‎BOCUSE MAGAZINE - N° 3 - 2019‎

‎Revue de 130 pages, format 225 x 290 mm, illustrée, brochée, bon état‎

‎Au sommaire : Dans les coulisses de la Fondation Paul Bocuse, Thomas Keller, le chef au firmament ; Ici commence le Beaujolais ; Itinéraires gourmands : le goût de Paris, etc.‎

‎BOCUSE MAGAZINE - N° 4 - 2020‎

‎Revue de 128 pages, format 225 x 290 mm, illustrée, brochée, bon état‎

‎Au sommaire : De cœur et cerises ; La passion d'une ile, en Dombes ; Nouveau cap en dessert : Benoît Charvet ; Yves Cuilleron, etc.‎

‎BOCUSE MAGAZINE - N° 7 - 2023‎

‎Revue de 128 pages, format 225 x 290 mm, illustrée, brochée, bon état‎

‎Au sommaire : La cuisine ? De la tendresse... ; Signé Jouffre ; Paul Bocuse et Jean-Michel Aulas, etc.‎

‎La cuisine du marché en hommage à Alfred Guérot‎

‎ ,Paris, Flammarion 1978, 503 pp., 1 vol. in 4 relié plein toile éditeur, dos et premier plat titrés, illustrations hors-texte en couleurs‎

‎"Languedoc Roussillon : le goût de l'authentique (Collection : ""A la découverte des Chefs de nos régions"")"‎

‎Toupargel. 2003. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Collection : ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎"Plaisirs gourmets en Ile-de-France (Collection : ""A la découverte des Chefs de nos régions"")"‎

‎Toupargel. 2003. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"Collection : ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"‎

‎La cuisine du marche. En hommage à Alfred Guerot.‎

‎P., Flammarion, 1981, fort in 4 , 503pp., pleine toile éditeur, sans la jaquette illustrée ; nombr. ill. h.-t. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Insects as human food. A chapter on the ecology of man.‎

‎The Hague, W. Junk, Publishers, 1951. 8°. 352 S. Mit Illustrationen im Text. Orig.-Leinenband mit Schutzumschlag.‎

‎Vorsatz gestempelt und mit handschr. Eintrag. Der Schutzumschlag gebräunt.‎

‎Luilekkerland. [Pays de Cocagne].‎

‎Illustraties van N. Bodenheim. S. van Looy. Amsterdam. [Vers 1915]. In-8 (24,5 x 18 cm) de (12) ff. imprimés sur une face : dos de percaline blanc, premier plat lithographié en couleurs.‎

‎Féerie gastronomique entièrement lithographiée en couleurs par la grande artiste néerlandaise Nelly Bodenheim (1874-1951). Planches, lettrines “gourmandes”, illustrations intégrées au texte également calligraphié sur la pierre. Impression raffinée sur une seule face du feuillet de papier fort réalisée par Tresling à Amsterdam. Très bonne condition.‎

‎Gastronomie - Toques blanches et habits noirs - L'hôtel et le restaurant autrefois et aujourd'hui, recettes nouvelles, le service de table, les vins, gastronomie, tourisme.‎

‎ 1939 PARIS, Dorbon Ainé - 1939 - In-8 - 1/2 reliure - Dos lisse avec titre doré - Plats et gardes marbrées - Couverture conservée - Introduction de Philéas Gilbert - Lettre-Préface de Curnonsky - Illustrations dans le texte de Joseph Hemard - 283 pages - Bon exemplaire- Envoi rapide et soigné‎

‎Bières et brasseries de Wallonie en provinces de Luxembourg, de Liège et de Namur.‎

‎Neufchâteau (Belgique), éd. Weyrich, septembre 2017, EDITION ORIGINALE, in-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 264 pp., papier glacé, très nb. photos enc oul. et en noir, cartes en coul., table des matières, lexique, "Cent dix brasseries en Wallonie ! Ce statut chiffré méritait bien un livre. Deux livres, même ! Thomas Costenoble s’est chargé du paysage brassicole brabançon et hennuyer, et Jean-Luc Bodeux a lui exploré les provinces de Liège, Namur et Luxembourg. Le paysage brassicole wallon évolue sans cesse et s’est tellement étoffé ces cinq dernières années que trop de gens ne le connaissent pas, ou pas assez. Il fallait donc une plongée en apnée houblonnée pour narrer l’histoire de ces brasseurs aux horizons aussi riches que variés. En Wallonie, comme depuis toujours, le Hainaut reste la province la plus densément peuplée de brasseurs, même si on n’en comptait que douze en 1985, ils sont près d’une quarantaine aujourd’hui ! C’est d’ailleurs dans cette province qu’est blottie la plus ancienne des brasseries wallonnes, fondée en 1769. Un peu à la traîne par rapport aux autres provinces, le Brabant Wallon dénombre une douzaine de brasseries aujourd’hui alors qu’il n’y en avait que deux en 1985. Il y a donc là un vrai renouveau et une diversité étonnante de bières… parfois difficiles à trouver pour le consommateur lambda. Grâce à ces ouvrages exhaustifs et richement illustrés, le monde de la bière wallonne n’aura plus de secrets pour vous". RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Bières et brasseries de Wallonie en provinces du Hainaut et du Brabant wallon‎

‎Neufchâteau (Belgique), éd. Weyrich, septembre 2017, EDITION ORIGINALE, in-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 230 pp., papier glacé, très nb. photos enc oul. et en noir, cartes en coul., table des matières, lexique, "Cent dix brasseries en Wallonie ! Ce statut chiffré méritait bien un livre. Deux livres, même ! Thomas Costenoble s’est chargé du paysage brassicole brabançon et hennuyer, et Jean-Luc Bodeux a lui exploré les provinces de Liège, Namur et Luxembourg. Le paysage brassicole wallon évolue sans cesse et s’est tellement étoffé ces cinq dernières années que trop de gens ne le connaissent pas, ou pas assez. Il fallait donc une plongée en apnée houblonnée pour narrer l’histoire de ces brasseurs aux horizons aussi riches que variés. En Wallonie, comme depuis toujours, le Hainaut reste la province la plus densément peuplée de brasseurs, même si on n’en comptait que douze en 1985, ils sont près d’une quarantaine aujourd’hui ! C’est d’ailleurs dans cette province qu’est blottie la plus ancienne des brasseries wallonnes, fondée en 1769. Un peu à la traîne par rapport aux autres provinces, le Brabant Wallon dénombre une douzaine de brasseries aujourd’hui alors qu’il n’y en avait que deux en 1985. Il y a donc là un vrai renouveau et une diversité étonnante de bières… parfois difficiles à trouver pour le consommateur lambda. Grâce à ces ouvrages exhaustifs et richement illustrés, le monde de la bière wallonne n’aura plus de secrets pour vous". RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Miscellanées. Oeuvres poétiques et littéraires d'un penseur dijonnais. ‎

‎"Dijon, chez l'auteur, Léon Bodier, maître d'hôtel et cafetier, rue de la Trémouille, 5 ; 1863. In 8 demi-chagrin, dos à nerfs orné, 2 ff.-5 planches-252 pp."‎

‎"Photographie collée de l'auteur ; frontispice de l'auteur ; frontispice gravé (""non je ne veux jamais envahir le Parnasse, j'y pourrais bien troubler le repos d'Apollon, je préfère plutôt plumer une bécasse, éplucher des navets, faire cuire un dindon"") ; "‎

‎Bieren en pintelieren : ‎

‎Genk, Provinciaal Openluchtmuseum Bokrijk ,, 1983 oorspronkelijke uitgeversomslag;. 21 x 15 cm. 220 pagina's. In Prima Staat, Ge llustreerd met foto's, prenten en tekeningen.‎

‎ Bokrijkse Berichten XX.‎

‎Les Mangeurs d'Huîtres [ Lithographie originale en couleurs ]‎

‎Lithographie couleur d'époque, format visible 22 x 28,5 m, format encadrement 37 x 54,5 cm, lith. de Delpech‎

4 Images

‎Belle impression du tirage original, aux couleurs vives. Cette belle lithographie appartient à une série de 93 lithographies éditées entre 1823 et 1828. Bon exemplaire (encadrement très lég. frotté, très bon état par ailleurs).‎

‎Le Camembert Mythe National‎

‎ 1992 Paris Calmann-Levy 1992 Un volume in8 broché 296 pages. Cahier photographique en milieu d'ouvrage A22‎

‎ Très bon état N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés ‎

‎Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges : histoire, utilisation, culture. Volume IV, Les plantes à boissons . Reprise en fac-similé de l’édition de Paris, P. Lechevalier, 1928. Préface de Michel Lis‎

‎Paris, Rive droite : Société nationale d'horticulture de France 1996 In-8 cartonné 24,5 cm sur 15. 600 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré de 111 ill. 111 illustrations. Bon état d’occasion.‎

4 Images

‎Table alphabétique des matières. Bon état d’occasion ‎

‎Le vin de Champagne.‎

‎ Editions Montalba, 1977, reliure pleine toilé éditeur avec jaquette illustrée, 22x25 cm, 216 pages. Illustrations en noir et blanc et couleurs. Photos de Francis JALAIN, maquette de Dorita LAVAGNO. Préface d'Armand LANOUX.‎

‎Bon état ‎

‎L'Escargot. Elevage et parcage lucratifs. Préparations culinaires et vente. ‎

‎P., Hachette, 1911. In 12 broché, couverture illustrée (dos passé), 96 pp. et 24 planches photographiques.‎

‎Première édition.‎

‎Brillat Savarin‎

‎Biographie Broché Très bon Paris La Renaissance 1989 1 volume in-8°‎

‎Le livre du gagnant Masterchef saison‎

‎Solar 2014 In-4 relié 26,2 cm sur 21,4. 95 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎ Observations sur l’origine du Miel.‎

‎ (Montpellier), (Société Royale des Sciences), 1763. In 8 broché, ciyverture muette de l’ép., 21 pp. et privilège.‎

‎Rare tiré à part.‎

‎Histoire des cafés et des cafetiers‎

‎Larousse 1996 In-4 relié 33 cm sur 26. 381 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Histoire morale et culturelle de nos boissons.‎

‎ 1991 Paris, Laffont, 1991, in 8° broché, 421 pages ; illustrations dans le texte ; couverture illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎Le Livre d’or du Champagne‎

‎Editions du Grand-Pont 1984 In-4 reliure dorée 31 cm sur 25. 511 pages. Plus de 360 illustrations dont 200 en couleurs. Sous étui illustré légèrement frotté. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎