‎Les gaudes. Poésies patoises.‎

‎ Broché couverture rempliée, 20X13 cm, XVI + 124 pages, 1883, édition originale, dessin de Jean Gigoux en frontispice, exemplaire sur vergé filigrané, Librairie Ch. Marion Morel et Cie. Bon exemplaire.‎

‎Entre la Poire et le Fromage. ‎

‎P., Jules-Juteau, 1866. In 12 demi-chagrin dos à nerfs. Photographie de l’auteur par Carjoat en frontispice et 343 pp.‎

‎Ex libris d’ Henri Bachimont (Henri Bresles). Henri Bresles (dit Bachimont) compositeur et chansonnier français, membre du caveau de Paris, comme l’auteur.‎

‎Guide aux monuments de NIMES Au pont du Gard et aux environs ‎

‎in 12 broché,faux-titre,titre,frontispice,130 pages,plan dépliant de la ville,10 gravures hors-texte en deux teintes y compris le frontispice,22 pages de nomenclature des monuments rues places et boulevards.Nîmes imprimerie Roger et Laporte 1882.Pâle mouillure aux pages de garde en début et fin de volume, ‎

‎Géopolitique du goût, la guerre culinaire‎

‎Puf. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 451 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi « La Boudeuse » et la Flûte « l’Étoile » en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris, Saillant & Nyon, 1772, 2 volumes in-8 (200x130), relié plein veau marbré époque, dos à nerfs orné, pièce de titre et tomaison, tranches rouges 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , illustré de 3 planches et 20 cartes dépliantes ( sur 21, manque la carte n°3), 2 cartes détachées, déchirures et léger manque en marge à 3 cartes , coins et coupes usés, coiffes absentes tome 2, petit manque au plat, charnière fendillée tome 2. ‎

5 Images

‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français, Louis Antoine de Bougainville fut chargé de restituer à l'Espagne les îles Malouines, archipel qu'il avait colonisé lors d'un précédent voyage en Amérique du Sud en 1763-1764. À bord de la frégate La Boudeuse, il quitta le port de Nantes en novembre 1766 et atteignit Montevideo au début de l'année suivante. Quelques mois plus tard, sa mission remplie, il se dirigea vers Rio de Janeiro pour rejoindre L'Étoile, flûte royale sur laquelle était embarquée Philibert Commerson, le botaniste de l'expédition. Les deux navires firent ensuite route vers le cap Horn et s'aventurèrent dans l'océan Pacifique, entamant ainsi leur voyage de retour vers la France. En avril 1768, Bougainville fit escale à Tahiti et décrivit l'île comme un jardin d'Eden ; enchanté par les lieux et ses habitants, il la nomma même la Nouvelle-Cythère, en référence à l'île grecque de la déesse Aphrodite. L'expédition rentra à Saint-Malo en mars 1769, rapportant avec elle de nombreuses observations qui firent progresser la connaissance du Pacifique, en particulier sur le plan cartographique. Lors de sa publication, le récit de Bougainville rencontra un immense succès et les descriptions laissées par le navigateur sur Tahiti forgèrent à jamais le mythe du paradis polynésien et celui du «bon sauvage». L'édition comprend notamment un discours préliminaire décrivant les voyages entrepris depuis le XVIe siècle dans la mer du Sud, ainsi qu'un vocabulaire tahitien. Sabin 6865 ; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284. M1-Et3 ‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi «La Boudeuse» et le «Flûte et l’Étoile» en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris , Saillant & Nyon, 1772 , 2 volumes in-8 (195x130) relié demi toile moderne sous emboîtages , dos lisse avec pièces de titre , auteur et tomaison , initiale en pied , 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , sans les cartes et planches, ex-libris (famille Kerchove).‎

‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français , vocabulaire tahitien en fin de volume 2 .Sabin 6865; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284.P2-7B‎

‎Etude sur les préceptes alimentaires d'origine religieuse et philosophique. Thèse pour le doctorat en médecine.‎

‎Paris Louis Arnette 1939 1 vol. broché plaquette in-8, brochée, non coupée, 42 pp., bibliographie. Petits manques de papier en bordure de couverture et au dos. Intérieur très frais.‎

‎Les Mycelium truffiers blancs. ‎

‎Rennes-Paris, Oberthur, 1903. Grand in 4° broché, couverture imprimée (la couverture sert de titre), 23 pp. et 2 planches hors texte).‎

‎A la suite: Sur la culture artificielle de la Truffe par M. Louis Matruchot. Avec l’explication des planches en trois langues. Première édition..‎

‎Notes sur la Truffe (1904-1906). ‎

‎Lons-le-Saunier, Declume, 1906. In 8° de 16 pp. avec 4 planches hors texte).‎

‎Culture artificielle de la Truffe. Germination de la spore échinulée de la Truffe. ‎

‎Inventaires après décès de Madeleine Granier, femme de Louis Chasteau, boulanger en pain d’épices, demeurant à Fontainebleau, Grand’Rue. ‎

‎17 Février 1670. 6 feuillets in folio (angle extérieur du bas atteint par l’humidité).‎

‎****‎

‎Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793. ‎

‎Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.‎

‎Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».‎

‎TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎De Conviviis libri quatuor… Auctore Iulio Caesare Bulengero Societatis lesu presbytero. [Seguno, con proprio front e proprie note tipografiche: De pictura plastice statuaria libri duo e De Ludis privatis ac domesticis veterum liber unicus. ‎

‎"Lyon, Ludovici Prost, 1627. In 8 vélin de l’époque, titre manuscrit effacé au dos, renforts sur les gardes, (16)-394, [14]-[8], 162, [6]-[8], 80 pp.; mouillures pâles tout du long."‎

‎Trois pages de titre pour les trois parties. Première édition de cet ouvrage traitant des Banquets et de la gastronomie, de la peinture et de la Sculpture et des Jeux chez les Grecs et les Romains.‎

‎Savouries and Hors-D'Oeuvres , One Hundred and Twenty Seven Ways of Preparing. ‎

‎London, William Heinemann, 1933 in-12, 75 pp., broché, couverture rigide. (couverture tachée, petite trace de mouillure en tête)‎

‎Second edition. Original printed wrappers, stained with some water marks along the top edge. (F1)‎

‎La cuisine simple‎

‎ ,Bruxelles, EDI 2 1981, 287 pp., 1 vol. in grand in 8 br. couverture illustrée‎

‎a quelle sauce la voulez vous ? - Lithographie originale sur Velin blanc.‎

‎ Planche HT parue dans La Caricature politique, morale, littéraire et scénique, volume 6, 13 décembre 1833 (Planche n°339)Pl. 339. / La caricature (journal) n°162. - Titre en bas au centre : « A quelle sauce la voulez-vous ? » ; indications : en ht à gche : « La Caricature (Journal) N°162. », en ht à dte : « Pl. 339. » - Dans la lettre : « Chez Aubert, Galerie véro Dodat. » [imprimeur], « L. de Becquet, rue Furstemberg 6. » [éditeur] ; dans l’image, en bas à gche, signature : « AB. » [Auguste Bouquet, dessinateur]Inscription - Sur le mur de gche, un graffiti représentant une poire à face humaine couronnée. Sur la tranche de l’étagère au mur, inscription « POIRES POUR LA SOIF… ». A gche au premier plan, une marmite de « MARMELA […] [MARMELADE] » de‎

‎Auguste Bouquet, né à Abbeville (Somme) le 13 septembre 1810, et mort prématurément à Lucques (Italie) le 21 décembre 1846. Peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français, Bouquet fait ses études à l'École des beaux-arts de Paris. Élève d' Ary Scheffer, il s'oriente sous l'influence du maître vers l'art nazaréen. Il réalise de nombreuses lithographies de caricatures pour les journaux L'Artiste, La Caricature (1831-1834), Le Charivari (1832-1833), Le Triboulet (1843), ainsi que pour l'ouvrage de Jules Janin Deburau, l'histoire du théâtre à quatre sous (1832).Collaborateur et ami de Philippon, Honoré Daumier et Grandville, Auguste Bouquet fait partie de cette génération de caricaturistes courageux qui osèrent défier la censure, et dont la cible privilégiée était Louis-Philippe. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎HISTOIRE de L'ALIMENTATION‎

‎Edition Félix Alcan, 1894, Paris. Substances alimentaires – Procédés de conservation – Histoire de la cuisine – Pain – Boissons - Service des repas.‎

‎Broché, 372 pages, format 14 x 23 - Etat moyen, manque à la couverture, dos usé, un nom en page de garde - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎LA CUISINE A L'AIL ET A L'OIGNON‎

‎Format moyen, couverture souple. 113 pages. Bon état 2002 Lacour‎

‎Plateau 'Mangez des gâteaux plus souvent !' ‎

‎Patisfrance Plateau Plateau en métal (42*30), tour doré, illustration dans un cadre leu d'un enfant en salopette bleue mangeant des biscuits venant d'une boîte sur laquelle est inscrit 'Pâtisserie', avec le slogan 'Mangez des gâteaux plus souvent', signé de la dessinatrice Germaine Bouret ; chocs, rayures et éclats de peinture, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Les vins de Bourgogne. ‎

‎ P., Editions Sicard, In-12, agrafé, pages dépliantes, 4 cartes. ‎

‎Cuisiine de Bourgogne. Bougogne cuisines de terroir.‎

‎ 1979 Paris, Denoël, 1979, in 8° carré, cartonnage de l'éditeur, jaquette illustrée (effrangée avec petits manques de papier), 205 pages. ‎

‎Photographies de la famille Vincenot. Dessins de Stéphane Dumont. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎La cuisine médiévale‎

‎Flammarion 2010 In-8 relié 24,4 cm sur 18,1. 239 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Illustrations de Djohr Bon état d’occasion ‎

‎La Cuisine Médiévale – Pour tables d'aujourd'hui.‎

‎Orné de quelques illustrations du moyen âge. Flammarion, 2000. Grand in-8 (23,5x17cm) broché en couleur et orné d'une vignette en couleurs. 240pp. ‎

‎Bon état‎

‎Précis de la Cuisine Française‎

‎ Paris I. Hecht 1939 In-12 broché, 121 pp. Tirage sur papier vergé, non numéroté. Edition originale non mise dans le commerce. Excellent recueil de recettes accompagnées de considérations philosophiques et littéraires sur le tablier blanc, la gastrotechnie, les modes des cuisson, l'art d'acheter et de manger. (Oberlé 302)‎

‎Premier plat refait.‎

‎Les capucins gourmands‎

‎ Paris, C. Marpon et E. Flammarion, s.d. (fin 19e). In/12 reliure demi-basane havane, dos à nerfs à titre et beaux fleurons dorés, couverture conservée, illustrations de Léonce Petit, 161 p.‎

‎Rousseurs. Ex-libris du grand cuisinier Jean-Paul Lacombe de “Léon de Lyon”.Vicaire 110. Préface de Paul Arène. Recueil de nouvelles, dont la première sur la gourmandise légendaire des moines... ‎