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Urbain Dubois
La Cuisine d’Aujourd’hui – Ecole des Jeunes Cuisiniers – Service des Déjeuners – Service des Diners – Plus de 300 Manières de Préparer les Oeufs
Paris, Librairie Dentu, Fayard Frères Editeurs sans date (circa 1899), cinquième édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions. Relié, dos à nerfs, pièces de titre dorées, 18 cm x 24 cm, XV+ 798+ XX pages, 260 illustrations dont 40 planches gravées. Texte de Urbain Dubois. Table des matières restaurée sinon très bon état
Reference : 23511
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LA CUISINE D'AUJOURD'HUI. École des jeunes cuisiniers. Service des déjeuners - service des diners. Plus de 300 manières de préparer les oeufs. 260 dessins, dont 40 planches gravées. Septième édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions.
Paris LIBRAIRIE DENTU, CUREL ET FAYARD Frères, sans date 0 un fort volume grand in-8° (240 x 170mm), XV 794 (2) XXVI pp. Reliure en percaline rouge de l'éditeur, premier plat titré or dans un encadrement de motifs floraux estampés, dos lisse orné, second plat orné de motifs estampés, gardes de papier bleu. (frottements, marques et une déchirure sans manque sur le dos, mors faibles, dix feuillets en partie déreliés en fin de volume, rousseurs). 260 dessins, dont 40 planches gravées.
