‎Ancel - recettes de patisserie alsacienne‎

‎Imp. Alsacienne. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Agraffes rouillées, Papier jauni. 32 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Relié par 2 agraffes rouillées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le grand livres des desserts, pains et tartes salées‎

‎Fioreditions. 2007. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 303 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Encyclopédie culinaire Quillet‎

‎ ,Paris, Librairie Aristide Quillet 1967, 535 pp., 1 vol. in 4 relié plein skivertex vert , titre doré au dos et sur le premier plat (reliure éditeur), illustrations hors-texte en couleurs.‎

‎La cuisine provençale d'aujourd'hui.‎

‎ P., Rivages, 1995, in 8° broché, 255pp. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎L'alimentation et la cuisine à Rome‎

‎ 1961 Paris, C. Klincksiek, 1961, in 8 br. de 259-(1) pp., couvert. illustr., bon ex.‎

‎Ed. orig. Ex-libris manuscrit du chef-cuisinier Jean Delaveyne sur la page de faux-titre. ‎

‎DE EDELE WINGERD EN DE GROTE WIJNEN VAN FRANKRIJK‎

‎, Rotterdam, AD. Donker, 1969 Linnen, zonder omslag, in-4? , 186pp.‎

‎Met 24 foto's in kleur van Percy Hennell en 2 kaarten.‎

‎LES PROPOS DU GOURMET‎

‎H. Messeiler. 1962. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 389 pages. Illustré de dessins en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎2e édition. Illustrations d'Alex Billeter. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les propos du gourmet. Deuxième édition. ‎

‎Neuchâtel, Messeiller, 1962. In 8 broché, premier plat orné, 390 pp. illustrées.‎

‎Illustrations d'Alix Billeter.‎

‎Gastronomie galénique et magistrale‎

‎de la Tourelle. 1956. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 177p, rousseurs sur les plats, coiffe en pied trés légèrement abimée.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les restaurants de Paris, lait , beurre, led eaux minérales, réveillons.. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nouvelle méthode de vinification..de la vendange..‎

‎Onzième éd. 1911. Couv. et 48 pp. ‎

‎Le canard de Julie‎

‎Marabout. 2003. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos de Sophie Tramier et Henry Roy. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nouvelle méthode de vinification de la vendange par sulfitage et levurage. ‎

‎Bordeaux, Féret, Juillet 1902 ; in-8, couv. et 24 pp. ‎

‎Les vins de France. ‎

‎Comment les choisir, les servir, les déguster et les utiliser en cuisine. Flammarion1939 ; in-8 broché.-221 pp. ‎

‎Le livre d’or du Bourgogne‎

‎ Edité par A. André, s.d. In/12 broché, , 107 pages, couverture illustrée, dessins in-texte de Joe Hamman‎

‎Recueils de textes écrits sur le Bourgogne, classés chronologiquement réunis par P. Andrieu membre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. ‎

‎365 fromages.‎

‎Robert Morel - Collection "O" Draguignan 1969 Livre-objet rond de 60 mm. de diamètre, de 96 pages imprimées sur papier fort, sous couverture moutarde imprimée, et réunies par un anneau de laiton. Bel exemplaire de cet amusant livre-objet. Référence bibliographique: Robert MOREL Inventaire N°251. Numéro dans la collection: N°9.‎

‎ Guide du fromage. Androuet, Pierre ‎

‎, Stock, 1971 Couverture reliee / Hardcover/ 589 pages, illustr . Texte en Francais / .‎

‎Traite des alimens de caresme, ou l'on explique les differentes qualitez de legumes, des herbages, des racines, des fruits, des poissons, des amphibies, des assaisonnemens des boissons meme les plus en usage, comme de l'eau, du vin, de la bierre, du cidre, du the, du caffe, du chocolat. Tome I.,par Nicolas Andry.‎

‎ 1713 Paris : Coignard, 1713,IN12 Reliure en pleine basane brune d'époque. Dos à nerfs orné. Coiffe de tête en partie élimée. Epidermures sur les plats. Frottements au coiffes et bordures,tranches rouges.Texte frais.519p.‎

‎Deux contes bourbonnais. Illustrations de Paul Devaux.‎

‎S.l., Éditions du Cerf-Volant, 1936. in-4 (25 x 32,8 cm), 51 pages -2ff.- 4 hors-texte. En feuilles, couverture repliée ornée d'une vignette, étui muet.‎

‎Premier tirage des 4 grandes compositions et des 7 vignettes et bandeaux lithographiés en couleurs par Paul Devaux. "Les fins becs du temps jadis", conte gastronomique arrosé de "Saint-Pourçain" et "Bifurcation", conte de chasse. André Gervais est le pseudonyme de l'industriel Stéphane-Amédée Pannetier, né à Commentry en 1891. Belle publication, tirée seulement à 320 exemplaires. - Un des 20 exemplaires sur Rives. Il porte le n° 1, est enrichi d'une lithographie spéciale de Paul Devaux (vue de Billy, en noir et blanc) portant la justification : "Tiré spécialement pour Melle Claude Deterne", avec un envoi autographe de P. Devaux au dédicataire. Est jointe également une chemise muette portant "quelques essais" : 2 feuillets de texte et une suite des 4 lithographies. Des piqûres sur la chemise renfermant la suite.‎

‎L’alimentation et la cuisine à Rome‎

‎Les Belles Lettres, coll. « Etudes Anciennes » 1982 In-8 broché sous jaquette. 252 pages. Jaquette en assez bon état. Bon état d’occasion.‎

‎Première édition Bon état d’occasion ‎

‎GASTRONOMIE ANTILLAISE‎

‎Un ouvrage de 319 pages, format 175 x 230 mm, illustré, relié skivertex, publié en 1972, Editions Desormeaux, collection "Encyclopédie Antillaise", bon état‎

‎En Martinique et en Guadeloupe ‎

‎Apéritifs dînatoires‎

‎Larousse. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photographies d'Olivier Ploton. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Parfums et saveurs des Antilles.‎

‎ Ch.Ebener Graveur-Imprimeur, Paris 1935, belle in/4 reliure à la bradel éditeur, album cartonné et illustré, dos toilé, 42 pages. Edition Originale imprimée sur papier vergé, illustration pleine page en couleurs de Ardachés Baldjian. Préface de Daniel Thaly.‎

‎Le Fromager, les Flamboyants, le Pommier acajou, le Caféier, les Manguiers, la Pomme ‎