‎Le mangeur alsacien - Histoire de l'alimentation en Alsace de la Renaissance à l'Annexion‎

‎ Strasbourg La Nuée Bleue 1990 Un volume in-12 broché (18x12 cm), couverture illustrée, bibliographie, 254 pp. ‎

‎Bon état.‎

‎Le mangeur alsacien. Deux mille ans de gastronomie.‎

‎S.l., La Nuée Bleue - Dernières Nouvelles d'Alsace, 2000, gd. in-4, cartonnage simili cuir rouge éd., jaquette ill. coul. éd., 288 pp., papier glacé, gardes ill. en noir, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, préface d'Emile Jung (chef du "crocodile" à Strasbourg), Bibliographie, Table des matières, Ce livre est une réédition d'un ouvrage publié en 1990 chez le même éditeur d'un format plus petit et ne comportant pas les recettes "historiques" de Michel Orth. Le professeur, nutritionniste et écrivain Jean-Louis Schlienger et l'historien André Braun on rassemblé des docuements qui font l'éloge du "bien manger" et "bien boire" en Alsace. Superbe iconographie. La deuxième partie laisse place à 80 recettes du chef Michel Orth ( Hostellerie à l'écrevisse à Brumath), "paléontologue du goût" qui nous fait voyager dans le temps, depuis l'époque romaine jusqu'à nos jours, en passant par le moyen-âge, la Renaissance, le XVIIIe et le XIXe siècle. Superbes photographies de Marcel Ehrhard. RARE. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Le mangeur neuchâtelois et quelques voisins au temps des Lumières (1730-1800)‎

‎ Couverture rigide Ed. originale Bibliothèque publique et universitaire 2003 Neuchâtel 24x22 cm ‎

‎Reliure d'éditeur pleine toile bordeaux avec titre doré, dos avec titre, jaquette illustrée en couleur - 181 pp. L'un des exemplaires numérotés d'une édition spéciale strictement limitée à 800. Nombreuses illustrations en noir et en couleur. Parfait état.‎

‎Le mangeur neuchâtelois et quelques voisins au temps des Lumières (1730-1800). Nouvelle Revue Neuchâteloise n° 79-80, automne-hiver 2003.‎

‎ Neuchâtel, Nouvelle Revue Neuchâteloise 2003, 220x200mm, 179pages, broché. Couverture à rabats. Bel exemplaire. ‎

‎ photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le mangeur neuchâtelois et quelques voisins au temps des Lumières (1730-1800).‎

‎ Neuchâtel, Bibliothèque publique et universitaire 2003, 245x220mm, 181pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Edtion spécial strictement limitée à 800 exemplaires, exemplaire numéroté n.° 405. Bel exemplaire.‎

‎ illustrations couleurs et n/b in et hors texte, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Neuchâtelois à table, 1750 - 1930, fragments d’une mémoire culinaire et gastronomique oubliée suivi de La nourriture dans les peuvres de T. Combe et d’Oscar Huguenin. Nos 109-110 / 28 année / Printemps/Eté 2011.‎

‎ La Chaux-de-Fonds, Nouvelle Revue neuchâteloise 2011, 220x200mm, 291pages, broché. Couverture à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ illustrations en couleurs et n/b in et hors texte, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Desserts et sucreries‎

‎Solar 2001 96 pages 18x18x1cm. 2001. Broché. 96 pages. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire‎

‎french édition - quelques marques plis de lecture et/ou de stockage quelques rousseurs sur tranches de page mais du reste en bon état.Envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis France‎

‎Glaces et Sorbets‎

‎Solar 2001 35 pages 18x15x0cm. 2001. Broché. 35 pages.‎

‎French édition -L'article présente des marques de stockage et/ou de lecture sur les pourtours et/ou la couverture mais du reste en bon état d'ensemble - Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Kochbuch für Bergsteiger, Juristen, Skiläufer, Wandervögel.‎

‎München, Berfverlag Rudolf Rother, 1925, kl. in-8vo, 44 S., Original-Broschüre.‎

‎ Weiss, Gastronomia. N° 3420. ‎

‎Menu Designs. (Texts in French, English and German). ‎

‎New York, Rizzoli, 1981, in-4to, 160 p., with 246 colour illustrations, clothbound with jacket. Very fine copy.‎

‎Speisekarten Design. 246 Beispiele für Restaurant, Bar und Café.‎

‎München, Verlag Georg D. W. Callwey & Fribourg, Office du Livre, 1981, in-4to, 160 S., mit zahlreichen farbigen Illustr., tampon: exemplaire d’archive, Original-Leinenband mit orig. illustr. Umschlag und orig. Schuber.‎

‎Speisekarten Design. 246 Beispiele für Restaurant, Bar und Café.‎

‎München, Verlag Georg D. W. Callwey & Fribourg, Office du Livre, 1981, in-4to, 160 S., mit zahlreichen farbigen Illustr., Original-Leinenband mit orig. illustr. Umschlag.‎

‎Gâteaux made in USA‎

‎Mango Editions 2014 76 pages 21x18x1cm. 2014. Broché. 76 pages.‎

‎French edition -légères marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble - expédié soigneusement depuis la France dans enveloppe à bulles‎

‎Cocktails et boissons‎

‎LEC (Les Editions Culinaires) 2009 grand in 8. 2009. Broché. 112 pages. envois en suivi pour la france et l'etranger Très Bon Etat‎

‎Soupes & veloutés‎

‎LEC (Les Editions Culinaires) 2010 112 pages 28x17x1cm. 2010. Broché. 112 pages.‎

‎French édition. Le livre est comme neuf. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎La cuisine de Daddie et autres recettes du bonheur‎

‎ First Editions First Editions 2000, In-8 broché, 222 pages. Très bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎La cuisine de Dadie et autres recettes du bonheur - préface de Jean-François Revel‎

‎ Paris First Editions 2000 Un volume in-8 (22.5x14.5 cm), couverture illsutrée, 223 pp. ‎

‎État neuf. Retrouvez avec Dadie le goût des petits plaisirs et de saveurs authentiques.‎

‎La cuisine de Dadie et autres recettes du bonheur.‎

‎Paris, éd. First, 2000, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 224 pp., papier crème, sommaire, table des matières, table des recettes, Il se lit en se délectant de chaque mot. A l'évocation d'une rencontre ou au détour d'une anecdote, le lecteur y découvre, ici et là, des recettes délicieuses et faciles à réaliser. La cuisine de Dadie est une promenade gourmande sur les marchés, dans les grands restaurants ou les modestes - mais surprenantes - auberges de villages. C'est aussi le partage de découvertes culinaires, de tours de main et de mariages de saveurs insolites. C'est enfin, et surtout, une invitation à apprécier chaque moment de félicité : "Si l e voyage dans le monde des bonheurs simples, des gestes antiques remis à l'heure de nos cuisines actuelles vous séduit, suivez-moi dans cette flânerie des contentements, des goûts et des saveurs. Découvrons ensemble une manière de se sentir heureux, lorsque l'envie de réjouir nos papilles et celles de nos amis nous conduit droit à nos casseroles. Et trouvons là un bonheur qui éclaire notre vie. " Très bon état ‎

‎Les Recettes de Dadie et quelques secrets du bonheur‎

‎Editions Générales First 2000 in8. 2000. Broché. 250 pages. Bon Etat‎

‎Cuisine du marché.‎

‎Prisma media. 2013. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 62 pages - nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Desserts et mignardises de noël‎

‎Cuisine actuelle. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La patisserie facile‎

‎Cuisine actuelle. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les bonnes recettes de nos grand-mères - 40 recettes sucrées et salées.‎

‎Prisma Media. 2013. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages - nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les bons gateaux de mamie - 40 recettes gourmandes, souvenirs d'enfance !‎

‎CUISINE ACTUELLE. 2014. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎les classiques de noël revisités‎

‎Cuisine actuelle. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages . Nombreuses photos en couleurs .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎