‎LE CHAMPIGNON, TRESOR DE NOS CAMPAGNES‎

‎GOUTS SIMPLES ET BELLES HISTOIRES. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 72 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE POIVRON, FRUIT DU SOLEIL‎

‎COLLECTION GOUTS SIMPLES ET BELLES HISTOIRES. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'OEUF EN TOUTE SIMPLICITE‎

‎COLLECTION GOUTS SIMPLES ET BELLES HISTOIRES. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans le texte et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Et tout commence avec la pomme. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Et tout commence avec la pomme. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎La pomme de terre d'hier et d'aujourd'hui. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎L'artichaut, une fleur au coeur tendre. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Le poivron, fruit du soleil. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Le riz, perle de la nature. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Le thon sur tous les tons. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Le thon sur tous les tons. Histoire et recettes de cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 20 x 24 cm à l'italienne. 72 pages.‎

‎Livre. Recettes à partir de produits frais. Goûts simples et belles histoires, 2004.‎

‎Le fromage du Cantal.‎

‎Coll. "Bibliothèque de travail" n° 136, Cannes, 28 décembre 1950, Freinet, in-8, agrafé couv. ill. en noir avec lettres en rouge, 24 pp., dessins en noir de G. Charpenet, L'histoire, la fabrication et la dégustation de ce fromage légendaire. Très bon état ‎

‎CAP SUR LES SAVEURS DU NORDS‎

‎. 2003. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'aubergine - Un Parfum Venu D'ailleurs‎

‎ 2026 in8. 2026. Cartonné.‎

‎proche très bon état cependant haut de pages un peu gondolé intérieur propre par ailleurs bonne tenue‎

‎Lou patia. Cuisine des Monts d'Auvergne.‎

‎Clermont-Ferrand, La Française d'Edition et d'Imprimerie, 1980, Première Edition, in-8, br., couv. Ill. en brun et large rabats éd., 158 pp., ill. en noir, Rare livre sur la cuisine d'Auvergne fait par une restauratrice auvergnate installée au col de Ceyssat, à proximité du Géant des Dômes. Un vrai livre de cuisine du terroir et quel terroir ! Une vrai découverte. RARE Très bon état ‎

‎Vénérable andouille du Val d’Ajol‎

‎Gérard Louis 2007 In 4 cartonné, 170 pp, photos en couleurs‎

‎Histoire et confrérie par J.M. ToussaintLes recettes originales par J.C. Aiguier Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA MATHODE MES RECETTES MES SECRETS.‎

‎PML. 1944. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 670 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎METHODES GESTES ET PRINCIPES DE BASE. BOULANGE VIENNOISERIE ET PATISSERIE. BISCUITIER CONFISEUR. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎HISTOIRE DE LA CUISINE BOUGEOISE DU MOYEN AGE A NOS JOURS.‎

‎ALBIN MICHEL. 2001. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 274 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Age à nos jours‎

‎Albin Michel 2001, in-8 broché, 292 p. (bel état) Bibliographie, chronologie et index. Expression d'une culture, reflet d'une société, la cuisine bourgeoise française nous est ici contée par une excellente connaisseuse, à grand renfort d'anecdotes et de recettes !‎

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture.‎

‎ Larousse, 1997 in-8°, 958 pp, chronologie, biblio, index, broché, couv. illustrée à rabats, bon état‎

‎Des Européens aux Esquimaux, des Chinois aux Mexicains, l'Histoire naturelle et morale de la nourriture vous convie à un parcours culinaire des civilisations. Cet ouvrage riche et savoureux est conçu selon une double approche : – une histoire naturelle, celle des aliments, de leur origine, de leur découverte et de leur mode de consommation. – une histoire morale, qui révèle les liens entre les habitudes alimentaires et les moeurs, entre les rituels sociaux ou religieux et la symbolique des aliments. — A l'origine était la faim ; le miel, les racines, le gibier furent les premiers aliments de nos ancêtres. La cuisine est née de la domestication du feu, et la civilisation de l'élevage du bétail et de la culture des céréales. – L'ouvrage de Maguelonne Toussaint-Samat est une histoire naturelle : savez vous que le bananier n'est pas un arbre, mais une herbe dont la "fleur" se transforme en un régime de bananes qui peut compter des centaines de "fruits" stériles ? Maguelonne Toussaint-Samat vous raconte l'histoire de tous les fruits européens et exotiques, la passion de Louis XI pour la poire et celle de Louis XIV pour les fraises. Savez vous que pour fournir un caviar excellent, l'esturgeon doit n'éprouver aucune frayeur avant sa mort ? Et que Louis XV recracha du caviar offert par Pierre le Grand ? – Mais cet ouvrage est aussi une histoire morale : il étudie les moeurs, les comportements, les modes que la nourriture fait naître, les mythes et les symboles qui s'y rattachent. Athéna, dit la légende, donna l'olivier à la Grèce; tout le bassin méditerranéen utilisa l'huile, tandis qu'au nord s'étendaient les "pays du beurre". Et Luther s'enflamma contre le trafic des indulgences qui permettaient de manger du beurre durant le carême ! – C'est enfin une histoire du monde entier : le chocolat fut d'abord la boisson des dieux aztèques avant de devenir celle des marquises du XVIIe siècle. Et le café, découvert par des chèvres en Arabie, devint la richesse des Antilles et de l'Amérique du Sud lorsque l'Europe s'en enticha. Guerres, trafics en tous genres, de produits mais aussi d'hommes – seul l'esclavage permit de rentabiliser la culture du café et de la canne à sucre – ont développé la circulation de produits de plus en plus nombreux. L'immense roman à épisodes que retrace l'Histoire, naturelle et morale de la nourriture n'est cependant pas un roman noir. La gourmandise des puissants comme parfois celle des humbles nous donne souvent à sourire, et le plaisir de conter et de rire se conjugue au plaisir d'apprendre, dans ce livre où la langue rivalise avec le palais pour nous rassasier. Et si cette histoire se termine sur la perspective d'une meilleure gestion tant des productions que des habitudes alimentaires, il nous fait espérer que l'humanité parviendra un jour à mettre un terme aux "maux de la faim". Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.‎

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture‎

‎ Bordas Bordas, 1987. Très fort In-4 relié pleine toile éditeur grise sous jaquette illustrée. 590 pages, avec illustrations. Une petite déchirure à la jaquette sans manque. Très bon exemplaire‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Histoire naturelle et morale de la nourriture‎

‎ 1987 Editions Bordas, Collection "Cultures" - 1987 - Fort in-4, cartonnage toilé beige, décoration bordeaux sur le premier plat et titre en bordeaux au dos, sous jaquette illustrée en couleurs - 590 pages - Nombreuses illustrations en N&B in-texte ‎

‎Bon état - Jaquette légèrement insolée Bon ‎

‎Histoire naturelle & morale de la nourriture‎

‎Bordas "Cultures" 1987, in-4 (26,5 x 18 cm) relié toile éditeur sous belle jaquette illustrée, 590 p. (auréole de mouillure en haut et bas du dos, entraînant un léger gondolage en haut de quelques pages, sinon très bon état ; non réédité) Première édition ; bibliographie, illustrations in-texte et index. A l'origine était la faim… Une vaste étude, fort bien faite sur nourriture et cuisine à travers les âges.‎

‎LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS‎

‎PML EDITIONS. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎AVEC L COLLABORATION DE PRALINE FONSAGRIVES - Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine de Maguelonne - Ma méthode, mes recettes, mes secrets - avec la collaboration de Praline Fonsagrives‎

‎ Sl Éditions Sud-Ouest 2002 Un volume grand in-8 (24.5x17 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, aquarelles de Nathalie Magrou, 477 pp. ‎

‎État neuf. Très complet, dans la suite de Mme E. Saint-Ange ou de Ginette Mathiot. À d'abord lire comme un roman, ainsi que recommandé par l'auteure.‎