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Le cuisinier praticien ou la cuisine simple et pratique.
Paris E. Dentu- Lacroix et Baudry 1859, in-8, XII-516 pages. Quelques figures dans le texte. Demi basane racinée époque, dos lisse orné de frises dorées en place des nerfs et coiffes; forte usure des coiffes,coins et coupes, mors fendus avec des manques. Des rousseurs parfois fortes, une tache d'encre sur la gouttière pénétrant un peu sur quelques marges, angles de plusieurs feuillets abimés.
Édition originale peu courante de ce traité divisé en 1187 paragraphes et dédié à la Sainte Vierge,mère de Dieu. Ouvrage de ce cuisinier-chimiste,modèle de méthode et de clarté scientifiques divisé en plusieurs parties : La définition et les principes de la cuisine - les préparations fondamentales - les potages - les sauces - la viande - le poisson - les légumes et les fruits. Reculet était "cuisinier de Madame la comtesse d'Auteroche et de Madame la marquise de Courtarvelle aux châteaux de Touchaillon et de Lierville".
Le cuisinier praticien ou la cuisine simple et pratique.
Paris, éd. Dentu - Lacroix et Baudry, 1859, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin brun "raciné", plats papier "raciné", filets-auteur et titre dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux, 4 fleurons dorés sur dos à 4 nerfs, tranches mouchetées, reliure d'époque, XII - 516 pp., quelques ill. en noir, bien complet de la dédicase "à la Sainte Vierge, mère de Dieu", préface, table des matières, L'auteur fut cuisiner de la Comtesse d'Auteroche et de la Marquise Courtavelle. Il mourrut en 1860, un an après la parution de cet ouvrage. Ce livre est divisé en plusieures parties : La définition et les principes de la cuisine - les préparations fondamentales - les potages - les sauces - la viande - le poisson - les légumes et les fruits. Bien complet de la dédicace " à la Sainte Vierge Mère de Dieu. "C'est ô divine Mère, parce que vous êtes exempte de toute souillure et le modèle de la pureté la plus parfait … que je viens remettre sous votre sainte protection un ouvrage qui traite d'une science à laquelle la décence convient si bien " !! De très nombreuses recettes et de bien bons conseils pour pratiquer ce noble art. Pour Lacam, il fut le plus grand méthodiste du siècle. Lacam qui réédita ce livre en 1896 (2e édition avec un hommage de celui-ci). D'une très grande RARETEE. Très bon état, tant de la reliure d'époque que du papier malgré quelques rousseurs éparses !
Le Chevreuil.
Coll. "Cuisine et Saveurs", Paris, 2007, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., texte et dessins en orange et noir, belle iconographie ancienne, très bon état
La gastronomie au moyen age 150 recettes de france et d'italie
1991 stock moyen age 1991 grand In8 cartonnage éditeur couverture illustrée 333 pages illustrations hors texte
très bon état
Noma - Le temps et l'espace dans la cuisine nordique.
Phaidon. 2011. In-4. Relié toilé. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 354 pages, nombreuses photos en couleur hors texte - petite tache en coin en tête du 1er plat, annotation à l'encre sur la page de faux-titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos Ditte Isager. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
The geeky chef cookbook
Chez l'auteur. 2015. In-8. Relié. Bon état, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Texte écrit en anglais. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Plantes aromatiques.
Paris, France Loisirs, 1996. 27 x 29, 108 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, bon état.
Au Pays des cigognes récits d’Alsace
in 4 pleine toile rouge,titre argenté au dos et sur le premier plat,(encadré d’une frise)titre avec vignette,299 pages,1 feuillet de table,illustrations pleine page et dans le texte de Frédéric REGAMEY Paris Librairie Mondiale sans date
Mes secrets pour garder la ligne … sans régime.
Paris, Robert Laffont, 2007; in-8, 247 pp., br.
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Maigrir une bonne fois pour toutes avec weight watchers.
Paris, Robert Laffont, 1995; in-8, 267 pp., br.
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Mincir & controler son poids avec la reglette nutritiionnelle.
Paris, Guy trédaniel editeur, 1998; grand in-12, 80-1, broché, couverture illustr.
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Pour le régime de santé et de sveltesse.
Neuchatel, Editions victor attinger , 1957; in-8, 163 pp., broché, couverture illustr.
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130 recettes minceur en 5 à 10 minutes chrono.
Paris, Le club, 2000; in-8, 153 pp., broché, couverture illustr. Très bon état.
Très bon état.
130 recettes minceur en 5 à 10 minutes chrono.
Paris, Le club, 2000; in-8, 153 pp., broché, couverture illustr.
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LE REGIME F COMME FIBRES.
Paris, Editions générique pratique, 1983; in-8, 229 pp., br. Broché très bon état.
Broché très bon état.
LE RÉGIME CRÉTOIS.
Paris, France loisirs, 2002; in-8, 288 pp., cartonnage de l'éditeur. Bienfaits & recettes pour la vie d'aujourd'hui.
Bienfaits & recettes pour la vie d'aujourd'hui.
Bye bye les kilos ! alléger sa vie pour alléger son corps.
Paris, Presses du chatelet, 2006; in-8, 235 pp., br.
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250 recettes gourmandes our mieux viver avec le cholestérol.
Paris, Desclée de Brouwer connivence, 1987; in-8, 173 pp., cartonnage de l'éditeur. Bon état.
Bon état.
La grande cuisine minceur.
Paris, Le livre de poche, 1976; in-8, 445 pp., cartonnage de l'éditeur.
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La grande cuisine minceur.
Paris, Le livre de poche, 1976; in-8, 445 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Taille fine sans famine.
Paris, Grasset, 1984; in-4, 80 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.
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Le CODE MINCEUR la méthode et les recettes d'aujourd'hui inspirées des principes de la renaissance.
Paris, Solar, 2006; in-8, 333 pp., broché, couverture illustr. Très bon état.
Très bon état.
