Boulevard Saint-Germain, N° 77 - 1867 - Edition Originale - Fort in-4, demi Basane marron à coin, plats marbrés, pièce de titre verte au dos, dos à 5 nerf, tranches marbrées (Reliure postérieure) - Couverture d'origine non conservée - 789 pages + Tables des matière - Nombreuses illustration in et hors-texte
Bon état - Reliure propre - Auréole de mouillure dans la marge (tranche latérale) des 30 premières pages et des dernières pages - quelques rares rousseurs - Ombres sur le contour de certaines pages
Passionnément vegan: Alimentation recettes mode de vie
SOLAR 2017 192 pages 23 6x28 8x2 8cm. 2017. Relié. 192 pages.
Etat correct
LA CUISINE DE MARIE-CLAIRE printemps, été, automne, hiver
1950 cartonné éditeur in-octavo sous jaquette (très légèrement défraîchie) illustrée en couleurs sur le dos et le recto, illustrations : fronts-de-chapitre, 445 pages, 1950 à Lyon Editions de l'Ami,
bon état général
Les pâtes, de l'épi à l'assiette.
Paris, Editions Frison-Roche, 1998. 22 x 29, 171 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, état neuf
"livre neuf; Photos de Benoît Mauduech-Delage, illustrations Sophie Jacopin, diététicienne Sonia Lafuette."
Le confiturier. Véritables recettes d'autrefois.
Couverture souple. Broché. 190 pages.
Livre. Editions Cabédita (Collection : Archives vivantes), 1997.
La fleur de la cuisine française - 2 volumes (complet)
Paris, La Sirène, 1920/1921 - Edition originale - 2 volumes forts in-8, reliures cartonnées demi basane verte, titre et tomaison dorés sur dos à nerfs, couv. originales conservées, XI+374 pages et XXXII+579 pages - Tome I : Où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Pâtissiers et Limonadiers de France, du XIIIe au XIXe Siècle, Enrichies de notices et d'un glossaire par Bertrand Guégan, Avec des images Anciennes et une Préface d'Ed. Nignon, Directeur du Restaurant Larue - Tome II : La cuisine moderne (1800-1921), Les meilleures recettes des grands cuisiniers français, Notes de Bertrand Guégan, Introduction du Docteur Raoul Blondel - Le tome I est l'un des 30 tirés sur papier Velin de Rives (n°23), le tome II est l'un des 50 tirés sur papier Velin de Rives (n°11) avec qqs illustrations dont des lithographies d'henri Monnier - Très bon état, dos légèrement décoloré, intérieur impeccable
Le Cuisinier Français Ou Les Meilleurs Recettes d'Autrefois et d'Aujourd'hui Recueillies par Bertrand Guégan.
Paris. Emile Paul. 1934. Fort In-8. cart. Pièce de titre au dos. Couv. et dos d'origine conservés. Qlques ills. N&B. 654 p. TBE.
32 Recettes de Plats Provençaux cuisinés à l'électricité.
Ouvrage illustré de croquis en couleurs. Marseille, Édité par la Société Phocéenne D'Applications Électriques (31 Rue Grignan), sans date. Grand in-8 (22,5x18cm) broché de couverture orange ornée de semi de fleurs. 56pp.
Recettes recueillies et adaptées à la cuisine électrique par Mlle GUENEZ, Professeur au Centre Provençal d'Enseignement ménager. Bon état et rare.
LA CUISINE MODERNE
1962 pleine reliure éditeur en skivertex vert (full binding editor imitation leather) grand in-octavo à plaques spéciales pour le dos et les plats (with specials covers editor for the spine and the cover), illustrations : bien documenté (well-documented), 733 pages, 1962 à Paris Librairie Aristide Quillet,
bon état (very good condition)
Une année à la table des bons vivants - 60 Produits Du Terroir À Déguster De Janvier À Décembre
Albin Michel, coll. « Cuisine » 2025 In-4 cartonné 27,8 cm sur 19,9. 352 pages. Lég. accroc à un coins mais bon exemplaire.
Bon état d’occasion
Lait de jument - Un aliment noble et gourmand.
Anagramme éditions - Collection “Nature gourmande & bio”, 2007, 64 p.
Résumé — Apport nutritionnel et vertus du lait de jument. Recettes salées et sucrées.
NOS GRANDS-MERES aux FOURNEAUX
Un ouvrage de 254 pages, format 160 x 245 mm, illustré, relié cartonnage, publié en 1995, bon état
Avec de nombreuses recettes culinaires
Phone number : 04 74 33 45 19
Douceurs marocaines
Hachette Pratique, coll. « Cuisine » 2011 In-8 broché à rabats 24 cm sur 20. 127 pages. Bon état d’occasion.
Découvrez les mille et une saveurs des douceurs marocaines ! Laissez-vous tenter par ces recettes et découvrez un art culinaire qui brasse tradition et cultures diverses. Bon état d’occasion
Les sauces, 200 recettes faciles. Collection : La cuisine de chez nous.
Le Ballon, 1994. 13 x 20, 79 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, bon état.
La cuisine végétarienne. Collection : Pour réussir.
Paris, Gründ, 1986. 12 x 22, 95 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
95 recettes illustrés.
Pour réussir la cuisine naturelle. 100 recettes illustrées.
Couverture souple. Cartonné. 94 pages. Rousseurs.
Livre. Editions Gründ, 1982.
Recettes Culinaires–Harmonie Fonctionnelle et Mentale par Alimentation Rationnelle. D'après le Dr. Hanish par G.C. Bungé.
Paris, les éditions Mazdéennes, 1958. In-8(19x13cm) toile orange imprimée en blanc. 681pp.+catalogue.
Pour le maçon et le plâtrier formule,recettes,procédés, trucs et tours de main des professionnels et des amateurs deuxième édition revue et augmentée.
In 12 broché couverture illustrée d’une vignette, faux-titre,titre,VII,179 pages,184 figures,annoncées,dans le texte Dunod 1942(une tache sur le deuxième plat)
K/L Salads
Hamlyn 1985 10 67x17 17x2 39cm. 1985. Broché.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
