‎Chips‎

‎HACHETTE PRATIQUE 2013 96 pages 16 8x1 2x20 2cm. 2013. Broché. 96 pages.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎DINER à la CUILLERE‎

‎Un ouvrage de 92 pages, format 170 x 260 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2008, Hachette Pratique, bon état‎

‎Recettes culinaires‎

‎Pique-nique entre copains: A la mer à la campagne à la montagne à la ville‎

‎Solar 2004 23 2x1 4x23 2cm. 2004. Broché.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Il était une fois le beaujolais.‎

‎Coll. "Si 1900 m'était conté", Paris, France-Empire, 1985, Première Edition, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 220 pp., cahier central avec photos et documents anciens en noir, A la rencontre d'une région et de ses habitants au début du 20e siècle. Un vrai roman "viticole". Très bon état ‎

‎Apéritif dînatoire aux saveurs du Poitou-Charentes.‎

‎Saintes, éd. Les chemins de la Mémoire, juin 2011, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, agrafé, couv. photos coul. éd., 32 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des recettes, L'auteur propose 90 recettes faciles et rapides à réaliser : verrines, cuillères, bouchées et boissons. Une autre manière de concevoir la convivialité avec des produits typiquement poitevins et charentais. RARE Très bon état ‎

‎La cuisine du Moyen Age , dans la collection La Mémoire des Saveurs‎

‎Editions Les Chemins de la Mémoire , La Mémoire des Saveurs Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 2004 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur noir, illustrée d'une photographie en couleurs avec des aliments petit In-4 1 vol. - 122 pages‎

‎nombreuses photographies en couleurs 1ere édition en grand format relié, 2004 Contents, Chapitres : Historique - Chronologie du Moyen Age - Quelques grands personnages - 1. Les épices - Les herbes fraiches - Les produits exotiques - Les produits interdits - Les fruits et les légumes secs - La table - Déroulement d'un repas - Vocabulaire - 2. Recettes : Les potages, les soupes et les porées - Les oeufs - Les poissons - Les volailles - Les viandes en sauce - Les hypocras et les clarés - Les entremets - Les tourtes et les tartes - Les poudres et les sauces - Les desserts - Les bases - Suggestions de menus, d'accompagnements - Table des recettes bon état, intérieur frais et propre‎

‎"La cuisine du Poitou : Recettes de tradition (Colleciton :""Saveurs de nos Régions"" n°3)"‎

‎Les Chemins de la Mémoire. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 36 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Colleciton :""Saveurs de nos Régions"". Photographies de Nicolas Chéreau Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎Le Bon Mangeur. Connaissance et Plaisir.‎

‎FEDERATION FRANCAISE DE CARDIOLOGIE. 2001. In-12. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 257 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Guy Malherbe. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mini guide du bon mangeur‎

‎Fédération française de cardiologie. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 46 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans letexte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos d'Aprifel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ATLANTIQUES - CUISINE DE L'AUTHENTIQUE 130 RECETTES‎

‎HACHETTE. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages - nombreux dessins en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations par AGATHE HENNIG Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Grand Classique de la cuisine bretonne‎

‎ Ouest France Ouest France, 2001. In-8 broché, couverture à rabats de 319 pages. Tranches un peu salies sinon bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le grand classique de la cuisine bretonne‎

‎Ouest france 2001 320 pages 15 4x3x22 2cm. 2001. Broché. 320 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Les extra de l'ordinaire.‎

‎Génève, éd. Minerva, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage papier bordeaux éd., jaquette photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index alphabétique, index par temps de préparation, bibliographie de l'auteur, L'auteur, chef doublement étoilé au Guide Michelin, nous donne ses meilleures recettes de son "Auberge Bretonne" à La Roche-Bernard. 12 produits "phares" utilisés par ce grand chef : le lait, le lard, les œufs, la pomme de terre, le poulet, l'oignon, la pomme, l'amande, la poire et le miel. A vous de voir et à déguster ! Très bon état ‎

‎Atlantiques. Cuisine de l'authentique. 130 recettes.‎

‎Pairs, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage couv. photo en noir et dessins en coul. éd., 256 pp., très nb. dessins en coul. d'Agathe Hennig, sommaire, bibliographie, tables des recettes et des produits, index des produits et des recettes, Le chef, doublement étoilé au Guide Michelin, de "l'auberge bretonne" à La Roche-Bernard nous livre ici ses meilleurs secrets de cuisine. Du Portugal à l'Irlande en passant par les côtes françaises, Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Avec Atlantiques, cuisine de l'authentique, partez à la pêche aux saveurs ! Parfum de l'iode, bruits du ressac... L'océan offre des plaisirs gastronomiques simples et délicieux. L'Atlantique, c'est aussi des terres littorales avec des produits de la ferme, des champs ou du potager. De la pêche à pied à la pêche au noble, de la pêche au casier à la ferme et aux champs, Jacques Thorel a choisi 50 produits typiques, bigorneaux, crevettes, bar, carrelet, thon, porc, pomme de terre, blé noir... Il nous enseigne l'art de les acheter, de les préparer et de les conserver. Quant à la meilleure façon de les manger, il suffit de suivre à la lettre les 130 délicieuses recettes de ce grand chef. Des prairies au thym à la Soupe de tourteau à la bière, du Bar à la Guiness au Colin de Santander, des Galettes de blé noir au Cake de la Sainte-Patrick, toutes les recettes sont d'une très grande originalité et leur simplicité les rend accessibles à tous les gourmands : avec Jacques Thorel, invitez l'océan à votre table ! Très bon état ‎

‎Etonnants légumes. Encyclopédie culinaire.‎

‎Arles, Actes Sud, mars 2007, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 384 pp., papier crème, Glossaire, Table, 400 recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses. Un festival de légumes connus ou oubliés. L'auteur, dirige le restaurant "la Chamade" à Morzine où il propose une cuisine inventive et généreuse qui met en valeur les produits du terroir. Très bon état ‎

‎La cuisine de l'Alpe.‎

‎Grenoble, éd. Glénat, avril 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul., jaquette à l'identique éd., 168 pp., papier glacé, nb. photos coul., sommaire par saisons, La cuisine de l'alpe suit le rythme immuable des saisons, de la nature et des activités humaines. Des générations de bergers, de paysans et d'éleveurs ont inventé les saveurs qui ont donné à la cuisine de montagne son caractère, indissociable d'un art de vivre chaleureux et convivial. Chaque produits, chaque plat de ces terroirs montagnards raconte la chronique d'un quotidien qui se déroule dans les alpages, les potagers, les étables, les fromageries, les saloirs, les fours à bois, les vergers, les greniers, les pressoirs, les caves... Les saveurs et les odeurs de la cuisine de l'alpe semblent inscrites dans nos souvenirs d'enfance. En les découvrant mieux, on aborde les rivages d'une cuisine vivante, forte et subtile, enrichie d'influences multiples. Sur les traces de Thierry Thorens, compagnon cuisinier, restaurateur à Morzine et élève des plus grands chefs, les recettes et les tournemains de la tradition alpine prennent toute leur dimension, celle d'une gastronomie de tradition, vivier d'une cuisine moderne et inventive, à la personnalité bien affirmée. Très bon état ‎

‎Pomme de terre‎

‎Du Chêne 2003 In-8 29,4 x 19,6 x 2,4 cm broché. 188 p. Très bon état d'occasion‎

‎Simple à cultiver, simple à cuisiner, la pomme de terre cache derrière son apparente rusticité une histoire riche et une diversité inattendue. Après avoir servi de base alimentaire à la civilisation des Incas, elle a sauvé de la famine de nombreux peuples européens. Premier légume consommé dans le monde, présente sur les tables de la terre entière, elle a donné naissance à de multiples recettes gourmandes qui font la joie des petits et des grands. Dans cet ouvrage, la pomme de terre se dévoile dans tous ses états : elle nous raconte son histoire, décline son identité botanique, se cultive pas à pas, fait preuve de sa diversité à travers 170 variétés présentées, et se prête à toutes les inventions culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées, en entrée, en plat, et même en dessert... Tout, tout, tout vous saurez tout sur la pomme de terre ! Très bon état d’occasion ‎

‎Pomme de terre‎

‎Editions du chêne Cartonné avec jaquette 2003 In-4, (29.5x20 cm), cartonné sous jaquette illustrée, 188 pages, photographies en couleurs dont certaines en pleine page de Isabelle Rosenbaum, petit historique de la pomme de terre, suivi de recettes ; couverture à peine usée, très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Le café. Guide du bon vivant.‎

‎Cologne, Taschen - Evergreen, 2001, in-8 étroit, cartonnage couv. photo en coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. cartes, photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, Sommaire, Index, Toute l'histoire, la culture, les pays producteurs, la production, la dégustation du café. Un "dictionnaire" des pays producteurs de café à travers le monde avec "fiche tehnique" et localisations de productions sur carte en couleurs. Pas courant Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎LE PAIN D AUTREFOIS - CHRONIQUES ALIMENTAIRES D UN MONDE QUI S EN VA‎

‎EDITIONS ROMBALDI. 1978. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le pain d'autrefois : Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va‎

‎Rombaldi. 1978. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreux bandeaux et illustrations en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le pain d'autrefois. Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va.‎

‎Paris, 1987, Presses Universitaires de Nancy, in-8, br., 190 pp., dessins en noir de CLAUDON, envoi de l'auteur, Une chronique de l'évolution. Un livre qui sent bon le passé. Très bon état ‎

‎LE PAIN D'AUTREFOIS CHRONIQUES ALIMENTAIRES D'UN MONDE QUI S'EN VA.‎

‎ROMBALDI. 1978. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 189 pages - coins frottés - illustration en monochrome sur le 1er plat - quelques illustrations en monochrome dans le texte - film transparent se désolidarisant sur le 2ème plat .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mémoire des hommes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le pain d'autrefois chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va - Collection Mémoire des hommes.‎

‎Rombaldi. 1978. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Bernard Claudon - Collection Mémoire des hommes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Lorraine, Gens de terrois. Traditions. Recettes, Saveurs‎

‎Haroué, 2001, éd. PLI Gérard Louis, in-8 étroit, cartonnage photos coul. et n/b éd., 189pp, photos n/b en collaboration avec Anne Lise HENRY Ce livre est un hymne a la nature, à ses bienfaits, aumieux vivre et au bon sens. Toutes les traditions culinaires de la Lorraine Envois des deux auteurs. Très bon état ‎