‎BOURDEAU Louis‎
‎HISTOIRE de L'ALIMENTATION‎

‎Edition Félix Alcan, 1894, Paris. Substances alimentaires – Procédés de conservation – Histoire de la cuisine – Pain – Boissons - Service des repas.‎

Reference : G1516


‎Broché, 372 pages, format 14 x 23 - Etat moyen, manque à la couverture, dos usé, un nom en page de garde - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

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Mme Frédérique Boulas

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‎Adam Maurizio - Cracovie, 1862, Liebefeld près de Berne, 1941 - Botaniste suisse, spécialiste de technologie alimentaire et d'histoire culturelle, a acquis une reconnaissance internationale pour ses travaux sur l'histoire de l'alimentation végétale - Traduction du Dr F. Gidon. ‎

Reference : 47689

(1932)

‎Histoire de l'alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, de Adam Maurizio‎

‎ 1932 PARIS, Payot - 1932 - EDITION ORIGINALE - 1932 - In-8 - Broché - avec 82 figures - 663 pages - dos fragilisé, Sinon bel exmplaire, très frais - Réf. 47589‎


‎Présentation de la nouvelle édition:Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours.Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'on redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place plus large aux végétaux dans notre alimentation et de retrouver une diversité mise à mal par l'industrialisation et la mondialisation de l'agriculture.Sept cents plantes cultivées, sauvages (herbacées, céréales, arbres et arbustes), plantes de disette ou d'opulence, sous diverses formes (soupes, salades, farines, bouillies, galettes, pain au levain, fermentations en tous genres, etc) sont présentées en détail, techniques de transformation à l'appui (ramassages, saumures, cuissons, moutures, etc).Editions Ulmer"Un livre d'une érudition exceptionnelle, indispensable à quiconque s'intéresse à l'histoire de l'alimentation, depuis la cueillette des plantes spontanées et les soupes primitives qu'elles servaient à préparer, jusqu'au pain à la levure." - ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids et du nombre de livres- Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

A l's.p.rance - Brest

Phone number : 06 81 23 31 48

EUR95.00 (€95.00 )

‎MAURIZIO A.‎

Reference : 89519

‎HISTOIRE DE L'ALIMENTATION VEGETALE.‎

‎Depuis la prhistoire jusqu' nos jours. Payot, Paris, (1932). In-8 p., bross. orig. (mal restaur. per manc.), pp. 663, con 82 figure nel t. Nell'opera: Les plantes qui servaient l'alimentation avant les dbuts de la culture du sol - Recolte des gramines sauvages. La nourriture des ramasseurs. La soupe et sa descendance - L're du labourage la houe et des crales bouillies - Prhistoire et histoire de la mouture des grains et de la cuisson du pain - Des bouillies aux galettes - Passage des galettes au pain - La fermentation acide des pates. Le levain, les pices du pain - Le pain l'poque actuelle jusqu' l'apparition du pain de guerre - Le changement du gout dans l'histoire de l'alimentation, ecc.. Testo ben conservato.‎


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Phone number : +39 02 804607

EUR90.00 (€90.00 )

‎COLLECTIF‎

Reference : RO40038132

(1973)

‎Vie et sante N°974 special alimentation- manger pour vivre- petite histoire de l'alimentation humaine- de quelques facteurs naturels de sante- de quoi l'organisme a t il besoin- le processus de la nutrition- notions de secourisme- options alimentaires...‎

‎VIE ET SANTE. 1973. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Quelques rousseurs. 43 pages. Texte sur trois colonnes. Quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte. Petit manque en coin haut sur l'entièreté de l'ouvrage, sans conséquence sur la lecture, voir photo.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎


‎- aspects exotique- dietetique des bien-portants malades- l'alimentation au service de la beaute- la pratique d'une alimentation rationnelle simple et saine- sagesse... / REVUE INTERNATIONALE D'EDUCATION FAMILIALE ET SANITAIRE PARAISSANT EN QUATORZE LANGUES EDITION DE LANGUE FRANCAISE FONDEE EN 1890. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR19.80 (€19.80 )

‎Annales d'Histoire Economique et Sociale - Librairie Armand Colin‎

Reference : 11029

‎Annales d'Histoire Economique et Sociale : le problème de l'or au moyen âge ( Marc Bloch ) - Servage de la glèbe et régime fiscal. essai d'histoire comparée roumaine, slave et byzantine ( G.I Bartianu ) - Dans les montagnes du Cantal; les raisons d'une crise agricole ( P. Duclaux )- La communauté taisible au Soudan ( Henri Labouret ) - Un document d'histoire sociale romaine : La classification servienne ( André Pagniol ) - Un grand commerce d'exportation au moyen âge : les vins de France ( H. Prienne ) - Sur la crise des transports maritimes ( David Wolkowitsch ) -Le cadastre par nature de culture ( Marc Bloch )- L'organisation bancaire de la Suisse ( G. Bachmann )- Aux Etats-Unis : la crise bancaire et la grande crise ( J. Houdaille ) - La réforme agraire en Espagne ( P. Monbeig ) - Les causes et les origines de la crise mondiale du blé ( R. Musset ) - L'évolution rurale des Alpes ( A. Allix ) - La place de la religion dans l'histoire économique et sociale du Jpon ( K. Asakawa ) - Comment caractériser l'économie de la Grèce antique ? ( L. gernet ) - Les étrangers dans la vie économique de l'Espagne au XVIème et XVIIème siècles ( A. Girard ) - Un grand marchand d'Amérique : John Jacob Astor ) - En Pologne : un maître, une école ( S. Arnold ) - Cités caravanières de jadis ( A. Piganiol ) - L'histoire de l'alimentation végétale et son intérêt folklorique ( A. Varagnac ) - Du rôle des avant-ports entrepôts, français et étraangers dans l'ancien commerce ( L. Vignols ) - Histoire rurale et statistique : à propos d'une étude sur la Côte d'or ( Marc Bloch )‎

‎ Format in 8 - 639 pages - Année 1933 - tome cinquième‎


‎bel état ‎

Phone number : 04 78 38 32 46

EUR80.00 (€80.00 )

‎LEBAULT, Armand‎

Reference : 62213

‎La table et le repas à travers les siècles. Histoire de l'alimentation, du mobilier à l'usage des repas, du cérémonial et des divertissements de table chez les peuples anciens et les français, précédes d'une Etude sur les moeurs gastronomiques primitives et sur le rôle du repas dans la civilisation‎

‎Paris,sd (1910) EDITION ORIGINALE, éd. Lucien Laveur, fort in-8, cartonnage simili-cuir vert, titre doré sur dos, gardes papier marbré vert/blanc, couverture originale conservée, 718pp, 116 reproductions de documents anciens en noir, Ouvrage très documenté sur l'histoire de l'alimentation et de la prise des repas en France. Une étude sur les moeurs gastronomiques primitives et sur le rôle du repas dans les civilisations anciennes et modernes. Une référence pour connaître le comportement de nos concitoyens à table ! Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

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EUR275.00 (€275.00 )
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