‎Les Mycelium truffiers blancs. ‎

‎Rennes-Paris, Oberthur, 1903. Grand in 4° broché, couverture imprimée (la couverture sert de titre), 23 pp. et 2 planches hors texte).‎

‎A la suite: Sur la culture artificielle de la Truffe par M. Louis Matruchot. Avec l’explication des planches en trois langues. Première édition..‎

‎Notes sur la Truffe (1904-1906). ‎

‎Lons-le-Saunier, Declume, 1906. In 8° de 16 pp. avec 4 planches hors texte).‎

‎Culture artificielle de la Truffe. Germination de la spore échinulée de la Truffe. ‎

‎Inventaires après décès de Madeleine Granier, femme de Louis Chasteau, boulanger en pain d’épices, demeurant à Fontainebleau, Grand’Rue. ‎

‎17 Février 1670. 6 feuillets in folio (angle extérieur du bas atteint par l’humidité).‎

‎****‎

‎Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793. ‎

‎Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.‎

‎Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».‎

‎La Complainte du commun peuple. à l'encontre des boulangiers qui font du petit pain, et des taverniers qui brouillent le bon vin, lesquels seront dampnez au grand diable s'ils ne s'amendent ; avec la louange de tous ceux qui vivent bien, et la chanson des brouilleurs de vin‎

‎Paris, s.d. (vers 1830) in-16, 20 pp., percaline gaufrée, dos lisse, encadrement de simple filet à froid sur les plats (reliure de l'époque). Dos uniformément insolé et passé.‎

‎Réimpression de l'édition originale publiée en 1588 chez Nicolas Le Heudier. Il s'agit d'une satire des boulangers et taverniers malhonnêtes, inclue au volume IV du recueil intitulé Les Joyeusetez, facecies et folastres imaginacions de Caresme Prenant, Gauthier Garguille, Guillot Gorju, Roger Bontemps, Turlupin, Tabarin, Arlequin, Moulinet (Paris, Techener, 1829-1834, 20 parties).Un seul exemplaire au CCF (Lunel). L'originale n'étant signalée que par la BnF. - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎De Conviviis libri quatuor… Auctore Iulio Caesare Bulengero Societatis lesu presbytero. [Seguno, con proprio front e proprie note tipografiche: De pictura plastice statuaria libri duo e De Ludis privatis ac domesticis veterum liber unicus. ‎

‎"Lyon, Ludovici Prost, 1627. In 8 vélin de l’époque, titre manuscrit effacé au dos, renforts sur les gardes, (16)-394, [14]-[8], 162, [6]-[8], 80 pp.; mouillures pâles tout du long."‎

‎Trois pages de titre pour les trois parties. Première édition de cet ouvrage traitant des Banquets et de la gastronomie, de la peinture et de la Sculpture et des Jeux chez les Grecs et les Romains.‎

‎Savouries and Hors-D'Oeuvres , One Hundred and Twenty Seven Ways of Preparing. ‎

‎London, William Heinemann, 1933 in-12, 75 pp., broché, couverture rigide. (couverture tachée, petite trace de mouillure en tête)‎

‎Second edition. Original printed wrappers, stained with some water marks along the top edge. (F1)‎

‎La cuisine simple‎

‎ ,Bruxelles, EDI 2 1981, 287 pp., 1 vol. in grand in 8 br. couverture illustrée‎

‎a quelle sauce la voulez vous ? - Lithographie originale sur Velin blanc.‎

‎ Planche HT parue dans La Caricature politique, morale, littéraire et scénique, volume 6, 13 décembre 1833 (Planche n°339)Pl. 339. / La caricature (journal) n°162. - Titre en bas au centre : « A quelle sauce la voulez-vous ? » ; indications : en ht à gche : « La Caricature (Journal) N°162. », en ht à dte : « Pl. 339. » - Dans la lettre : « Chez Aubert, Galerie véro Dodat. » [imprimeur], « L. de Becquet, rue Furstemberg 6. » [éditeur] ; dans l’image, en bas à gche, signature : « AB. » [Auguste Bouquet, dessinateur]Inscription - Sur le mur de gche, un graffiti représentant une poire à face humaine couronnée. Sur la tranche de l’étagère au mur, inscription « POIRES POUR LA SOIF… ». A gche au premier plan, une marmite de « MARMELA […] [MARMELADE] » de‎

‎Auguste Bouquet, né à Abbeville (Somme) le 13 septembre 1810, et mort prématurément à Lucques (Italie) le 21 décembre 1846. Peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français, Bouquet fait ses études à l'École des beaux-arts de Paris. Élève d' Ary Scheffer, il s'oriente sous l'influence du maître vers l'art nazaréen. Il réalise de nombreuses lithographies de caricatures pour les journaux L'Artiste, La Caricature (1831-1834), Le Charivari (1832-1833), Le Triboulet (1843), ainsi que pour l'ouvrage de Jules Janin Deburau, l'histoire du théâtre à quatre sous (1832).Collaborateur et ami de Philippon, Honoré Daumier et Grandville, Auguste Bouquet fait partie de cette génération de caricaturistes courageux qui osèrent défier la censure, et dont la cible privilégiée était Louis-Philippe. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎HISTOIRE de L'ALIMENTATION‎

‎Edition Félix Alcan, 1894, Paris. Substances alimentaires – Procédés de conservation – Histoire de la cuisine – Pain – Boissons - Service des repas.‎

‎Broché, 372 pages, format 14 x 23 - Etat moyen, manque à la couverture, dos usé, un nom en page de garde - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

‎LA CUISINE A L'AIL ET A L'OIGNON‎

‎Format moyen, couverture souple. 113 pages. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2002 Lacour‎

‎Plateau 'Mangez des gâteaux plus souvent !' ‎

‎Patisfrance Plateau Plateau en métal (42*30), tour doré, illustration dans un cadre leu d'un enfant en salopette bleue mangeant des biscuits venant d'une boîte sur laquelle est inscrit 'Pâtisserie', avec le slogan 'Mangez des gâteaux plus souvent', signé de la dessinatrice Germaine Bouret ; chocs, rayures et éclats de peinture, état correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Cuisiine de Bourgogne. Bougogne cuisines de terroir.‎

‎ 1979 Paris, Denoël, 1979, in 8° carré, cartonnage de l'éditeur, jaquette illustrée (effrangée avec petits manques de papier), 205 pages. ‎

‎Photographies de la famille Vincenot. Dessins de Stéphane Dumont. Fermeture du 1er au 23 Août‎

‎La Cuisine Médiévale – Pour tables d'aujourd'hui.‎

‎Orné de quelques illustrations du moyen âge. Flammarion, 2000. Grand in-8 (23,5x17cm) broché en couleur et orné d'une vignette en couleurs. 240pp. ‎

‎Bon état‎

‎Précis de la Cuisine Française‎

‎ Paris I. Hecht 1939 In-12 broché, 121 pp. Tirage sur papier vergé, non numéroté. Edition originale non mise dans le commerce. Excellent recueil de recettes accompagnées de considérations philosophiques et littéraires sur le tablier blanc, la gastrotechnie, les modes des cuisson, l'art d'acheter et de manger. (Oberlé 302)‎

‎Premier plat refait.‎

‎Recettes culinaires et hygiène alimentaire.‎

‎Neuchâtel, Département de l'Instruction Publique, 1974. Gr. in-8°, 591p. Reliure skyvertex illustrée d'éditeur.‎

‎La bible scolaire de la cuisine neuchâteloise, illustrée de dessins de Marcel North. Inscription adolescente en page de garde et tache de gras (discrète) qui authentifie et prouve que l'exemplaire a bien été utilisé. Ouvrage de Base. Recherché.‎

‎Les capucins gourmands‎

‎ Paris, C. Marpon et E. Flammarion, s.d. (fin 19e). In/12 reliure demi-basane havane, dos à nerfs à titre et beaux fleurons dorés, couverture conservée, illustrations de Léonce Petit, 161 p.‎

‎Rousseurs. Ex-libris du grand cuisinier Jean-Paul Lacombe de “Léon de Lyon”.Vicaire 110. Préface de Paul Arène. Recueil de nouvelles, dont la première sur la gourmandise légendaire des moines... Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août ‎

‎Concours administratifs catégorie C - les épreuves des concours - rappels de cours - 150 sujets corrigés - barème de traitements‎

‎Belin guide +. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 365 pages.. . . . Classification Dewey : 370-Education‎

‎ Classification Dewey : 370-Education‎

‎L'Hôtelier Français. N°4, 1ère année.‎

‎IMP. LANG. 5 juin 1941. In-Plano. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 8 pages. Nombreuses photos sépias et quelques dessins et cartes en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La gastronomie française - Alexandre Dumas, père cuisinier - Le Brie - Les Cafés d'autrefois ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les restaurants dans la Comédie Humaine‎

‎Paris, Editions de la Tournelle 1950 89 + [iv] pp.avec 16 ills., 19cm., br.orig., dans la série "Paris curieux et pittoresque" nr.3, bon état, T90253‎

‎Médecine populaire d' hier et d' aujourd' hui. préface de m. le professeur H. V. Vallois. ‎

‎ G. P. Maisonneuve et Larose, Paris 1966, in/4 broché, 369 pages, trace de mouillure sur le dos de la couverture.‎

‎La tradition ( Les Pratiques traditionnelles et leur cadre au XIX° siècle et au début du XX° ) - Evolution et survivances - Echantillonnage de thérapeutiques de types traditionnels - Conclusions. Une seul livraison par semaine pendant le mois d'août ‎

‎NOS GRANDS-MERES AUX FOURNEAUX‎

‎DE BOREE / TERRE DE POCHE. OCT 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages. Quelques photos en noir et blanc hors texte. Ouvrage de bibliothèque avec une couverture plastique transparente sur la couverture originale. Tampons de bibliothèque sur la page de titre. Une étiquette de code en pied du dos et en pied de la première de couverture.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec l'amicale collaboration du père Louis Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nos grands-mères aux fourneaux . Avec l'amicale collaboration du père Louis‎

‎ ,Paris, France Loisirs 1996, 252 pp., 1 vol. in 8 relié cartonnage éditeur illustré‎

‎La jeune ménagère pratique‎

‎Librairie Hachette 1939 In-8. Bradel éditeur rouge cerise, dos toilé, 340 pp., 154 figures dans le texte. Très bon exemplaire.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎